土豆调查报告范文

前言：我们精心挑选了数篇优质土豆调查报告文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

现在，人们的寿命越来越短，主要原因是由于很多污染造成的。很多食品争先恐后的上市，可是，也有很多食品对人体有极大的危害，漂亮的新家，却使人受到威胁。于是，我对此情况做了调查，下面是我的调查报告：

调查报告之一：蔬菜成了农药集中物。

蔬菜上很容易长虫，青菜、菠菜、花菜等属于“多虫蔬菜”，害虫比较多，菜农不得不经常喷药防治，是农药残留超标的“大户”。香菜、芹菜、洋葱、韭菜、大蒜等属于“少虫蔬菜”，农药喷洒次数少些，相对比较安全。农药残留指数较高的品种有：白菜、菜心、油麦菜，我们在食用前一定要多洗多泡。

调查报告之二：吃薯片等于吃汽车废气。

人们都喜欢吃薯片，“喀吱”一声，土豆特有的清香立刻充满了口腔，但是台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，它足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来，当土豆变成薯片时，热量增加了250倍。薯片中的丙烯酸胺与汽车排放的废气属于对危害程度相等的有毒物质，所以有人说，吃薯片等于吃汽车的废气。我们不要再吃垃圾食品了。

调查报告之三：现代人正进入以“室内空气污染”为标志的第三污染时期。

第2篇

现在，人们的寿命越来越短，主要原因是由于很多污染造成的。很多食品争先恐后的上市，可是，也有很多食品对人体有极大的危害，漂亮的新家，却使人受到威胁。于是，我对此情况做了调查，下面是我的调查报告：

调查报告之一：蔬菜成了农药集中物。

蔬菜上很容易长虫，青菜、菠菜、花菜等属于“多虫蔬菜”，害虫比较多，菜农不得不经常喷药防治，是农药残留超标的“大户”。香菜、芹菜、洋葱、韭菜、大蒜等属于“少虫蔬菜”，农药喷洒次数少些，相对比较安全。农药残留指数较高的品种有：白菜、菜心、油麦菜，我们在食用前一定要多洗多泡。

调查报告之二：吃薯片等于吃汽车废气。

人们都喜欢吃薯片，“喀吱”一声，土豆特有的清香立刻充满了口腔，但是台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，它足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来，当土豆变成薯片时，热量增加了250倍。薯片中的丙烯酸胺与汽车排放的废气属于对危害程度相等的有毒物质，所以有人说，吃薯片等于吃汽车的废气。我们不要再吃垃圾食品了。

调查报告之三：现代人正进入以“室内空气污染”为标志的第三污染时期。

第3篇

现在，人们的寿命越来越短，主要原因是由于很多污染造成的。很多食品争先恐后的上市，可是，也有很多食品对人体有极大的危害，漂亮的新家，却使人受到威胁。于是，我对此情况做了调查，下面是我的调查报告：

调查报告之一：蔬菜成了农药集中物。

蔬菜上很容易长虫，青菜、菠菜、花菜等属于“多虫蔬菜”，害虫比较多，菜农不得不经常喷药防治，是农药残留超标的“大户”。香菜、芹菜、洋葱、韭菜、大蒜等属于“少虫蔬菜”，农药喷洒次数少些，相对比较安全。农药残留指数较高的品种有：白菜、菜心、油麦菜，我们在食用前一定要多洗多泡。

调查报告之二：吃薯片等于吃汽车废气。

人们都喜欢吃薯片，“喀吱”一声，土豆特有的清香立刻充满了口腔，但是台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，它足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来，当土豆变成薯片时，热量增加了250倍。薯片中的丙烯酸胺与汽车排放的废气属于对危害程度相等的有毒物质，所以有人说，吃薯片等于吃汽车的废气。我们不要再吃垃圾食品了。

调查报告之三：现代人正进入以“室内空气污染”为标志的第三污染时期。

第4篇

1 一般资料

某幼儿园共有6所幼儿分园， 共计30个班， 现有幼儿1055名、老师54名、食堂工作人员6人。一个食堂统一供餐， 每天统一配餐至全市6个分园， 供老师、食堂工作人员和幼儿午餐。幼儿饮用水为桶装水， 生活用水为自来水。

流行病学调查

1. 1 病例定义：①某幼儿园儿童。②出现腹泻、发热伴有腹痛或者恶心、呕吐、头晕、头痛症状之一者。

1. 2 个案调查情况：共调查病例276例， 某幼儿园未发病儿童120名、老师54名、从业人员6名， 患儿家庭密切接触者186名。

1. 3 基本情况：患儿分布在6所分园的27个班中， 发病年龄主要分布在6～7岁， 占发病总数的85.71%， 均为托幼儿童， 男147例， 女129例， 男女比为1.14：1。

1. 4 发病情况：7月4日午餐后部分幼儿出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头痛、头晕等症状。患儿最高体温达41.0℃， 大便为粘液状、蛋花汤样、稀水便， 黄绿色。最短潜伏期为4 h， 最长潜伏期为30 h， 平均潜伏期为17.5 h。

1. 5 就餐情况：患儿及老师共同食用统一配餐， 就餐时间为每天11：00， 就餐地点为各分园班级内。幼儿园提供发病72 h内食谱如下。

7月2日：米饭、西红柿炒鸡蛋、肉炖茄子、黄瓜鸡蛋汤。

7月3日：米饭、肉炖海带土豆、鸡蛋炒黄瓜、紫菜蛋汤。

7月4日：米饭、白菜炖豆腐、红烧土豆、黄瓜鸡蛋汤。

1. 6 临床诊断情况 临床初步诊断为急性胃肠炎， 采用抗炎、补液、支持、对症治疗。血常规及便常规检查， 83.33%显示白细胞偏高。

1. 7 食堂基本情况调查 某幼儿园食堂位于龙山实验小学青少年活动中心一楼， 面积约80 m2， 从业人员6人。

1. 7. 1 加工场所的卫生状况：独立原料库， 洗涮、餐具消毒、食品粗加工混为一间。无封闭式餐具保洁柜， 无面食间、冷荤间、无防蝇、防尘设施。

1. 7. 2 用水情况：食品加工过程使用自来水。

1. 7. 3 进货渠道：食品原材料进货渠道为批发市场， 且无食品采购、索证记录。

1. 7. 4 食品加工和送餐人员身体情况：6名从业人员， 只有食品配送人员无健康证明。经调查6名人员近期无传染病及其他感染性疾病， 暴露皮肤均无外伤感染。近期内无因病因事休假人员。

1. 8 实验室检测 患儿便样及食品（白菜炖豆腐、红烧土豆条）中检出肺炎克雷伯菌。其他样品均未检出致病菌。

2 结果

依据《食物中毒诊断及技术处理总则》、《食品安全事故流行病学调查工作规范》经流行病学调查、患儿的临床表现和实验室检验结果等综合分析， 认定这是一起由肺炎克雷伯菌所致的食物中毒。

3 讨论

这是一起典型的食物中毒案例， 发生在托幼机构。作者知道引起食物中毒的原因很多， 但微生物性较多， 主要是食品加工和保存不当食物被微生物污染， 包括食品未加热到一定的温度和时间， 某些食物中的致病因素未被彻底灭活等[1]。此次中毒事件致病因子为肺炎克雷伯菌， 主要原因是食物被致病菌污染， 但由于食物所剩无几加之加工环境破坏， 具体在哪个环节污染尚不明确。因此健全和完善学校食堂各项规章制度。特别是严格执行《学校食堂食品留样制度》， 要求学校强制实施留样制度， 同时建立学校食品安全应急机制， 确保一旦出现食品中毒事故后， 能够迅速查明原因， 采取措施并控制事态发展[2]。必须加大对学校（托幼园所）食堂的卫生监督力度， 吸取教训， 查找薄弱环节， 减少食物中毒风险， 严格执行学校食堂卫生许可条件审批， 加大卫生行政处罚力度， 必要时移交司法机关处理[3]。

参考文献

[1]崔景义，姜彭嘉. 沈阳市. 2003-2006年食物中毒流域行病学分析.中国公共卫生， 2007，23：638.

第5篇

这一年，网络视频行业自制内容势如“井喷”，出品的自制剧、自制节目、微电影的数量创下新高。截至11月底，在国家新闻出版广电总局网络视频节目备案信息当中，备案登记的网络剧396部，微电影有2000多部。

中国电视剧制作产业协会与中国广播影视出版社联合出品的《中国电视剧（2014）产业调查报告》最新数据显示，2014年的网络自制剧数量超过了之前数年累计数量总和。

网络自制剧总播放量过亿似乎渐成常态，聚拢的高人气和高点击率让人咂舌。目前，优酷土豆集团有包括50档综艺访谈节目，17部周播自制剧，20部微电影和10-15部联合出品电影。人气网剧《万万没想到》两季网络点击总量超16亿。爱奇艺今年推出《灵魂摆渡》《废柴兄弟》等不下13档网剧，以及《晓松奇谈》《时尚江湖》《奇葩说》等一系列综艺节目。《废柴兄弟》上线6天播放量即过亿，《灵魂摆渡》上线一周播放量突破1.2亿。

今年，腾讯视频累计上线10部自制剧，总播放量超10亿。数量上，搜狐视频今年并不突出，但 16集网剧《匆匆那年》点击量和口碑双丰收。该剧单集投入100万元，在搜狐视频上的总播放量7.7亿。

视频网站不断向产业链上游布局和深耕，影视制作机构包括华策、新丽、慈文、海润、于正工作室、唯众传媒等都成为其属意的合作对象。一方面，视频网站寻求与更专业的内容生产团队合作，另一方面网络自制也吸引更多资深导演、编剧和明星加入其中。

走优质、精品路线，成为各大视频网站的策略之一，部分优质节目甚至开始反哺电视台。如土豆的自制剧《午夜计程车》，尚未播出就已成功输出旅游卫视。

随着网络自制力的提升，其吸金能力进一步增强。爱奇艺第四季度重磅打造节目《奇葩说》冠名费5000万元。而围绕优质网络剧的IP资源，相关衍生节目、电影、电商产品等也相继被开发，产品价值得以最大化。

基于优酷土豆网络IP的大电影《老男孩猛龙过江》在今年孕育成功，票房超过2亿。《潘磕惺俊贰锻蛲蛎幌氲健罚以及网络连载漫画《十万个冷笑话》的大电影也将登陆院线。

乐视网在全产业链布局方面较为前卫，通过“平台+内容+终端+应用”的整合衍生出了更多商业形态。2014年，乐视进驻天猫旗舰店开售自制剧衍生品。乐视模式为视频网站向下游产业链探索提供了更多想象空间。

第6篇

鱼类 比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中的好胆固醇，协助清除坏胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。

黄豆及其制品 含多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪和胆固醇的代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮。

黑芝麻 含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，黑芝麻含有丰富的α-亚麻酸，能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或将黑芝麻打磨成粉食用。

燕麦 含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止血液中粥样斑块的形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。

菠菜 菠菜中富含叶酸。有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。

黑木耳 含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以，又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。容易腹泻者不宜食用。

绿茶 营养成分极其丰富，其中，最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。除了绿茶外，其他如红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶（普洱茶）等，都有降血清胆固醇和甘油三酯的作用。

坚果 杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只吃一把（大约42克）即可，不可以多吃。

第7篇

[关键词] 东乡族； 保安族； 裕固族； 口腔健康状况； 行为

[中图分类号] R 780.1 [文献标志码] A [doi] 10.7518/hxkq.2013.05.011

东乡族、保安族、裕固族为中国稀有少数民族，主要居住在甘肃省境内， 少数民族由于受到居住地区的环境因素、生活习惯、饮食习俗、宗教文化等的影响，在健康状况和疾病的发病情况上可能表现出自己的特点。为了解东乡族、保安族、裕固族中年人群口腔健康状况以及相关的口腔卫生保健行为，为少数民族地区制定口腔保健规划和改善口腔健康状况提供理论依据，在中国牙病防治基金会及省科技合作项目的支持和指导下，本研究分别对3个民族的35～44岁中年人群的龋病和牙周病情况及相关的口腔卫生行为等进行了流行病学抽样调查，现将调查结果报告如下。

1 材料和方法

1.1 调查对象

调查对象为35～44岁东乡族、保安族、裕固族常住人口，调查之月在当地居住达到6个月以上，实足年龄计算以调查日期为准。按照民族、性别分层随机抽样，分别选取居住在甘肃省临夏回族自治州积石山县的保安族和东乡县的东乡族居民、甘肃省张掖市肃南县的裕固族居民为研究对象，每个民族地区随机抽取3个乡镇为调查点，按男女近似1∶1的比例抽样，共对445名35～44岁3个民族居民进行了口腔健康状况调查，平均年龄（39.4±5.7）岁。东乡族145名，其中男64名，女81名；保安族151名，其中男66名，女85名；裕固族149名，其中男58名，女91名。

1.2 检查方法及标准

龋病和牙周病的检查与诊断标准按照世界卫生组织《口腔健康调查基本方法》[1]和《第三次全国口腔健康流行病学抽样调查报告》[2]的有关要求严格执行。在人工光源下，以视诊结合探诊的方式进行检查，检查器械包括平面口镜、CPI探针。检查标准如下。1）冠龋：牙齿的窝沟点隙或光滑面有明显的龋洞或明显的釉质下破坏或明显的可探及软化洞底或洞壁的病损，用CPI探针证实视诊所判断的咬合面、颊舌面、邻面的龋坏；2）根龋：牙根已暴露，用CPI探针探诊有软或皮革样感的病损；3）牙周情况：检查受检者全口牙齿的牙龈出血、牙结石、牙周袋深度，大量牙结石覆盖根面、残根和有不良修复体而无法检查者及缺失牙除外。

1.3 问卷调查

根据第三次全国口腔流行病学调查标准进行问卷调查。调查采取发放问卷、工作人员现场指导、被调查人自行填写、当场收回的方式进行，问卷内容主要包括35～44岁人群口腔卫生行为和口腔保健知识及行为情况。收回有效问卷共431份，东乡族140份，其中男63份，女77份；保安族142份，其中男63份，女79份；裕固族149份，其中男58份，女91份；问卷有效率为97%。

1.4 质量控制

4名检查者均为口腔专业本科学历，具有5年以上的临床工作经验，经过统一的培训，培训Kappa值为0.79～0.83，中期督导Kappa值为0.87～0.91，可靠度优。调查现场使用统一配置的移动牙科椅、照明灯及检查器械，配备4名记录员。问卷调查前4名调查员均经过统一培训，技术一致性达到90%以上。

1.5 数据录入与统计学处理

双录入法录入数据以控制数据录入质量，采用SPSS 13.0软件包进行统计学分析，检查结果进行χ2检验，检验水准α=0.05。

2 结果

2.1 龋病情况

东乡族、保安族、裕固族35～44岁人群患龋情况见表1。1）35～44岁东乡族、保安族、裕固族冠龋龋均分别为1.40±1.43、3.98±3.11、1.73±2.76，患龋率分别为48.28%、79.47%、67.11%。统计分析表明，3个民族冠龋患龋率之间有统计学差异（χ2=

32.083，P=0.000），两两比较也均有统计学差异（东乡族与保安族之间，χ2=31.313，P=0.000；东乡族与裕固族之间，χ2=10.693，P=0.001；保安族与裕固族之间，χ2=5.855，P=0.016）。2）东乡族、保安族、裕固族根龋龋均分别为0.93±1.84、2.70±3.79、0.91±1.44，患龋率分别为38.62%、69.54%、42.95%。统计分析表明，根龋患龋率在东乡族、保安族之间有统计学差异（χ2=28.499，P=0.000），保安族与裕固族之间有统计学差异（χ2=21.545，P=

0.000），东乡族与裕固族之间无统计学差异（χ2=

0.571，P=0.450）。

2.2 牙龈出血及牙石检出情况

东乡族、保安族、裕固族35～44岁人群牙龈出血及牙石检出情况见表2。1）东乡族、保安族、裕固族牙龈出血牙数及牙龈出血率分别为16.32±11.85、86.90%，15.86±10.98、90.07%，5.71±7.06、65.77%；统计学分析表明，东乡族与保安族间无统计学差异（χ2=0.731，P=0.390），东乡族与裕固族（χ2=18.078，P=0.000）、保安族与裕固族（χ2=25.795，P=0.000）间有统计学差异。2）东乡族、保安族、裕固族牙石牙数及检出率分别为27.21±5.57、99.31%，24.07±6.99、100.00%，22.65±7.81、99.33%，牙石检出率均接近100%；统计学分析表明3个民族间无统计学差异（χ2=1.032，P=0.597）。

2.3 牙周袋检出情况

东乡族、保安族、裕固族35～44岁人群牙周袋情况见表3。由表3可见：东乡族、保安族、裕固族牙周袋牙数及检出率分别为10.10±10.97、68.97%，8.65±10.04、67.55%，2.25±4.27、43.62%。统计学分析表明，东乡族与保安族间无统计学差异（χ2=

0.068，P=0.794），东乡族与裕固族（χ2=19.164，P=

0.000）、保安族与裕固族（χ2=17.396，P=0.000）间有统计学差异。

2.4 口腔卫生行为情况

东乡族、保安族、裕固族35～44岁人群口腔卫生行为情况见表4。由表4可见：35～44岁人群中，只有69.84%的人每天刷牙，17.17%每天至少刷两次牙，9.05%很少或从不刷牙，刷牙行为中东乡族最差，裕固族最好，但裕固族和保安族之间的差异无统计学意义（P>0.05），裕固族和保安族均好于东乡族（P

2.5 口腔保健知识及行为情况

东乡族、保安族、裕固族35～44岁人群口腔保健知识情况见表5。

由表5可见：46.87%的人认为刷牙出血是不正常的；95.59%的人知道口腔健康重要，3个民族之间无统计学差异（P>0.05）；82.60%的人知道定期口腔检查是必要的，裕固族的知晓率高于东乡族与保安族（P0.05）；56.15%的人认为“牙齿天生，和自己保护无关”是不正确的，裕固族和保安族的认知率相近，均高于东乡族（P

3 讨论

龋病和牙周病是影响人类口腔健康乃至全身健康的两大疾病，这也是造成中老年人失牙的主要原因[3]。口腔疾病由于患病率和发病率特别高，是一种非常普遍的健康问题，已成为主要的公共卫生问题之一[4-5]。35～44岁中年人口腔健康状况的调查，是全国第三次口腔流行病学抽样调查的一个重要组成部分，本次调查结果可以作为东乡族、保安族、裕固族的基线资料，用于监测牙周健康状况的发展趋势并分析可能的卫生行为因素，为甘肃省少数民族地区有计划地开展口腔预防保健工作规划提供指导。

本研究显示，东乡族、保安族、裕固族冠龋患龋率分别为48.28%、79.47%、67.11%，冠龋龋均分别为1.40±1.43、3.98±3.11、1.73±2.76，根龋患龋率分别为38.62%、69.54%、42.95%，根龋龋均分别为0.93±1.84、2.70±3.79、0.91±1.44，保安族、裕固族冠龋患龋情况高于2008年全国水平[2]，根龋龋均及患龋率3个民族均明显高于全国[2]及其他省市[6-8]的调查报告，提示这3个民族35～44岁人群龋病患病率高，根龋的发病率尤为严重。根龋的高发病率可能与少数民族喜食肉食、刷牙方式不当以及保健知识不足而导致的牙龈退缩、牙根外露、牙间隙增宽、食物易嵌塞等有关。

从牙周健康状况来看，2008年全国35～44岁人群牙龈出血、牙石、牙周袋检出率分别为77.3%、97.3%、40.6%。本研究中，东乡族、保安族、裕固族牙龈出血检出率分别为86.90%、90.07%、65.77%，牙龈炎的发病率裕固族最低，东乡族和保安族明显高于全国；牙石检出率分别为99.31%、100.00%、99.33%，均高于全国，这反映甘肃省少数民族地区中年人的口腔卫生状况差；牙周袋检出率分别为68.97%、67.55%、43.62%，东乡族与保安族明显高于全国平均水平。牙周状况调查结果表明东乡族与保安族较差，裕固族相对较好，但总体发病情况并不容乐观。

良好的口腔卫生对预防龋病及牙周病具有重要的意义，刷牙是最简单最基本的自我口腔保健行为，是机械性去除菌斑最常用的有效方法。本次口腔卫生行为调查显示，东乡族、保安族、裕固族很少或从不刷牙的比例分别为23.57%、3.52%、0.67%，刷牙行为东乡族最差，裕固族最好，这提示3个民族的刷牙行为与牙周健康状况呈一定的正相关性，但与龋病的发病情况却不然，可能的原因是龋病和牙周病的发生与微生物、基因遗传、免疫调节以及口腔卫生等多种因素有关，考虑影响因素时还应进行综合评价，但在一定程度上也说明口腔卫生可能对牙周疾病的防治意义更大。

本次调查显示，3个民族35～44岁人群对5个口腔保健知识的知晓率中，有3个知识点的知晓率在80%以上，2个知识点的知晓率为50%左右，其中46.87%的中年人认为刷牙出血是不正常的，正确率显著低于全国的64%，有38.75%的中年人认为“牙齿是天生的，与自己保护无关”是正确的，说明3个民族口腔保健知识知晓情况较差，有必要加强成年人的口腔健康教育。由本调查结果还可以看出，只有20.19%的人牙痛时会找医生治，大部分人会选择自己挺或者吃药，有42.23%的人从来没有看过牙病，提示3个民族的中年人利用医疗资源情况较差，增强自我保健意识以及增加并合理分配医疗资源是改善目前就医率低、患病率高的重要途径。民族间数据分析显示，裕固族明显好于东乡族及保安族，东乡族与保安族情况相似，这表明口腔健康状况与口腔保健知识知晓情况以及对医疗资源的利用情况有关。

东乡族、保安族、裕固族是甘肃省特有少数民族，各民族人口大约1万人，东乡族与保安族地域毗邻，饮食主要是以小麦、豆类、土豆为主，牛羊肉为副食，裕固族以牧业为主，喜食酥油奶茶以及牛羊肉，民族之间有差异。本次调查结果显示，东乡族患龋率最低，裕固族牙周健康状况较好。分析出现这种结果的原因，除了地域文化、生活习惯、口腔卫生以及保健意识等因素以外，基因遗传因素可能在疾病的形成中发挥着重要的作用[9-10]。在今后的研究中，有必要从分子水平来揭示疾病的易感性，采取有针对性的措施，提高少数民族人群的口腔健康水平。

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[9] Shuler CF. Inherited risks for susceptibility to dental caries

第8篇

近日来，随着天气转暖和灾后重建各项政策的落实，农业生产稳步发展，农产品供给能力进一步提高，主要鲜活农产品价格从2月中旬开始逐步回落，总体平稳。

全国猪牛羊肉批发价格连续6周回落，本周(3月31日―4月4日)价格比春节最高时回落4%～6%，其中，猪肉价格为每公斤22.8元，回落约4%。鸡蛋价格连续4周回落后保持稳定，本周价格为每公斤6.1元，比春节最高时下降约6%；蔬菜价格也呈明显波动下降趋势，本周8种蔬菜(大白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆和芹菜)平均价格为每公斤3.3元，比春节最高时下降约25%。

针对灾后一个时期鲜活农产品市场供应可能出现的困难形势，农业部提早预警、提早安排，在抓紧组织农业抗灾救灾和灾后重建，抢种速生菜、芽苗菜，尽快恢复鲜活农产品生产的同时，加大产销衔接工作力度，促进全国大市场、大流通，发挥区域间市场调剂的作用，提高保障供应的能力。灾害发生之初，即开通了“全国农产品网上促销服务”专栏，设立了农产品产销衔接手机短信服务平台，多种方式农产品市场信息，促进产销衔接。

近两个月以来，农业部已累计收集鲜活农产品供求信息5万余条，编辑发送产销衔接和恢复生产技术指导等手机短信1万多条，涉及28个省份、650多个县、80多种农产品，据初步统计，通过网上促销和对接活动，已帮助各地实现农产品销售额106亿元。

硕士以下学历毕业生薪酬降两成

近日，中华英才网通过对全国322000多个2007年毕业生的采样调研数据分析，了最新应届毕业生薪酬调查报告。报告显示，在社会上工资普涨的呼声中，却有小部分人群的薪酬不升反降，其中大专以下学历的毕业生薪酬福利下降了23.86%。

调查显示，不同学历的毕业生的薪酬都有将近10%以上的涨幅，其中，涨幅最大的博士毕业生提高了18.93%，平均年薪达到102064元。而薪酬待遇下降最为明显的是大专以下学历的毕业生，跌幅达到了23.86%，平均年薪仅有14202元。

在调查中，出现了一个较大的意外，就是硕士毕业生的薪酬不升反降，平均年薪为63416元，比2006年下降了4967元。

从行业来看，金融行业一跃成为毕业生收入最高的行业，平均年薪达到了58388元。不过，房地产开发及服务、零售贸易物流和原料加工3大行业毕业生的工资却有所下降，其中降幅最大的是原料加工业，平均年薪仅有17482元。

第9篇

2015 年年初，农业部网站消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成为稻米、小麦、玉米外的又一主粮。预计2020 年，50% 以上的马铃薯将作为主粮消费。

土豆亦“饭”亦“菜”

土豆是主食还是菜品？各地居民的意见各不相同。在有着“马铃薯之乡”称号的甘肃省定西市，居民蔺奔奔告诉记者，土豆在当地就是一种主粮。“我们把土豆洗净放在大锅里蒸，半个小时后土豆皮胀裂，叫‘开花洋芋’，可以直接当饭吃。看自己口味，可以撒上白糖或盐等调料。”

家住甘肃省武都市的郭潇月，非常喜欢一种叫做“洋芋搅团”的小吃。“把土豆蒸熟去皮，倒在结实的木桶里，用木棒槌反复锤砸成年糕状，浇上辣椒、葱末、韭菜等调料，加醋或酸菜浆水，一份搅团就是一顿饭。”

炒土豆丝，这道在全国各地都能吃到的菜肴，曾被网友冠以“国菜”的头衔。而在台湾新竹人陈宜廷的印象中，他们很少把马铃薯当成主菜。“我们主要把马铃薯当配菜，配合牛肉、鸡肉、猪肉、胡萝卜炖煮，也会配在烩饭里，切成小块淋上汤汁，如果是西式吃法，会有焗烤马铃薯，还可以做成沙拉、薯泥。”

“法式土豆沙拉要加蛋黄酱，德式会加黑醋和黄芥末。”在法国巴黎读书的学生王谦牧说，欧洲吃土豆，或烤熟做主食，或做成沙拉、炸薯条、薯饼等小吃。

纵观各地的土豆吃法，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽认为，在《中国营养膳食指南》中，第一条要求食物多样，谷类为主，粗细搭配；第二条则为多吃蔬菜、水果和薯类。

从这个意义上讲，马铃薯在蔬菜之列；但在传统意义上，由于马铃薯能提供丰富的碳水化合物、膳食纤维和B 族维生素，所以土豆与大米、小麦、玉米并称四大主粮。

变身馒头面条米饭

近日，在中国农产品加工发展战略研讨及成果展示会上，记者见到了中国农业科学院农产品加工研究所研制的马铃薯主粮产品。配好固体汤汁的马铃薯米粉，用开水泡一下就可食用。除了米粉，还有马铃薯全粉制成的面条、馒头、复配米。

“马铃薯复配米是用碾碎的大米、小米和玉米，与马铃薯全粉混在一起，经热挤压、干燥之后做成的，在外形上与普通大米没有区别，蒸熟之后还能做炒饭。”中国农业科学院农产品加工研究所研究员张泓介绍，他们还把马铃薯全粉制成汤羹类食物，还有米肠、糕点等小吃，满足不同年龄段人群的需要。

记者在中国农业科学院农产品加工研究所传统食品加工与装备研究室看到了马铃薯面条加工机。打开电源，加入原料，机器就可制出最细1 毫米宽的马铃薯面条。“小麦有黏性强的面筋蛋白，但马铃薯没有，所以马铃薯面条易断，加工有难度。2014 年上半年，我们完成了第一代马铃薯主食产品的研发，适合国人饮食习惯，方便长期食用。”

张泓介绍，传统加工的马铃薯淀粉提取的主要是碳水化合物，而马铃薯全粉则保留了土豆中丰富的营养元素，如膳食纤维、矿物质、维生素等。在目前的马铃薯主食产品中，马铃薯全粉含量达30%~50%。“如果用纯粉，可能会出现烧心、胃酸的症状，我们希望能尽量提高马铃薯全粉的含量，目前已研制出马铃薯全粉含量为55% 的即食米粉。”

中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫介绍，目前马铃薯主粮产品已走出实验室，第一条马铃薯面条生产线正在筹建中。马铃薯高纤面、早餐面、冷冻鲜切面将于今年8 月进入市场。他认为，未来20 年~30 年是农产品加工产业发展的关键期。“目前全国马铃薯产量为1.5 亿吨，我们希望在未来3 年~5 年，让全国1/3 的马铃薯变成主粮化产品。”戴小枫说。

“天天吃蒸煮土豆、炒土豆丝，显然不现实，要是有方便的马铃薯主粮产品可以考虑，但价格要亲民。”一位健康科普类媒体编辑表示。

科学食用才能更健康

张泓告诉记者，欧洲的两大主食是小麦和土豆，而我国最早的粮食是稻米和小米，由于营养成分齐全，土豆在欧洲被称为第二面包。

“相对一般的主粮来说，马铃薯能提供丰富的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素，同时富含丰富的钾、镁及β胡萝卜素。100 克的新鲜土豆中含有342毫克的钾元素，小麦粉为190 毫克，大米是103 毫克。由于钾可抑制钠的吸收，对糖尿病和高血压患者有益，并且能量低，每100 克含热量76 千卡，可预防高血脂。”何丽说。

中国营养学会理事范志红介绍，综合目前的研究，没有证据表明土豆替代白米、白面主食会引起糖尿病风险上升的问题，同时土豆是一种超高饱腹感的食物，把它加入减肥餐中，替代其他低饱腹感的主食，对控制体重是有益的。但要特别注意的是，不加油的土豆才能充分发挥土豆高饱腹感的效果，如果每天食用油炸薯片、薯条，或是奶油土豆泥等，会增加患糖尿病的风险。

“土豆做主食的同时，我们也鼓励食物多样化，米面杂粮杂豆都要兼顾，糖尿病患者在食用时要对总量有估算。”

何丽说。

编者按：

第10篇

关键词：互联网技术；互联网广告媒体；广告营销

中图分类号：TP393 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2013）05-1234-02

1 互联网技术及互联网广告媒体回顾

互联网技术[1]是在计算机技术的基础上开发的一种信息技术。它由三个部分组成：①传感技术（人的感觉器官延伸与拓展）。②通信技术（人的神经系统延伸与拓展并承担传递信息的功能）。③计算机技术（人的大脑功能延伸与拓展，承担对信息的处理功能）。

互联网的商业化运用[2]，经历了Web1.0（提供海量信息和信息搜索）、Web2.0（开创社区网站、博客、电子商务等互动传播模式）和 Web3.0（移动互动模式）三个发展阶段。互联网广告媒体与传统媒体（报纸、杂志、电视、广播）等相比，具有时效性高、交互性强、不受时间地域限制、覆盖面宽广、信息量大而且便于更新等得天独厚的优势，目前，企业在实施现代营销媒体战略中，互联网广告媒体已占据举足轻重的重要地位。

2 近期互联网广告市场现状

在刚过去的2012、2011年里，互联网广告市场经历了不平凡的发展历程[3]。2012年4月Google将其Doubleclick Ad Exchange（实时竞价的广告交易平台）在中国正式公开；2011年10月淘宝其TANX（Taobao Ad Network &eXchange）；腾讯ADX、盛大等企业大力布局Ad Exchange产业链……。更多的网络广告交易平台已经逐步发展起来。

对于DSP（需求方平台）、Ad Exchange（广告交易平台）和SSP（供应方平台），它们通过准确定位、提高效率、降低成本来解决网络广告的系列问题；RTB（RealTime Bidding实时竞价）在更加开放透明的产业链下得以大力发展。媒体不再成为中心，取而代之的“人群识别和实时竞价”成为关键，互联网广告市场真正开始了面向用户的精准营销方式。

2012年，我国互联网媒体广告市场规模已突破750亿元[4]。其中，百度及淘宝广告营收遥遥领先。谷歌中国、腾讯、搜狐、新浪、优酷土豆、搜房等企业，处于第二集团。2011年我国互联网广告市场规模就已跨过了500亿量级，超过报纸广告规模。据权威咨询机构预测：2013年我国网络广告市场将达到千亿，规模将进一步接近电视广告。这将促使互联网广告的营销价值大幅的提升。

3 互联网广告媒体的发展趋势

纵观各大研究机构的调查报告[3-5] ，笔者认为互联网广告媒体的发展将呈现以下几大趋势。

3.1 移动互联网造就新的广告传播方式

移动互联网终端设备携带方便，人们可以在任何完整或零碎的时间里使用它。然而移动互联网并非就是用手机上网，它的本质是互联网以自然的方式融入了人们的生活。比如：移动转账业务、定位业务、移动搜索、移动浏览、移动健康监控、移动音乐、手机游戏、视频等。CNNIC调查报告显示，截止2012年12月底，中国手机网民已达4.2亿，占网民比例由上年的69.3%上升至74.5%。中国移动互联网用户数量、应用水平、终端普及、市场规模等均呈现迅猛增长的态势。因此我们可以预期：随着手机上网的快速发展和普及，将会有新的广告传播方式不断涌现。

3.2 网民上网起点和终点的选择仍维持日常生活中的高效率原则

大多数网民仍然以“门户、搜索、网站导航、微博”为上网起点。因为在这些网站上，浏览的内容已作了分类而且可供选择的范围很宽、搜索也很方便，人们还可以很快进入到新鲜刺激的新闻消息页面，满足了人对消息的好奇心和即时性的要求。不过对于一些年轻的网民，他们上网的起点往往是直奔目标网站，或者同时打开若干个页面进行活动。比如，他们上网购物时常常一边聊QQ，一边买东西，有时还看着电影视频或者听着音乐。对于一般网民，上网的终点常常是“腾讯、百度、淘宝”。可见，网民上网起点和终点的选择不会有太大的变动，因为这些都非常符合人们日常生活中的追求高效的原则。

3.3 电商营销将继续白热化

2013年一季度，聚美优品和乐蜂网这两家国内美妆行业最大的垂直电商，为了争夺行业老大的宝座，进行着立体式的作战——从营销战打到价格战，火药味越来越浓。为了阻击乐蜂网自2月27日开始的为期一个月的“桃花节大促销”，聚美优品刻意将“店庆日”提前到3月1日，并砸下千万广告费，店庆当天更是全场五折促销。乐蜂网也不甘示弱，扬言在3月1日乐蜂网的商品价格都会低于聚美优品。至此，双方火力全开，燃起了2013年电商行业的第一把战火。其实对于电商营销的白热化，我们已不陌生。去年（2012年），从京东商城与苏宁易购及国美上演815“三国杀”、天猫和淘宝掀起的“双11”总销售额达到191亿元，到1.1亿用户的“双12”零点扫货。这几件电商促销大战，就足以彰显电子商务营销的白热化。可以预见，这种白热化还将继续。

3.4 视频营销关注度将稳中有升

热门电视剧和电视节目在互联网上既可以选择观看，也可以反复观看，因此大多数人只要有闲暇时间，一般都会光顾此类网站。目前网络视频的营销模式主要有贴片广告、创新的视频广告（如暂停、悬浮等）、视频短片定制或植入、品牌专区及主题活动等。2012年视频广告增幅最大，已成为网络广告市场增长的核心驱动力之一。我们相信视频营销的关注度还将稳中有升。

3.5 技术创新和与网民的情感培养同等重要

互联网及其相关应用技术一直在日新月异的发展。比如，互联网公司、三大运营商等，纷纷推出云计算应用解决方案，形成中国云计算服务的几大阵营。云计算促进了基于大数据时代网络精准营销的快速发展，很多企业充分利用大数据时代“云计算”的优势，让互联网营销的效率进一步提高。然而不可忽视的是在技术创新的同时，与网民情感的培养是同等重要的，通过QQ、微博、微信等与真正的目标消费者建立联系，培养感情将会实现互联网广告传播更好的效果。

4 结论

综上所述，我们不难得到如下结论：1）互联网广告媒体已经成为与电视媒体、平面媒体、户外媒体并列的重要营销渠道，并逐步向传统企业蔓延。2）网络视频与移动互联网的迅猛发展，将成为互联网广告媒体新的增长点。3）微博、微信、QQ等互联网社交平台正在形成新的营销形式。4）新技术对广告资源的整合作用进一步加深，网络精准平台正面临着新的机遇和挑战。总之，互联网广告媒体的优势将随着科技的创新和社会的进步不断地彰显出来，在经济发展中起着越来越重要的作用。

参考文献：

[1] 百度百科.互联网技术[EB/OL]. http：///view/1444237.htm.

[2] 周艳.解析互联网媒体的内容运营和广告营销新模式[J].现代传播，2011，12：105-109.

[3] 艾瑞市场咨询有限公司.2011-2012年中国网络广告行业年度监测报告[R].上海：2012.

第11篇

[中图分类号] R595.7[文献标识码]A [文章编号] 1005-0515(2010)-7-194-02

2009年9月1日9时GZ省疾病预防控制中心(以下简称省疾控中心)接到报告:WL县LC镇TX村丫口组有288名村民出现呕吐、腹泻等症状,疑似食物中毒。立即派出中心卫生检测检验所魏桂兰、周亚娟、于传宁,传防所黄艳及贵州省现场流行病学培训班三位学员组成的调查组于当日9时20分赶往WL县处置该起事件。19时省中心调查组到达现场后立即汇同BJ地区疾控中心、WL县疾控中心调查组对在LC镇卫生院观察治疗的病人进行流行病学核查,同时对事件发生地的食品卫生学状况进行详细调查。现将调查处理情况报告如下。

1 基本情况

LC镇TX村距WL县城30公里左右,该村共有278户,总人口为1147人,主要以汉族为主,其中少数民族167人。交通不便,卫生条件差,无村卫生室。饮用水困难,由自制方法引导山泉入户,引水未经消毒处理。部分村民多有饮用生水的习惯。毗邻的龙丰村共有913户,总人口为3653人,为LC镇政府所在地,交通便利,卫生条件尚可。该镇有1所私人医院及镇卫生院。

2 中毒发生经过

2009年8月29日上午,村民TKM因病痊愈后,在家中自办酒席答谢亲朋好友。酒席从8月29日开始,29日下午酒席菜谱有:蒜薹炒肉、毛豆炒肉、金针菇炒肉、酸菜鱼、炒玉米(肉)、青椒炒肉、鸡汤、排骨汤、水煮豆腐果、煮肥肉块、酸菜豆汤、卤鸡爪、卤肘花、卤猪头肉、油炸花生、油炸土豆片、拌鸭肉、蒸火腿。其中,酒席用猪肉为29日凌晨家中自宰杀的一头猪。10斤肘花,45斤卤鸡爪,20只卤鸭由其大儿子28日中午到WL县城采购,肘花和卤鸡爪未经处理直接于29日下午酒席食用,卤鸭29日食用前切成块并进行了油炸处理。主食为米饭。聚餐从2009年8月29日16时开始至21时结束,共8轮酒席,共71桌,约700人。聚餐后从8月30日起陆续有村民感到不适。

镇卫生院在接诊多名患者后,考虑可能为食物中毒,于是立即报告当地政府及县卫生局和县疾控中心,县疾控中心立即对事件展开了调查处置,组成了现场流调组、现场消杀组、采样组和信息沟通组。现所有病人经治疗病情在好转中,无死亡病例。

3 现场调查、实验室检测结果

3.1流行病学调查

3.1.1病例定义

病例定义为:2009年8月29日至30日于陶开明家聚餐,出现腹泻(大于等于3次以上)同时伴有腹痛或者恶心、呕吐、发热症状者

3.1.2 病人分布情况:

3.1.2.1 时间分布

截止9月3日下午17时调查情况,共核实病例171例,无死亡病例。最短潜伏期6小时,最长67小时,中位数为28小时, 8月30日至31日为发病高峰。

3.1.2.2 性别年龄发病

男性97例,女性74例,性别比为1.31:1;发病年龄最大66岁,最小2岁。

3.1.2.3 病例地区分布

病例主要是TX村村民。

3.1.3临床表现 主要症状为腹痛、腹泻、伴恶心、呕吐,呕吐物为胃内容物,腹泻主要为黄色水样便,部分病人有发热。

表1WL县LC镇TX村食物中毒病例症状统计表

3.1.4 进食情况及危险因素分析:聚餐者进食晚餐(菜谱为蒜薹炒肉、毛豆炒肉、金针菇炒肉、酸菜鱼、炒玉米(肉)、青椒炒肉、鸡汤、排骨汤、水煮豆腐果、煮肥肉块、酸菜豆汤、卤鸡爪、卤肘花、卤猪头肉、油炸花生、油炸土豆片、烤鸭、蒸火腿)。其中中毒者均进食卤鸡爪、卤肘花、卤猪头肉、烤鸭及可乐,进食量不等。鸡爪、可乐、猪头肉有统计学意义(见表2)。

表2WL县LC镇TX村食物中毒食物危险因素统计表

3.2 卫生学调查

省、州、县疾控中心对本次宴席加工地进行了调查,就餐及食品加工地为三间平房,面积共约25平方米,设施简陋,砧板为简单木板搭建,周围可见明显油污污渍,炊(用)具生熟不分、无冷藏设施及消毒设施;无防蝇、防尘、防鼠设施,厨房内物品摆放零乱,四周可见苍蝇聚集,食品加工由村中10名业余厨师承担,都未受过专门的食品安全及加工培训,相关知识缺乏。经询问10名厨师都未发生皮肤破损化脓感染或其他不适。

地区疾控中心及县卫生监督所现场采集了剩余的食物及病人呕吐物、腹泻物及血液标本。

采集到的标本送毕节地区疾控中心实验室检验果。结果反馈为检出沙门氏菌.

4 中毒原因分析与初步结论

根据现场调查,中毒的病人均进食过相同的菜饭,不食者不发病。因此,认为中毒食品为其所食食物。中毒病人发病的潜伏期短,但发病急,病程进展快。所有的中毒病人的临床表现基本相似,无传染性。周围群众都无中毒现象。据此,结合现有的资料综合判断,初步认定本次事件是一起在食物加工过程中沙门氏菌污染而引起的食物中毒。

5 事件处理经过、采取的防制措施

中毒事件发生后,调查小组在现场开展了流行病学调查,封存处理了剩余食物,积极救治病人。

6 今后的工作建议

为防止类似事故的发生,建议做好以下几点工作:

6.1 加强食品卫生知识的宣传教育工作。要充分利用电视、广播、报刊、宣传画等形式开展宣传工作,使群众知道饮食不卫生的危害性,戒除不良的饮食习惯,自觉做到不吃凉拌菜,并教会群众一般的中毒自救常识。

6.2 一旦发生食物,应积极组织有效的抢救工作,尽快把中毒者送医院抢救治疗。同时,按国家突发事件报告制度有关规定上报疫情,并做好各项防制工作,防止事故扩大,确保人民群众的生命安全。

第12篇

在七十年代及其以前，奥运会对于举办国而言都是只赔不赚的“厄运”，甚至有的国家因为一次奥运会赔上了10亿美元。现在，全新的TOP（奥林匹克伙伴）计划－－主要是针对奥运赞助商－－已经启动，奥运终于不仅可以走上自力更生之路，还将带给举办国一定的赢利。

当然，对奥林匹克大家庭来说，它们也要做大量的工作：不仅简单地响应赞助商的要求，还要为赞助商制定发展计划；不仅要参加从创意到实施计划的联合调查，为进一步的创意提供方向，还需制定市场认可计划，从中公开承认赞助商的特殊贡献。TOP计划的长期性和延续性也帮助了奥林匹克大家庭开发长期的战略。这就是说，作为奥运会的组织者，它有了固定的赞助商，经费就有保障；而对赞助商来说，由于是奥林匹克大家庭的长期合作伙伴，就能得到更多的回报，就愿意和奥林匹克大家庭共同开发长期的市场计划。奥林匹克大家庭和赞助商的这种长期合作伙伴关系，使得国际奥委会不仅仅把精力集中在举办奥运会，还使得开发奥林匹克教育、环境和其他社会计划有了资金保障。

做到这一点并非容易。因为TOP计划只是国际奥委会的总的计划，据说近期只向奥林匹克运动提供近6亿美元，它的197个成员可以从中得到分成。但是谁都知道，这种分成远远不能满足每个成员发展本国和本地区体育运动的需要，它们都需要自选赞助商。因此，保持国际奥委会、国家（地区）奥委会和国际单项体联等奥林匹克大家庭的永久性成员的长期利益和每一届奥运会组委会的短期利益之间的平衡仍然是一个挑战，特别是在对奥林匹克的声誉和形象不管产生什么影响，奥运会组委会不惜一切代价能够赚取最大利润的时候。需要特别注意的是：如果我们还想取信于消费者，同时不损害赞助商的利益的话，那么对指定产品和产品提供商必须严格选择，仅仅采用投标的办法是不够的，还必须考虑到标志产品和指定产品的性质对奥林匹克运动发展方向所产生的影响。

澳大利亚财运亨通

澳大利亚的致富思维确有过人之处：先是表示对在澳大利亚国土上获奖牌的运动员征收奖牌税，掀起轩然大波。然后，悉尼所在的新南威尔士州规定，自7月1日起，对所有同奥运会有关的服务业以及商品征收10％的税。由此澳大利亚掀起了涨价狂潮。想吃热狗？请交2.6美元；罐装可乐？嘿，2.2美元。想想吧，由沙拉、土豆片、面包、一罐饮料组成的盒饭要卖到28美元（相当于200多元人民币）。届时可是有500多万人前往20座体育场馆观看28个大项数千场比赛！算算吧，5000000×20×28×1000……等于？

第13篇

魏冬霖

成年男性的质量正悄然遭到破坏。在世界卫生组织五年前召开的环境对生殖影响的国际研讨会上，科学家就发出警告：男性每毫升的密度已由1950年的1.13亿个下降到0.5亿个，下降了62％。而自来中国计生委的研究数据显示，我国男性的质量也在不断下降，15年间活动率和正常形态比率分别下降了10.4％和8.4％。计生网络还对广东1.9万个新婚家庭做了一项调查，结果显示14.7％的家庭面临不育难题，与中国疾病控制中心公布的全国数据10％相比，高出47％。

医学专家感叹：如此下去，人类的生育功能将受到严峻挑战!更让他们担忧的是，人们对此并不重视，那些影响质量的行为仍随处可见。不健康的生活方式、巨大的精神压力和环境与食品污染，正在时刻损害着人类的质量。

需要指出的是，以下生活细节几乎每天都在摧残着的质量，却往往被人们忽视――

长期使用手机　美国科学家测试发现，每天使用手机超过四小时的男性，数量明显减少，而且精于质量差。

汽车尾气接触　长期吸入尾气可能使活力减弱。

洗浴水温过高　一般情况，必须在35℃左右的环境中才能正常发育，温度过高就会死亡。人们在洗澡的时候，水温往往高于这个温度，尤其是桑拿浴。

“电子雾”危害　日常广泛使用的家用电器、电子办公设备都会产生或多或少的电磁辐射，形成看不见、摸不着的“电子雾”，这种“电子雾”容易引起人体生理功能紊乱，导致人体生精细胞异常。

尤其值得一提的是，现在许多年轻人喜欢把笔记本电脑放在双腿上操作，这样容易造成温度升高，对很不利。

为此，有医学专家大声疾呼：保护，刻不容缓。保护，要从小事做起，“远离不利因素、避免不利行为”，这条告诫应时刻记在育龄男性心中。

散热片，空调的病菌“集中营”

王　晶

说到空调的清洁保养，人们很自然地想到清洗过滤网。然而，在中国疾病预防控制中心今年公布的北京、深圳地区家用空调卫生状况调查结果显示，家用空调最大的“病菌集中营”是散热片，其污染情况极为严重。

散热片如同空调的“心肺”，隐藏于空调过滤网后面，是空气在空调内冷热交换的必经之地。空气中的灰尘、污垢不断积聚在散热片上，加上空调冷凝水造成的潮湿环境和空调运转时适宜的温度，导致病菌大量繁殖，成为病菌滋生的温床。

在被抽查的家用空调中，88％的散热片细菌总数超标，平均数值多达每平方厘米3866.48个，超过中央空调通风系统卫生检查标准近40倍，最严重的超标高达近百倍。在检测出的细菌中，包括霉菌、金黄色葡萄球菌、军团菌等各种致病菌。当空调工作时，这些积聚在散热片上的细菌就会从出风口喷出，弥漫室内的每个角落，人长时间待在密闭的空调房里，就容易患上皮肤病、哮喘、鼻炎等呼吸道疾病；在饲养宠物的家庭，人就容易通过动物的皮屑、毛发感染鹦鹉热等疾病。

所以，散热片的污染成为室内环境一大污染源。要杜绝这个污染源就必须对空调进行深度清洁和杀菌。一般情况下，过滤网只需用清水冲洗就能达到清洁目的，而散热片清洗起来比较困难，可定期请相关品牌的售后服务人员进行处理，也可以使用专业清洁产品自行清洗消毒。每年空调启用时，以及使用期间每两个月应清洗一次：以杜绝空调的二次污染。

不锈钢餐具为何有毒

广东乐雪珊问：

一直以来，我家用的都是不锈钢餐具，它金属性能良好、轻便耐用、耐磨蚀不生锈、价格低廉，深受家人欢迎。最近，我们陆续看到媒体报道有关部门查获不锈钢“毒餐具”，说这些“毒餐具”重金属超标，可能对人体产生多方面毒害，一旦中毒，治疗极为困难。我家的不锈钢餐具还能用吗?

答：正如你所说，不锈钢餐具的金属性能相对来说是比较稳定的，如果使用得当，应该没有问题。那些被查出有毒的餐具大多材质不合格，造成有害重金属溢出。我们常在地摊上见到的不锈钢餐具，其价格比大商场便宜很多，而且厚度不够，特别单薄，使用不久就生锈、表面凹凸不平，这些就是劣质品。

所以，购买不锈钢餐具不要贪便宜，一定要买质量合格的，同时要懂得正确的使用方法。具体来说，使用不锈钢餐具应注意以下事项：不要烹饪或长时间盛放盐、酱油、菜汤、果汁等酸性或碱性过强以及带咸味的食物，防止铬、镍等有害金属溶出；不能用不锈钢器皿煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱或有机酸发生反应，生成有毒的化学物质。同时，不能用强碱和强氧化性的苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具，因为它们会与不锈钢产生化学反应。一旦发现不锈钢餐具变形或破损，应及时更换。

杜绝反复感冒，擦胸是个好办法

长沙马家辉问：

我儿子今年3岁，身体一直不好，一年总要感冒六七次，打针吃药不断。请问，有什么好方法能让孩子少感冒?

答：儿童反复发生呼吸道感染，多与年幼体弱、免疫功能低下、营养不良、护理不当等因素有关，家长应在营养均衡、增加运动、科学护理等方面多加改进。

除此之外，教你一个为孩子健身的方法――擦胸。现代科学研究发现，一个人免疫功能的强弱，在一定程度上取决于人体血液中胸腺素浓度的高低，血液中胸腺素浓度越高，免疫功能就越强。正常情况下，人的血液中存在一定浓度的胸腺素，从出生到到青春期，胸腺逐步发育至高峰，以后便随着年龄的增长而逐渐加速萎缩。胸腺素很神奇，它可以使不具有免疫功能的T淋巴细胞变成具有免疫功能的T淋巴细胞。而采用擦胸的方法可以增加胸腺素分泌，提高免疫功能，对反复感冒的儿童极为有益。

擦胸方法很简便：取坐位或仰卧位，家长用右手掌按在孩子胸骨上，适度用力上下推动，一上一下为一次，共推擦15―30次(视年龄不同而异)。擦胸运动每天起床和晚上睡前各做一次便可。

中药注射剂也会引起致命过敏反应

湖北武清华问：

前不久，我5岁的儿子因为喉咙痛，连续高烧两天，被诊断为急性化脓性扁桃体炎，医嘱入院治疗。住院期间。医生给我儿子静脉点滴中药穿琥宁注射剂，大约输入不到半小时，我儿子就出现呼吸困难、面色及口唇发青，很快昏迷过去。我和妻子被吓呆了。经医生紧急抢救数小时，儿子才转危为安。医生说，是药物过敏引起休克。我们感到不解：都说中药副作用小，为什么会引起差点儿致命的过敏反应?

答：近些年，国内报道中药引起的不良反应越来越多，其中以注射剂的不良反应为首，占到中药制剂不良反应五成以上，且静脉注射导致的不良反应远远高于肌肉注射。北京曾有一份多达5000例的调查报告显示：中药注射剂中，双黄连、清开灵、鱼腥草等经常使用的品种引起的不良反应高居前列。

中药注射剂产生的不良反应以

过敏和发热反应最为常见，应该引起基层医生和广大家长的商度重视。

大多数药物不良反应是能够预防的。药学专家指出：“没有安全的药物，只有安全的医生。”即使最新出品的中药注射剂，也不是没有毒副作用的。防范中药注射剂的不良反应，首先改变静脉注射或点滴比口服更快更好，联合用药、剂量大可以好得快等错误观点，这对婴幼儿和体弱多病儿童或有过敏体质的小儿尤其重要。其次，对于儿童的疾病，一定要先明确诊断，根据病因对症下药，能吃药就别注射，能肌肉注射就别静脉注射，尽可能避免使用中药注射剂；必须使用中药注射剂时。应从小剂量开始，一定要使用正确的剂量。防范不良反应，患者本人及其家属的高度重视至关重要，用药期间密切观察患者的病情变化，一旦有发烧、头晕、胸闷、皮肤长“风团”或瘙痒等特殊反应，要及时停药，报告医生组织现场急救。

今天，你吃土豆了吗

李　弈

2008年，联合国将土豆定义为地球“未来的粮食”。新版的《中国居民膳食指南》也建议居民要适当增加薯类的摄入量，每周吃五次左右，每次摄入50～100克，以满足均衡膳食的需要。也就是说，在我们眼里并不起眼的土豆将掀起一场主食革命。

一直以来，中国人多把土豆(也称马铃薯)当蔬菜来吃。其实，土豆的营养价值不逊于稻米、小麦等谷物。土豆除了能提供其他谷类食品所能提供的碳水化合物外，还富含钾元素，能提供人体每日所需钾的21％的量。它还富含磷、钙、锌等人体必需矿物质以及维生素B等。土豆富含膳食纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用。土豆还含有人体所必需的氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，能提高人体对蛋白质的吸收和利用。土豆在法国有“地下苹果”之称，因为土豆含有谷类食品所没有的维生素C，其维生素C含量是苹果的10倍，且耐加热。

土豆怎么吃才健康呢?营养专家说：煮着吃。土豆的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，它所含有的“膳食纤维”能使人产生“饱腹感”，而且土豆只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，所以用它们来替代主食有减肥效果。土豆使人发胖只有一种途径――那就是土豆和油脂相遇，比如炸薯条。所以，吃白水煮土豆是不用担心发胖的。一顿吃三两土豆(相当于一个大土豆)代替主食，就能基本满足人体从主食中摄取的营养需求。

唯一遗憾的是，土豆的维生素A含量较少，所以吃土豆的时候最好适当加点富含维生素A的胡萝卜。

香浓牛奶未必营养更好

广东夏羽红问：

第14篇

也是在1992年，日本传出了开发“健脑蛋”并在市场出售的消息。据说动物实验已表明，这种新品种鸡蛋确有明显改善学习记忆的效果。

后来，科学家又声称，在深海鱼类的鱼油中，含有一种有益于提高大脑功能的、称之为DNA的物质，市上所谓的“脑黄金”，主要就是这种物质。

且不管这类食物对聪明的影响究竟如何，但人们期望更聪明一些的心愿则是可以理解的。不过，现在似乎更倾向于应用自然生长的或人们日常习用的“聪明食品”了。

2011年一则“最新报道”说，美国营养学家推荐了13种能让人变得聪明的食物，它们是：瘦牛排、菠菜，甜菜、毛豆，蓝莓，西兰花，胡萝卜，鸡肉，柑橘属水果，鸡蛋，扁豆，豌豆荚，猪肉，金枪鱼，酸奶。不久前，国外又有“在2012年变得更聪明的31种方法”。其中提到饮食方面的有：“吃点姜黄”、“吃黑巧克力”、“多喝酸奶”、“补水”、“喝咖啡”5种。而在2010年，更有“吃肉和喝奶让人类变聪明”的详细论述。

看看上述，几乎是各说各的“聪明食品”，让人难以把握。但我们不妨化繁为简，将直接或间接地有益大脑的食物，都归类于“聪明食品”。

自古以来人们就知道，生长发育离不开充足的营养，脑是人体的指挥中心，营养的供应自然更应充分。据测定，我们吸收的全部营养，有1/4是供给脑来使用的。巴西在前些年的一项调查报告中说，该国有20万妇女，由于童年期缺乏蛋白质而使她们的智力发育低于12岁正常儿童的水平。我国有好几百万程度不同的弱智儿童，专家认为，弱智儿童通常与营养不良或某些重要元素缺乏有关。可见，一个人是否聪明，尽管有遗传、教育、环境及努力与否等诸多因素，但饮食对脑的影响毕竟是大的。

综合各方面的研究报道，现提出一些促进智力的饮食建议，供参考。

1.适量地吃点糖或甜食。糖类是脑细胞的重要营养品，充足的葡萄糖供应是提高大脑工作能力的必要条件。我们食用的米、面、山芋、土豆等食物中都有大量糖类，但还可适量地再吃点糖。美国科学家就发现，饮用含糖的柠檬汁，可使老年人的记忆力明显增强。意大利的营养权威则主张中学生吃点甜食，说甜食促进智慧。而今，有些人一年到头不敢吃甜食，烧菜也不敢放点糖，是没有必要的。

2.要有足够的蛋白质。假如除去人脑中的水分，剩下的“干”物质中，蛋白质占了一半，足见脑与蛋白质的关系密切。缺乏蛋白质的人，学习时往往精神不易集中，容易疲劳而又理解力差。所以，宜适量多吃些蛋类、肉类、豆制品、牛奶等蛋白质丰富的食品。不必害怕猪、牛、羊肉，人类之所以比其他任何动物都聪明，重要原因之一是得益于肉食。

3.增加脂质的摄入。脂质，特别是其中的卵磷脂，有阻止记忆衰退的作用，被营养学家视为“健脑食物”、“智慧之花”。富含脂质的食物有蛋黄、豆制品、动物肝脏、动物脑及核桃、芝麻、花生等多种坚果。

4.摄取维生素和微量元素。它们对调节神经活动、防止智力缺陷都是有益的。蔬菜、水果、海产品就富含这类物质。

当然也不要忘记需经常补充水分。

第15篇

这一令人艳羡的“牛班”已被刻上功利教育的烙印。

对于教育而言，是否成功，不是看眼前的升学率、就业情况，更要看社会远景发展，爱因斯坦说，“当一个人忘记了他在学校接受的每一样东西，剩下来的才是教育”。这个“剩下来的东西”不是分数、升学率，而是无形的教育财富：责任感、创造活力、人格完善、较高的快乐指数以及公益情怀等。这些造福社会、服务大众的品质远比重点大学毕业证更有分量。

对“最牛班级”的过分追捧，无疑是在强化，这才是真的好教育、才是精英人才。这不就是功利教育的典型心态吗？这种宣传，只会让家长非理性的功利心态继续膨胀，孩子的负担继续加重，“名校崇拜”心态继续推高，孩子的竞争更加白热化。

力争上游的心态可以理解，可不要忘了，能达到金字塔尖者，绝对是极少数，更多人，必须成为默默无闻的塔基。这就是所谓的“自然成才观”，孩子在自己喜欢的领域内尽情发挥，富有情趣，乐趣，能为社会做出积极贡献，这就是最好的成功。哪怕他只是电视修理工，也能为千家万户带来“收视快乐”，其贡献不亚于硕士、博士。

朱清时院士说：“一个国家、一个社会需要多种多样的人才，既要有一流的科学家、教授、政治家等，更要有高素质的工人、厨师、飞机驾驶员等高技能人才。”

所以，媒体、家长和教育者，在拔尖、掐尖的同时，千万不能忘了这条颠扑不灭的教育真理：让更多孩子成为对社会有用的人，让孩子多一些“剩下来的东西”，其贡献绝对不小于让学生考上哈佛大学、北大、清华。

《1999-2007中国高考状元调查报告》表明，“所有的杰出企业家中，没有一位是高考状元；学术领域，中国两院院士、外国两院院士、长江学者等名单中，也没有出现高考状元的名字；杰出政治家中，同样没有高考状元”。丁肇中也说过，“我所认识的二十世纪和二十一世纪拿诺贝尔奖的物理学家很多，其中很少是学校里面考第一名的。”

是分数取得成功者，而不一定是活力创造者；是暂时的成功者，而不一定永远是成功者。现在的博士硕士等人才，不能成为教育成功的证据，而可能只是题海战术的印证。

高考快要到了，希望媒体多一些“自然成才观”的宣传，就像杜鲁门刚当选总统时，有人向他的母亲祝贺：“你有这样的儿子，一定十分自豪。”杜鲁门的母亲回答：“是的。不过，我还有一个儿子，同样让我骄傲。他现在正在地里挖土豆。”

在孩子的成长和快乐、出名和健康之间，更崇尚“平常心态”、自然法则和健康发展，远比“最牛班级”更有积极意义，更接近理性教育观和价值观。