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其中7-12至7-15号是培训时间。在此期间不同的部门领导向我们介绍各种业务知识和交际技巧。而这些经验都是领导们在实际工作中确确实实碰到的问题,和一些较好的解决方法。我想这些知识也正是学校要求同学参加社会实践所要获得的。
每个小组向自己负责地区内的所有公司、厂商、门市,介绍xx商城的大概情况,以及我们xx商城新推出的的项目内容和操作流程及一些相关的收费情况,尽量向他们介绍xx商城较其它商城的优越性,并希望他们也能参加到我们的商城当中来。如果商家同意与本公司合作,就请他们先填一份登记表,这份登记表主要是登记商家的一些信息。如商家姓名、联系方式、商铺的详细地址、经营商品的种类、品派、价格等等。过几天公司会派人去将商家提供的商品用数码相机拍摄下来,然后将登记表中相关的信息一起上传到xx商城的网站上,以便给消费者最清晰、最准确的一些商品信息。最后一个程序就是:当公司将商家的商品信息上传到xx商城的网站后,会给每一位商家回馈我们的具体进展情况,并为每一位商家提供本商城网站的一个ID号码和密码,以便商家及时将自己的新商品或市场价格上传到网站上,更新商品信息,给消费者准确的商品情报。当然,为了确保商家的可靠性和真实性,在登记表中都记录有每个商家的身份证号码和工商营业执照号码。
在这次社会实践工作中,我们每个人都相当认真负责,真正意识到团结合作的重要性以及一些重要的社交经验和技巧。其中礼貌是相当重要的, 它体现着本公司的形象问题,也是我们培训期间公司强调的重点内容。作为一个业务员,成功基础是耐心。死缠烂打、不离不弃是公司对业务员提出的一种希望,也是一种基本要求。本项目的领导亲口对我说道:业务员,你的身份决定了你要不怕丢脸,当你被一个商家赶出门口后,你又是一条好汉,重新调整笑容走进另一家商户。这才是真正的生存之道,这也是我们在学校一辈子都学不到的。举个例子来说:当我们走进一家门市,老板一看到我们的工作证,热情马上会消失,跟着而来的就是不屑一顾,这也不能怪他们;因为每天各式各样的报纸广告、电视广告、网络广告、黄页宣传等的业务员比他们的可户还多。当我们还未来的及介绍自己的来历和目的时,他们就很有经验地说:老板不在,这些事情我们作不了主。这也是我们培训课的一个内容,也是对业务员最具杀伤力的借口,唯一的解决方法就是耐心,放缓语速低声下气向他们介绍我们能给他们带来的好处,尽量引起他们的兴趣 ,好多次刚开始说老板不在的人最后却和我们签约了,并且身份证的名字和营业执照上的是一样的。其实他(她)们自己就是老板,相信我们的成功主要还是耐心。如果当我们听说他(她)说自己不是老板时马上调头走人,相信我们回丧失掉很多客户。
我于今年 5月对百胜餐饮集团中国事业部—(肯德基)企业的人力资源管理进行了走访调查。调查发现肯德基企业人力资源管理在招聘环节对应聘者进行严格审查面试,以便录用到秀,最适合其岗位的员工。为树立整体国际形象,执行规范而统一的公司规章制度,百胜餐饮集团中国事业部编制《员工手册》,其《员工手册》也是依据中国法律编制的,是属于企业规章制度中的一个组成部分。在员工培训过程中重视员工的职业生涯计划,满足员工个人发展需要。在日常管理中加强与员工沟通,促使员工参与管理。在日常生活中企业关心员工的生活。企业建立了一套完善的报酬体系。它包括直接报酬、间接报酬、非金钱性报酬。
关键词
人力资源管理 毕业社会调查 调查报告
我此次社会调查的对象是百胜餐饮集团中国事业部—(肯德基)企业。调查的题目为《百胜餐饮集团中国事业部—(肯德基)人力资源管理中的运用》。我于20xx年6月12日走访了肯德基企业人力资源部张经理,他向我介绍了肯德基企业员工的招聘、录用及培训,员工的福利等情况,并借阅了肯德基企业《员工手册》和20xx年度肯德基企业各部培训记录。自我鉴定: 我是中央广播电视大学宁夏广播电视大学分校 “人才培养模式改革和开放教育试点”管理学科工商管理专科20xx秋的学员,通过在校近三年的学习,掌握了现代经营管理的基本知识、基本理论。此次参加学校组织的社会实践,我根据所学的有关企业人力资源管理的知识,选择了银川市百胜餐饮集团——肯德基企业为调查对象,通过走访该企业的人力资源部经理,查阅企业的《员工手册》及20xx年度企业各部门培训记录,以《百胜餐饮集团中国事业部—(肯德基)人力资源管理中的运用》为题,写了这篇调查报告。通过此次社会实践,使我更深刻地认识到人力资源管理在企业中的重要性:企业只有重视人力资源的管理,才能有一支高素质的员工队伍,才能取得良好的效益。由于所学知识有限,只能对企业人力资源的部分进行分析,因而无法做到全面的、深层次的分析。
一、员工的招聘和录用
企业在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中,通过严格的面试、录用测验等。不获得求职者的信息,从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。企业在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍企业情况,员工工作的内容、要求,企业所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等,使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意,是否能胜任其职。这一做法将有助于肯德基企业选择到更优秀的员工,也有助于员工坚定其在企业长期工作和奋斗的信心,增强企业的凝聚力。
二、重视员工的职业生涯计划,满足员工个人发展需要
肯德基企业从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标,帮助其设计个人的成长计划,并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失,提高了员工的满意感。企业采用的较为有效的升迁机会与发展,其流程如下:
(一)服务员见习转正。1,工作满50个小时;2,通过一个工作站的训练检定。服务员—接待员,完成主题二并通过检定。
(二)服务员—训练员。1,通过一个区的全部基本工作训练检定;2,通过该区的开店或打烊工作训练检定;3,理论考试达90分;4,实操考核100%通过。接待员—资深接待员,完成主题五并通过检定。
(三)服务员-全训练员工作。1,通过全部工作区的全部基本工作站的训练检定;2,通过全部工作区的开店或打烊工作训练检定;3,理论考试达90分;4,实操考核100%通过。资深接待员—接待员组长。1,完成主题九并通过检定;2,视餐厅需要。
(四)全训练员—组长。1,任职全训练员6个月;2,通过全部工作区的开店或打烊工作训练检定;3,,理论考试达90分;4,实操考核100%通过。
(五)通过任职组长观察中及餐厅需要,便可以提升到管理岗位。其服务组及管理人员在餐厅里的工作包括:1,依工作站的标准程序准备高品质的产品;2,亲切自然地欢迎顾客,并提供他们所想要得到的服务;3,执行一切必须的清洁维护工作。透过训练有素的员工执行这些工作,方可达到企业101%顾客满意的目标。
三、加强与员工沟通,促使员工参与管理
企业的成功离不开员工的创造性、积极性的发挥。作为服务第一线的员工,他们比管理者更了解顾客的需求和要求,更能发现工作中存在的问题。为此,肯德基企业为员工营造了一种和谐的大家庭气氛,使员工能充分发表意见,积极参与管理,如总经理接待日等方式,通过与员工双向沟通,使企业管理者可以做出更优的决策,此外,肯德基管理者不仅加强与企业现有员工之间的沟通,而且也要重视与“跳槽”员工的交流,因为管理者认为这些员工往往比企业现有员工更能直接、详实的指出经营管理中存在的问题。通过深入了解员工 “跳槽”的原因,采取相应的措施,以便更好解决企业经营管理中存在的问题。 肯德基企业让员工参与管理,进一步发挥了员工的主观能动性,增强了员工的工作责任感,使员工更清楚的了解管理人员的要求和期望,更愿和管理人员合作,做好服务工作。此外,该企业除了鼓励员工参与管理之外,还进一步采用授权方式,把一部分决策下放给员工,让员工根据具体情况对客人的问题做出迅速的反应,这样极大的激发了员工的积极性。
四、关心员工的生活
相对于其他行业来说,企业员工一般工作压力较大,可自由支配的时间较少,肯德基企业的管理者从生活上多关心员工,为员工提供各种方便。首先,管理者应高度重视员工时间分配,员工的上班时间由员工自己于一周前提供,充分为员工减少压力,生活方便。然后,会有很多机会参加由餐厅举办的各项员工活动。其次,管理人员还对员工进行感情投入。在节日、员工生日的时候送上贺卡、礼物等表示祝福。如果员工家里有什么困难,尽力提供支持与帮助,解除了员工的后顾之忧。
五、建立合理的薪酬体系
肯德基企业从员工的需要出发,建立了一套完善的报酬体系。它包括直接报酬、间接报酬、非金钱性报酬三方面内容。
(一)直接报酬直接报酬主要指企业为员
工提供的工时工资、加班费等。为了提高服务人员的待遇,企业推行以岗位工资为主的岗职工资制度。岗职工资制是从经理到见习助理,组长,服务员等分成许多级别,各级别有不同的工作有所不同的工资制度。这样可以避免单纯按行政级别来划分工资高低,工作多年的服务人员的工资还比不上初出茅庐的管理人员的工资的不合理的现象。
(二)间接报酬 间接报酬主要指员工的福利。好旺得企业采用统一的方式,为员工提供医疗保险、养老金、带薪假期等福利。
调查地点:甘肃天河酒业有限公司
调查形式:实地考察和网络问卷
调查过程:(1)选定调查方向和调查;
(2)明确调查目的;
(3)制定调查计划:确定调查对象——制作调查问卷——安排调查时间——进行调查——总结调查结果,撰写调查报告。
一、调查的原因及目的
随着经济全球化的不断深入,世界经济已经逐渐融为一体,在这个大背景下,许多企业在经济上都得到了较大程度的发展,但是在面临经济挑战的时候,任何企业都不能独善其身,都必须通过与其他企业的合作来共同应对问题和挑战。正是在这样的发展趋势之下,现代企业的运营绝对不是生产和销售的粗略组合了,企业要想在市场经济的发展趋势下争得一席之地,取得长远发展,就必须依靠企业行政管理。科学高效的行政管理体制和方法是现代企业取得效益必不可少的条件。
企业行政管理作为企业管理的核心组成部分,对企业的稳定发展起到了不可代替的作用。从企业行政管理的内涵来看,企业行政管理指的是在市场经济的运行过程中,企业为了能够实现自身的经济发展目标,依据一定的法律、制度、原则、方法对内部开展职能性管理的总和,是指依靠企业行政组织按照行政渠道管理企业的一系列措施和方案。企业通过行政管理体制的改革和完善,能够为企业的长远发展注入活力。
在当前企业发展的过程中,许多企业已经充分意识到了加强企业行政管理的必要性和紧迫性,不过,由于历史和现实情况的种种原因,现代企业的行政管理还存在效率低下、工作方式单一等一系列的问题,这直接导致了企业发展与我国经济发展的矛盾日益凸显。而我国的企业行政管理思想和世界先进企业的管理相比仍有很多的不足,存在很多的问题。
二、 调查内容及分析
甘肃天河酒业有限公司是一家以生产销售白酒为主的企业,白酒的生产质量和管理直接关系到人民的生命健康问题,近几年其经营状况每况愈下,改善企业行政管理现状显得尤为重要,因此加强员工的培训工作十分必要。
(一)企业行政管理的权力过于集中,缺乏相应的制约机制。
目前,企业在行政管理的过程中主要存在“一人独大”的情况。主要以管理者个人的意志来直接决定行政管理的工作。由于管理者特殊的地位和权力,使得相应的监督和制约机制完全失效。更为严重的是,在这种气氛和背景的影响之下,完全看领导眼色行事,使得企业内部员工的积极性消失殆尽,极大地降低了企业行政的效率和活力。这无疑会对企业正常、健康、有序地发展造成极大的影响。
(二)企业行政管理体制不健全,机构设置不合理。
随着企业的发展,逐渐暴露了其体制不健全,机构冗杂和规章制度不科学等一系列的问题,而管理机制不健全是导致行政管理效率低下的根本原因。企业因为没有科学设置符合企业自身情况的行政管理机制,所以直接导致了“无章可依”或“有章不依”的情况出现。不仅如此,由于行政管理体制不符合企业的实际情况,行政管理不利,导致企业管理混乱,企业员工在工作上毫无主动性可言,重复工作,逃避工作的现象时有出现,直接造成了企业人力、财力和物力的极大浪费。
(三)企业内部员工缺乏集体意识,使行政机构运转滞后。
企业在发展的过程中,行政管理的工作起到的作用是至关重要的。行政管理部门是一个承上启下的部门,是负责向企业执行部门传达决策层的建议和要求,并对于执行部门的工作进行监督和及时向上级反馈其工作业绩的部门。因此,在行政管理部门行使职责的时候,企业内部员工的素质、观念以及对企业的忠诚和认可程度是决定工作效率的重要因素。目前,企业内部的大部分员工毫无全局观念,觉得行政工作就仅仅是行政部门自己的事,决策层所做出的决定也就是他们内部的事,与自己无关。这样,企业内部各个部门都只是站在自己的立场去考虑问题。由于缺乏联系和必要的沟通,导致了企业管理效率低下,极大地影响到了企业效益的有效增长。
(四)员工缺乏对企业的认同感和归属感。
员工对企业的认同感和归属感影响其业务水平。天河酒业有限公司一半以上的员工为初中毕业,来这里就业只是因为离家近,且工资水平符合他们的要求,所以只是单纯地将公司作为自己谋生的地方,大多数人毫不关心除了工资以外的其他事情。造成了对行政管理部门开展的除其本职工作之外的相关工作的排斥和反感,缺乏积极性和创造性,得过且过的工作态度直接导致了行政管理的效率低下。
三、今后的对策与建议
根据该企业的现状,基于我自己的专业知识提出以下几点建议:
1、 建立健全企业行政管理体制,精简机构。
天河酒业繁琐的机构设置与现代企业的行政管理理念背道而驰。要想取得长远的发展,提升经济效益,就必须精简行政管理机构。要想使其行政管理高效实施,就必须对企业的组织机构进行调整,深化后勤社会化改革,尽量减少管理层次,突出行政管理部门的重要性,确保行政管理的有效畅通。例如,可以遵循“董事长——总经理——副总经理——行政主管---——行政人员”的管理层次,制定一套符合天河酒业自身实际情况的管理体制,使各部门各司其职,各负其责,通过对自己本职工作的细心负责共同保证企业各项工作的有序进行,进而促进企业效益最大化的实现。
2、建立和完善企业员工工作细则。
企业要想取得发展就必须重视员工的工作水平。即明确工作的细节和程序,例如表格、图表、文件的统一和规范,还有必不可少的法治秩序以及完善的绩效评价标准,形成公平、竞争的平台。管理者通过衡量员工做事情的结果,给予相应的奖励,提高员工的工作积极性。。通过这些制度的确立,可以使得企业有章可依,用制度规范大家的行为。除此之外,要定期在企业内部开展团建活动,加强企业内部各个部门以及上下级的相互了解,培养员工默契,这些能够有利的保证企业内部的科学分工,实现管理层次的权力保障和执行部门命令的有效实施,提高员工的认同感和归属感,进而提高企业的运行效率。
3、要加强企业行政管理队伍的建设。