中国餐饮调查报告范文

前言：我们精心挑选了数篇优质中国餐饮调查报告文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

调查方法分成两部分：第一部分为全国性大样本消费者网络调研， 将全国分为七区，以15-44岁的消费者为调查对象， 共收集2520份有效问卷。主要调查涉及金融危机下，消费者支出型态的改变与不同餐饮趋势主题的关心程度。第二部分为协会餐饮业态会员的调查，共收集76份有效样本。涉及中式正餐、快餐、西式正餐、快餐、火锅、咖啡、休闲饮品等业态的代表性连锁企业，针对未来经济景气预测，采取的经营策略等。

一、国际金融危机对中国餐饮业的影响

自2010年国际金融危机爆发后，全球陷入一个低迷的经济景气中，许多大型的国际公司都陆续倒闭/重整。现在经过半年多的经济影响， 我们的调研发现：

1.相比其它行业，「餐饮受金融危机影响有限

就食/衣/住/行/娱乐/奢侈品类别的产品消费中，消费者因金融危机影响而降低支出其中奢侈品/金融产品影响最大， 其次是娱乐/衣/行/3c产品，民生必需品及电信影响不大。「食的部分， 因为不同类别的餐饮受影响程度不同， 介于「影响不大到「有影响之间。

2.西式/高价位的餐厅比中式/低价位的餐厅受影响大

从餐饮类型来看， 发现西式餐厅受到影响最大，其次是有特色的异国料理，接着是咖啡饮料及中式餐厅。低价、有品牌的零售食品影响最小，高价位的商品受影响最大。

3.餐饮业在华南地区受影响最大，其次是华中/华东地区

以区域性来看， 不论哪一种餐饮类别， 华南地区受到影响最大，华中/华东影响次之。这与区域经济发展类型有关，东南沿海地区以外向型经济发展为主，受国际金融危机影响最大，中西部地区相对受波及较小。

4.连锁企业以「稳固中档次消费群及「餐饮组合的差异化的方式渡过危机

在会员方面的调查显示，有36％和28％特色、西式餐厅的经营策略是采更积极的逆势投资方式，继续增开新店，提高销售额。反而受影响较小的中式、咖啡馆业态扩张趋势放缓，分别只有21％和14％。

但不论企业是采取积极或保守的扩张经营策略，面对经济危机大多是以「稳固中档次消费群及增加「餐饮组合的差异化来渡过难关。其中低价位的餐厅会更重视餐饮组合的差异化，高价位的餐厅则是着重固守既有的消费群，有些还会兼顾中价位的消费群体。

5.受经济危机影响，企业销售额、毛利多数处于停滞或下降

调查显示，因受累当前经济环境影响，使八成原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞，甚至有约四成的企业呈现销售额下降的现象，只有不到二成的被调查者表示能维持销售额持续增长。与此同期，原材料、劳动力、房租等成本有所下降，但由于销售额下降幅度较大，使得毛利还是呈现下降的趋势。

6.国内经济景气度已开始复苏

超过九成的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了，今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64％的咖啡馆经营者最看好下半年的景气度，其次是西式餐厅、特色餐厅和中式餐厅。

二、餐饮组合差异化的方法

为应对金融危机影响，「餐饮组合差异化可帮助餐饮连锁企业降低产品成本，并吸引消费者增加销售额。通常餐饮组合可根据食用时机、消费族群、流行议题这几个方向来强化差异性。

1.食用时机

不论是何时食用， 营养/卫生/价格是消费者的基本需求。除此之外：

早餐时，消费者会特别需要购买方便及烹调快速的产品，大多消费者都是外带早餐，不会花太多时间在享受早餐。

午餐时，对上班族而言是填饱肚子，补充工作活力的泉源， 因此，消费者特别重视午餐的份量及购买地点的便利性。

晚餐不同于早餐和午餐，消费者愿多花一点时间、金钱在晚餐上慰劳自己或朋友聚会，特色的产品提供更符合消费者需求，同时，消费者会要求晚餐要「色香味俱全。

图5：消费者食用时机特点：

2.消费族群

消费者可分为四大族群：忙碌族(31％)、 diy 族(25％)、享乐族 (22％)、饕餮族(22％)。 这四群特性分别为：

忙碌族：30-44岁男性为主， 喜欢在家用餐，不会花太多时间来吃一顿饭。

diy族：30-44岁女性为主， 喜欢自己下厨，认为健康比美味重要。会花时间寻找美食，尝试各种不同的食物。

享乐族：20-29岁年轻人为主， 喜欢外出用餐， 会花时间来吃一顿饭，认为美味比健康重要。

饕餮族：15-29岁年轻人为主， 常用美食犒赏自己， 喜欢「自助餐的餐厅，认为用餐时， 联络感情/感受气氛比食物本身更重要， 请客时浪费一点也无所谓。

根据这些族群的属性， 其餐饮组合差异化特点如下：

享乐族- 以「美艳新奇为诉求的餐饮； diy族- 以「健康有机为诉求的餐饮；

饕餮族–以「份量为诉求的餐饮； 忙碌族- 以「简捷快速为诉求的餐饮。

3．流行议题

第2篇

在我看来，一个好的行业要做起来必须要有其自己的餐饮文化，这是最重要的，因为这关系到一个团队的信仰，以及对自己餐饮的定位，比如说是中餐还是西餐。此外还有就是企业要做好就要有一个好的管理，就算在小，都要由自己的规章制度，麻雀尚小，五脏都还俱全呢，再一个就是重点了：每个行业的特点。就比如我所在的是餐饮也，那么，食物就是这个重点了，做好这个了，就等于有了自己的口碑，就会有资格站在社会的同行的一角，有自己的地盘了

而就从我在的餐厅，我发现：

一：好的地段

一个绝佳的黄金地段真的可以让企业成功一半！真的，企业真的毋须用多大的宣传就可以轻而易举的为餐厅带来相当高的营业额。

二：适当的宣传

而我所在的餐厅地理位置不佳，本来是离火车站不远，可是却在一个停车场的转角处，一个小小的角落，很多人都看不到。所以说这家店开张时很多人都并不理解，我也是怀了这个疑问工作了几天后发现，我们店有经常有发那种传单，到附近有5、6栋写字楼，而我们旁边的一些小店不送外卖，我们店可以送外卖！这就神奇了，每天的外卖都可以上到两千，再加上店里的，每天的营业额可达四千多，好的时候可以上到五千，这对于一个只容的下40多个客人的小餐厅就很不棒了。所以说，适当的宣传是有效果的，我实践过的真理。

三：适时变换食物，但要有独家菜

一个餐厅做起来容易，可是要做好就难了，能继续保持很高的营业额，最终还是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐饮店一开始生意红火，越到后面就越做不下去了，关键还是自己的食物。很多人一开始觉得好吃，可是都会有吃腻的一天，这时如果还不换就太失败了。可是我发现很多餐饮厅菜单是换的挺快的，可是换来换去都没自己的特色了。就比如我所在的 餐厅虽然换菜单是跟着那些菜买的记录换的，可是这样一换很容易引起老客户的反感，接而他们投诉，然后口碑名誉的就慢慢下降了，明显感觉的到客流量减少了。

四：卫生环境

绝对的责任问题。一个干净的地方总是让人有好的心情，进而有食欲。这个会增加餐厅的好的名声，有回头客生意可做。

以下就是我对我们餐厅的建议：

一：不要总是换厨师，厨师是一个店的招牌，即不要总是随便换菜。

二：适时的发传单。就据我观察，我们隔天发一次，达到的效果是最好的，多关心一下我们的服务员。

三：我们店里的规章制度，刚来那几天我就发现很多上班期间不能做的事，我们的工作人员都在做。似乎没起什么作用，就是一张纸，贴在墙上，没有任何意义。这样觉得让人没有专心做事，或者心不在焉。对于任何一个工作人员来说，都没有达到最好的工作状态，这是不好的。

这是我个人做的小调查，肯定和社会有一定的不符，若有什么大的出入，欢迎指出

关于镇农业经营主体和农业经营体制机制的调查报告

无照经营现状社会调研总结

无照经营现象的社会调查报告

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企业学习实践活动调研报告：关于搞活经营的对策研究

乡镇走农业产业化经营道路情况的调查报告

2018年暑假学校食堂经营状况调查报告

关于县农村土地规模化经营的调查报告

农业产业化经营情况的调查报告

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大力发展民营农业经济 努力促进农业产业化经营 ――关于加快石柱县民营农业经济发展的调查报告

创新农村经营体制 发展农村合作经济组织 ——关于渝北区龙兴镇奶牛协会的调查报告

阳湖土地规模经营情况调查报告

第3篇

历时三个多月，跨越5个省，一份全景式反映农村贫困地区学校厨房和学生营养状况的调查报告日前由中国青少年发展基金会正式对外公布。这份报告共调查了新疆、青海、内蒙、云南、甘肃、山东五省农村贫困地区的学生近5万人，共对5100多名学生进行了营养状况调研，对3853学生进行了体检。从调查结果来看，农村贫困地区学生营养状况亟待改善，43.2%的学生上课时感到饥饿，近半数受访学生营养不良，受访地区学生身高比北京同龄学生低6厘米。

2012年6月15日,由中国青少年发展基金会和九阳股份有限公司联合发起了“希望工程营养健康计划——九阳希望厨房2010公益行动”活动，该活动深入到云南、青海、内蒙、山东、新疆5省实地调研了100所学校。考察团有全国知名的营养专家解放军309医院营养科主任张晔、浙江大学食品科学与营养系教授李铎，有腾讯、新浪、搜狐、网易、千龙网、中华网、凤凰网、人人网、第一视频、人民日报、中国青年报、新京报、公益时报、健康时报、贝太厨房、GOOD好主妇、都市主妇、时尚好管家、齐鲁晚报等的编辑、记者，还包括闫妮、高亚麟、陈晓东、邬君梅、刘之冰、茹萍等演艺界明星。

所有考察队员返京后，2012年九阳股份有限公司率先在中国青少年发展基金会设立九阳希望基金，将利用10年时间，募集和捐助5000万元，专项用于为贫困地区的希望小学建设“希望厨房”，改善贫困地区正处在成长发育关键时期的青少年营养不良的现状。

调查报告指出：受访学生中17.7%的孩子们经常喝生水;接近半数受访学生体型偏瘦，营养不良，其中，两成的学生属严重营养不良，营养不良现象在6-8岁学生身上表现最为明显，营养不良率超过八成;受访地区学生身高低于北京同龄学生6厘米，低于上海学生3.5厘米;儿童身高和体重与城市儿童相比要低1-2个年龄段。而且，从调查可以看出，农村学生饮食习惯受到城市文化的诱导，58.1%的学生最喜欢喝的饮料是可乐，54.9%的学生最喜欢和“果汁”(汽水)，孩子们喜欢吃在他们看来比较“稀罕”食物：比如面包、牛奶、巧克力等。

此次还对上述5省的100所贫困地区学校的厨房进行了全面考察，调查报告显示，贫困地区厨房的三个突出问题是：厨房设施严重缺乏、老化严重，卫生条件差;厨房工作人员营养膳食观念落后;学校食堂功能缺失，学生就餐没有养成良好的卫生习惯。报道还对希望工程全新公益项目“希望厨房”的作用进行了探讨，它认为，希望厨房的建立能够改善学生用餐环境;提升学生餐饮质量;保障学生饮食卫生;为学生营养餐的实施提供可靠的硬件支持;普及营养知识，改善学生的营养状况，为贫困地区学生营养改善之路进行有效的探索。

第4篇

随着中国加入WTO,知识经济迅速发展,我国百姓面临着前所未有的创业机遇,在这样的历史大背景下,接受新知识、新信息,充满活力的百姓创业活动已成为社会的新亮点。

该项目研究的主要目的是：了解中国百姓的创业状况，基于可资比较的行业视野来分析中国百姓创业活动（动机、行为、环境条件、政府政策等）的特征、创业方面的表现和活跃程度、创业环境的影响、创业能力和动因上的差异、创业和致富水平间的关系等。

本报告是百姓创业致富调查的第三份研究报告，是在大量的问卷调查、网上调查基础上，同时整合相关领域的数据、资料分析而成的研究成果。它揭示了百姓创业致富的一些基本问题：创业致富需要什么样的素质？创业需要哪些准备？最影响创业的环境和能力要素是什么？不同行业的创业规律和资金门槛？如何考察和选择适合自己的创业项目？不同时期、不同规模、不同行业的创业致富点在哪？各省致富水平和满意度如何？男性和女性创业者的创富现状和差异程度？百姓如何成功走上创业致富路等。视角聚焦于在中国百姓的创业实践，以百姓视角解读他们的创业致富现状，总结成功的致富经验和创新做法。我们真诚地希望本项研究成果能给人们以启迪智慧、更新观念的作用。

调查报告显示：

中国百姓创业致富呈现新变化

――农业加工业和工业加工业成为最容易赚钱的行业

日前，中央电视台七套《致富经》栏目与清华大学中国创业研究中心联合了2006-2007年度中国百姓创业致富调查报告。该调查报告的主要目的是：了解中国百姓的创业状况，基于可资比较的行业视野来分析中国百姓创业活动（动机、行为、环境条件、政府政策等）的特征、创业方面的表现和活跃程度、创业环境的影响、创业能力和动因上的差异、创业和致富水平间的关系等。

此次调查在全国28个省、市、自治区进行，涉及华北、华东、中南、东北、西北和西南六大区域，调查对象皆为创业者本人。

报告指出，基于生存需要而创业，仍然是当前中国创业的主导类型。调查显示，在所有可能推动人们创业的因素中，实现人生目标、希望致富和生存需要是排在前三位的主要推动因素。

统计数据表明，创业者在创业中具备的最大优势分别为熟悉行业运作（32.28%）、掌握关键技术（20.03%）、熟悉项目销售渠道（19.92%）。 由此可见，创业者在其创业领域的知识积累和掌握独特资源，是其从事创业活动的核心优势所在。此外，创业者最看重的五大品格依次是：诚实守信、把握机会、创新求异思想、人际交往和勇于冒险。

根据统计分析的结果，报告选取了创业企业所属比重最大的前五个行业（批发零售业，工业加工业，农业加工业，餐饮业和信息服务业）作为考察对象，综合评价这五个行业的致富指数。数据显示，工业加工业和农业加工业的致富满意度指数高于全国平均水平，整体致富水平最高。据介绍，在经营状况这项指标上，农业加工业和工业加工业的总体评价较高，在企业销售、利润额、外部环境和政府支持上有显著的优势。

五大行业中最容易得到银行贷款的三大行业依次为工业加工业、批发零售和农业加工业；最容易得到政府支持的三大行业为工业加工业、农业种植业、农业养殖业。调查结果也证明了，无论是银行还是政府，都是积极扶持传统工业和农业的。

调查中发现，创业者们在创业初期都遭遇了许多困难。其中，筹集资金和市场供需问题是各行业普遍所共同面临的初期困难，调查中有15.73%的企业表示遇到资金困扰问题。另外，技术困难是工业加工业、农业加工业和养殖业在创业初期遭遇的最大障碍；而对于批发零售业和餐饮业而言，场地问题显得尤为迫切；摆在信息服务业和服装加工业面前最大难题则是缺乏人才和技术。

数据显示：同2005年调查相比，我国创业的法制环境在明显改善，2005年33%的被调查者认为创业法制环境较差，而此次调查已减少到7.5%。发生这一显著变化，与我国政府对创业环境的日益重视、采取一系列有效措施进行改善密不可分。至于创业的市场环境，54.54%的创业者认为一般，35.44%的创业者认为市场处于较好的水平。此外，不同行业对市场的评价也存在着细微差别，调查结果显示：农业养殖业对市场的评价最好，而批发、零售业对市场的评价最差。（本刊于2007年5月16日应央视《致富经》栏目邀请，出席在北京召开的2006年――2007年度中国百姓创业致富调查报告会。本文为会新闻通稿）

资料链接：

创业者样本基本信息

性别比例

从这次抽样调查统计结果来看，男性创业者比例大约是女性比例的2.89倍，前者占总样本量的74.24%，后者占25.76%。

本地创业还是外地创业

从调查结果可以看出，大部分创业者还是偏向本地创业，占总体的74.66％，仅有25.34％的创业者选择异地创业。

创业者创业时的年龄

26岁－35岁仍然是创业者的最佳时期，这段时期创业者人数超过调查总体的一半；36岁－45岁年龄段的创业者占了总体的24.28%，较之去年（27%）有逐渐减少的趋势；相反的，18岁－25岁年龄段的创业者比例逐渐加大，占了总体的20.55%。创业呈现明显的年轻化趋势，充满活力的青少年创业逐渐成为社会的新亮点。

创业者学历分布

调查显示：高中学历的创业者所占比重仍然最大，其次是专科，同上年没有太大变化。高学历创业者并没有增多的趋势。

创业者创业前的职业

企业雇员所占比重最大，仍然是创业的主力军。其次是农民，但两者所占的比重均在逐渐缩小；而无职业者、学生和政府公务员创业的人数比例在明显增多。

百姓创富之路

梳理百姓创业历程，我们总结如下创富路线图。我们将创业活动分为三个阶段：创业前、创业中和创业后。分别考察不同创业者主体（不同性别、不同职业），他们创富之路的差异，以及表现出的不同创业特征和规律。聚焦于中国百姓的创业实践，以百姓视角解读他们的创业致富之路，试图挖掘百姓创业中的普遍共性和典型差异点，总结创业成功的致富因素和创新做法。

男女创富各有特色

女性创业者逐年增多

从下图可以看出，不同年代，创业者主体还是男性，但随着时间的推移，女性创业者的比例在逐年提高。

男女创业动因基本一致

在创业动因上，男女之间几乎不存在什么差异。实现人生目标和希望致富是驱使他们创业的最主要原因。

创业素质认同感相似

创业素质方面，男性和女性的认同感相似。调查曾发现，男性多以机会型创业为主，而女性创业更多是基于生存需要。与之相对应的在创业素质上，男性创业者似乎更看重勇于冒险精神和把握机会的能力；而女性创业者则强调执著忍耐和善于学习的素质。

创业的行业选择差异大

调查结果发现，男性和女性创业的行业选择有明显差异，男性创业者选择工业和农业加工业的比例远高于女性创业者；而更多的女性创业者则偏好批发零售业、餐饮业、服装加工业和休闲娱乐业。原先女性创业比较青睐的餐饮业和信息服务业人数在逐渐减少，而越来越多的男性创业者开始进入工业加工业领域。传统行业在高科技发展迅猛的当今，越来越多的创业机会被挖掘。

创业融资手段各异

基于男女创业的行业选择差异，调查同时发现，在创业资金的来源上，男性和女性选择的融资渠道也略有不同。从下图的比较可以看出，个人资金和合作集资是两者较多筹集资金的方式，但女性创业者初期创业资金有更多比重是来源于家人、亲戚的借款；而男性创业者多从事资金门槛较高的工业和农业加工业，所以，银行贷款在其创业筹集资金时占了较大比重。

男女投资预期明显不同

从投资回收预期图中可以看出，女性创业者对投资成本回收的预期较敏感，大多数女性希望能在半年内回收成本，并且随着回收周期的加长，女性创业者比例在逐渐下降；而男性创业者则对投资成本的回收较为理性，认为5年以上能回收成本的比重和女性的预期差异最大，这也似乎说明男性创业者对投资回收期有较强的容忍度，随着回收周期的加长，男性创业者的比例有增无减。

投资回收预期比较图

从投资回报预期图中可以看出，男性创业者对创业的投资回报更为乐观，认为10倍以上回报的比例和女性创业者的预期差异最大，大多数女性创业者希望能收回投资总额的1-5倍。

投资回报预期比较图

创业成败殊途同归

导致男性和女性创业成败的因素较为相似。从下图成功因素的比较中，男女几乎没有什么差异，只是男性的勇于冒险精神和把握机会的能力似乎更易导致其创业成功。在其中，激烈的市场竞争和资金周转问题是导致他们创业失败的最关键因素。但和男性相比，女性面对激烈的市场竞争，失败率似乎更高于男性创业者；而面对资金周转问题时，男性失败的几率要高于女性创业者。

创业成功比较

男女致富现状揭秘

第5篇

国家旅游局日前《2010年中国旅游业统计公报》， 2010年, 我国旅游业明显复苏。旅游业总收入1.57万亿元人民币，比上年增长21.7%。国内旅游市场平稳较快增长，入境旅游市场实现恢复增长，出境旅游市场继续加速增长。全年共接待入境游客1.34亿人次,实现国际旅游收入458.14亿美元，分别比上年增长5.8%和15.5%；国内旅游人数21.03亿人次，收入12579.77亿元人民币，分别比上年增长10.6%和23.5%；中国公民出境人数达到5738.65万人次，比上年增长20.4%。出境前十位的国家和地区依次是：香港、澳门、日本、韩国、台湾、越南、美国、马来西亚、泰国和新加坡。

旅游业景气水平持续上升

中国旅游研究院2011年第三季度旅游经济运行暨全国游客满意度调查报告。前三季度旅游产业“较为景气”，景气水平持续上升。旅行社、饭店、景区和综合旅游企业的景气均保持在“较为景气”水平，综合景气指数分别为129.97、134.36、134.90和131.37。从企业景气分项指标看，收入指标景气较高，但成本压力较大。旅游行业服务的满意度为76.02，处于“基本满意”水平，较上一季度上升1.19，较去年同期上升6.01。各指标满意度从高到低分别为景点76.37、旅行社服务75.57、文化娱乐75.49、住宿75.07、交通74.93、购物74.01和餐饮73.94。

带薪假期排名中国垫底

近日，美国有线电视新闻网(CNN)了一份各国“带薪假期”时间长短的排行榜。全球39个国家和地区登上排行榜，巴西和立陶宛同以41天位居榜首。而全球两大经济体美国和中国则分列最后两位，有着“没有假期国度”称谓的美国以25天位居倒数第二，中国以21天排名最后一位。中青报社会调查中心近日对2441人进行的一项调查显示，54.5%的人从来没有享受过带薪休假，23.5%的人偶尔享受过，仅22.0%的人表示“每年都可以”。

超半数受访者看好旅游团购

一项由中国旅游报联合清华大学媒介调查实验室对旅游团购市场进行调查显示，超过半数（66.1%）的受访者曾经有过旅游产品的团购行为，可以预见，未来随着团购消费的进一步普及，网络团购旅游产品的比例有望继续提升。调查显示，44%的受访者认为“价格便宜”是网络旅游团购最吸引人的因素，另外有35%和16%的受访者分别认为最吸引人的是“方便快捷”和“产品多样化”等。

中国赴美游客年增长15%

根据国家旅游局统计，中美双方旅游交流规模从2006年的235万人次发展到2010年的308万人次，年均增长7％，特别是中国赴美游客年均增长近15％。今年1－8月双向人员交流已超过233万人次，同比增长13.2％，其中美国赴华旅游人数达140万人次，同比增长5.8％，中国游客首站赴美达93万人次，同比增长27.4％。美国已成为中国第四大旅游客源国，美国也是中国第四大国外旅游目的地国。

第6篇

5月4日，从郑州市游客满意度办公室获悉，一季度，中国旅游研究院郑州市游客满意度调查课题组分别对郑州15个县(市)、区和7个重点监测点展开调查，共回收有效问卷2432份，评论2062条。调查结果显示，一季度，郑州游客满意度指数为71.64，比XX年全年分值略有下降。其中现场游客调查的满意度为73.12，游客评论的满意度为72.21，网络质监满意度为62.33。

据该课题组负责人中国旅游研究院产业所副研究员何琼峰博士介绍，本季度只有现场调查的满意度远远高于XX年全年，现场调查游客对郑州城市形象的满意度最高，其次是城市公共行业服务的满意度、旅游窗口行业的满意度，而城市建设与管理的满意度最低。游客对城市公共行业服务满意度比去年有所提高。

该调查报告还显示，一季度，游客对旅游窗口服务的总体满意度高于上年度。其中，满意度最高的五项是娱乐、购物、景点、总体质量、公共服务;满意度最低的五项是餐饮、旅行社、住宿、交通、导游。

第7篇

市场调查报告范文一

为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20**年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是2000户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：

一、调查对象的基本情况

二、专门调查部分

(一)酒类产品的消费情况

1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。

(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。

(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

(二)饮食类产品的消费情况

本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：

消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：

2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。

3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。

4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。

三、结论

1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。

2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。

3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。

4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。

市场调查报告范文二

一、市场调研

目前市场上的沙发按照材质主要分为木质、真皮、布艺、以及二者结合四种，木质沙发：直接由各种木材打造，坐垫和靠背上没有任何面料修饰，实用性和环保性比较好，但原木较生硬，舒适感不强，没有人性化设计难以满足现代沙发舒适性的要求;

目前市场上的沙发高档品牌主要有以整体家居布置、沙发配套为主的全有家私、皇朝家私、香港富得宝、香港乐其、宜家家私等、以及主营沙发的芝华士;中档品牌则包括吉斯、喜梦宝、世纪博森、伊诺维绅、成都南方等，低档品牌则。

一、XX沙发市场概况：

目前，XX沙发销售地主要聚居在XX大街处银座家居、富雅家居、欧亚商城、东亚商城、清河家具、国贸家具、二印家具城。从产品和品牌档次上看，银座家居、富雅家居属高档品牌的根据地，东亚商城、清河家具、国贸家具、二印家具则汇聚了来自天南海北的中低档沙发品牌。从经营定位上看，各商城均有自己的差异化定位，知名品牌、高档商品的专卖店向富雅、银座家具城集中;中档及部分专业市场多数集中在东亚家具城;低档商品的批发业务又集中在XX和XX家具城，欧亚则走专业化办公家具路子，与其同一东家的银座家居形成互补，对其他家具商城形成攻击。

市场上的沙发按照材质主要分为真皮、布艺、以及二者结合三种，进驻XX沙发目前市场上的沙发高档品牌主要有以整体家居布置、沙发配套为主的全有家私、皇朝家私、香港富得宝、香港乐其、宜家家私等、以及主营沙发的芝华士;中档品牌则包括吉斯、喜梦宝、世纪博森、伊诺维绅、成都南方等，低档品牌则汇聚了一些来自XX本土和其他各地区县城的小品牌，如XXXX、XXXX等。

三、消费者调查：

1、消费者细分特性描述一(低、中、高档)：

a)平民百姓、普通工薪族是是低层次、低价位的主要消费群。他们的要求是：简洁实用而又有现代美感;功能较多，以便充分利用有限的居住空间;希望中高档次的设计及风格，但价位偏于中低价，心理上能感到物有所值。这一类消费群还是杂牌的天下，因其长于抄袭与模仿，拙于原创与设计研发。因此，它们利用自身的各项成本优势，吸引了广大的中下层次的消费群。

b)中高层次的消费群，这部分消费者包括企、事业单位的管理人员，城市白骨精(白领、骨干、精英)。他们事业有成，思想独立，个性化追求较为明显。对家私的性价比、设计风格、用材、品牌定位较为看重。这部分生产厂家较多，他们各自以自己的原创设计及针对目标消费者的技术研发满足了追求不同风格的消费者的需求。

c)都市新贵或富豪的高层次群体。这部分人居于消费金字塔的顶端。一般都有别墅或宽敞豪华的住房，对家具的要求首先是品牌要与自己的社会或金钱地位相匹配，通常选择的是国际品牌或知名品牌。

2、消费者细分特性描述二(办公、家居)：

a)办公沙发消费群主要是经济水平处于中高层次的群体。购买群也多位于这个群体。经济佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他们看重品牌，因此选择的一般都是知名品牌。经济一般者，则选择中档品牌，既顾及到了形象，又节省资金。

b)家居沙发消费群的范围比较广泛，几乎涵盖了所有成家立业或将近成家的消费者。对于私人使用物品，他们选择起来相当慎重，不仅注重质量，而且在与室内风格匹配上也花尽心思。由于经济状况的不同，选择的品牌档次亦各不相同。

3、影响消费者购买沙发的主要因素：

访问5人，综合如下：

消费者选择标准无污染、没怪味、舒适、款式合理、价格实惠

高消费大品牌

中低消费舒服、价格便宜

现用沙发品牌南方、泰新、以及济南本地产布艺沙发

认为现在较好的沙发品牌是芝华士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙发产品的未来发展走势：

通过访谈和查找二手资料，有三大走势：

a)产品设计开发方面：力求创新，国际一体化，简约、舒适成为城市中人们放松压力生活的主题;

b)产品使用方面：力求方便搬运，使用年限减少，色彩和时装化的家具受到越来越多人的欢迎;

c)品牌方面：由于产品日趋细分，沙发品牌呈两极化发展，知名品牌更加注重其品牌的建设和推广，某些中档品牌则在竞争中淘汰，而那些杂牌、小品牌则依旧利用自己的成本、价格以及地域优势，占据中下层消费区域。

市场调查报告范文三

第一节. 引 言

随着社会经济的发展和城市化进程的加速，城市居民家庭的独立性、个性化和人口老龄化问题日益突出，居民的休闲、消费和情感寄托方式也呈多元化发展。宠物饲养已经成为城市居民消费的新亮点，宠物产业成为城市经济的组成部分。家养宠物数量的急剧增加，宠物时尚、宠物用品、宠物医院、宠物美容、宠物选美关注宠物的话题越来越广泛，围绕宠物产业的经济越来越受人们的青睐，这一领域也因此成为新的创业淘金地，XX我们迎来了宠物盛世。与宠物相伴也是人性化与自然和谐的新主张，体现了现代人个性独立、张扬与亲和的世界观，更印证了中国经济快速发展、国民生活水平提高与精神生活的富足。

我国的宠物产业起步较晚，但已经取得了长足的发展。据了解，我国有宠物用品生产企业约200家。宠物饲养给宠物医院带来了不菲的收入。许多宠物医院业务并非主管医，服务项目包括经营收售宠物、销售宠物用品和食品、主人外出托管、宠物美容等。宠物美容院、宠物寄养等专门化经营也开始出现，宠物服务趋向专业化、专营化。

一个产业的发展需要法律、法规和政策的正确引导。我国目前还没有一部比较系统的关于宠物饲养方面的法律法规，宠物产业发展中存在着一些需要引起重视的问题，急需制定宠物医院、宠物饲养环境污染治理、宠物交易市场管理、宠物服务行业管理等方面的条例，制定宠物用品生产标准，使宠物产业管理有章可循。

报告对近年来中国宠物产业的成长、发展，以及从宠物经济、宠物活动、宠物对社会的影响等多元化思维和详尽的资料诠释了XX年中国宠物产业发展的历程，阐述了围绕宠物发展起来的衣食住行行业前景，还有我们仍需持久面对的问题和压力，权做参考和借鉴之意。

第二节.中国宠物行业概况

(一).宠物经济

从大的环境上看，休闲经济赖以发展的是整个国民经济的持续快速发展。据国家统计局的数据显示：XX年第一季度，国内国民生产总值实际增长速度为%;从1978年到XX年，我国国民生产总值增长了倍，年均实际增长%，大大高于同期发达国家和世界平均增长速度。高速发展的国民经济催生了我国的宠物养殖与宠物消费。据有关部门统计，京津沪穗的宠物犬总数超过了160万条，仅上海宠物消费一年就可达到六七亿元，与宠物相关的美容、医院、殡葬、婚介、训练、验证、比赛等行业应用而生，并折射出强大的市场空间。

从我国目前人口年龄的构成状况和发展趋势来看，目前我国65岁以上的老年人占人口构成的%，宠物作为伴侣在老年人群中表现的最为突出。从上世纪70年代实行计划生育政策到现在已经30多年过去了，在未来的几十年里，我国人口结构构成中老龄人口比重会进一步增加，也就是说宠物的准消费人群正在增加。

北京、上海、广州、深圳、天津、重庆宠物正在成为中国城市里的一个新型居民，对饲养纯种狗和纯种猫的追求正日渐成为新一代城市居民的时尚潮流。据不完全统计，以纯种狗和猫为主的宠物市场，每年的经济增长速度在20%以上。同时，围绕在宠物时尚的周围，医疗、服装、托管、犬社、赛会、媒体、网络正在形成一个专业领域。据非盈利性动物保护组织北京人与动物环境保护教育中心的资料显示，我国宠物经济的市场潜力至少能达到150亿元人民币。目前，北京宠物数量大约有300万只(条)，与上海、广州、重庆、武汉并列为全国五大宠物城市。如此算来，全国至少有宠物1亿只(条)。就北京而言一年花在宠物身上的钱多达5亿多元。有专家对未来我国宠物市场的发展状况进行了预测：预计XX年以前中国宠物食品和宠物用品市场的定值销售额将超过60亿元人民币，良好的经营环境也将形成。

在宠物饲养种类方面，目前以体型较小的猫、狗为主。以宠物狗为例，小型犬有北京犬、西施、巴哥、斗牛和新品种雪瑞纳、贵妇等。随着一些经济实力较强的人向郊区转移，生活空间扩大，一股饲养大中型犬的热潮也开始在天津出现，如德国牧羊犬、大麦汀、拉布拉多等烈性狗。

(二).宠物市场

1.京城宠物寄养已成规模

据了解，开展宠物寄养服务始于1999年，主要是为了方便人们出行。目前京城大约有四五家这样的宠物医院开展宠物寄养服务，现在已逐渐形成规模。送来的宠物必须要有健康证才能入住，还要有已注射预防针和狂犬疫苗的证明，否则拒绝接纳。

2.深圳宠物经济年产值5000万

据介绍，深圳目前已登记的宠物狗5万只、宠物猫3万只。每只犬每年入户、年审、防疫、狗粮等费用超过5000元。目前深圳宠物经济年产值已高达5000万元，并且每年将以1000万元左右的速度攀升。

3.重庆、南京出现宠物婚介

12月初，重庆、南京相继出现了宠物婚介。据《江苏商报》报道，店老板介绍，很多宠物主人想为爱犬留下后代，却苦于找不到相匹配的同类犬。据悉，来相亲的均为各种名犬，程序是先登记，再拍照，留下档案。谈妥价格后，双方主人让两只犬单独相处，培养感情。只要母犬，成功率就会很高。最后婚介所要收5%的中介费。

4.成都成立了一家宠物标本制作店

新华网成都5月17日电：成都最近出现一家宠物标本制作店，这家专业制作宠物标本的公司，为那些失去宠物的主人带来安慰，实现了把宠物长留身边的愿望。

大学生课余活动调查报告 XX年调查报告 旅游调查报告 白色污染调查报告

人力资源调查报告 留守儿童调查报告 会计学专业调查报告 白领调查报告

5.哈尔滨租赁宠物

在21世纪的今天，租赁业不再是新的事物，它已真正进入人们的生活。人们不仅可以租儿童玩具车、租手机、租电脑还可以租猫、狗、兔等宠物。

猫、狗、兔等动物体形小巧，性情温顺，在家中豢养一只，可以增加生活情趣。但豢养宠物也比较麻烦，需要给它们喂食、洗澡、清粪便，有了病还要上宠物医院。就时下而言，绝大多数人工作忙碌紧张，生活节奏加快，其中的某些人虽然喜欢宠物，但却没有精力豢养。

花鸟鱼市的一些精明的业主们瞄准机遇，根据情况，推出了宠物租赁业。人们只需花上少许价钱，就可以租到一只令自己满意的宠物。什么时间养够了，便可物归原主。根据爱好和需要，还可换养其它宠物，做到常养常新。

6.太原新建观赏鱼基地、广东观赏鱼基地为世界最大

随着人们生活水平的提高，市场对观赏鱼的需求增大，太原鱼种场投资600余万元建成一座先进的观赏鱼繁殖、培育基地，目前有金龙、红尾猫等近50个养殖品种。

广东水族产业凭借继承传统、开拓创新相结合，引领全国潮流的。据水产专家的不完全统计，目前在广东，观赏鱼水族产业居然容纳了近20万人就业!养殖面积达10多万亩，年产观赏鱼(含鱼苗)数百亿尾，并由此兴起了水族器材厂家上千家，整个产业年产值合计超过100亿元。目前全国各地的观赏鱼和水族器材60%~70%来自广东，广东已成为全国乃至世界上最大的观赏鱼养殖和水族器材产销基地。水族产业具备广阔市场前景，广东业界表示乐观。

发展宠物市场，重在经营思路。其实从整个宠物产业的链条来说，可供开发的产业还远远不止这些，宠物酒店、宠物婚介等等都是可以去挖掘的富矿。对于宠物商来说，只要能想出来，就没有开发不出来的宠物市场，但现在摆在中国宠物商面前的问题更多的可能是如何使品牌在众多竞争者当中脱颖而出，受到更多消费者的关注，如何面对更多来自海外的竞争压力，涉足更广阔的国际市场。宠物美容师培训要规范;宠物医院面临国际挑战;宠物用品要打造知名品牌这些都是中国宠物市场面对的机遇和挑战，诚信、稳健、务实、规范的市场，才是中国宠物界要努力追寻的市场。

(三).宠物活动

众多的宠物展示会、宠物博览会也给城市经济以更多的选择。

据悉，去年7月中旬上海人刚刚领略过一次宠物展的风采，接踵而至的这次亚洲最具规模的15000平方米展览显示了宠物经济在上海的崛起。据不完全统计，上海目前已经成为全国五大宠物城市之一，养宠物的上海人基本上每个月花在爱猫、爱犬身上的费用为300元。据悉，为了避免初次参加此类国际比赛的上海人露怯，组委会特地安排了一次临阵磨枪的机会，在8月27日开设补习讲座，给阿拉讲一讲大赛的程序、如何舒缓紧张情绪、如何带狗出场、怎样搭配服装等。

XX年以上海、北京、广州、南京、成都、沈阳、青岛为主的城市围绕宠物为主题举办了许多种类的展览会：

如XX年1月1日-3日在北京举办XX伟嘉杯caa第四届世界名猫展、XX年1月11日XX年csv德国牧羊犬辽宁地方展、XX年3月6日-XX年3月7日在北京举办XX年首届cfa大型猫展、超飞在XX年5月2日-6日在国都宠物公园举办第三界世界宠物文化博览会等。

由于宠物产业的日益完善，为宠物的健康和生命成立的组织也相应而生：中国小动物保护协会、北京保护小动物协会、香港爱护动物协会等。这些机构在保护小动物方面做了许多努力：收容及拯救被遗弃的受伤动物;调查虐待动物的报告;接受市民弃养的动物，以解动物流离之困，亦有助于缓解动物流浪街头的问题;为猫狗提供廉价的绝育手术服务，以避免动物被繁殖后无人愿意养育的情况;为无家可归的动物寻觅新主人;尽可能为一些无家可归的动物提供住院服务，包括：基本的兽疾护理、治疗及大型手术;向公众传扬宠物主人应有的责任与动物福利等科学观念

第三节 中国宠物产业调查研究

宠物产业顾名思义，就是围绕宠物发展起来的繁殖、训练、用品、用具、医疗、医药、贸易的产业链。在发达国家，宠物作为一种产业已经有一两百年的历史，已经形成了健全的宠物经济产业链。根据美国的euro monitor 调查公司提供的数字，1997年，世界宠物食品市场价值255亿美元，到XX年宠物食品市场的销售增长了19%，市场价值增涨到42%。在美国宠物经济已占到gdp的4%-6%。在发达国家，宠物产业已有一二百年历史，已经形成繁育、训练、用品用具、医疗、医药、贸易的产业链。目前仅世界宠物食品市场总量就有1750万吨，价值361亿美元。美国是世界上第一宠物大国，XX年美国宠物用品销售达310亿美元。在澳大利亚宠物行业有八万名员工。而在德国每年养犬的产值就占国民经济的17%左右，已经形成了产业支柱。

(一).宠物产业的基本走势

在我国，围绕宠物形成的生产、销售和服务等系列产业活动，近些年相继开发了宠物交易市场、宠物用品店、宠物医院、宠物训练等项目。目前，北京、上海、广州、重庆、武汉等城市宠物经济快速发展，以上海为例，据不完全统计，每个月花在爱猫宠犬身上的费用为300元，仅每年的养犬费用就高达6亿元。根据资料测算，国内至少有宠物一亿只(头)，由家庭饲养宠物而派生出的宠物经济蛋糕可谓越做越大。

随着中国生活水平的持续提高，和家庭规模的缩小，饲养宠物已经成为越来越多都市人生活的一部分，中国的宠物消费也随之形成规模，同时展现巨大潜力。尽管中国各大城市政府都执行了严格的宠物饲养限制条例，实际宠物量近年来却有增无减。北京、上海、广州、重庆和成都被并称为中国五大宠物城市。据有关资料显示：单以宠物犬为例，北京目前约有50多万只，而且仍在以每年8%的速度增长，上海则约有70万只，每年在宠物上的花费更高达6亿元。在经济不甚发达的东北辽宁的宠物业也日渐成形，并得到了较快的增长，业已形成生产繁殖、物流两个体系。全国犬只的拥有量不少于2100万以上。

围绕宠物的衣食住行、生老病死以及附加值的宠物消费，如：宠物美容、宠物训练、寄养、摄影等行业都颇有市场。据统计目前中国宠物经济的市场潜力至少达150亿元人民币(32亿新元)，且呈快速增长趋势。专家预测，目前我国宠物经济的市场潜力至少能达到150亿元人民币。中国社会消费需求中出现的如此迅猛的宠物消费需求，标志着人民生活水平的提高和社会发展的进步。随着犬种引进工作的进行，国内市场上犬种丰富，宠物美容概念的不断深入，养犬群会越来越重视宠物的相关行业。随着宠物量的增长，中国的宠物行业也将步上一个崭新的台阶。

(二).宠物产业链的现状

1.宠物的服装

关于宠物的服装可谓五花八门：毛衣、夹克、绒衣甚至婚纱，通过对狗背长和胸围的测量，由宠物主选择图案、花色来给自己的宠物宝宝订制服装。这种专门经营宠物服装的商家通过连锁经营和报刊、杂志、网上订购的方式来实现快速的信息连接来达到双方互益的目的。大部分的小作坊批量生产，这种优势可以大大降低销售价格，扩大销售市场，但是尺码和设计单一，合身的标准降低，不符合现代人的需求。XX年8月北京宠物服装市场出现了首家专为宠物设计服装的工作室，一件宠物服装从设计到完成需要三天的时间，价格和普通成人服装相当，大多数人偏向于秋冬季保暖实用型。另一部分的需求来自个性、独立和张显个人魅力的人群，他们对宠物服装的革新有着很重要的引导作用。

尽管宠物服装经济在中国刚刚起步，但庞大的市场需求和人们对宠物的新观念，给这个全新的产业以极大的鼓舞、机遇和想象的空间。

2.宠物的食物

在中国潜藏着的这样一个巨大商机的宠物市场中，国际著名宠物饲料品牌纷纷登陆中国市场。XX年北京进口宠物食品的销售额约为人民币2亿元，比上年增130%。95年进入北京市场的法国皇家(royal canin)宠物食品，近年来销售额的平均增长速度超过30%。主打中低档市场，主要销售美国宝路(pedigree)、伟嘉(whiskas)品牌的爱芬食品(北京)公司，去年的销售额则达到XX万元人民币。

近几年，中国企业以其特有的劳动力和资源优势在宠物、水族用品的生产方面得到了飞速发展，并在国际宠物、水族用品市场中占有越来越重要的地位。随着中国宠物经济的发展，北京、广州、上海等经济发达城市中宠物及观赏鱼爱好者迅速增长，宠物用品专卖店、水族连锁店、宠物美容院及医院大量涌现，北京、广州等城市更形成了大型宠物、水族用品销售市场，众多国际著名宠物、水族用品生产商亦纷纷进入中国。国际著名品牌皇家、宝路、伟嘉、爱慕思、普瑞纳等利用家乐福、亿客隆、万客隆、华普等连锁超市，使其产品通过连锁超市走进中国的千家万户;而德彩、黑钻、喜瑞等国际著名水族用品、饲料生产商则通过商将其产品成功打入中国市场。

据统计：在中国的北京、广州、重庆、上海等大城市中，宠物食品及宠物水族用品的销售额逐年上升，年销售额均在2亿元人民币以上。由此可见，中国迅速增长的豢养宠物及饲养观赏鱼的群体，将进一步推动中国宠物经济的发展，中国将成为世界未来最具发展潜力的宠物消费市场之一。

3.宠物的住、行与用品

近年来，在各大城郊市，饲养宠物已经成为时尚，随着爱犬一族的逐渐庞大，成规模的犬业养殖机构就有成百家，与之相应的宠物医院、宠物食品店、宠物用品店、宠物美容店也应运而生，并且具有自己固定的消费群体。

在我国，宠物健康护理员的职业前景将十分看好。他的主要工作：宠物饲养与疾病预防;对宠物进行日常健康护理与管理;对宠物进行科学美容(非手术类);对伤病宠物进行现场救护、病期护理、术后护理及康复护理。目前我国从事宠物服务业的人数已猛增到100多万，从事宠物医疗和护理的人员约占10%。国外宠物服务业比较发达，宠物业每年有数亿美金的收入。

宠物医师、宠物美容师、宠物摄影师，这些因需求而衍生的行业虽然行业年轻，但需技术含金量高，仅从宠物医院经营现状看，宠物豢养者每月为宠物修毛发、作常规检查、要花费近百元，平均每次消费在300元左右。甚至有的宠物医院服务项目中还包括收售宠物、销售宠物用品和食品销售、主人外出托管、宠物美容等。据统计，宠物医院每月除一些房租、设备、药物、兽医工资等成本外，净利润可达到15000-60000，宠物医院虽然钱景一片光明，但是问题也同样不少。但事实上，宠物热却未引起宠物医疗营业税的增长，由于目前宠物医院多为个人经营，经营规模小，财务人员多为兼职，核算水平较低，税收意识薄弱。同时由于给宠物看病，购买宠物用品的多为个人行为，所有支出全部以现金支付，不开具发票，因此宠物医院一般不购买发票，税务机关很难掌握其真实的经营情况，导致偷漏税的现象。宠物热却未引起宠物医疗营业税的增长，产生了一冷一热的强烈反差。未来税务部门将考虑研究制定相应政策和办法，明确宠物概念、种类、范围，加强对宠物消费经营的税收监控。

宠物用品包括食品，洁净用品和附属用品，在市场分割中，宠物洁净用品占5%;宠物食品约为70%，但宠物食品市场为跨国公司所控制，开发机会有限;附属用品占据宠物用品市场的25%，总计达1XX多种。包括狗筐、猫垫、宠物玩具、鞍筐、龟爬行场、鱼缸;也包括介绍如何饲料宠物录像带、磁带、图书等。宠物附属品市场看好，在零售时，宠物用品按以下类别划分：狗类附属用品;猫类附属用品;猫、狗洁净用品;其他小动物附属用品;两栖类动物，昆虫如蚂蚁和鞘翅目，蛛型纲如蝎子、蜘蛛，爬行动物用品;笼养鸟、飞禽、野鸟等用品;淡水或咸水观赏鱼用品;给宠物及主人的礼品、纪念品。宠物附属用品中销量最大的猫垫子，全欧零售量为120吨，在美国猫垫子年零售额为1亿美元。

1999年全球宠物附属品市场规模约为15o亿美元，其中2/3的市场份额为北美西欧所占据;中、东欧(特别是巴西)属新兴市场;日本、澳大利亚、南非市场正在发展。中国是宠物附属用品出口国之一，目前生产的宠物附属用品主要出口美国和北欧，主打产品有：狗、猫用的项圈、牵绳、服装、玩具等;狗磨牙的皮制物品;马或小动物笼中的塑料装饰品或特种木材等。宠物附属用品生产所使用的原材料、做工是否精致、产量以及供货来源国别等，都对价格有影响。据悉，生产一般常规宠物附属品的税后利润是10%30%，而部分高科技用品的利润可达50%以上，如有一种遥控电子狗项圈，可令狗说站着就站着，说趴下就趴下，这种美国产的项圈其利润达到200%。由于宠物的附属品消费群体并不大计较品牌，所以，只要市场开拓得法中国中小企业进入该行业，将非常有利。

(三).宠物产业对社会的影响

第8篇

实体店升级提升形象

面对经济放缓、竞争加剧的局面，零售商如何应对？越来越多的品牌商户不再比拼开店速度及城市覆盖，而是代之以差异化的经营。第一太平戴维斯对100个零售商进行调查显示，17%的零售商表示，未来12个月将计划店铺升级改造，主要集中在餐饮、一般服饰、运动、生活方式及娱乐、奢侈品五个零售行业，均计划通过在核心城市以店铺整固和开大型标志性旗舰店，来展示产品、提升形象。

以奢侈品牌为例，某些品牌的需求面积已从2000平方米升至5000平方米，以将旗下多个品牌集合展示，或将自有及品牌整合。而一些服饰品牌需求面积也已从一两百平方米升至1000平方米，主要为展示自有品牌。

积极开展网上业务

零售商在受到在线零售的冲击下，开展网上业务的同时，仅保留部分实体店以注重实体店的形象宣传及产品展示。据报告显示，2012年中国在线零售交易额达人民币1.3万亿，同比增加66.2%，在社会零售总额中占比6.2%。在第一太平戴维斯调查的餐饮、服饰、运动、生活方式及娱乐、奢侈品五个品类中，服饰品牌受网店影响最为明显，尤其对于低价位服装店，其实体店成本费用上升使其愈发难与淘宝商家或凡客诚品等电商竞争。因而有的品牌开始通过与运营商合作等多种方式积极开展网上业务，仅保留部分实体店，且更加注重形象宣传及产品展示。

同时，在线零售对实体店铺的冲击，购物中心业主对商场氛围及体验的关注更胜从前，以吸引消费者前往。这或许意味着体验类业态，如美容服务及亲子教育等在购物中心将发挥更重要的作用。

第9篇

这场全国首次、规模空前的美食评选，由活跃在大众点评网上的300多万食客在整个2007年度内，对北京16000多家餐馆就餐后在网站进行点评的方式实现，以食客对餐饮场所的人气指数、口味、环境、服务等的综合评分为依据，最终评选出该年度最受欢迎的美食场所。所有榜单完全来自普通消费者的点评打分，没有任何职业美食专家参与，不掺杂任何商家意志，真正体现我消费、我体验、我评选，是一份最代表消费者声音的饕餮盛典。

此次颁奖典礼上，京城100多家餐饮企业分别荣获了2007年最受欢迎的京城餐馆年度大奖及9个分项奖。其中海底捞火锅、麻辣诱惑、金钱豹、莫斯科餐厅、大董烤鸭等以绝对的超高人气指数和口味、服务、环境等综合评分获得“年度最受欢迎餐厅”称号。

分项奖中，以香辣为代表的川湘云贵菜系、火锅，让顾客轻松自取丰富美食的自助餐成为京城白领中流行时尚的代表，人气指数一路领先。种类繁多、遍布京城的“老北京小吃”和曾经仅供达官贵人享用的宫廷美味“官府菜”成为北京传统特色代表。舶来料理中，东南亚风情餐饮和日韩料理，以及或细腻或高贵的西餐也受到京城大众的喜爱。值得一提的是，凭借与众不同的定位，创意菜在2007年竞争激烈的餐饮市场中也占得了一席之地。

这份榜单，充分显示出2007年京城美食的大众消费倾向。这与大众点评网同时公布的北京餐饮业市场调查报告的数据不谋而合：北京市场67%以上餐厅以大众消费为主，人均消费不超过50元。截至2007年12月，大众点评网覆盖北京地区16448家餐厅，比上年同期增长39%。北京热门菜系前三位为自助餐、北京菜和火锅；消费者聚餐首选多以川菜、火锅为主；情侣约会多会选择环境好而有特色的餐厅，对价格比较不敏感；商务宴请首选餐厅以烤鸭店及特色中餐店居多，表明商务宴请突出北京或中国特色。

第10篇

张城是众多蓝领中的一员。根据58同城近日的数据，2015年全国蓝领平均月收入已突破4500元。但谈到自己的收入时，张城仍然觉得太低，因为“工作累、没有保障”。

蓝领的工资状况究竟如何？在所谓的“高薪”背后又有哪些尴尬？

蓝领平均月收入突破4500元

58同城的“2015年中国蓝领就业大数据”显示，2015年全国蓝领平均月收入已突破4500元，其中北京、上海蓝领平均月薪已超过5000元。

在蓝领中，有些是进城务工的农民。据国家统计局的《2015年农民工监测调查报告》，去年，农民工人均月收入比上年增长7.2%，达3072元。

记者从58同城处了解到，从热门行业来看，相较于从事普工、技工、纺织等侧重技术、制造行业的“工厂蓝领”，国内“服务型蓝领”群体正快速崛起。

月嫂、保洁等服务类岗位成为“香饽饽”。高兰硕士毕业后在北京一家媒体做编辑，请了24小时服务的月嫂照看宝宝。“每月给月嫂6000多，比我的工资还高。”她说。

陈增平是北京某网约车平台的专车司机，每天收入八九百，给公司五百，月收入在一万元左右。他说，“现在工资低了，在专车刚兴起的时候赚得更多。”

用工缺口大推动蓝领工资上涨

蓝领职位存在不同程度的用工缺口，这对推动蓝领工资上涨起到一定作用。

人社部的“2015年第二季度部分城市公共就业服务机构市场供求状况分析”指出，全国十大城市岗位需求和求职排行榜显示，推销展销人员、简单体力劳动人员、营业人员、收银员、餐饮服务人员、机械冷加工人员、治安保卫人员等职业的用人需求较大。以上海为例，餐饮服务人员岗位空缺与求职人数的比率高达9比1。

特别是春节前后，月嫂、快递员、送餐员等职位用工缺口较大，一些企业不得不通过涨薪的方式来留住员工。

北京某家政公司工作人员在谈及月嫂“高收入”的原因时说，首先，月嫂在上岗前需要接受婴儿护理方面的理论和技能培训，有一定专业性；另外，“单独二孩”政策的实施导致月嫂需求量增加。

人社部劳动科学研究所所长郑东亮指出，近几年，劳动者的工资逐渐提升，其中有技能的蓝领工资上涨较快，因为拿到职业资格证书的人员不能满足用人单位的需求。

南开大学人口与发展研究所教授原新表示，近些年，最低工资标准不断提高，劳动力成本增加，也是蓝领工资上涨的原因。

蓝领“高收入”背后的尴尬

虽然收入有所上涨，但工作时间长、福利保障差成为蓝领面临的普遍问题。

每天从早上7点半忙到晚上10点半，周末只休息一天――这是北京西城区快递员张城的工作节奏。他对5000元的月收入并不满意，“投入多、回报少”，而且公司没有给他缴纳社保。

更让张城不满的是工资不能按时发放。按公司规定，快递员一年只能领两次工资，从去年11月到现在的半年多时间里，他一分钱都没拿到。“有同事离职两个月了，被拖欠的工资还没领到。找了人社局，暂时没有结果”。

张城把大部分钱都寄给了内蒙古的家人，在北京“漂”了10多年，他每年回家不到三次。“想老婆孩子，可是不想回去”，他说，“县城里工作少、赚得少”。

专车司机陈增平说，虽然每月能赚1万元左右，但由于天天早出晚归，他很少与家人吃饭和交流。

第11篇

内容摘要：顾客关系管理是餐饮连锁业运营过程中十分重要的环节。本文首先对餐饮连锁企业顾客的消费行为特征及影响消费者就餐的因素进行了探讨，接着分析了餐饮连锁业顾客需求信息管理的内容，最后提出了餐饮连锁业实施顾客关系管理的对策建议。

关键词：餐饮连锁业 顾客关系管理 需求信息管理

顾客关系管理

顾客关系管理是指企业通过有效管理消费者的信息资源，提供顾客满意的产品和服务，和顾客建立起长期、稳定、相互信任的密切关系，使企业能以更低的成本、更高的效率来满足顾客的需求，更大程度地提高消费者的满意度和忠诚度，挽回失去的顾客、保留现有的顾客，并不断地吸引新的顾客，挖掘并牢牢地把握住能给企业带来最大价值的消费群体，从而提高企业的效益和竞争优势。

顾客处于餐饮连锁业供应链的终端，它能推动整个餐饮连锁业经营活动的开展。餐饮连锁企业与传统单店经营的餐饮企业相比优势之一是餐饮连锁分店分布在不同的多个区域，能够获得不同区域更多的顾客。这些顾客是餐饮企业最宝贵的资源，餐饮连锁企业必须像管理其他资源一样对顾客进行管理，与顾客建立一种相对稳定和密切的关系，时刻了解顾客最新的消费需求动态，赢得顾客的消费忠诚，从而实现餐饮连锁企业和顾客的价值增值，达到双赢。

顾客关系管理是餐饮连锁业供应链管理的进一步延伸，它能帮助餐饮连锁企业减少营销体系中的中间环节，通过新的扁平化营销体系，实现餐饮连锁企业对消费者个性化需求的快速响应，从而降低销售成本。但是，在现实操作中，许多餐饮连锁企业在进行顾客关系管理时，盲目性、随意性、非科学性的成分很重，大多缺乏一套行之有效的科学的客户关系管理模式。所以，餐饮连锁企业亟待需要用一种科学的思想、科学的方法和科学的手段来重新进行顾客关系管理。

顾客消费行为特征及影响消费者就餐的因素

为了更好地把握顾客需求的性质，有针对性地开展餐饮生产和营销活动，餐饮连锁企业必须对顾客的类型、顾客的消费心理和购买行为等特点有所了解。消费者心理和行为特征是指消费者对产品的认知特征和消费行为特征，认知特征主要是对产品的概念的认识和评价，购买行为是消费者购买产品时表现出来的行为特征，如消费者的认牌购买风格等。

具有不同购买动机的餐饮消费者的消费心理和消费行为特征不一样。按照购买动机可把餐饮消费者划分为便利型就餐者、求廉型就餐者、求实型就餐者、求新型就餐者、感情型就餐者、社交型就餐者、商务型就餐者和习惯型就餐者，他们在消费行为上表现出不同的特征。

顾客到餐饮连锁企业进行消费的行为和消费心理受多种因素的影响，这些因素可以分为三个方面：顾客本身的因素、餐饮连锁企业的因素以及其它因素。顾客的因素包括顾客的性别、年龄、职业、收入水平等。餐饮连锁企业的因素包括餐饮连锁门店的地理位置与内部就餐环境、餐饮产品的价格、产品的口味、产品的特色、服务质量、餐厅的卫生条件、餐厅的美誉度、餐饮连锁企业的知名度等等。在中国连锁经营协会组织调研而形成的2003年餐饮业消费趋势调查报告中，被调查者光顾餐饮连锁企业时对餐厅的卫生条件、餐饮产品的口味、产品的特色以及营养健康等因素特别关注。其它因素包括顾客与餐饮连锁门店的距离等。

顾客需求信息管理

餐饮连锁企业制定合理和个性化的服务，提供更高质量的产品和服务，最大限度地满足顾客各层次的需求，从而使企业获得更多的顾客和市场份额，是在获取消费者的需求信息、充分了解顾客消费需求倾向的基础上进行的。顾客的需求可以分为三个层次：基本需求、顾客期望和超越顾客期望。顾客基本需求是产品和服务必须具有的基本属性或基本功能，如果产品和服务不能满足顾客最基本的需求，顾客将会失望，然后离去。顾客期望是指提供的产品或服务不仅仅具备必须的属性或基本功能，还能满足顾客潜在希望得到的要求，这种要求一旦得到了满足，顾客就很可能成为回头客。超越顾客期望是指提供给顾客一些完全出乎意料的产品属性或服务行为，或者满足顾客从未体验过的需求，这种超越可能给顾客带来意外的惊喜。

餐饮产品具有不可储存和即时性，即顾客点菜后才进行餐饮产品的生产，而且产品即时消费；餐饮产品的原料又具有易腐烂等特性，这些特性都决定了餐饮连锁企业必须尽可能准确地预测每个餐饮连锁分店每天的销售量，从而进行原料的采购，以免造成原料的过量或缺货不能满足消费者的要求而失去顾客。这些都要求餐饮连锁企业要对顾客的需求信息进行管理。因此，以消费者需求为导向，对顾客需求信息进行管理，能够使餐饮连锁企业明确自己的价值定位，比竞争者更快、更有效地向顾客提供其需要的产品和服务。餐饮连锁企业对于顾客需求信息的管理包括以下三个部分：

顾客需求信息的获取

顾客需求信息的获取收集是顾客信息管理的出发点和落脚点。餐饮连锁企业获取消费者需求信息的渠道很多，包括直接与就餐的顾客闲谈、组织市场调查、网上留言调查、顾客点菜信息获取、顾客意见反馈以及其它渠道等。其中市场调查、顾客的菜单信息是最为重要的来源，尤其是菜单信息，它是消费者的直接需求信息，能在一定程度上反映顾客短时期内的消费倾向。

顾客需求信息的分类与分析

顾客需求信息的分类与分析是对收集的顾客需求信息进行一定的加工与分析，主要是把顾客需求信息按照不同的标准分类，从而进行统计分析、顾客需求趋势分析以及需求关联分析。需求信息统计分析是通过对获得的资料进行统计分类，分析顾客的年龄、家庭状况、工作性质、收入水平及消费习惯等，从中了解哪些菜式比较受欢迎、什么时段会出现就餐高峰期、顾客需求的季节性变化、消费者的消费额度、顾客的基本需求与顾客期望等等。需求趋势分析是通过分析获得的信息，预测消费者短时间或一段时期内的餐饮需求倾向和趋势。需求关联通过集成有关的信息，分析不同餐饮产品之间的销售关联度，即了解顾客喜欢什么样的餐饮产品搭配等等。

由于顾客的需求具有多样性和个性化，而且随着市场的变化在很短的时间内可能也会发生变化，因而在分析这些顾客信息的时候要注意这些信息的真实性、连续性和时效性。

顾客需求信息的共享

顾客作为餐饮连锁业供应链的末端节点，其需求信息也就成为餐饮连锁业供应链中信息流的源头之一。需求信息的透明是整个餐饮连锁业供应链有效管理的基石，实现顾客需求信息的共享，能够有效地减少最终市场需求信息沿供应链向上传递过程中的波动程度放大现象（即所谓的“牛鞭效应”），使供应链上的成员更好地安排生产作业和配送计划，在降低成本的同时提高最终顾客的满意度；同时，顾客信息的共享能在一定程度上促进餐饮连锁企业与其它供应链成员的相互信任，有利于稳定双方的长期合作。

把顾客需求信息与销售数据、存货数据、生产调度数据、需求预测数据以及配送计划数据等多方面的信息汇集到餐饮连锁企业总部的信息控制中心，使该信息中心形成一个具有数据存储、信息处理和信息等功能的系统。由该信息中心根据供应链上企业之间的业务往来频度、企业的商业机密与信用度、业务合作时间的长短、关系的密切程度等决定信息的公开程度，从而实现不同合作伙伴对信息的差异化共享。

顾客关系管理的对策建议

采取顾客类型细分策略

顾客关系管理可以简化为这样一个过程：建立关系――维持关系――增进关系，或者是吸引顾客――留住顾客――升级顾客。根据著名的20%－80%营销法则，企业经营利润的80%来源是20%的重要消费者的重复购买，而不同的顾客对服务水平和服务类型也有着不同的要求，因此对于餐饮连锁企业来说，对于不同类型的顾客群应该采取不同的差异化服务策略，而重点放在比较重要的20%的顾客身上，与他们建立长期稳定的关系。

对顾客的信息加以分析，可以把顾客细分为忠诚顾客、偶尔消费的顾客和潜在顾客。忠诚顾客数量占餐饮连锁企业总顾客数的比例比较少，但是能给餐饮连锁企业带来较大的利润。对于这类顾客，餐饮连锁企业应该充分重视，对他们给予必要的折扣优惠，经常地和这些客户进行感情上的交流，掌握他们的个性化需求，提供“一对一营销”的个性化服务，并听取他们对于本企业在服务、菜品质量、环境等方面的意见和建议，及时进行改正，使这些顾客真正成为餐厅的忠实顾客。偶尔消费的顾客数量比较多，但是消费额比例不太大，对于这类顾客，餐饮连锁企业必须依靠高品质的餐饮产品和高质量的服务来吸引他们，找出企业各个方面与他们需求之间的差距，积极听取他们的意见和建议，加以改进，提高他们对餐厅的满意度，以此获得他们的信任，从而促使他们增加消费的次数，进而成为忠诚的顾客。对于潜在的顾客，要了解他们的需求、购买动因与消费价值观念，发掘他们感兴趣的产品和服务，从而创造需求，吸引他们来餐饮连锁分店消费，并以高质量的、独特的产品和服务留住他们。

对顾客类型进行细分，重新进行目标市场的定位，了解不同顾客的餐饮消费需求情况和目前的满足情况，能发现对哪些顾客的服务需要进行较大的改进。通过服务形式的多样化、差异化与层次化，区别对待重点客户、特殊需求客户，使得客户服务更有针对性和经济性，从而实现餐饮连锁企业获得更多的顾客以及顾客满意。

建立完善的消费者满意度评价体系

顾客满意度是用来衡量客户对产品或服务的感受程度的指标，它可以帮助企业了解消费者对企业的产品或服务的评价，便于企业发现自身的优势和不足，同时，还可以预测企业未来的发展前景。建立消费者满意度评价体系，不仅仅局限于顾客对餐饮食品的口味、价格合理性、食品多样性、服务质量、卫生条件、店面位置等方面的满意程度，还要分析顾客预期质量、顾客感知质量、顾客感知价值以及顾客忠诚等多个方面，从而建立完善的满意度测量指标体系。通过定期的消费者满意度评价，测定顾客的满意程度，不断地设立改进目标, 改善产品质量和服务质量，调整餐饮连锁企业的经营活动。

把顾客信息管理纳入供应链信息化系统中

对于大中型的餐饮连锁企业来说，为了全面、准确、快速地了解不断变化着的顾客需求，开发顾客信息管理子系统、把顾客信息管理纳入整个供应链的信息化管理中是很有必要的。餐饮连锁业供应链中各个环节和主体之间都是双向联系，扮演着双重的角色，而顾客是推动整个供应链前进的动力，既是这条链的开始，也是这条链的归宿。因而把顾客信息管理子系统加入整个供应链的信息化系统，使供应链形成一个闭环，良性地循环下去。顾客信息管理子系统包括顾客基本信息管理、顾客需求信息管理、顾客满意度评价、信息反馈与共享等。

参考文献：

1.杨铭铎，华庆.论餐饮客户关系管理模式[J].商业研究，2004

2.陈学军.消费者心理和行为特征在市场预测中的应用[J].消费经济，1999

3.涂永式.四类不同购买行为的餐饮消费者[J].中国商贸，2001

4.中国连锁经营协会.2003年餐饮业消费趋势调查报告[R].2003

5.朱忠华.顾客――服务三角形的中心[J].中国质量，1999

第12篇

从明令禁止到默许，再到公开允许大学生结婚，大学校园的恋爱观经历了“动荡”的岁月，而大学生对性的态度也渐变。对此，浙江省委党校社会学教授曹文彪表示，异性相吸本属社会性自然需求，无可厚非，但不应放纵，特别是在高校学生群体中，正确的引导应大于一味的“输”导。另外，他指出性教育不宜过早，也不应仅停留在生理学层面。

日租房成为大学生“消费”场所

除了餐饮店、超市、KTV，日租房已越来越成为大学生的一个“消费”场所，其中，大学情侣是主要的消费群体。

“最便宜的日租房，有意者请致电”、“设施齐全，有独立卫生间，干净卫生”、“短租，精装修，超值”……短短百米路，记者看到在树上、电线杆上、商铺外墙等地铺天盖地的贴有“日租房”广告。同样多的还有围绕在大学周围的宾馆、学生旅社。

据悉，这些旅社定价在50～150元间不等，遇到圣诞、情人节等特殊节日价钱还会有所上调。

据调查，学校周围的旅社、日租房、月租房确实颇有市场。记者采访了一些学生后了解到，学生情侣为过“两人世界”营造浪漫气氛的占近五成，另外，还有同学聚会、考研复习等也占有相当比例，也有少数是情侣“脱离”宿舍长期同居。

从爱情禁锢到自由开放

然而五十年前，别说“同居”，就算是拉手走校园也是被视为违纪的。

据了解，上世纪五六十年代，大学里没有任何关于爱情的浪漫记忆。按当时的规定，所有高校都严禁在校大学生谈恋爱，甚至把“在校学生严禁谈恋爱，违者退学”的校规写进了学生守则。

“那时候，男女同学之间说话都很少，即使互有好感，也是‘地下鸳鸯’，活动高度保密。”毕业于杭州大学(现浙江大学)化学系的黄老回忆道。

进入80年代，受到以琼瑶为代表的港台文艺作品的影响，校园恋情渐渐浮出水面。直到90年代，大学生的恋爱观开始有了重新的定位。如今，曾经为大学生们设置的爱情樊篱已在时光的岁月里不知不觉地倒塌，大学校园里的爱情开始以前所未有的速度前行。

“现在择偶的第一标准是健康、人品，而传统的已不是最重要因素。”中国红娘婚恋研究中心调查显示，在相亲中选择异性的重要因素中，仅有6％的人认为很重要。

大学恋爱：是晚宴还是快餐?

有大学生说，大学里谈恋爱是一种“能力”的培养，是培养大学生适应社会生活的一种方法，是每个大学生的必修课；也有人说，大学生谈恋爱是一种体验，是现存为数不多的无忧美好时光。

那么，“被传说”的很美好的大学恋爱在当事人眼中又是怎样一番滋味。

据上海某高校的一项调查结果显示，“重恋爱过程高于重视结果”的认同率竟高达70％以上。“大学恋爱真正能走到最后的还是少数，但如果没能在大学期间谈一场轰轰烈烈的爱情是有遗憾的。”

正是因为这种“即乐”的想法，也导致目前校园爱情存在过于“快餐”的情况。

根据《2010相亲现象对大学生婚恋观影响调查报告》显示，只有29％的大学生认为恋爱应以结婚为最终目的，大多数人则只是抱着尝试的心理去恋爱，甚至有10％的大学生认为大学恋爱只是一场游戏。

在采访中，也有大学生不无避讳的说，过去读书太压抑，想在大学谈场恋爱，来个彻底的放松。另外。也有不少人表示大学恋爱纯粹是因为空虚、寂寞想找人“陪”。

第13篇

Broad Street Licensing Company副主席Bill Cross在今年7月4日的“品牌延伸：跨越产品类别，打造无限商机”研讨会中指出，品牌授权的精髓，在于把一个品牌已建立的中心形象和品牌讯息，以及受众对该品牌已建立的感情，伸延到其他产品类别上，使该产品在其类别中与众不同，为授权商及获授权经营商缔造双赢。

Bill Cross以Broad Street Licens-ing Company的客户The Culinary Institute of America(CIA)和Burger Kira为案例，分析两个品牌如何把品牌成功延伸至其他产品。

Cross先生称，在考虑把品牌延伸时，授权商必须清楚认定目标授权产品的方向，例如作为一家著名的饮食学府，CIA在授权予饮食服务时没有考虑航机餐饮，因为航机上的餐饮给人的印象一向不太好，CIA不希望自己的名字与不良感觉扯上关系。而Burger King从一开始便决定不会把品牌延伸至玩具，因为该品牌对美国儿童玩具市场发展不感乐观。

Cross还强调，在延伸品牌时，亦需考虑到产品的“系列”性，而不是把品牌授权至完全不相关的产品类别。他认为，品牌授权已成为美国市场推广策略的重要一环，而品牌授权的“长青”能力也很受授权商或生产商欢迎。另外，对于亚洲公司来说，品牌授权可以为他们打开美国市场。

在同一场合上，DiC Entertainment亚太区经理及副总裁Ryan Gagerman，谈到如何把一个品牌，如麦当劳延伸成为一个零售品牌或潮流生活产品。Gagerman称，最重要的是要让产品与消费者对品牌的感觉连在一起，但需留意的是，在不同地区产品给消费者的感觉也不一样，所以该公司在授权麦当劳的品牌产品时，都会用不同地区市场的设计师做创作，因为他们才熟悉当地的思维和品味。

Gagerman还表示，能成功把品牌延伸到另一个产品上，当然还需要很多市场推广策略的配合。例如当麦当劳品牌的服饰推出后，美国传媒会发现一些社会名人或大百货公司的买家都在麦当劳服饰专门店购物，有关报道便可把品牌产品的形象和认受度提升。

第14篇

肝吸虫病又称华支睾吸虫病,被卫生部列为重点防治的寄生虫病之一[1]。为了解哈尔滨市松花江沿江地区居民的肝吸虫感染现状,分析其流行病学特征, 2008年10～11月对该地区居民肝吸虫感染现状进行调查。

1 对象与方法

1.1对象按照哈尔滨市松花江沿江村屯地区分布情况采取分层随机抽样的方法,抽取5个行政村为调查点,再对调查点的常驻居民为调查对象随机进行调查,共调查1166人;其中男性564人,女性602人;年龄3～79岁。

1.2方法采用统一制定的肝吸虫感染情况调查表,对调查对象进行现场问卷调查。调查内容包括一般特征、生活习惯、病史等情况;收集被调查者粪便进行肝吸虫虫卵的检查,肝吸虫的虫卵检查采用改良加藤厚涂片法(Kato-Katz)。

1.3肝吸虫感染的诊断经过粪便检查,在粪便中查到肝吸虫虫卵者即被诊断为肝吸虫感染者。

1.4统计分析采用EpiData 3.1软件进行数据的录入。采用SPSS13.0统计软件进行一般描述性统计、X2检验。

2 结 果

2.1人群感染情况共调查1166人,肝吸虫感染者122人,平均感染率为10.46%。男性感人者77人,感染率为13.65%;女性感染者45人,感染率为7.48%,男女性感染率有显著性差异 (X2=11.8611,P0.05)。不同文化程度人群都存在着肝吸虫感染,但无统计学意义(X2=6.68753,P>0.05)。

2.2肝吸虫感染危险因素分析将全部调查对象分为病例组(粪便检查肝吸虫卵阳性者)和对照组(粪便检查肝吸虫卵阴性者),对2组的饮食、生活习惯等危险因素进行分析结果生食或者半生食淡水鱼在病例组和对照组有统计学意义(X2=12.2109,P

3 讨 论

3.1 此次调查哈尔滨市松花江沿江地区居民的肝吸虫平均感染率为10.46%。人群感染率高于全国流行区水平2.40%,松花江沿江地区是肝肝吸虫病流行严重地区。

3.2哈尔滨市松花江沿江地区居民有进食生鱼的习惯,在当地进食鱼生成为部分人餐饮的时尚,生滚鱼粥,鱼火锅也较盛行。

3.3本调查结果显示,在调查中男性感染率显著高于女性,究其原因,男性外勤、出差、应酬等原因外出就餐的机会比其他人群多,吃鱼生的机会较多,因而感染率较高。女性则以家庭饮食为主,家庭饮食食鱼生的机会较少,因而感染率较低。因此,男性是肝吸虫感染的高危人群。

第15篇

健康

平均睡眠5.61小时，IT行业睡眠最少

SAS（睡眠呼吸暂停症）外宣委员会近日对业界的平均睡眠时间进行调查后发现，从事IT通信业的人睡眠时间最短，仅有5.61小时，其次是传媒业的5.7小时，餐饮业是5.87小时，金融业是5.91小时。

调查还显示，最缺乏睡眠的IT通信业，同时也是容易在工作时间打盹，并清楚知道自己睡感（是否处于熟睡阶段）的一类人。

IT通信业中，有64%的人表示会在工作中不知不觉地睡着（包含了频繁睡着与偶尔睡着）。而在餐饮业、制造业以及传媒业中，分别有58.9%，58.3%，57.7%的受访者做出以上相同的回答。而在所有受访者中，52.2%的人可以意识到自己是否进入熟睡阶段。其中IT通信业的比例为59.3%，是所有行业受访者中最高的。

92.9%

生活

92.9%的人认为得失心过重是当下青年通病

据中国青年报社会调查中心近期的一份调查显示，当下很多年轻人得失心过重已成通病。调查数据显示，92.9%的受访者对此表示认同。其中，56.5%的人感觉这样的年轻人“非常多”。仅0.4%的人明确表示“几乎没有”。

对于很多年轻人得失心重的原因，调查中，81.7%的人首选“整个社会急功近利”；61.0%的人认为原因是“一些规则逼得人们不得不看重得失”；53.1%的人将原因归结为“成功标准单一化”；51.1%的人选择“社会竞争激烈”；37.4%的人觉得很多年轻人以自我为中心促使得失心重。

5.18个音节

语言

汉语每秒5.18个音节，语速最慢

法国里昂大学最近的一项调查发现，在英语、法语、德语、意大利语、日语、汉语及西班牙语七大常见语言中，汉语的语速最慢。

该调查项目的负责人表示，平均音节信息密度越大，每秒说出的音节数越少――语速也就越慢。汉语传达信息密度以0.94位列榜首，而语速则为每秒5.18个音节。英语以平均每秒6.19个音节的速度传达0.91的高密度信息。西班牙语，信息密度较低，为0.63，语速却高至每秒7.82个音节。研究还显示，这其中最恐怖的语速莫过于日语。日语甚至比西班牙语更为快速，达到了每秒7.84个音节，它的信息密度仅为0.49。

71%

职场

中国71%的员工曾装病旷工，比例世界最高

据咨询公司Harris International一份有关员工缺勤的最新调查报告显示，中国和印度员工装病请假的可能性最大。调查发现，中国员工旷工的可能性最大，有71%的人承认曾打电话请假，谎称自己生病。印度在这方面居第二位，62%的员工曾装病请假。法国员工的缺勤率最低，为16%，美国和英国分别为52%和43%，处于中等水平。

有趣的是，法国是世界上员工带薪假期最多的国家之一，每年至少有30天法定带薪年假，而中国和印度则是全球带薪假最少的国家之一，分别为10天和12天。

接受调查的中国人当中，认为雇主可通过增加一些假期来解决这个问题的人的比例最高，为45%，但持有这种看法的印度员工只有25%。调查组在分析后得出结论，如果中国和印度增加员工的带薪假期，那么他们被迫装病请假的次数可能会相应减少。

13岁

形象

牙齿不健康，让人显老13岁

拥有一口整齐洁白的牙齿，不仅有利健康，而且能给人留下年轻、容易相处的印象。这是刊登在英国《每日邮报》上的一项最新研究。

英国牙科医生向2000多人展示了一张照片。照片中，模特笑容灿烂，露出一口洁白的牙齿。研究人员让受调查者估计模特的年龄，得到的平均年龄是31岁。随后，研究者又向受调查者展示了同一名模特的另一张照片。该照片经过专门的处理，模特牙齿变黄，牙渍斑斑，还有不整齐的现象。受调查者此次对模特的年龄进行估计，得到平均数值为44岁。研究人员表示：“牙齿对第一印象影响很大，人们注意观察一个人时，往往从牙齿开始。抽烟、喝咖啡、饮红酒和没有刷牙习惯一样，会产生牙渍，损害牙齿，令人显老。调查还显示，牙齿不好的人在求职中更容易失败，因此经济状况也较差。

3小时

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