导游实训报告范文

前言：我们精心挑选了数篇优质导游实训报告文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

为期15天的实践中，导游中心经理逐日开始对我讲授导游事务、导游法律法规、中国旅游地理、导游事故处理等基本的导游技能以掌握必要的旅游常识；同时，我还掌握了著名景区景点的导游资料。培训结束后，经理还组织我跟随旅行团亲自体验导游的工作。

导游工作不仅是一门技术，同样也是一门艺术。身为导游应具备以下基本的职业素质：

1、服务第一的原则

导游工作是一项服务工作。要想获得旅游者真诚的赞美，就必须努力探求服务心理，树立服务第一的意识，把为旅游者服务看成是自己光荣和重要的职责，这是导游员服务工作的基本要求，也是衡量导游员服务态度和服务质量的重要尺度和标准。

2、待人诚恳，善于沟通

顾客是旅游企业的衣食父母，要使企业在日益竞争激烈的旅游市场上立于不败之地导游员就必须诚恳待客，向游客提供真诚的服务。然而，与游客深入地交流与沟通则可建立导游者与旅游者的良好关系，创造友好气氛。

3、有热情、有信心

其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗；耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。

同时，在实践中，我也发现了旅游业一些方面的问题，对这些问题的思考和合理解决，对促进我国导游队伍建设，大有稗益。

一、导游员工作方式的不合理化

目前，在导游工作中，"背书"的硬举措仍然普遍存在，即要求导游员背诵指定篇目导游词，并在年底进行抽查。这些方法和措施，虽然能暂时有效地提高导游员的业务水平，很大程度上杜绝乱导乱讲现象发生，但并不能从根本上解决问题，也不是长久之计。

二、导游员"回佣"收入的普遍化

三、社会舆论导向较为单极化

由于人们对旅行社和导游员的工作性质和功能认识不清，从而引发了对旅行社和导游员的一些误解，游客认为外出旅游，通过旅行社安排和导游员带领进行参观游览，其中就有很大一部分本可节省的费用被旅行社和导游员所赚取了。其实，事实恰恰相反。旅行社和导游为游客提供服务，理所当然要收取费用，但是这种费用并不是以牺牲游客利益为代价所取得的，而是一次性集中购买旅游相关要素，然后批发给游客，在批零差价中来实现利润。正是因为缺乏这种认识，使社会舆论对旅行社和导游员呈现出了一边倒的倾向，这种社会舆论单极化使游客降低了对旅行社和导游员的信任度，极不利于整个旅游业发展。

第2篇

为期15天的实践中，导游中心经理逐日开始对我讲授导游事务、导游法律法规、中国旅游地理、导游事故处理等基本的导游技能以掌握必要的旅游常识；同时，我还掌握了著名景区景点的导游资料。培训结束后，经理还组织我跟随旅行团亲自体验导游的工作。

导游工作不仅是一门技术，同样也是一门艺术。身为导游应具备以下基本的职业素质：

1.服务第一的原则

导游工作是一项服务工作。要想获得旅游者真诚的赞美，就必须努力探求服务心理，树立服务第一的意识，把为旅游者服务看成是自己光荣和重要的职责，这是导游员服务工作的基本要求，也是衡量导游员服务态度和服务质量的重要尺度和标准。

2.待人诚恳，善于沟通

顾客是旅游企业的衣食父母，要使企业在日益竞争激烈的旅游市场上立于不败之地导游员就必须诚恳待客，向游客提供真诚的服务。然而，与游客深入地交流与沟通则可建立导游者与旅游者的良好关系，创造友好气氛。

3.有热情、有信心

其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗；耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。

同时，在实践中，我也发现了旅游业一些方面的问题，对这些问题的思考和合理解决，对促进我国导游队伍建设，大有稗益。

一、导游员工作方式的不合理化

目前，在导游工作中，"背书"的硬举措仍然普遍存在，即要求导游员背诵指定篇目导游词，并在年底进行抽查。这些方法和措施，虽然能暂时有效地提高导游员的业务水平，很大程度上杜绝乱导乱讲现象发生，但并不能从根本上解决问题，也不是长久之计。

二、导游员"回佣"收入的普遍化

旅游业是一个资源依托性很强的产业（旅游资源理所当然地也包括气候资源），由于受旅游资源本身限制，旅游业不可避免地存在淡旺季之分，这些客观现象的存在，使得相当一部分导游员工资福利处在较低水平。因此，在工资福利难以保障的情况下，导游员为了得到和实现其带团中的期望利益，努力争取"回佣"，已成为一个公开事实。

三、社会舆论导向较为单极化

第3篇

为期15天的实践中，导游中心经理逐日开始对我讲授导游事务、导游法律法规、中国旅游地理、导游事故处理等基本的导游技能以掌握必要的旅游常识;同时，我还掌握了着名景区景点的导游资料。培训结束后，经理还组织我跟随旅行团亲自体验导游的工作。

导游工作不仅是一门技术，同样也是一门艺术。身为导游应具备以下基本的职业素质：

1.服务第一的原则

导游工作是一项服务工作。要想获得旅游者真诚的赞美，就必须努力探求服务心理，树立服务第一的意识，把为旅游者服务看成是自己光荣和重要的职责，这是导游员服务工作的基本要求，也是衡量导游员服务态度和服务质量的重要尺度和标准。

2.待人诚恳，善于沟通

顾客是旅游企业的衣食父母，要使企业在日益竞争激烈的旅游市场上立于不败之地导游员就必须诚恳待客，向游客提供真诚的服务。然而，与游客深入地交流与沟通则可建立导游者与旅游者的良好关系，创造友好气氛。

3.有热情、有信心

其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。

同时，在实践中，我也发现了旅游业一些方面的问题，对这些问题的思考和合理解决，对促进我国导游队伍建设，大有稗益。

一、导游员工作方式的不合理化

目前，在导游工作中，"背书"的硬举措仍然普遍存在，即要求导游员背诵指定篇目导游词，并在年底进行抽查。这些方法和措施，虽然能暂时有效地提高导游员的业务水平，很大程度上杜绝乱导乱讲现象发生，但并不能从根本上解决问题，也不是长久之计。

二、导游员"回佣"收入的普遍化

第4篇

一、导游业务的实训教学方式

1. 事先让学生自由分组（4-6人一组），根据特定的教学实训主题，查阅并收集各种资料，编写相关文件和资料，作好实训准备。

2. 在课堂上综合运用情景模拟实验、专题参与训练、案例综合分析、提问回答训练等方法，分组演练，考察学生的口语表达、仪容仪态，以及对情境的适应能力。

3. 课后学生进行实训报告写作。

二、实训教学操作过程的例举

本文以导游业务第三章旅游团导游服务规范的第二节地陪导游服务规范的第五部分参观游览服务环节为例：

（一）课前准备工作

确定参观游览服务部分的实训主题为“沿途导游服务”以及“景点游览服务”，列出实训案例概要，将实训主题细化为各项学习任务及可模拟操作的情境演练。

实训案例概要如下：

假设你现在作为汕头青云旅行社的地接导游，在暑假负责接待一个从广之旅的汽车团队（QC080723梅州潮汕风情三天游）。青云旅行社的计调告知你，团队将于明天早上从梅州到达汕头（10:50―11:10抵达），接团地点为汕头电视塔，全陪导游为王’R。团队先去指定餐厅“榕香蚝烙”用餐，之后再赴南澳岛的青澳湾渡假区游玩、并入住景区附近的酒店，第二天再返回市区游览中山公园及龙泉岩两个景点，午餐后赴潮州。

从地陪导游的角度出发，学习任务如下：

（1）请模拟从汕头电视塔到“榕香蚝烙”用餐途中的首次团队沿途导游的场景，设计出两条行车路线，画出简要的行车线路图；同时要说明为何选择该行车路线？

（2）结合行车线路写出吸引游客的沿途导游词。 （假设司机不认得路，要边讲解边为司机指路）

（3）前往南澳岛的途中，对于南澳岛的特色，以及南澳岛旅游的注意事项应怎样进行讲解？怎样顺带介绍潮汕地区相关的历史及文化风俗？

（4）为活跃途中气氛，请提前准备好与“海岛线”或“南澳岛”相关的笑话（2个）、传说（2个）和小游戏（1个），也可补充活跃气氛的其他想法。

从地陪导游的角度出发，实训情境演练如下：

【演练单元】沿途导游讲解中，导游与客人的交流、互动，导游与司机的交流：

（1）对于扮演导游的小组的提示：地陪要整理好沿途经过的地方性景观资料，可以是道路、街巷、建筑，或者市集、街头巷尾的生活剪影；适当回应客人感兴趣的话题，但尽量将自己准备好的内容都展现出来；注意讲解之余如何明晰地指引前进道路给司机。

（2）对于扮演客人、司机的小组的提示：站在游客的角度上，找出沿途可能引起自己好奇的事物或话题，并跟导游加以交流；从司机认路的角度出发，适当“干扰”导游讲解。

（二）课堂中的教学组织

1. 安排学生分组入座，宣布必要的纪律，对事先布置好的、实训所涉及的各场景、道具，向学生作说明。

2. 依照实训案例概要的时间顺序，依次完成各学习任务和情境演练的教学内容。每个小组的成员至少要有一次参与发言的机会。

进行首次沿途导游行车线路这一学习任务，请各小组派代表，通过投影仪向全班展示他们所设计的行车线路图，并说明为何要这样设计行车线路，是想最快速抵达？还是想尽可能多地展示市区沿途风貌？

全部小组线路展示之后进行全班讨论，得出此学习任务的成果：

哪两条行车线路是最合适的？各小组的行车线路图，在绘制中有哪些优点可以学习借鉴？

进行演练单元，沿途导游讲解中，导游与客人的交流、互动，导游与司机的交流。之前抽中这一演练单元的A、B小组派代表上场，A组只能派两人（地陪和全陪），B组不限人数（司机和游客）。A组“地陪”主动推进这一演练单元的情节发展，先向游客展示之前准备好的沿途讲解；B组“司机”可根据开车需要适时向“地陪”或“全陪”发问，“客人”也可根据“地陪”的讲解，适当提问、交流。

第5篇

关键词：导游情境教学 导游技能 技能尖子学生 示范作用

随着各地旅游事业的长足发展，相关中职学校导游专业的班级学生人数逐年增多。“如何遵循中职教学规律，在有限的教学时间内有效地提升全班所有学生的导游技能水平？”成为导游专业教师面前亟待解决的问题。对此，笔者认为：一要坚持导游情境教学。因为这不仅能激发学生的学习兴趣、优化情感功能，而且有利于在就业导向下通过对接职业工作岗位比较快捷地提高学生的导游技能并达到良好的教学效果；二要发挥技能尖子学生的示范作用。因为中职导游专业学生学习基础良莠不齐，而教师在技能教学时很难顾及每位学生，且导游所需要具备的亲和力、互动能力、表达能力、肢体语言等都无法在群体性的课堂教学中得到涵盖。而发挥技能尖子学生的示范作用，能针对上述实际，提升学生学习技能的效率，能更持久、扎实、有效地提升全体学生的导游技能水平。

那么，如何在导游情境教学中发挥技能尖子学生的示范作用呢？笔者认为有以下两条主要途径。

一、让技能尖子学生带头演习

学生在校内模拟导游情境进行演习考评是模拟导游情境教学中的一个重要阶段，往往能使学生的导游技能获得突破性的进展。在这一阶段中，模拟导游情境的设置应视职校导游专业的硬件设施情况而定，最好是在基于虚拟现实技术、三维显示技术和数据库技术设计建成的“模拟导游实训室”内进行，景点的静态或动态模拟图像由三通道环幕主体投影系统在120°柱面投影幕上显示。各地重要名胜景点的景象则可用电脑绘制成图画，有的景物还可制成泥雕模型。

在模拟导游情境中能让技能尖子学生发挥示范作用的演习考评的操作方法有以下八个步骤：

第一，教师确定2～4个模拟导游景点，并根据学生的学习情况和技能表现确定n名技能尖子学生。

第二，教师就模拟景点向全班学生布置导游任务，提出要求和注意事项，同时在教室大屏幕上放映由教师自行录制的本校优秀毕业生就业后担任导游员在这些景点导游时的实况录像，启发学生思考、开拓学生思维、帮助挖掘导游词的内容。

第三，全体学生在电脑机房撰写完成这些个景点的导游词。

第四，教师利用一个相对合适的时间在模拟导游实训室让技能尖子学生先作导游演习，演习结束后由教师当场按“在模拟情境演习时的量化考评指标”进行打分，同时对每位学生在每个模拟景点的导游情况进行点评，提出修改建议。

第五，技能尖子学生将修改后的导游词交教师面批，然后参照教师的指导意见作再次完善。

第六，全班学生在模拟导游实训室，由技能尖子学生带头作导游演习，每位技能尖子学生在几个不同景点中通过抽签确定一个模拟景点后进行导游演习，演习时全班同学扮演游客。待技能尖子学生的演习全部完毕后，全班学生分小组按“在模拟情景演习时的量化考评指标”进行讨论评价，以此修改或补充自己的导游词。

第七，班上其他学生在模拟导游实训室，通过抽签的方式确定一个模拟景点进行导游演讲，演习时其他学生扮演游客，并按“在模拟情景演习时的量化考评指标”进行打分互评。

第八，教师按自己的评分结果，并参考学生的互评情况，最终确定学生此次模拟导游情境演习考评的评定成绩，然后在全班对本次演习考评作小结。

综上可见，量化考核评价指标的设定是整个演习的目标所在，它既是技能尖子学生必须作出示范的要点，又是学生在各方面努力的方向，也是教师考评和学生互评的依据。因此在设计指标时需要一级指标及其对应的更加具体的二级指标。

二、让技能尖子学生履行实训小组长职责

在校外实地导游情境教学中一般可采用“项目任务实训法”，即以某一景点实地的导游任务为项目任务，使学生导游技能培养与真实的导游岗位要求高度吻合，所达到的技能标准与岗位标准紧密衔接。让技能尖子学生担任实训小组长，能够通过履行组长职责而在学生实训小组完成项目任务的过程中自始至终更好地发挥示范带头作用。例如，笔者在以绍兴“兰亭”景点为实地进行校外实地情境教学时，将“兰亭景点实地导游”作为实训项目任务，把全班四十名学生分为四个实训小组，每组由技能尖子学生担任实训小组长。

1.实训前双休日中的半天

（1）实施步骤内容：教师带领四位实训小组长赴兰亭接受实地培训，发放资料。

（2）实训小组长职责：各组长以导游员身份按已准备的导游词逐个进行实地导游，一人导游完毕即由教师和景点专职导游分别点评。

2.第一天上午

（1）实施步骤内容：学生在导游模拟室对投影幕上显示的兰亭景点必游处模拟导游；学生按组长建议并吸取组长模拟导游时的长处修改导游词。

（2）实训小组长职责：组长检查组内同学已写好的导游词，首先自己作模拟导游，再由其他学生逐个模拟，然后向他们提出修改建议。

组长准备和练习将在下午校车上视校车为旅游车并以导游身份作赴景点的途中讲话。

3.第一天下午

（1）实施步骤内容：学生乘校车赴兰亭景点。教师分别对四个小组进行导游示范。当一个小组学生以游客身份接受教师导游时，可向“导游”提问；另外三个小组，其中两个组练习实地导游，一个组练习组织游客玩“曲水流觞”游戏。之后，各组轮换。

（2）实训小组长职责：各组长视同学和教师为游客，依次轮换以导游员身份在行车途中介绍绍兴历史文化、风情习俗、人文典故和将去的兰亭概况及游览注意事项。

当未轮到接受教师示范导游时，组长在实地指挥组内学生作为导游员组织游客玩“曲水流觞”游戏；或组织学生逐个实训，由组长主持讨论、互评，做好记录。

4.第二天上午

（1）实施步骤内容：学生讨论教师导游技巧，并与自己写的导游词对照；学生再次修改导游词，为下午参加全班实训表演考核做好准备。

（2）实训小组长职责：组长主持导游示范情景，让大家从语言表达、回答游客问题、激发和调动游客兴趣、运用史地知识、运用多种导游讲解方法上，通过比较找出差距与不足。

组长督促组内学生在以上基础上，再次修改完善自己的导游词，并在检查其正确性和可行性后签字，附入含自评的学生任务完成报告单。

5.第二天下午

（1）实施步骤内容：学生中餐后即乘校车赴兰亭景点。

全班学生（除组长外）逐个视教师和其他学生为游客进行导游工作表演，教师记录过程要点并评分。

（2）实训小组长职责：组长在本组同学表演时结合先前组内其学习情况和技能表现效果，以及组内互评记录，给出该学生的组内评分。

教师按学生自评分、组内评分和教师评分的权重，统计完成项目任务的学生个人得分。

参考文献：

[1]张家祥，钱景舫.职业技术教育学[M].上海：华东师范大学出版社，2001.

[2]赵风雨，郑志辉.实然、必然与超然：主体性教学认识之我见[J].教育理论与实践，2006（10）.

第6篇

《导游实务》是旅游管理和涉外旅游专业的核心课程，主要针对景区导游和旅行社导游岗位而设置，重在培养学生的岗位技能和职业素养，使学生基本能够胜任景区导游服务工作以及旅行社地陪、全陪导游服务工作。

目前的《导游实务》课堂教学与实训相脱节，一个项目的学习分成两个阶段进行，前一阶段安排在多媒体教室，教师将课程相关知识点和案例传授给学生；后一阶段教师按照前一阶段的授课内容布置实训任务，学生再进行情境或实地训练。两个阶段既不同时也不同地，这不利于创新思维能力的发挥，导致学生实际技能提高慢、实训效率低。如何解决教学与实训脱节，实现理论实践教学一体化，使学生的导游职业能力适应旅游行业的发展需要，是亟待解决的问题。

“教学做”一体任务驱动型教学模式

（一）“教学做”一体的内涵

“教学做”一体主要体现在实施主体、教学过程、教学场所等三方面的变化，就实施主体而言，必须做到工学结合，融学校、企业于一体；就教学过程而言，必须做到教学过程与工作过程的结合，也就是融教、学、做于一体，凸显学习者中心的主导地位。

（二）任务驱动型教学模式的内涵

任务驱动型教学模式是以学生为中心、以任务为驱动的一种教学方式，就是教师把教学内容设计成一个或多个具体的任务，让学生通过完成一个个具体的任务，达到教学目标。

（三）“教学做”一体任务驱动型教学模式的构建

要解决教学与实训脱节问题，就要融教、学、做于一体，让学生在“做中学”、在“学中做”，实现教学时间、场所的一体化，实现理论教学与实践教学一体化。为此，我院以《导游实务》精品课程建设为契机，构建了“教学做”一体任务驱动型教学模式，如图1所示。

“教学做”一体任务驱动型教学模式是将课程内容与实训内容组合成一个个教学项目，用工作任务驱动完成教学目标。教师将旅游企业的真实案例设计成具体的教学项目，以任务的形式分派给学生，学生以小组方式进行项目训练，团队协作，在完成任务的过程中教师及时发现问题，并采取学生自评、互评与教师点评相结合的方式进行阶段性评价，学生在此基础上进行改进，完成实训任务。

“教学做”一体任务驱动型教学模式的实施

《导游实务》课程具有很强的操作性和实践性。在具体实施过程中，依托旅游景区和旅行社的真实案例，教、学、做、评四个环节层层相扣、交互进行，形成一个有机整体。旅游景区模拟导游是《导游实务》课程中的实训项目，笔者拟以此作为“教学做”一体任务驱动型教学模式的具体课例。

（一）任务设计

针对旅游景区模拟导游实训项目，为了实现教学与实训场所的一体化，我们设计了联峰山景区模拟导游实训任务，将课堂从教室搬到联峰山景区。

（二）任务实施

教 首先，教师根据教学目标，设计旅游景区模拟导游评价标准，并先行到联峰山景区进行实地考察，设定模拟导游实训线路，分解任务并梳理完成任务所涉及的知识点。其次，明确教学任务、教学目标、步骤和要求，要求学生严格按照景区导游服务规范操作，并讲明每一步的具体操作要求。再次，根据实训班级情况，将学生分成不同的旅游团队（教师团队、夏令营团队、夕阳红团队等），每个团队以20人左右为宜；同时进行角色分配，安排学生分别扮演景区景点导游员、景区工作人员等角色，要求各自研究自己所扮演的角色在导游服务中所起的作用。最后，指导学生自主学习与景区导游服务的相关知识，查找联峰山景区导游讲解资料，同时考虑旅游团的实际情况，针对游客的基本情况进行景区知识的准备，并周密考虑在景区导游过程中可能会出现的突况及其处理措施。

学 每个小组根据自己的任务进行自主学习，通过教材、教学参考资料、实训指导书、网站等学习相关导游业务知识，查找相关资料，形成书面任务报告。学生在学习期间，会有这样或那样的问题，教师要随时给以指导。

做 联峰山景区作为教室，教师模拟“联峰山景区导游部经理”，营造职业情境，组织课堂教学，融教、学、做于一体。在开始实训之前，教师再次重申联峰山景区模拟导游的教学目标、步骤、要求和注意事项等，下发给每小组旅游景区模拟导游评价标准，并进行示范。然后，按照事先设定的游览路线进行景区模拟导游训练，在实训过程中，教师对学生出现的问题及时加以纠正并进行点评。（1）联峰山景区北门。景区导游员作自我介绍并致欢迎词，运用六大要素法介绍联峰山景区的概况，即讲清景区的历史背景、用途、特色、地位、价值和名人评论，并清点旅游团人数。（2）景区导游图前。景区导游员讲解联峰山景区的布局、游览路线、游览所需时间、景区有关规定，提醒游览时的注意事项。（3）景区景点导游。进行模拟导游时要灵活运用各种导游技巧和方法，并注意景点之间的衔接。在模拟导游过程中，随机安排扮演游客的学生提出相关问题，并设置以下情境。情境1：有游客随手扔垃圾；情境2：有游客攀折树枝，遭到罚款处罚时与景区工作人员发生争执；情境3：一游客因爬台阶不慎摔倒，不能动弹；情境4：一游客在游览时突然晕倒；情境5：部分游客提出参观楼；情境6：导游在讲解时，有部分游客不听讲解，并大声说话。以上情境可根据学生的表现随机灵活设置，由扮演景区导游员的学生处理，必要时给予协助。这一系列突发事件都要由扮演景区导游的学生根据现场实际情况运用已掌握的知识与技能，快速灵活地解决问题；教师自觉地扮演类似导演的角色来掌控全局，适时适当地点拨，以保证景区导游活动的顺利进行，同时详细记录整个实训过程。（4）联峰山景区南门。游览结束，景区导游员致欢送词，征询游客对导游服务以及景区工作的意见和建议，同时对游客表示感谢并表示惜别之情。

评 以小组为单位进行分组讨论，由小组长负责讨论小组的整体表现、成员协作配合情况以及每个人的表现和效果，采取自评、互评方式进行；每组选派2～3名代表对自己小组的情况进行总结；教师根据每组的情况以及在实训中出现的问题和需要注意的问题做全面分析和总结。

实施效果

（一）学生的学习兴趣增强

这种教学模式融知识、能力与兴趣于一体，深受学生欢迎，学习气氛活跃。在整个教学过程中学生是真正的主体，执行任务的过程实际就是学生自我展示的过程，每位学生都想努力表现得最好，这就要求他们课前做大量的、充分的准备，自觉地通过各种渠道积极查找资料、认真准备导游讲解词以及有关导游业务知识。因此，学生的学习目标明确，学习态度积极。

（二）学生的综合职业能力得到提高

教学做一体任务驱动型教学模式是在学生完成任务的过程中解决实际问题的，而问题的解决通常需要多种能力的运用。正如一位学生在实训报告中写到的：“通过这样的模拟导游训练，我们得到了锻炼，刚开始面对大家说话语无伦次，现在我能够自然流畅地进行导游讲解，同时我的沟通能力及解决问题的能力也得到了提高，增强了我将来做导游的自信心。”

（三）学生对职业素养的理解更加深刻

第7篇

关键词：OBE；导游实务；教学大纲

OBE（Outcomes-Based Education）最初来源于加拿大职业教育，目前在北美及英语系国家实施并取得较好成果[1]。OBE理念在中文语境下可以理解为“产出导向”或“成果导向”教育模式，其强调以教学成果为核心，采取递进式教学的教育理念[2]。我国高等学校教育部门正在大规模开展的专业认证，其认证标准的核心内涵就是：建构“产出导向”的人才培养体系，并持续改进！而“产出导向”则聚焦于“学习成果”，实现“学习成果”的关键在于课程的建设。

设计基于OBE理念的课程教学大纲，必须思考这些问题：课程目标如何与学习成果的指标点挂钩？课程的教学内容和教学方法如何支撑课程目标的达成？课程通过什么方式考核，能够证明课程目标的达成？也就是说，基于OBE理念的课程教学大纲，除了传统的课程名称、代码、课程性质、学时学分、先修课程等基本信息都必须具备以外，最重要的是在教学大纲中建立三个课程目标的对应关系：课程学习目标与学习成果指标点对应关系；课程学习目标与教学内容和方法的对应关系；课程学习目标与考核方式的对应关系。

1、基于OBE理念的《导游实务》课程教学大纲应当首先建立课程学习目标与本专业学习成果指标点的对应关系（关于旅游管理专业学习成果见拙文《基于OBE理念的旅游管理专业学习成果及其与课程体系的支撑矩阵》，刊《大陆桥视野》2016.11期）。本文认为《导游实务》课程学习目标与学习成果对应关系如下：课程目标1--掌握地陪、全陪、出境领队三种导游员所涉及的饮食、住宿、交通、游览（讲解）、购物、娱乐等实际操作方法，能够在具体导游实践中运用，支撑的学习成果2-实务与技能高；课程目标2--能够进行简单的导游词创作，具备通过学习掌握最新导游方法的能力，支撑的学习成果4-创新与研究低；课程目标3--掌握地方特色的民族导游知识与技能，能够与国际导游员同行顺利交流与合作，支撑的学习成果5-地方特色与国际化高；课程目标4--具备与导游工作集体、相关旅游服务工作人员的协作完成旅游服务、解决存在问题的技能，具备与旅游者的良好沟通技能，支撑的学习成果6-协作与沟通高；课程目标5--熟悉导游服务中的相关法律法规、惯例与行规以及术语，并能在履行合同、投诉处理、争议解决等具体实践中自觉遵守，支撑的学习成果7-职业素养高。

在课程的具体实践中，建立对应关系后，应当由本专业的该门课程责任教授（或该门课程责任小组）进行判断课程目标的设定与学习成果的支撑是否对应与合理。

2.基于OBE理念的《导游实务》课程教学大纲第二步是建立课程学习目标与教学内容和方法的对应关系。例如上述的课程目标1，可以建立《导游实务》课程学习目标与教学内容和方法的对应关系：

课程目标1--掌握地陪、全陪、出境领队三种导游员所涉及的饮食、住宿、交通、游览（讲解）、购物、娱乐等实际操作方法，能够在具体导游实践中运用。对应的学习成果2可以细化为：2-1熟悉旅游管理实务的内涵和方法，能综合运用旅游管理的知识开展实践活动；2-2能够针对旅游管理实务中的案例，基于分析和研究形成合理的解决方案；2-3受到实务操作的技能实训训练，具有旅游实际工作岗位操作的技能和经历。

其中2-1所对应的教学内容为：系统讲授导游员有关知识和工作流程，强化学生导游工作的热情；课堂讲授与课堂模拟导游讲解与问题处理。2-2对应的教学内容为：课堂教学列举大量的导游实际案例分析，内容涉及地陪、全陪、出境领队所有服务环节；对应的教学方法为：3-4人组成情景模拟小组，分别扮演旅游者、导游员、旅游服务人员等角色，就某个案例进行模拟，提高团队合作能力。2-3所对应的教学内容为：导游模拟实验室进行导游讲解技能训练；请一线资深导游员来课堂传授经验和对学生测试；对应的教学方法为：以赛促学--组织课程内的导游情景模拟赛、导游讲解比赛等。

在建立对应关系后，应当由本专业的该门课程责任教授（或该门课程责任小组）进行判断课程目标与教学内容是否对应，并判断所使用的教学方法（讲授、专题研讨、案例讨论、实验、实地调研等）是否有利于课程目标的达成，具体由任课教师执行。

3、基于OBE理念的《导游实务》课程教学大纲第三步是建立课程学习目标与考核方式的对应关系。本文提出，前述的课程目标1其对应的考核方式为：作业、实践实训；课程目标2对应的考核方式为：作业、调研报告、考试；课程目标3对应的考核方式为：作业、实践实训；课程目标4对应的考核方式为：案例分析、实践实训；课程目标5对应的考核方式为：作业、案例分析、考试。

在建立对应关系后，同样应当由本专业的该门课程责任教授（或该门课程责任小组）进行判断课程目标与考核方式是否相互适应，并判断所使用的考核方式（作业、案例分析、实践实训、调研报告、考试等）是否有利于课程目标的达成，由任课教师执行。

参考文献：

第8篇

【关键词】高职院校　导游基础课程　优化途径

【中图分类号】G　【文献标识码】A

【文章编号】0450－9889(2012)01c－0039－02

导游基础是高职院校旅游类专业的核心基础课，也是国家级导游人员资格证考试中笔试的必考科目之一。鉴于此，该课程在旅游类专业课程体系中的作用至关重要。该课程以从事导游工作所需的基础知识为主要内容，理论与实践知识联系紧密。通过分析导游基础课程特点及教学目的，找出存在的问题，并有针对性地提出该课程教学的优化途径，对于良好教学效果的取得，以及提高考证的通过率都有积极的意义。

一、导游基础课程特点及教学目的

(一)课程特点。导游基础是一门综合性、实践性和职业性很强的课程，具有以下特点。

1.知识面广、内容翔实细致。为了和国家级导游人员资格证考试接轨，各高职院校旅游类专业中，凡开设了导游基础课程的，大多都会选择由各省旅游局牵头出版的考试用书作为教材。这套考试用书每隔两三年就会重新修订出版，根据行业动态及时更新其中的内容。要成为一名合格的导游人员，需要了解多领域的知识。导游基础考试用书正体现了这一特点，内容涉及中国历史、中国传统文化、中国风物特产、中国饮食、中国四大宗教、中国古典园林及中国主要客源国等知识。这些章节均从旅游活动的角度出发，选取了导游人员带团时在上述领域中所需的基础知识。内容涉及领域众多，且大多翔实细致。这一方面对教师的授课提出了一定的要求，另一方面，对学生来说，需要掌握的知识点也很多。尽管教材中通过表格的形式对少部分知识进行了汇总，但是绝大部分知识的汇总还需要学生在通观某个或者几个章节，甚至是在进行前后联系对比后，才能总结得出。

2.部分知识比较抽象，需要教师进行知识补充。教材中有的知识学生比较熟悉。这些知识和学生在小学及中学阶段在历史、地理等课程中的学习内容基本一致，学生印象较深，比较好掌握。而有的知识则比较抽象，如宗教、民族民俗及中国风物特产等，如果教师不做知识补充，学生会觉得比较晦涩难懂。

3.考试形式对教师的教学和学生的学习提出了新的要求。以广西为例，以前的国家级导游人员资格证考试中，导游基础与广西导游综合在一起进行考试，题型有填空题、单选题、多选题、名词解释题和综合题；改革之后，只有单选题和多选题。从题型上看，难度似乎是降低了，但是从考题涉及的知识面来看，其实是没有发生改变的。教材中任何一个知识点都有可能出现在考题中。这就要求教师在授课中吃透教材，不能给学生划出所谓的“重点”，以免误导学生；同时，要求教师把握好各领域知识的内在联系，以便在授课中帮助学生。对学生而言，就要求其在学习中对所有章节的知识都有比较全面的认识，进而能融会贯通。

(二)教学目的。鉴于导游基础在国家级导游资格证考试和导游工作中的地位和作用，其教学目的主要有：让学生通过全国导游员资格考试，获得从业资格证书；学以致用，使学生对于课本知识融会贯通，以课本为基础，进行知识辐射，为今后从事导游服务工作进行知识储备；引导学生认识其重要性，激发学生的学习兴趣，使之产生学习动力，让学生开阔视野，拓宽知识面。

二、导游基础课程教学中存在的问题

尽管开设了旅游类专业的各高职院校对于导游基础课程相当重视，但在教学中仍存在一些问题。

(一)教材内容信息量大，更新快。基于高职教育的特点，大多数高职院校在导游基础课程中选用国家级导游资格证考试用书为教材，以便和考证接轨。但该书内容信息量大，且每隔两三年就会重新编排。而每次考试用书重新编排并出版的时间几乎都在下半年，正好与教师备课发生冲突。不少教师都是在即将授课前才拿到课本，使得教师在吃透教材，领悟教材新变化方面存在难度。

(二)教师欠缺实践经验，教学方法落后，学生缺乏学习兴趣。对于导游基础这样一门内容丰富且细致的课程来说，教师的实践经验和丰富的阅历对于良好教学效果的取得有着重要的影响。但是目前高职院校旅游类专业中，由于受到经费、个人兴趣爱好等因素的影响，实践经验丰富、眼界开阔的专业教师不多。不少教师并没有导游工作的从业经历，对导游工作的认识也不够全面，对于和教材中知识点有关的旅游资源也缺乏亲身体验。这就导致不少教师对导游工作需要具备的基础知识理解不够透彻，在讲授中较书面化和教条化，缺乏趣味性。从学生的角度来看，课程丰富的内容和较宽的知识面，使得他们在学习和应试中本来就容易产生畏难心理。如果教师在授课中也无法调动学生的积极性，那么他们就极易丧失学习的兴趣。此外，多数教师在授课中仍以课堂讲授为主，尽管能结合多媒体技术，采用图片和视频作为补充，但是学生的参与性不强，仍很难和教师形成良好的教学互动。

(三)实训经费短缺，实训形式受限。不管是进行校内还是校外实训，对经费都有一定的要求。作为校内实训，通过成立专门的导游实训室来开展是比较常见的一种形式。这种形式要求学校提供一定的场地，配备相关的软硬件设施设备，一般经过一两年的时间就能建设好。作为校外实训，立足当地旅游景区、景点，建立实训基地是最为多见的形式。在进行校外实训时，需把课堂搬到真实的旅游景区、景点中，给学生切身的体验。这种形式涉及车辆的使用，景区、景点的门票费用，以及学生的人身安全等问题。目前高职院校中，由于经费的限制或者出于安全的考虑，大多以校内实训为主。而不少高职院校没有专门的导游实训室，使得实训的效果大打折扣。

三、导游基础课程教学的优化途径

基于高职院校导游基础课程的特点及教学中存在的问题，找出该课程教学效果优化的途径，对于增加考证的通过率，提高学生的导游基础知识水平，培养学生的职业能力，都有着积极的意义。

(一)加大师资培训力度，提升教师理解和把握教材的水平。导游基础课程的实践性和旅游业发展的新趋势要求旅游类专业的教师必须就相关知识进行培训和进修，尽可能亲身体验知识点所涉及的旅游资源，进而不断强化自身的素质。只有这样，教师在备课和授课中才能做到理论联系实际，才能更好地吃透教材并把握教材的新动向。因此，各高职院校应鼓励旅游类专业教师定期进修、培训和考察实践，并给予政策和资金上的支持，使教师的理论教学真正实现与实践的接轨。

(二)立足于教材引入体验式教学法。体验式教学法主张让学生通过实践来获得认知，用亲身经历去感知、理解和掌握所学内容，将外在知识转化为内在经验，从而达到培养创新精神和实践能力

的目标。采用体验式教学法有助于增强学生的学习兴趣，加深对教材中较抽象知识的理解，取得更好的学习效果，进而提高考证的通过率。

1.体验式教学法应建立在对教材的合理分析之上。这就要求授课教师吃透教材，结合导游资格证考试的要求，对教材的各章节进行分析，确定授课中体验式教学的层级关系。在此基础上，搜集并积累体验式教学中需要的教学素材，如图片、视频等。根据学校所在地旅游景区、景点的情况，结合教材中的知识点，确立体验式教学的实训地点。对于能够和学校所在地旅游景区、景点相联系的知识，以现场参观为主，进行现场授课；对于其他知识，可借助多媒体手段开展校内体验式教学。

2.体验活动应有明确的内容设计。在开展体验式教学活动前，教师应认真钻研教材的内容，明确教学目标，并以此为依据设计教学内容。如在学习到中国民族民俗这一章时，可带学生去广西民族博物馆开展体验式教学活动。教师在去之前应对照课本找出学生在博物馆能够体验到的相关知识，结合教学目标制作实训指导方案，让学生带着任务有针对性地进行体验式教学活动，并撰写实训报告。这样可有效避免陷入为了活动而活动的尴尬境地，也可把体验式教学活动和一般性的参观游览区分开。

第9篇

【关键词】高职院校；模拟导游；课程改革

一、高职院校模拟课程设置导向

高职模拟导游课程是旅游管理专业的必修课程之一，是国家导游资格考试的必考科目之一，国内各大、中专院校的旅游管理专业普遍开设本课程。由于导游人员“持证上岗”的制度，本课程在校顶岗实习有很大的难度，在教学的过程中很容易出现“重理论、轻实践”的现象。本课程的教学思想应符合操作能力培养，理论与实践相结合的基本原理，学生在进入工作岗位后才能够很快的进入职业角色，顺利完成角色转变。

（一）课程性质

模拟导游课程是全国导游证考试（四门理论+一门现场导游）的现场导游相关课程。是旅游专业导游方向的核心课程之一。

（二）教学目标

1.知识目标

（1）掌握丰富的史地文化知识

学生在掌握景点基础知识的部分，会涉及到很多历史、地理方面的知识，需要学生有一定史、地方面的知识储备。

（2）熟悉政策法规知识

在导游带团过程会遇到各种各样的突发状况，需要导游人员熟知各种相关的法律、法规。

（3）熟悉旅行生活常识

学习本课程还需要学生了解一定的急救、出入境、港澳台过境手续，登机手续办理等旅行生活常识。

（4）了解旅游客源地与目的地知识

学习本课程还需要学生了解目的地景点的民俗和生活习惯等。

（5）了解心理学、美学知识

学习本课程还需要学生掌握一定心理学的知识，了解每位客人的心理需求，有针对性的给客人提供个性化导游服务。另外还需要具备一定的美学知识，学会发现美，能够描述美，讲解客人没有发现的美。

2.能力目标

（1）能够以生动形象的语言，收集、整理、撰写、修订导游讲解词。包括书面导游词和口头导游词。（2）能够根据旅游团队需求，落实好旅游者在衣、食、住、行、游、购、娱等方面的服务要求，完成独立带团工作。（3）能够根据服务对象需求，运用导游讲解的方法与技巧，综合运用书面、口头、体态等语言，为旅客提供实地讲解服务。（4）能够按照有关原则，完成各种各类突发事件处理工作。

3.素质目标

本课程培养学生细心、灵活服务和生动讲解等方面的综合素质。

二、高职院校模拟导游课程设计

（一）针对性

模拟导游课程的教学内容围绕导游讲解服务和导游生活服务展开，其中在导游讲解服务板块，鉴于旅游管理专业学生的就业方向和特点以及考证需求，本课程的教学内容涵盖大部分导游证考试的相关景点知识，使学生的在校学习更具有针对性。

（二）适用性

目前是结合企业需求来制定课程标准，确定课程的基本规范和质量要求，作为教学团队编写校本教材、日常教学以及对学生评价和考核的依据。模拟导游课程的教学内容是以职业岗位能力为基础进行课程配置与改革的，新的专业课程标准要重点突出对工作任务、知识技能与工作任务的关系、活动设计以及学习目标的描述。

（三）实用性

1.课程内容的实用性

教学内容以两大教学任务为导向（导游讲解服务和导游生活服务），通过校内，校外两个教学环境，逐步经历模拟导游的三个阶段：理论阶段（教室、多媒体）―仿真模拟阶段（实训室）―全真上团讲解阶段（景区见习，旅行社实习），使学生真正实现在仿真与真实环境中学习导游、体验导游；在导游中学习，在学习中导游，最终达到考证和就业的双目标。

2.课时设计的实用性

考虑到模拟导游课程的性质和特点，结合实际需要，我们把课程教学的重点放在基于工作过程的讲解和服务两大板块，为了避免教学上的重复，把讲解部分作为本课程教学的重中之重。因此在课时分配比例上做了如下设计：导游词创作12%；定点讲解63%；导游生活服务25%。

3.教学方法的实用性

（1）导游词创作―讲授法

针对导游词创作这一专业技能的掌握，主要通过教师理论讲解撰写导游词的技巧和基本要求，使学生掌握导游词的创作和表述方法，最终完成主题明确、内涵深刻、知识统一和言辞生动的口头和书面导游词。

（2）定点讲解--讲授法、多媒体演示法、情景模拟法、实境体验法

针对定点讲解这一专业技能的培养，主要通过教师课堂讲授景点知识背景、基本情况等，先使学生对所讲景点有一初步理论认识；再通过多媒体演示，向学生展示介绍景点情况的图片和视频，使学生对所讲景点有进一步的感官认识；然后通过校内实训室的仿真实训，使学生通过导游、游客的角色扮演和转换，掌握讲解的具体应变能力和了解游客心理，为今后更好地为游客提供高质量的导游服务奠定基础；最后通过到景点的全真模拟训练，使学生对导游定点讲解服务的认识进一步提升。

（3）导游生活服务--案例分析法、讨论法、情境模拟法、任务驱动法

针对导游生活服务这一专业技能的培养，首先通过教师导入案例，师生共同讨论、分析案例中导游服务的具体做法，教师引导学生假设自己遇到案例中的具体情况会如何处理，将学生分组讨论的结果进行总结，再由学生通过情境模拟扮演案例中角色，按照自己方法处理案例中具体问题，最后教师布置任务，由学生撰写案例分析报告和情境模拟心得体会，在这一任务驱动下使学生更深刻、具体地了解导游生活服务的具体内容。

4.评价体系的实用性

本课程的评价通过量化、质化两部分实现。量化通过校内测试和校外测评两部分实现，校内测试包括：平时测试、实训考核和期末测试；校外测评通过导游证的通过率和学生在旅行社及相关行业的就业情况考查学生对本课程的掌握情况。质化通过同步评价和后续评价两部分实现。同步评价包括课堂表现、作业、任务完成表现和实践演练表现；后续评价包括实习表现观察、就业信息反馈和学生自评报告来考查学生对本课程掌握情况。量化和质化评价法都以连续评价的方法进行建立合理系统的模拟导游课程的评价体系，对学生本课程的掌握情况进行全方位的评价。

三、高职院校模拟导游课程问题及改革方向

现代旅游市场发展变化很快，旅游业也处在行业调整阶段，如何进一步完善“技能型、实用型和实效型”的教学模式，今后的模拟导游课程需要加速培养具有丰富实践经验的学术带头人和高学历的学术骨干，以提高课程教学质量。还应进一步完善实训硬件。如模拟导游旅游实训室，模拟实训室的硬件设备包括：投影系统、图形工作站群集、音响系统其他硬件等组成一个多通道仿真系统的硬件环境。还应配备必要的导游教学模拟软件。数字旅游互动教学系统采用虚拟现实技术（VR）技术实现对导游教育教学要求的场景范围进行整体仿真，并通过多通道弧幕系统投影出来。可通过键盘和鼠标在场景范围内的三维模型中身临其境般地进行鸟瞰、步行、飞行等任意交互漫游，同时，系统配以解说词和背景音乐，使用户在高度仿真的模拟场景中进行技能培训、授课、考核等工作。

参考文献

[1]陈健.浅议涉外导游英语语言能力的培养[J].北华航天工业学院学报，2009..

[2]马天乐.基于项目教学法应用的模拟导游课程教学模式研究[J].中国科教创新导刊，2009.

[3]周香庆，邱兰兰.浅谈“教学做评”四位一体的实训模式[J].科技创新导报，2010.

第10篇

岗位任务教学内涵

笔者所在校作为旅游业人才培养基地，如何培养一批高素质的导游人员，提升他们的综合职业能力是亟待要解决的问题。

导游人员的职业能力，是将所学的知识、技能和态度在特定的旅游团队活动或情境中，进行整合所形成的能完成任务的能力。职业能力的形成主要在于知识的积累和实践。而基于工作过程的岗位任务课程设计与实施，把岗位过程与工作过程有机融合，并将其转化为实训课内容。在实训课内容与岗位任务间建立明确的联系，既培养学生职业能力，又教会学生快速适应工作的能力。所以，笔者在导游专业教学中对岗位任务教学进行大胆尝试。基于工作过程的岗位任务课程，是按工作过程组织课程，以完整工作过程为纽带，以岗位任务为中心，以“做什么”和“怎样做”为主线组织课程，让学生在实践中学习知识，掌握技能，达到有效培养职业能力的目的。

实施的内容及思路

制订任务目标 任务目标与工作要求相一致。在导游专业课程教学中，教师精心设计教学任务书，并对任务书进行分析，设置的任务与学生的知识、能力水平相适应，并在工作中具有可操作性。如，在《实地导游》中，有对舟山旅游景点讲解这一内容，授课对象为高二导游班学生。通过一年的专业理论学习和假期在旅行社实践的经历，要求学生对舟山旅游景点知识根据教师要求搜集相关资料，创作导游词并作实地讲解。

任务分析 教师在制订项目任务书时，对项目任务进行分析时，应注重教学内容与工作任务相一致。以实地导游讲解中普陀山第四大寺――宝陀讲寺讲解为例，要求学生能根据所学知识与自我学习进行宝陀讲寺讲解。教师课前将全班分成5组，在教师带领下对宝陀讲寺进行实地考察。搜集的景点相关资料及图片，要求从地理位置、建筑布局、寺院内部等进行整体了解，制作成景点PPT，自行创作导游词进行介绍。目的是激发学生的合作能力，加深对景点的感性认知。学生要提交任务研究报告书。报告书要求包含小组合作中具体的阶段任务分工及实施情况，以及对活动过程的反思，培养学生分析及总结工作的能力。

实施阶段 教师关于模拟导游任务的简要说明；学生准备进行模拟导游活动：佩戴好模拟导游证，手持模拟导游旗，使学生进入模拟导游状态。各小组选派代表进行PPT展示并进行同步讲解，使学生在模拟导游服务过程中充分体会到作为导游人员具备的基本能力。学生进行小组互相点评，谈学习所得与感悟，最后分组撰写任务教学报告。教师总结，通过观察学生在学习和讲解过程中存在的不足点，并提出建设方案。

岗位任务教学评价体系

第11篇

实训报告内容格式

(一) 实训名称

要用最简练的语言反映实训的内容。如验证某程序、定律、算法，可写成“验证×××”；分析×××。

(二) 所属课程名称

(三) 学生姓名、学号、合作者及指导教师

(四) 实训日期和地点（年、月、日）

(五) 实训目的

目的要明确，在理论上验证定理、公式、算法，并使实验者获得深刻和系统的理解，在实践上，掌握使用实验设备的技能技巧和程序的调试方法。一般需说明是验证型实验还是设计型实验，是创新型实验还是综合型实验。

(六）实训原理

述实训相关的主要原理。

(七) 实训内容

这是实训报告极其重要的内容。要抓住重点，可以从理论和实践两个方面考虑。这部分要写明依据何种原理、定律算法、或操作方法进行实验。详细理论计算过程.

(八) 实训环境和器材

实训用的软硬件环境（配置和器材）。

(九) 实验步骤

只写主要操作步骤，不要照抄实习指导，要简明扼要。还应该画出实验流程图（实验装置的结构示意图），再配以相应的文字说明，这样既可以节省许多文字说明，又能使实验报告简明扼要，清楚明白。

(十) 实验结果

实验现象的描述，实验数据的处理等。原始资料应附在本次实验主要操作者的实验报告上，同组的合作者要复制原始资料。

对于实训结果的表述，一般有三种方法:

1. 文字叙述: 根据实训目的将原始资料系统化、条理化，用准确的专业术语客观地描述实验现象和结果，要有时间顺序以及各项指标在时间上的关系。

2. 图表: 用表格或坐标图的方式使实验结果突出、清晰，便于相互比较，尤其适合于分组较多，且各组观察指标一致的实验，使组间异同一目了然。每一图表应有表目和计量单位，应说明一定的中心问题。

3. 曲线图

常见的曲线图

应用记录仪器描记出的曲线图，这些指标的变化趋势形象生动、直观明了。

在实训报告中，可任选其中一种或几种方法并用，以获得效果。

(十一) 实训总结

实训总结是对实训所能验证的概念、原则或理论，以及实训过程的简明总结，也可以对本次实训提出一些问题或建议等。

实训报告范文

电子商务概论实训报告

一、实训目的：

为了让学生更加了解专业知识的核心，理解他的实质性东西而进行的一系列电子商务概论实训。让我们把书本上的东西与实际相结合，让我们都更大的收获。让我们更深刻地认识到电子商务的理论核心，电子商务一般就是指利用国际互联网进行商务活动的一种方式，例如：网上营销、网上客户服务、以及网上做广告、网上调查等意识到电子商务当今成为网络经济时代的新兴商务方式的可观性。接触更多网络知识，了解网络经济时代的企业经济管理模式，在亲身实践中，提高了我们对书本知识更深一步的理解。

二、实训时间：

20XX年5月28日到20XX年6月1日（十五周）

三、实训内容：

在电子商务实验室实训，B2B，B2C，C2C，EDI，网络营销（包括域名申请，主机出租，邮件列表，新闻组服务等）。还有与电子商务不可分割的电子银行，物流等。按照步骤，我们一步一步地来做，一步一步的演练。

第一步，差不多都要注册网上银行，为自己的商店的财务进行付收款业务。（有些不需要）

第二步，再有了网上银行的前提条件下，注册自己的会员。如B2B的采购商与供应商。B2C的商户入驻，商城会员注册等。

第三步，利用注册好的会员进行一系列的网上贸易。

商城用户采购——销售部形成订单——财务部受理订单、进EDI填开发票——销售部确认单据、生成发货单——储运部配送产品——物流业务部完成配送——商城用户收货、退货流程、正常采购、预警采购、缺货采购等的操作流程就像真实的一样。如：

商城用户采购——销售部受理生成缺货单——采购部生成缺货采购单——财务部通过缺货采购单——采购部确认采购——物流部配送——储运部缺货单入库——销售部生产财务单——财务部确认付款单——销售部生成储运单——储运部配送产品——物流部配送——商城用户收货

四、实训总结：（心得体会）

按照学院和系部的安排，我们进行了为期一周的电子商务概论实训。实训中掌握了许多实质性的操作技能。这次实训我更加了解并熟悉了电子商务的流程,收获很多。下面先阐述一下我对此次实习的心得。

通过这次实训，我基本掌握电子商务的实际应用，了解并熟悉了B2B及B2C的流程,懂得了三流互相配合的重要性，收获很多. 我更深刻地认识到电子商务的特点和应用领域，接触更多网络知识，了解网络经济时代的企业经济管理模式，学习和体会到了电子商务的核心思想。在亲身实践电子商务的过程中学习和提高。在这个实训中让我对电子商务主要的交易流程和核心理念有了深刻的理解。在现代的信息时代中，多种交易都是通过网络实现的，于是，对于掌握这方面的知识越来越重要了，这是一个非常好的机会让我们对电子商务的更深一步认识，出感觉到了电子商务的优越性。

不仅学到了很多，也意识到了自己的不足。既有知识上的缺陷，也有认识上的不足。我们每个人都不得不承认中国目前处在传统企业在向现代化企业转型的时期，尤其是B2B行业在电子商务领域的发展还远没有像欧美国家那样发达。可见国内的电子商务还有很长的一段路要走，还不成熟。今后自己要自学一些必要的软件知识、多访问一些关于电子商务的网站，在实际环境中增长知识。 B2B电子商务是指企业与企业之间，通过Internet或专用网方式进行的商务活动。这里企业通常包括制造、流通(商业)和服务企业，其的特点是：交易双方不以永久、持续交易为前提。 B2C是电子商务按交易对象分类中的一种，即表示商业机构对消费者的电子商务。这种形式的电子商务一般以网络零售业为主，主要借助于Internet开展在线销售活动。例如经营各种书籍、鲜花、计算机、通信用品等商品。

网上银行是指通过 Internet 网络或其它公用信息网，将客户的电脑终端连接至银行，实现将银行服务直接送到客户办公室或家中的服务系统。它拉近客户与银行的距离，使客户不再受限于银行的地理环境、服务时间，突破空间距离和物体媒介的限制，足不出户就可以享受到网上银行的服务。物流中心作为承担运输任务的第三方，也是电子商务中不可缺少的一环。

这次实训让我懂得了如何在网上购物，如何申请邮件，如何进行outlook设置并用它来收发邮件，如何注册和使用支付宝，如何下载迅雷并用它来下载自己需要的资料，还了解了远程登陆以及浏览web页并用收藏夹保存信息，也了解了百度、搜狗等搜索引擎等好多知识.这些东西有些以前我都未接触过，很感谢这次实习的机会，相信这些东西对我以后的学习、工作、生活会有很大的帮助！

旅游英语专业实训报告

综述

自20xx年6月20日起。作为旅游英语专业的专业实训课便随之一一拉开帷幕，直到30日双选会的来临才会结束。之所以要进行专业实训课无外乎是想要我们做好顶岗实习前的训导准备。都说三百六十行，行行出状元。要想在各行各业出人头地的前提出了对职业拥有莫大的热情外还必须懂得其中运作的规矩。其实这也是我们在校接受教导的最后一次机会了。可以说每天安排的科学而合理的实训课程避免了我们在等待双选会期间虚度光阴。而且每堂实训课都是有针对性的进行的，所以对于我们每个人来说是有百利而无一害。

主体

为了让大家更深刻的体会有关导游这门行业，21日那天一大早我们全班就随着班车踏上了去墨江的旅途。并花了两天时间分别游玩了墨江的北回归线标志园和国际双胞文化园。当然我们是带着任务去玩的，除了聘请个导游姐姐的讲解外，我们每个人都必须亲自再走一遍景区并讲导游词给老师和同学们听作为考核的方式。还值得一提的是我们有幸应邀到该地珠宝行进行参访，负责人很热心的请出了我们上一届的学姐为我们解说这里的大概行情。放眼望去直觉店里的珠宝首饰琳琅满目不失让人挑花了眼。幸好有热心的服务员在一旁为我们指点着迷津。接下来负责人还带领着我们在售茶区入座畅谈，比品茶更有趣的是他们毫不吝啬的向我们解剖了他们所认为的导游。此番言谈的确令我们增进了不少有关导游这门职业的别样见解。

除此之外，让我难以忘怀的课程当属胥佳老师上的有关服务方面的礼仪礼节课。她的课素来倍受青睐，这次也不例外。她一点也不浮夸，所以教授的都是些特实际而实用的知识。最主要的是她愿意让我们当场运用所学的知识。瞧，我们最后是在女生化着美美的妆容和男生打着美美的领带中愉快的结束这门实训课的。与此同时，我也时刻没有忘记朱建青老师不辞辛劳的教我们有关导游业务方面的知识，特别是接待服务方面的细节问题正是有了他的提点才让我们更深入的了解到想当一名合格的导游那是相当的不容易啊。

28日这天也是充实的一天，我们有幸邀请到了旅行社的经理来为我们上实训课，她的确是见多识广之人。课间言词展现的都是她在实际带团中所遭遇到的各种问题和需要注意的地方，哪怕是遇有游客食物中毒也能处理的四平八稳。果真彰显了果断干练和沉着冷静的优良品质。我便不经在省思若是换做是自己遭遇此类种种问题是否能够像她一样胜任的游刃有余。

总结

俗话说“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！”在短暂的实训过程中，当面对老师一些假设性的提问时总让我深深的感觉到自己在实际运用中的专业知识的匮乏，再思及以后的工作中难免遇到此种困难，便让我感到十分的难过。本以为自己在学校学的不错，一旦接触到实际，才发现书到用时方恨少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。可见，注重理论联系实际的学习方法当真是学习的不二法门。最后，很感谢学校能够提供这样难得的学习机会让我们提前意识到自己有诸多的不足，好为顶岗实习之日的应战做好最充分的准备。

文档管理实训报告

通过两周的文档管理实训，不仅仅是巩固了课堂的理论知识，弄清模糊知识点，扩充知识；而且提高了文书文书处理，档案整理等档案工作的日常工作实操能力；更重要的是通过实训培养自身严谨细致的工作作风和良好的沟通合作能力。为了总结经验，现将本次实训报告如下：

一、 实训任务

①　判断所给材料是否应该归档，如何分类组卷

②　档案材料装订练习

③　电子文档工作介绍及档案信息系统操作

④　整理学生档案案卷及小组间交换检查

⑤　企业文档工作调查及汇报

⑥　整理专门档案及汇报交流

⑦　撰写实训总结及交流

⑧　参观学院档案室及广东省档案馆

二、经验

（一）杂乱无章到有条不紊

工作阅历浅、认识面窄、理论与实际存在差别等等各种因素给我们实训期间的档案整理工作有一定的难度，但是通过指导老师所给指导意见、所给的材料进行训练及纠正，更好地判断归档与不归档的材料、掌握较好的分类标准、分类方法以及熟悉一些材料的组合案卷的工作程序。当把那些一堆堆的文件整理成井然有序的档案室，就会有一种一种不由而生的成就感，自豪感。即使是在这段过程当中，会有文件涉及范围广，无法精确分类归档；任务多，时间安排不合理；理论知识不扎实；焦头烂额，因在某些问题上存在着一定程度的偏见而吵架的时候，我们也能够进行很好的沟通和讨论，最后展现我们小组的劳动成果。

（二） 做调查、做整理的认识

从企业文档工作调查的后，了解到了如何做调查也是一门艺术，如何调查能达到有一定的预期效果。调查企业的文档，发现与课本理论知识有着一定的差别。每个公司都会有一定的分类标准、分类类目、归档的范围，同时也了解了一些文档的不同保存形式，虽然调查并不能像我们拥有工作的经验一样，但是我们却能从中知道目前一些企业的文档工作的相关情况。

同时，我们也会有电子文档、专门档案整理的项目。在电子文档的实训中，掌握了一定的电子文档工作的操作方法，如软件的文件录入、文件整理、文件的分发、文件的传递、档案全宗的管理、档案的检索、档案的提供利用等等一系列的操作。这其中必定少不了严谨细致的工作态度，切记文件录入的错误等等，如果有错，这将会给以后的工作造成一定的影响。

接下来，我们也将是对学院学生档案进行整理进行为期半天的实训时，我们在老师的指导下，明白了具体的工作程序，从打开捆绑绳子的第一步到按照档案目录一项一项地清点，都要求我们必须要有谨慎的、严密的、一丝不苟、保密的工作作风。

最后，通过对本班级的图片、团日活动策划书、总结、获奖情况、花名册等等资料的收集、筛选、整理、分类、编号等等一系列环节后完成了本班具有特色的班级档案资料库，最终为本班的同学、班干的工作提供最方便的利用，发挥它的的用处。虽然在面对如此巨大的工作量、U盘的有限的容量、“中午不睡，下午崩溃”的危险、组员之间意见的分歧、组员电脑的死机等各种各样的情况，但是我们还是成功的完成了此项任务。

三、体会

（一）、独挡一面，不如团结一致

实训活动，不仅在挑战我们每个人的能力，更是在挑战秘书班各组组员的团结，实训过程中必然涉及到观点的不同，可能会发生矛盾，然而我们都是为了活动更加完美的结束，让我思考如何才能有着和谐的工作氛围，如何分工，合作才能是成功的第一步，从我们实训的各个汇报、调查、成果可以看出我们小组的合作，分工的合理性，真真不愧是“独挡一面，不如团结一致。”

（二）汇报交流之“他山之石，可以攻玉”

第12篇

关键词：旅游专业；实训管理；师资力量；实训教材；考核方式

中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2013）33-020-01

我国旅游产业每年在以10%左右的速度递增，目前每年旅游业专门人才缺口至少200万人，今后还将以每年20万人的数字递增，预计到2015年全国旅游直接从业人员将达到1700万人[1]。由此可见，培养高技能高素质的旅游管理类专门人才迫在眉睫。校外实训作为实践教学体系的重要环节，对高职院校培养学生的职业技能以及相应的职业素质起到了至关重要的作用。而目前的旅游校外实训中存在一些问题，影响了实训效果，本文对相关问题提出解决方案。

一、目前旅游专业校外实训存在的问题

1、实训管理不完善

有些院校在与旅游企业合作之初没有对企业进行全面了解，就将学生安排下去，这样在管理上就容易出现几方面的问题。第一，旅游企业提供岗位与学生专业不相符，导致理论无法与实践相结合，有些导游专业的学生被安排到酒店去实训，这两个行业看似相近其实相差甚远。导游专业学生所学的旅行社业务、导游技能无法在实际中应用，而酒店客房前厅等部门需要的基础知识学生又不具备，仅仅经过了蜻蜓点水式的短期培训就迅速上手，恐怕一知半解之下的实训成果仅仅是皮毛而已。第二，对学生要求过于苛刻，将学生当成廉价劳动力。旅游企业往往只愿意在旺季接收学生实习，很大一部分原因是由于那个时期的长期员工不足以满足需求，于是听话又廉价的学生们自然为企业所青睐。然而这些“临时工”们并未得到与企业员工相同的待遇，他们做着最辛苦的工作，拿着最微薄的报酬，加班成了家常便饭，稍有不慎便会被以各种名目扣罚工资，如此一来，造成学生抵触的情绪强烈，严重影响实训效果。

2、实训教师综合能力欠缺

高校指导旅游校外实训的教师往往都是参与日常教学的专任教师，他们大多是毕业后直接进入高校任教，缺乏行业实践经历，尽管理论知识丰富，却无法在校外实训过程中就实际问题进行深入指导，也极少能对学生日后工作中可能出现的问题进行预防警示，即使少部分有过业内工作背景的老师也因离开时间久远，无法掌握最新的行业动态以及相关政策。还有的学校选用企业人员直接担任实训教师，他们虽然有充分的实战经验却对教育教学理论和规律缺乏研究[2]，无法将零散的技巧有理有据的传授给学生，更难以形成知识体系，这就降低了校外实训的质量，影响实训目标的完成。

3、实训教材不系统

旅游专业在校外实训时大多没有教材，教师往往只是单纯的将课堂内容换到校外讲解而已，有些学校采用中职、技校的教材，而这些院校的教材以纯经验技术为主，缺乏理论知识。市面上已有的高职院校教材大多只是由出版社简单地进行分工，由各个学校专业教师独自编写各自的章节，在内容的衔接上多有重复、缺失等现象，没有贯彻由基础到专业，由单一到综合、由低级到高级的原则，教材缺乏系统性、连续性[3]， 这就给实践教学带来了不少麻烦。

4、实训考核不全面

目前高职院校对旅游校外实训环节往往缺乏合理的考核方式，学生分散到各个企业中，企业又各自为政，有的按照要求本企业员工的要求来对学生进行考核，有的仅是企业内负责带学生的员工根据个人印象给个情感分，大多数则是校内老师根据学生的实习报告给出成绩，这样学校与企业、企业间若没有统一有效的考核方式[， 就无法真实有效的检验出实训成果。

二、对于现有问题的对策的探索

1、选择专业对口条件完善的实训企业

在校外实训前学校需对企业的规模、岗位、需求做好充分了解，选择与学生专业对口，又能提供良好食宿条件的旅游企业。在实习期间企业要安排学生轮岗，使学生全面了解导游、计调等各方面工作。同时带队老师应随时关心学生动态，给予必要的工作指导以及心理疏导，学校也应随时和企业联系，将学生的合理要求及时反映给企业，维护学生的正当权益。

2、选用有实践经验及责任心的实训教师

校外实训中的带队教师应尽量选择有过企业工作经验的老师来担当，或者是聘请旅游行业的一线员工来协助专任教师共同指导。同时，带队老师需要有责任心、有爱心，他们除了在专业问题上能给学生以指导外更应聆听学生的困难，结合学生心理发展规律针对其不良情绪及时进行疏导，以减轻学生压力，保证实训顺利完成。

3、选取理论系统、实践性强的实训教材

实训过程中有系统的理论指导是至关重要的，实训教材有必要邀请企业一线人员参与编写，将实际工作中出现的问题以案例的形式融入到教材当中，要在理论的基础上增加实践性的内容，增强其实用性，教材各章节之间需要衔接自然，过度合理，前后照应，形成连贯的整体，也可以参考国外先进的教材，使编写出的教材既方便教师讲授又方便学生学习。

4、形成学校、企业、学生多重评价的考核模式

校外实训的考核可以采用企业、学校、学生三重评价。实训教师根据学生实训态度、出勤等情况结合学生实训总结进行评价，企业人员可以对学生学习能力、解决问题能力、实际应用能力进行考核。学生可以根据自身提高情况进行自我评价。

高职院校旨在培养技术性专门人才，要想使学生在实际工作中学以致用，短期内迅速适应岗位，校外实训起到了至关重要的作用。在实训过程中完善管理模式、充实实训内容、选用实践能力强且有责任心的教师进行指导，同时结合理论系统、实践性强的教材，配以综合全面的考核制度才能真正的达到实训效果。

参考文献：

[1] 全国高职高专旅游管理类专业发展调研报告（摘要）中国旅游协会旅游教育分会信息.2010（2）

第13篇

关键词：旅游管理；实训教学；现状；应对策略

国务院办公厅与2013年2月18日正式面向社会《国民旅游休闲纲要（2013-2020）》，提出国民旅游休闲发展目标：到2020年，职工带薪休假制度基本得到落实，城乡居民旅游休闲消费水平大幅增长，国民休闲质量显著提高，与小康社会相适应的现代国民旅游休闲体系基本建成。随着国民旅游休闲体系的完善与建成旅游产业必定会得到快速发展，相关专业人才的需求不断增强，特别是具有创新、创业能力的学生更受欢迎。这一趋势对普通高等院校旅游管理专业的实训课提出更高的要求。

一、高校旅游实训教学的现状

普通高等院校旅游管理专业的实训课是为了培养旅游市场需要的专业人才，但目前旅游实训课的现状不能令人满意，存在诸多不足之处：

（一）专业情况

旅游实训课的课程总数较少，这导致对学生的培训不够。实训课在旅游教学的总课时中所占比例小，虽然这种情况近年来在各高校受到关注，相关课程有所增加，但实训课的比例占总课时的比例不超过20%。教学方法简单，教师讲的多，学生做的少。有些实训课程由于师资、设备等原因，往往不能开起来，就算开出也不得不减少相应的课程。课程内容较为陈旧，缺乏实践性和创新性，不能适应新时期旅游产业发展的需求。旅游实训课开的较为随意，由于各学校的实际情况不一样，实训课的开设主要根据现有的实际情况，有些不需要较昂贵的设备和场地如客房、餐饮摆台能开，有些则开不出来如酒水与咖啡调配、前台操作等。

相关教学条件、设施不完备。实训设备及相关配套设施不完备，一些培训的视听资料要么不具备，要么已经过时，不能与旅游产业发展现状相一致。学校经费投入有限，无法满足每个实训室的需要。虽然有些学校建立了模拟实训室，但这些模拟实训室内各项配套设施与真正的工作环境还是有差距，难以达到现实的客服环境，仿真度较小。部分实训课由于软硬件不配套致使部分实训课无法真正开出来。目前很多学校如通化师范学院都实行大班授课，一节课往往分成几个小组进行实际操作，不能保证所有的学生都在教师的指导下完成实训。

（二）教师情况

教师教学方式固化，传统的讲授式教学不能满足现实需要，提不起学生的学习兴趣。教师往往以讲授为主，而实践操作水平不高。一些青年教师刚从高校毕业，学识水平虽然较高，但缺乏实践经验，很少有在酒店、旅行社、宾馆、茶艺馆从业的经历，即便是有过实习经历一般来说时间也比较短并且已经跟不上时代的发展。

教师教学水平不高，致使许多实训课程开不出来。以通师为例，酒水咖啡实训室没开出来，就是因为没有懂这方面的教师。目前，很多学校都缺乏专业实训教师，参加实训教学的教师多是同时兼具理论课程的教学。教师多为理论教学为主，实训课往往不是教师主要努力的方向，这导致提高实训课的教学水平较难。

教学内容上突出餐饮、前台、客房等领域。教师讲的多、演示的多，学生参与的少。教学过程单一，主要是由教师讲授相关知识，然后再让学生们实践操作，不能保证学生们是否对教师讲授的实训课程完全了解。在课堂上教师演示的多，教师讲完后就由学生自己操作，在实训过程中教师一味强调乏味的技能练习，很少对技能实施的原理进行解释，缺少对操作标准的分析与综合能力的训练，使学生知其然不知其所以然，导致学生在日后工作过程中遇到特殊情况不只如何变通，缺乏应对突况的经验。

（三）学生情况

由于教学设备、教师情况不尽合理，部分学生不能集中注意力，实训效果不理想。部分学生实践操作能力差，还有的不认真，不能很好地按程序完成实训的教学环节，很难达到预期的效果，有的学生还认为反正日后到酒店等企业实习，等实习的时候再学也一样，平时的实训是没有必要的，导致平时上实训课就是应付了事。致使用人单位聘任应届毕业生不得不再次对学生进行培训，浪费了大量的人力、财力。

二、高校旅游实训教学策略分析——基于提高学生创新、创业能力基础上

实训教学与平常所说的专业实习、见习、考察等实践教学类型不同，它是实践教学当中的一种，实训强调更多的是在特定场所下即可控状态下的模拟学习训练方式，它比其它的实践教学类型更具有计划性和可控性。实训教学要求教师具有在一定条件下对教学内容进行组织，能与学生进行互控性的交流和知识传授的能力。调整高校旅游实训课程的设置重点应放在提高学生的专业素质、职业技能。

实训课程的最终目的是为了培养出适应旅游产业需要的人才。建立以人为本，具备创新能力的人才为目标的实践教学体系。

（一）学校方面

为了提高旅游实训教学课程的质量，提高学生的创新、创业能力，高校应该采取多种科学的策略。首先应该建设好实训室，旅游管理专业的实训室主要包括茶艺实训室、中餐实训室、西餐实训室、酒吧实训室、客房实训室、导游实训室、旅游电子商务实训室等。实训室的建设要突出仿真模拟特征，为学生创造仿真的训练环境。“通过课堂模拟练习对学生进行前厅、客房、餐厅服务、导游、景区接待等技能强化训练，使学生系统掌握各个环节的基本服务技能，使学生进入角色，缩短由学生到企业员工的转变过程。”这些实训室也有缺点，一是这些实训室是在学校内设置的，跟不上校外实际的发展情况，授课较为呆板和落后。二是这些实训室缺乏相应的管理人才，不能很好的充分利用这些场地、器材。

旅游管理专业的实训基地应尽量实施仿真模拟化。在学校建立实训基地，使学生完成茶艺技能培训、配备中餐、调制鸡尾酒、西餐摆盘，客房服务培训导游实训室、旅游电子商务培训。有条件的话可以在校内开办饭店、旅行社、茶艺馆等实体企业，这样既可以解决校内实训课缺乏实践经验的不足又可以为学校创收，一举两得。同时，教师在参与创办企业的过程中可以将所学知识与实际融合，提高管理经验、实训技能。这种企业的创办可以利用学校现有资源，如饭店、茶艺馆可以在学校的食堂内开设。旅行社可以依托学校与其它企业一同创办。

为了使实训室更好地发挥其作用，高校还应建立一套健全的实训基地管理办法，规范教师及学生们的行为，使得实训基地有一套科学的管理机制如立评估机制、信息反馈机制等。如明确学校及各系院领导职责权利，建立健全旅游实训中心管理的各种规章制度，并组织、落实检查、总结、评比、考核及考评工作。协助相关人事部门做好实训教师的队伍建设，岗位培训，薪资待遇，职称、职务评聘工作。紧紧围绕旅游实训的各个环节不断提高教学质量。还应该“考虑开设单独的管理能力实训课程，根据市场对人才能力的需求，设计专项训练项目，以综合训练、社会调查、案例分析、参与科学研究等灵活、有效的方法，使学生将所学理论知识用于实践。”[2]（P.91）

建立学校与企业合作机制，校企共同协商构建新的培养模式与平台。根据企业的需要设计实训课程，使得双方结合的更加紧密。高校应根据国内外旅游业发展的现状不断修订教学大纲，调整人才培养的模式，制定专业技能的操作及考核标准，不断满足企业及市场的需要。建立健全教学、管理、实践、评估体系，培养更多社会需要的实践性、应用型人才。

（二）教师方面

高校旅游管理专业实训课的目的是为了提高学生的创新、创业能力，这一问题的关键在于教师实训教学能力的提升。

1.派教师去培训，主要有两条措施：第一，派教师去专业学校进修。这样可以提高教师的职业技能，了解和掌握学术界先进管理、经营理念。第二，派教师去相关旅游企业，这样教师可以掌握本行业的发展现状及发展前景。了解更多地了解相关企业的生产、经营、管理的基本环节，学习更先进管理经营、管理模式，有条件的话可以让教师到相关企业做兼职，增强他们的业务能力。

2.邀请相关行业如企业家、酒店的高层管理人员及其他具有本行业丰富经营的优秀人才到学校讲学，作报告，参与对学生的培训。这样可以使学生们了解本行业最新的管理经营、模式，提升学生们对本行业的认识深度。

3.对教师实施奖惩机制此机制包括职称晋职、评选先进、进修学习等等，同时建立奖金激励机制。对完成任务的人加以奖励，在物资及职务晋升方面给予支持。

（三）学生方面

旅游专业学生的职业技能培训要按照环节进行，尽量模仿现实环境。让学生成为实训课堂的主导者，学生主动实施、参与各种实训过程与实训环节。

支持学生参加行业技能竞赛，如如导游基础知识比赛、导游规范与应变题比赛、景点导游讲解比赛、礼貌礼仪比赛、酒店服务中式铺床比赛、中餐宴会摆台比赛，导游英语比赛、茶艺技能比赛、花艺比赛、调酒比赛、烹饪比赛。通过参加各种专业赛事可以提升学生们的专业技能、学习兴趣。教师亦可通过这种技能竞赛提高管理水平，为更多的学生服务，有利于培养更多的专业学生。

通过现代化的光盘、图片，电脑仿真系统提升学生的创新、创业能力。旅游专业的学生可以通过观看光盘、浏览图片，参与电脑仿真系统的模拟管理、培训等，接近实际情况，提升学生的创业创新能力。通过计算机模拟系统和多媒体投影系统以及信息采集、分析、输出系统，使参加实训的学生们可以在虚拟的旅游场景中，通过电脑操作在各种旅游景点、酒店等虚拟模型中，进行旅游、餐饮住宿，选择旅游路线、游览旅游景点。在虚拟的环境中还可以引导学生掌握导游词、参与酒店的接待、管理。“让学生在这些实训场所进入预先设定的角色，体验职业生活，在职业角色模拟中学习知识、理解知识、掌握技能仿真教学无论是‘从角色到理论’还是‘从理论到角色’，都十分注重学生的主体性、主动性及创造性的发挥，使学生能够较好地运用理论知识来解决实际问题，并且更形象地理解专业名词、专业术语和旅游服务中必须掌握的各种技能。”[3] （P.659）

参考文献

[1]娇丽会，黄解宇.旅游管理专业实践教学体系研究—— 基于应用型人才培养的分析（以运城学院为例）[J].运 城学院学报，2009，（1）.

第14篇

关键词：地学旅游；校企合作；职业技能

中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）51-0033-03

云南地处中国西南边陲，地形地貌复杂，地质景观资源奇特丰富，近年来，随着国家地质公园建设的不断推进，云南因其丰富独特的地质地貌景观资源，省内国家地质公园数量迅速增加，地学旅游也成为云南旅游业的主要组成部分。地质公园的建设和发展急需一批既掌握旅游专业知识和从业技能，又具备良好地学知识的复合型人才，作为云南省地学人才主要培育基地，我校拥有其他旅游院校所不具备的地学教育资源。本文基于“云南地质景观资源不断开发对高素质技能型地学旅游人才需求数量急剧增长，而旅游院校培养人才缺乏地学知识和旅游职业岗位技能”这一云南省省情，以“培养面向生产和服务第一线的高素质技能型人才”的职业技术培养目标为指导，打破传统重文化技术和理论知识的人才培养模式，充分利用我校现有校内实训设施及多年来与省内外多家旅游企业建立的“校企合作”关系这一平台，在借鉴国内外关于“校企合作”人才培养模式成果基础上，重视岗位技能和职业能力培养，探索符合云南实际的地学旅游人才培养模式。

一、校企合作培养人才研究综述

“校企合作”人才培养模式最早产生于19世纪末期的德国，20世纪中叶盛行于法国、瑞士等欧美发达国家。由于各国经济、教育发展水平及体制的差异，在长期教学实践中形成了两大“校企合作”人才培养模式：一是以企业为主的校企合作模式，其代表是德国的“双元制培训”，英国的“三明治工读制度”和日本的“产学合作”；二是以学校为主的校企合作模式，其代表是美国的“合作教育”和俄罗斯的“学校―基地企业制度”[1]。综合分析以上两种人才培养模式，各有利弊：以企业为主的人才培养模式，其培养人才的目的性和针对性更强，但企业为了获利往往把学生视为廉价劳动力而忽视学生岗位技能和职业素质的培养；以学校为主的人才培养模式，过度强调教育教学的规律与要求，所培养人才的基本素质更有保证，但学校缺乏真实的企业环境，学生实践机会少，岗位技能训练不足。我国职业教育“校企合作”人才培养模式的雏形来源于20世纪80年代引自德国的“双元制培训”制度，然而由于缺乏相同的土壤，“双元制培训”这一舶来品在我国并未取得理想效果。近年来，在借鉴国外多元人才培养模式的基础上，结合我国“处于新旧经济体制交替时期”的特殊国情，在“产学结合、工学结合”思想指导下，我国职业院校积极探索了一系列有中国特色的“校企合作”人才培养模式，包括：专家咨询模式，即学校在专业建设与开发过程中成立由企业专家参与的顾问委员会，定期召开咨询会议，征询有关行业最新发展信息及趋势，以决定课程设置及教学内容；师资培训模式，即企业提供机会让教师进入工作现场相应岗位进行实践学习与培训，帮助教师掌握岗位能力与要求，提高自身综合能力；教学参观模式，即安排学生到与专业相关的企业进行参观性实习，使学生在真实的工作情境中完成教学实习的有关要求；顶岗实习模式，即学生以预分配就业的方式进行毕业顶岗实习；对外技术服务模式，即学校成立教师专家技术工作室或技术服务部，直接面向社会和企业，开展在职人员的培训与生产技术服务[2]。

二、云南高职院校实施校企合作培养地学旅游人才的必要性与可行性

“校企合作”打破了传统依赖于“一间教室、一块黑板、一本教科书”的以理论教学为主的育人模式，让学生走出课堂、走出校门，在“学中做”，在“做中学”，这符合职业院校“培养技能型高级专门人才”的培养目标，开创了高职院校人才培养的新模式。旅游学是一门实践性较强的新兴学科，高职院校中的旅游专业肩负着培养行业所需的全面型高级专门人才的重任。旅游资源丰富的云南省作为中国旅游强省，旅游业已成为全省的支柱产业，各旅游企业对技能型旅游人才的需求与日俱增。然而，当前省内各职业院校办学条件有限，直接抑制旅游专业的育人模式与教学水平，“校企合作”模式能让学生在学习理论知识的同时不断接受行业岗位技能训练，培养学生较强的实践操作能力和服务意识，为云南省旅游业可持续发展提供高技能的复合型人才。近年来，云南省地学旅游发展迅速，旅游企业数量众多、分布广泛，为各高职院校开展“校企合作”培育地学旅游人才创造了广阔的企业环境。

三、案例简介

我校地学旅游人才培养主要依托于旅游文化学院，学院成立于2010年3月，在云南省旅游业突飞猛进式发展大背景下，各旅游企业对高技能型旅游人才的需求急剧增加，促使我校旅游文化学院从襁褓中迅速成长起来，五年来为云南省旅游业发展输送了200余名高素质、强技能旅游人才，目前共有在校学生420人，涉及旅游管理、泰语导游、酒店管理、高尔夫等专业。办学过程中我们始终坚持“为云南省旅游业发展培养一批专业基础扎实、实践操作技能强、服务意识强的高素质技能型专门人才”的办学宗旨，以“产学结合、工学结合”思想为指导，在充分利用校内实训设备基础上，积极探索“校企合作”人才培养模式，先后与泸西阿庐古洞、九乡、石林等世界及国家地质公园、文山州普者黑风景名胜区、世纪金源大酒店、锦江酒店、星耀水乡高尔夫球会、北京尼克劳斯高尔夫球会等多家旅游企业合作。多年来在地学旅游人才培养过程中，学院进行了诸多探索，积累了一定的“校企合作”人才培养经验，与多家知名旅游企业建立了良好的合作关系，为技能型旅游人才培养奠定了坚实基础。

四、高职院校地学旅游人才“校企合作”培养模式建构研究

1.探索构建“1+1+1”的阶段提升培养模式。我院探索的“1+1+1”阶段提升培养模式将整个教学过程“一分为三”：第一学年为“识岗”，即在完成专业基础课程学习基础上，学期末由专业课教师将学生带入企业进行为期两周的认识实习。学生通过在旅游企业的短期参观活动，加强了对各岗位的初步认识，同时聘请企业人员随行讲解，让学生了解旅游企业的工作环境、岗位要求和工作内容，为后续学习奠定知识基础。该阶段，学生主要通过参观学习对企业环境与岗位内容形成一个初步认识，并在参观活动结束后以学校为主进行形成性考核，包括书面报告、小组汇报、答辩等几个环节。具体做法为：实习开始前，将学生按8～10人一个小组进行分组，每个小组安排一名专业课教师进行全程指导。实习结束后，每个学生向指导教师提交一份书面“实习报告”作为实习成绩的组成部分，内容包括实习目的、内容、实习过程、实习收获与心得体会等，并以小组为单位通过PPT向教研室全体教师和同学进行汇报，汇报在实习过程中的所为、所思、所获。针对各组汇报情况，专业教师现场提问，小组成员共同回答，小组综合表现将作为对成员评分的主要依据。每个学生的最终成绩包括：卷面考核（30%）、实习报告（30%）、实习过程中的考勤（10）、实习过程中的积极提问和思考（10%）、小组综合表现（20%）。这一考核模式摈弃了传统“一张试卷定成绩”的单一模式，加强了学生的团队意识与合作能力。第二学年为“助岗”，即通过学习专业核心课程，结合课堂所学知识，利用学期中、学期末等不同时段带学生到企业进行岗位实践操作，让学生将所学知识及时运用到实践中。同时配备企业教师对学生进行“手把手”教学，使其尽快熟悉各工作岗位操作流程，锻炼初级操作与管理能力。以高尔夫专业为例，为加强学生的实践操控能力，我们与邻近的华侨城高尔夫球会签署了教学合作协议，将球童实务、高尔夫赛事组织、草坪养护与管理实务三门课程的日常教学放在球场里进行，每个班的授课教师包括一名学校专业课教师和一名企业管理人员或工作人员。学生在真实企业环境中学习，能从企业教师身上学到一线的操作技能，还能以“助手”身份参与到企业运作各环节中；当球会处于旺季或有重大赛事活动时，急需大量工作人员，此时学生将利用周末、节假日及寒暑假时间到企业“助岗”，参与组织赛事、养护草坪、服务客人等岗位工作，从中不仅可以掌握企业运作技能，还能获得一定数额的报酬。对学生的最终考核包括两个方面：一是企业指导教师根据学生在受课期间和参与相应岗位工作时的综合表现，以百分制形式进行量化打分（40%），二是学校专业课教师根据学生的期末考试、考勤、实习报告和小组PPT汇报进行评分（60%），以上两项加权后即为最终成绩。第三学年为“顶岗”，学生全学年在企业实习，以“准员工”身份独立承担具体工作。我们将学生按10～12人一组进行分组，每组学生根据企业需求及个人意愿安排在1～2家企业实习，实行“双师”指导，每组配备一名学校理论课教师和一名企业实操教师对学生进行共同指导，让学生一边工作一边学习，理论课教师通过电话、QQ与学生保持经常性联系，同时不定期进入企业了解学生学习、工作和生活情况，并根据需要给予必要指导。学生根据企业教师安排从事不同岗位工作，每个月向学校指导教师提交一份“实习小结”，包括实习岗位名称、实习内容、实习心得体会；一年实习期结束后提交一份5000字的“顶岗实习报告”，并结合实习期间的岗位任务进行PPT汇报。对学生的考核由企业和学校共同完成，其中企业指导教师根据学生一学年的综合表现、顾客评价和业务能力给予“优、良、中、及格、不及格”等级评定，学校教师通过学生提交的实习报告、实习小结和PPT汇报给予“优、良、中、及格、不及格”等级评定，将企业和学校评价综合后即为学生一学年的最终评价。

2.携同企业构建“淡进旺出、校企共育”的人才培养模式。该模式将传统的学年式课堂教学活动“拆分”为若干个淡季和旺季的阶段性目标。具体做法是：旅游淡季时，将企业人员请到学校给学生授课和讲座，加强学生对企业管理经验和实践操作知识的学习。我院自2011年开始聘请六位业界中高层管理专家成立了“旅游专业教学指导委员会”，专家不定期进校园给学生开展企业管理与实践操作专题讲座，并在人才培养、专业建设及校企合作方面给予我们诸多良策和鼎力支持。此外，我们还聘请了近十位企业管理人员担任相关课程授课任务，他们在教学中能现身说法，对学生校内实训起到良好的效果。旅游旺季时让学生走出校门，将课堂搬进旅行社、酒店、景区、高尔夫会所等企业，学生在真实工作环境中承担带团、计调、球童、客房服务、餐饮服务等工作任务，完成能力培养和知识积累。以导游专业为例，学生参加导游资格证考试前，学院利用周末和课余时间安排他们参加旅行社组织的“小学生春秋游”、“老年人夕阳红旅游”活动，每两个学生负责带20～30名小学生，或作为助手全程协助旅行社专职导游带团，熟悉全陪和地陪整个操作程序。经过实践操作，学生能将课堂上所学习的专业知识及时运用于实践操作中，加深学生对景点线路和导游带团业务的印象，同时还增强了他们的导游业务能力和处理突发事故应急能力，因此在现场导游考试环节效果非常好，也为学生后续顶岗实习期间独立带团积累了一定经验。该培养模式让学生不断处于“学―做―学”的循环教学活动中，从而达到能力、知识和素质的综合提升。

3.开展企业进校园项目，建设校内“微企业”。“校企合作”培养人才模式除了将企业管理和服务人员请入校园“现身教学”，还应积极探索企业进校园策略，即：将企业项目或工作场景引进校园，让学生熟悉企业工作场景、设施设备和工作流程，在校园内承担企业的工作项目或体验企业工作情境，锻炼工作能力。

五年来，在传统课堂教学模式基础上，我院十分注重校内实训室的建设，目前已建有两间高尔夫室内实训室、一间模拟导游实训室、一间茶艺实训室、两间酒店前台客房餐饮实训室，在阳宗海校区建有一个高尔夫室外练习场，包含两个果岭、两个沙坑、十个练习打击位，占地5000m2。此外，我们还获得世界银行贷款云南职教基地建设200余万元贷款支持，目前正在建设功能完善、设备先进、管理规范的旅游综合实训基地，包括模拟导游实训室、旅行社实训室、旅游电子商务实训室、形体实训室、茶艺实训室，并配备复印机、传真机、电脑售票和旅行社信息管理系统等设备。在校园内可开展旅游咨询、旅游接待、线路设计、线路销售、门票车票销售、旅游门市接待、外联销售、计划调度、财务控制等实训项目。在模拟导游实训室设置中央控制系统、高清图形拼接系统、双机投影系统、实时录播系统及三维实景系统等设施设备，满足体形礼仪、导游讲解、导游词创作、才艺表演等项目的实训。

4.推进旅游专业教师进入企业实践，加强“双师”型教师队伍建设。目前省内很多职业院校旅游管理专业的教师大多是从相关学科通过一定短期培训或自学方式转入本专业，有些教师为跨专业教学，所学知识与所教课程差距较大，加之没有从事过旅游实践工作，很难胜任所承担课程的教学任务，更谈不上承担大型的科研任务，这必然会影响技能型人才培养的目标。因此，各高职院校应积极推行“双师”制，定期选派教师到各旅游企业进行实践学习，掌握企业经营管理的最新技能及行业发展动态，提高教师的实践操作与管理水平，加强理论与实践的紧密衔接，同时鼓励专业教师参加各类职业资格培训及业务考核，增加从业资格证书的持有率。

在教学过程中，我院高度重视教师岗位技能训练和专业技能培养，每年争取抽调一名专业教师到企业实践学习。以酒店管理专业为例，针对“学生数量呈逐年稳定增长、而专业教师及实训设备欠缺”的情况，我们积极开展“校企合作”，尝试通过争取学校政策支持，每年派一名专业教师跟随学生进企业顶岗实习。作为企业“准员工”，该教师可以在酒店相关岗位轮番任职，企业为教师提供一定数额的岗位津贴，同时还能对学生进行实时监督指导。

参考文献：

[1]夏英.市场经济体制下校企合作机制研究[J].中国职业技术教育，2007，（29）.

[2]刘伏英.中外旅游高等教育“校企合作”模式差异探讨[J].中国高教研究，2008，（7）.

[3]王淑娟，宋惠敏.构建校企合作机制，提高旅游人才培养质量[J].企业研究，2010，（14）.

第15篇

 

实践教学在现代高职教学实施中，具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。它是通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动，实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式，也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。

 

旅游管理专业具有明确的行业指向性，是一个应用性非常强的专业，主要为旅行社、旅游景区以及旅游行政单位和外事接待单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。

 

作为高职院校的旅游管理教育，更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求。强调厚基础、强能力、广适应的素质教育是旅游管理专业的大方向，因此必须加强专业教学的实践环节。实践环节的设计不仅是为了服务技能和业务操作能力的培养，更是为了毕业生能真正胜任旅游行业的管理工作，同时也是对理论知识的巩固与加强。专业实践的具体目的既包括最基层服务技能的掌握，更包括职业意识的培养，行业、企业管理环境的熟悉，对旅游业经营活动中人际关系的认识和对旅游行业实际管理活动的考察和见习。

 

二、“四模块#实践教学模式

 

根据培养目标和专业特色，旅游专业教学一般包括认识实习、教学实习、生产实习和毕业实习四个阶段。这四个阶段在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式，以达到高职旅游专业教育的目标。我们认为旅游管理专业应配置四个模块的实践教学模式：

 

!.校内实习基地模块，为学生提供良好的模拟实习环境

 

建设校内实习基地，可以使学生拥有自己的勇于探索、敢于实践的场所，在动手的过程中培养学生自己研宄问题的能力和开拓创新的能力。校内实训基地，既减少了师生在学校与企业间的奔波，同时提高了实习效率，还省去了一定的实习费、讲课费、交通费、住宿费、伙食补助费等，使有限的教学经费真正用到了刀刃上。

 

根据对国内多所院校的考察与实践经验的探索，我们认为，旅游管理专业校内实训基地可以分别建设导游模拟实训室、旅游规划设计室、旅游电子商务实验室三个实训室。实训项目包括以下几方面：(1)导游基础与业务实训：模拟导游技能训练进行模拟导游，同时进行导游影音资料观摩学习，使学生掌握导游技巧，能直接进行现场导游。(2)旅游资源开发与管理实训：通过模型、地理信息系统等对旅游资源进行规划评价，并进行开发设计，使学生掌握旅游资源评价与开发利用和保护的基本方法。(3)旅游电子商务等计算机应用实训：学习并掌握旅游电子商务应用，掌握旅行社及酒店管理软件的使用，并学会对相关数据进行统计分析。(4)旅游地理实训：通过地图、模型以及影音资料等掌握中国和外国旅游资源分布状况和旅游资源特色。(5)综合技能实训：包括形体训练、美容化妆训练、照相机、摄影机的使用、社交人际关系等综合技能训练。

 

2.校外实习基地模块，为学习提供真实战场

 

建立校外实习基地，为学生和旅游企业架起了一座共同发展的桥梁。一方面，学生精力充沛，敢想敢干，校外实习基地能给他们提供了施展才华的场所。另一方面，学生的到来给旅游企业带来了无限的生机和活力，为旅游企业的改革和发展提出了合理化建议，为旅游企业解决路线开发、生产管理遇到的问题和困难提供了条件，同时旅游企业也能从中发现和选拔人才。

 

目前我院旅游系已经建立了几个稳定的校外实践基地。另外，每年暑期，学生自己也联系一些旅游单位实习。实习期间，学生对即将从事的工作有了比较深刻的认识，同时也为自己将来的就业积累了经验，打下了坚实的基础。有些同学甚至已与用人单位签下了工作意向。

 

$.课程认识实习模块，巩固基础知识

 

作为旅游专业的学生，第一学年专业课的学习主要是专业基础课，如《旅游概论》、《旅游地理》、《旅游经济学》等课程，在此阶段，实践的重点是让学生对今后的工作产生感性认识，同时也对专业知识进行认知。在课程实习期间，除了专业任课老师安排一定量的参观实习外，还要在假期安排野外集中实习。

 

经过探索我们认为野外集中可以采取两种方式进行：一是直接让学生参加旅行团，以一个游客的身分对自己所生活的周边风景名胜进行认识实习，同时也观察旅行团中全陪、导游的工作，并进行模拟导游讲解，将他们领进旅游工作的门槛。另一种方式是建立比较稳定的认识实习基地，由各专业课程老师分别下到实习地，各自就所讲授的内容制作出整套的实习项目，如旅游资源调查实习、游客市场调查实习、旅游景点模拟规划实习等，让学生带着这些项目参与实习。

 

4.走出去，请进来，创建一体化的实践教学模式

 

社会经济的发展要求开放办学，高职高专大学生必须具备较强的实践能力。作为旅游管理专业的大学生仅仅依靠在学校里所掌握的专业知识肯定不能适应企业需求，他们必须走向社会，认识社会，了解社会。

 

走出去，就是走向社会，了解各行各业的发展状况，了解本行业的发展方向。可以有目的地参观几个著名的旅游企业，了解旅游企业运转情况，开阔学生的眼界。也可以引导学生为社会单位、社区服务，为他们进行旅游路线设计，导游讲解等，锻炼并提高学生的工作能力。请进来，根据旅游专业的特点，采用各种方式请企业领导或职员、管理人员来校作报告或讲课，向学生们介绍世界及国内和省市现今旅游业发展的状况，介绍旅游企业在市场竞争中求发展的经验，以及旅游企业中青年员工的成长过程等，使学生在步入社会之前，更好地了解社会，懂得竞争之激烈，创业之艰辛，从而进一步提高学习的自觉性，努力培养自己的创业精神和创新能力。

 

为此，新生入学教育时，我们通常请来各大旅行社的总经理对学生进行专业思想教育。而在学生课程学习阶段，对于一些实践性较强的课程，更是直接聘请旅游企业有经验的从业人员进行授课。这样，学生在三年的学习中，做到与社会同步发展，对行业信息了解非常及时。

 

三、实践教学模式的实施保障

 

旅游专业学科的应用型决定了教学中必须将实践教学放在第一位，为保障上述四个实践模式的顺利实施，我们认为应做到以下几点：

 

1.建立校内实训基地的管理体系

 

校内实训室建设成功后，要设立专门的实训管理员，同时还要有一定数量的、功能齐全的实训教学师资队伍。更重要的是有足够的资金保障，使实训硬件设备和软件设备都能跟上科学技术的发展。要求实训基地必须有完整的管理体系才能保证实训基地发挥最大的教学作用。

 

2.加强旅游专业师资队伍的建设

 

教师队伍的建设是旅游专业实践教学改革成功的关键。要搞好实践教学必须有一支高水平的、稳定的教师队伍。实训教师应该是主讲相关专业课程或参加过相应领域内的科研工作，具有一定实践能力的专业教师。比如主讲模拟导游课程的教师要在导游岗位上工作过，主讲旅游信息管理课程的老师曾参加过相应的工作，这样，既精简了机构，又提高了效率，符合高职高专的实际需求和理论与实践相结合的办学原则。

 

为提高教师的实践水平，学校应选派教师去国外进修，到国内各大旅行社、旅游风景名胜管理区学习先进的管理经验，这样既能提高理论水平，又能锻炼操作能力，保证实践教学内容的不断更新，适应了行业迅速发展的需要。

 

3.建立合理的实践教学环节