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农产品市场营销就是指为了满足人们的需求和欲望而实现农产品潜在交换的一个过程。农产品营销是农产品生产者与经营者个人与群体在农产品从农户到消费者的流通过程中,实现个人和社会需求目标的各种产品创造和产品交易的一系列活动。农产品市场营销的主体是从事农产品生产和经营的个人和群体。农产品营销活动贯穿于农产品生产和流通、交易的全过程。农产品市场营销概念体现了一定的社会价值或社会属性,其最终目标是满足社会和人们对农产品的需求和欲望。
我国农产品市场营销方案
一、我国农产品市场营销的现状
1.1农产品市场建设发展迅速
我国农产品市场发展迅速,类别繁多,包括粮油市场、蔬菜市场、水产品市场、肉食禽蛋市场、干鲜果品市场等。农产品市场数目基本稳定,交易额稳步上升,这主要是因为我国农产品交易市场在经历了几十年高速增长和规模扩张后,现正逐步实现从数量扩张向质量提升,流通规模上台阶,市场硬件设施明显改善,商品档次日益提高,市场运行质量日趋看好。
1.2农产品批发市场成为农产品流通的主渠道农产品市场覆盖了几乎所有的大、中、小城市和农产品集中产区,基本形成了以城乡集贸市场和农产品批发市场为主导的农产品营销渠道体系,构筑了贯通全国城乡的农产品流通大动脉。目前大、中、小城市消费的生鲜农产品80%~90%是通过批发市场提供的,农产品批发市场的大力发展,对于搞活农产品流通、增加农民收入、满足城镇居民农产品消费需求发挥着积极作用。
1.3以配送、超市、大卖场等为主的现代流通方式发展势头迅猛
超市作为一种新型现代营销业态在近几年也逐步涉足农产品销售领域,成为农产品营销渠道体系里的新成员,并与传统的集贸市场在零售终端展开了激烈的竞争,传统农贸市场的市场地位正在受挑战。另一方面,南京、广州、武汉、上海等地政府在大力推行“农改超”工程,旨在打造高效安全的农产品营销网络,使之与城市经济发展相适应。
二、市场分析
1、顾客来源
作为农村,以前的顾客也就局限于当地小市场以及家人自己享用,但随着社会经济的发展,城市的扩大,城市以及其他一些地方的农产品需求量不断增大,但是农村越来越少,所以我们农村的顾客就越来越多,包括城区家庭、餐营业、副食业等。所以从顾客方面来说,我们的发展前景是可观的。
2、面临的竞争对手
目前面临的主要竞争对手就是很多地方在运用先进科学技术进行农产品的培育,在城市也有很多的地方有这样的场地。现在看来这是市场发展趋势,科学地运用技术来服务生活,但是,即便技术再好也没有农村天然的农产品营养来得好,而且现在的农村也在接受新技术,更科学的方法加上原始的天然性种植,将是更好的农产品。
此外,现在的各大超市也在开始售卖农产品,在一定程度上与我们形成了竞争关系,但从另一方面来说,他们也是我们的顾客之一。
3、营销优势与劣势以及解决措施
优势:天然与科学的种植方法;新农村的发展带来农村的发展;农民认识与技术的发展;农村与城市结合的发展趋势;人们对生活品质与健康饮食的渴望与需求量增大;等等。
劣势以及解决措施:
1)、农村与城市距离远,不便于货物运输;措施:现在我们农村自己出钱出力,修起了自己的公路,与城市连接更加紧密,便于货物运输。
2)、有些货物保存时间有限,以前农村保存措施虽然可以,但如果长时间没有商家订货,将导致货物囤积而坏;措施:现在农村在接受新技术,当然也包含了一些存货措施,加上农民也懂得想办法来保障自己的利益不受损害。
3)、品种多但是不奇,农村以前有的都是一些很平常的农产品,不能很好的满足城市人的需求;措施:多于城市接触,了解城市人对农产品的需求,从而增加农村的种植范围与品种。
4)、与企业联手。达到双赢局面。
三、经营策略
1、农产品市场经营观念创新经营
农产品营销创新的先导为了实现诸如利润、销售增长率等目标,农产品经营者必须进行市场调研、产品开发与农产品储运、销售等一系列与市场有关的经营活动。在从事这些活动时,应当以什么样的理念为指南,应当如何处理企业、顾客、社会之间的利益关系,就成为任何企业或生产经营者必须首先回答的问题。对于这一问题的回答,就构成一个企业的市场经营观念,也称营销治理观或市场营销观。它是决定企业生产经营活动方向的指南,也是为经营者在组织和谋划企业的市场营销时的指导思想和行为准则,概括了企业的经营态度和思维方式,贯彻于企业市场营销活动的全过程之中。
2、农产品营销战略与策略创新经营(即营销组合的创新
在传统的农产品 运销观念指导下,农产品生产经营主要依靠农产品的储存与运输、推销与促销等手段来实现扩大销售。农产品市场营销观念则通过协调市场营销即围绕目标市场需求的变化,综合地运用各种营销战略与策略,并加以优化组合,不断创新,通过比竞争对手更加有效地满足目标市场的需求来实现企业增长和利润的实现。
第一,应该充分重视战略性营销,用好“市场探查”、“市场分割”、“市场优先”、“市场定位”等战略性4组合。农业产业化经营必须源于对农产品消费需求的深入探查和仔细研究,通过市场研究,寻找潜在需求,捕捉市场机会。根据一些细分变量来分割市场,进行比较、评价,选择其中一部分作为自己为之服务的目标市场,针对它的需求特点开发适宜的产品,制订合适的价格、渠道、促销策略,实现产品的既定目标。
第二,充分利用好“产品策略”、“价格策略”、“渠道策略”、“促销策略”等战术性“4组合。,高绩效的市场营销活动不仅在于这四大策略的灵活运用和不断创新,而且在于灵活运用和有效组合每一个组合策略,形成动态优化组合,协调一致为顾客需求服务。
第三,要积极应用“政治权利”和“公共关系”。由于农业是弱质产业,比较利益低下,资金紧张,农业产业化经营系统一般难以进行广泛的宣传和促销,往往要充分依靠“政治权利”和“公共关系”这两个策略。一方面,积极利用政府力量,获得宣传支持,引导百姓和城市人消费,扩大有效需求。另一方面,农业产业化经营系统应积极参与社会活动,改善与社会各界的关系,树立良好的形象,获得社会各界的关心和支持,通过公共关系达到宣传促销目的。农业产业化经营系统可以利用报纸、电视台等大众媒体以及其他社会机构为农产品营销创造有利的外部环境。
具体营销策略如下(从企业销售农产品出发):
㈠农产品营销的新产品开发策略
农产品和任何事物一样,有着出生、成长、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企业不能只顾经营现有的产品,而必须防患于蔚然,采取适当步骤和措施开发新产品。它是企业提高竞争力的重要因素,也是企业市场营销活动的主要任务。新产品开发过程一般包括新产品构想的形成、新产品构想的筛选、概念产品的形成与检验、经营分析、制出样品、市场试销、正式生产投放市场。新产品开发成功以后,还需上市成功,这意味着新产品被消费者采用并不断扩散。
新产品开发是从营销观念出发所采取的行动,因此首先必须是适应社会经济发展需要,试销对路的产品。没有市场的产品,对企业而言再新也没有意义。消费者对奇形异彩农产品需求,使一个产品多种式样,成了新的消费动向,如乌骨鸡、黑小麦等农产品虽分别属鸡、麦类,但因为其颜色非凡,药用价值较高,不仅市场销路好,而且经济效益高。因此,新产品要有自己的特色适应和满足消费者需求的新变化。
㈡农产品营销价格策略
农产品价格的制定可分为两大类:一类是政府定价,另一类是农产品经营者定价,依据农产品质量、市场供求状况等因素决定其价格。农产品定价目标与程序以农产品生产经营者对其产品是否具备定价权力为前提条件。在市场经济下,为了刺激顾客的消费行为,通常要对基本价格作适当的调整。如价格折扣与折让,即实行让利。抓住顾客的心理进行促销定价。
㈢农产品营销品牌化策略
品牌是由名称、术语、标记、符号或图案等要素组合而成的,用于体现某个销售者或某钟产品或服务的独特性,并使之与其他销售者的产品和服务相区别,借以促进销售的记号。品牌在市场竞争中的作用并不仅仅表现在农产品的识别功能上,虽然农产品的质量性能和企业的市场信誉能够首先通过品牌传导给消费者,但品牌尤其是品牌的功能,更多的是它的市场影响力,是它带给消费者以信心,它在带给消费者物质享受的同时,还带给消费者一定的精神享受。品牌的这种非凡功能构成了品牌农产品所特有的市场竞争力。任何农产品加工企业都不能忽视品牌战略的重要性。创驰名品牌是解决农产品卖难和提高农民收入的根本途径品牌是高价格的基础,驰名品牌会给企业带来高额利润;品牌是产品竞争优势的基础,驰名品牌具有强大的竞争力;品牌是吸引新消费者,留住老消费者的有利武器;品牌能够提高企业营销计划的执行效率;品牌是促进产品扩张,促进贸易的有力杠杆。
⒈以名创牌。对市场竞争力强的优势产品实行商标注册。创牌既是为了宣传,扩大影响,同时也是为了保护品牌。
⒉以质创牌。严格按照质量标准生产、提高产品品位。
⒊包装创牌。美化农产品外表。
⒋加大创牌宣传力度,树立良好品牌形象
⒌做好名牌保护工作
㈣农产品加工化策略
农产品加工是指以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料,通过一定的工程技术处理,使其改变外观形态或内在属性的物理及化学过程;同时也是通过一定的治理技术处理,使其由初级产品转变为制成品,连接农业生产与居民消费的经营过程。目前,农产品中直接能够进入生活消费及工业生产的种类并不多,因此,农产品加工是不可或缺的产业。
㈤农产品促销策略
农产品促销是指农业生产经营者运用各种方式方法,传递产品信息,帮助与说服顾客购买本企业的产品,或使顾客对企业产生好感和信任,以激发消费者的购买欲望,促进消费者的消费行为,从而有利于扩大农产品的销售。农产品促销有广告推广、人员推销、关系营销、营业推广四种形式。在进行农产品营销的时候要把促销策略灵活运用,与顾客建立长期关系,培养一批忠诚的顾客群。
㈥农产品营销渠道策略
⒈农产品批发市场的价值链有待延伸,走垂直一体化道路。一方面有助于寻找到新的利润点,开拓发展空间,快速做大做强。另一方面也可以有效减少渠道环节,通过内部关联交易降低流通成本,稳定并降低市场价格,有助于提高农产品流通效率,对于保护生产者利益和消费者福利也有着积极意义。
2.改造升级原有的渠道组织,提高流通效率。主要是要对当前农产品流通的主要载体——批发市场和农贸市场进行改造。批发市场在交易方式、治理模式、服务功能等方面要进行完善和发展,提高流通效率,扩大流通半径,使之满足地区间农产品大规模流通的需要。
“市场营销”是个人和群体通过创造并同他人交换产品和价值以满足需求和欲望的一种社会和治理过程。市场营销决定应该生产什么产品,制定什么价格,全国公务员公同的天地在什么地方以及如何出售产品或做广告。
市场营销治理体系包括:分析机会,决定市场,市场进入决策,发展市场营销策略,实施市场营销活动。
农产品市场营销就是指为了满足人们的需求和欲望而实现农产品潜在交换的活动过程。农产品营销是农产品生产者与经营者个人与群体,在农产品从农户到消费者流程中,实现个人和社会需求目标的各种产品创造和产品交易的一系列活动。农产品营销的主体是农产品生产和经营的个人和群体。农产品营销活动贯穿于农产品生产和流通、交易的全过程。农产品营销概念体现了一定的社会价值或社会属性,其最终目标是满足社会和人们的需求和欲望。
二、我国农产品市场的现状
1.农产品市场建设发展迅速。我国农产品批发市场不断发展,类别多,其中包括粮油市场,蔬菜市场,水产品市场,肉食禽蛋市场,干鲜果品市场,农产品市场,数目基本稳定,交易额稳步上升,这主要是因为我国农产品交易市场在经历了十几年高速增长和规模扩张后,现正逐步实现从数量扩张向质量提升的转变之中,流通规模上台阶,市场硬件设施明显改善,商品档次日益提高,市场运行质量日趋看好。
2.农产品批发市场成为农产品流通的主渠道。覆盖了所有的大、中、小城市和农产品集中产区,基本形成了以城乡集贸市场、农产品批发市场为主导的农产品营销渠道体系,构筑了贯通全国城乡的农产品流通大动脉。目前大、中、小城市消费的生鲜农产品80-90是通过批发市场提供的。农产品批发市场的大力发展,对于搞活农产品流通、增加农民收入、满足城镇居民农产品消费需求发
挥着积极作用。
3.以配送、超市、大卖场等为主的现代流通方式发展势头迅猛。超市作为一种现代新型营销业态在近几年开始涉足农产品销售领域,成为农产品营销渠道体系里的新成员,与传统的集贸市场在零售终端展开了激烈竞争。传统农贸市场的“我独尊”的销售地位正倍受挤压。另一方面,南京、广州、武汉、上海等地政府也在大力推行“农改超”工程,打造高效安全的农产品营销网络,使之与城市经济社会发展相适应。
4.农产品营销中介发展活跃,各种农产品购销主体:个体户、专业户、联合体不断发展壮大。依托这些活跃在城乡各地的农产品营销中介组织,使得一家一户的小规模生产和大市场实现了对接,改变过去产销脱节的尴尬局面,有效地缓解了农产品卖难的问题。他们的出现带动了上游生产基地的发育壮大,带领农民走向市场,帮助农民致富,对地区农业发展起到了一定的积极作用。
二、农产品营销创新
(一)农产品市场经营观念的创新
农产品营销创新的先导为了实现诸如利润、销售增长率等目标,农产品经营者必须进行市场调研、产品开发与农产品储运、销售等一系列与市场有关的经营活动。在从事这些活动时,应当以什么样的理念为指南,应当如何处理企业、顾客、社会之间的利益关系,就成为任何企业或生产经营者必须首先回答的问题。对于这一问题的回答,就构成一个企业的市场经营观念,也称营销治理观或市场营销观。它是决定企业生产经营活动方向的指南,也是为经营者在组织和谋划企业的市场营销时的指导思想和行为准则,概括了企业的经营态度和思维方式,贯彻于企业市场营销活动的全过程之中。
(二)农产品营销战略与策略的创新(即营销组合的创新)
在传统的农产品运销观念指导下,农产品生产经营主要依靠农产品的储存与运输、推销与促销等手段来实现扩大销售。农产品市场营销观念则通过协调市场营销即围绕目标市场需求的变化,综合地运用各种营销战略与策略,并加以优化组合,不断创新,通过比竞争对手更加有效地满足目标市场的需求来实现企业增长和利润的实现。
第一,应该充分重视战略性营销,用好“市场探查”、“市场分割”、“市场优先”、“市场定位”等战略性4组合。农业产业化经营必须源于对农产品消费需求的深入探查和仔细研究,通过市场研究,寻找潜在需求,捕捉市场机会。根据一些细分变量来分割市场,进行比较、评价,选择其中一部分作为自己为之服务的目标市场,针对它的需求特点开发适宜的产品,制订合适的价格、渠道、促销策略,实现产品的既定目标。
第二,充分利用好“产品策略”、“价格策略”、“渠道策略”、“促销策略”等战术性“4组合。由于四大策略各自包含若干个具体策略,形成各自的亚组合。如产品策略中就包括诸如产品组合策略、新产品开发策略、包装策略、品牌策略以及产品生命周期策略等。因此,高绩效的市场营销活动不仅在于这四大策略的灵活运用和不断创新,而且在于灵活运用和有效组合每一个亚策略,形成动态优化组合,协调一致为顾客需求服务。
第三,要积极应用“政治权利”和“公共关系”。由于农业是弱质产业,比较利益低下,资金紧张,农业产业化经营系统一般难以进行广泛的宣传和促销,往往要充分依靠“政治权利”和“公共关系”这两个策略。一方面,积极利用政府力量,获得宣传支持,引导百姓消费,扩大有效需求。另一方面,农业产业化经营系统应积极参与社会活动,改善与社会各界的关系,树立良好的形象,获得社会各界的关心和支持,通过公共关系达到宣传促销目的。农业产业化经营系统可以利用报纸、电视台等大众媒体以及其他社会机构为农产品营销创造有利的外部环境。
四、农产品市场营销策略
㈠农产品营销的新产品开发策略
农产品和任何事物一样,有着出生、成长、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企业不能只顾经营现有的产品,而必须防患于蔚然,采取适当步骤和措施开发新产品。它是企业提高竞争力的重要因素,也是企业市场营销活动的主要任务。新产品开发过程一般包括新产品构想的形成、新产品构想的筛选、概念产品的形成与检验、经营分析、制出样品、市场试销、正式生产投放市场。新产品开发成功以后,还需上市成功,这意味着新产品被消费者采用并不断扩散。
新产品开发是从营销观念出发所采取的行动,因此首先必须是适应社会经济发展需要,试销对路的产品。没有市场的产品,对企业而言再新也没有意义。消费者对奇形异彩农产品需求,使一个产品多种式样,成了新的消费动向,如乌骨鸡、七彩龟、黑小麦等农产品虽分别属鸡、龟、麦类,但因为其颜色非凡,药用价值较高,不仅市场销路好,而且经济效益高。因此,新产品要有自己的特色适应和满足消费者需求的新变化。
㈡农产品营销价格策略
农产品价格的制定可分为两大类:一类是政府定价,农产品生产经营者对所出售的农产品价格没有决策权,如我国曾长期实行过的酿粮棉油国家统购统销价;另一类是农产品经营者定价,依据农产品质量、市场供求状况等因素决定其价格。农产品定价目标与程序以农产品生产经营者对其产品是否具备定价权力为前提条件。在市场经济下,为了刺激顾客的消费行为,通常要对基本价格作适当的调整。如价格折扣与折让,即实行让利。抓住顾客的心理进行促销定价。通常利用节假日和换季时节进行所谓的“大甩卖”、“优惠酬宾大减价”和“买一送一”活动,把部分产品按原价打折扣出售,以促进销售。
㈢农产品营销品牌化策略
品牌是由名称、术语、标记、符号或图案等要素组合而成的,用于体现某个销售者或某钟产品或服务的独特性,并使之与其他销售者的产品和服务相区别,借以促进销售的记号。品牌在市场竞争中的作用并不仅仅表现在农产品的识别功能上,虽然农产品的质量性能和企业的市场信誉能够首先通过品牌传导给消费者,但品牌尤其是品牌的功能,更多的是它的市场影响力,是它带给消费者以信心,它在带给消费者物质享受的同时,还带给消费者一定的精神享受。品牌的这种非凡功能构成了品牌农产品所特有的市场竞争力。任何农产品加工企业都不能忽视品牌战略的重要性。创驰名品牌是解决农产品卖难和提高农民收入的根本途径品牌是高价格的基础,驰名品牌会给企业带来高额利润;品牌是产品竞争优势的基础,驰名品牌具有强大的竞争力;品牌是吸引新消费者,留住老消费者的有利武器;品牌能够提高企业营销计划的执行效率;品牌是促进产品扩张,促进贸易的有力杠杆。
⒈以名创牌。对市场竞争力强的优势产品实行商标注册。创牌既是为了宣传,扩大影响,同时也是为了保护品牌。
⒉以质创牌。严格按照质量标准生产、提高产品品位。
⒊包装创牌。美化农产品外表。
随着现代流通方式的发展,农产品包装将成为必然趋势。现在发达国家的农产品是一流的产品,一流的包装,一流的价格。而我们国家的农产品则是一流的产品,三流的包装,三流的价格。新加坡进口的中国果菜与美国果菜包装有明显的差距,他们是印制精美的标准包装箱,而我们的则是蛇皮袋、麻袋之类的原始包装,价格差距可想而知。
⒋加大创牌宣传力度,树立良好品牌形象
除了企业和农民自身的宣传,地方政府也要积极做好特色农产品的宣传,扩大知名度,提高市场占有率。如我省砀山县财政出钱在中心电视台打广告,专门宣传“砀山酥梨”这一品牌,效果显著。
⒌做好名牌保护工作
提高商标意识,提高品牌质量,注重品牌保护。龙头企业一方面应对自己的品牌进行商标注册,求得法律保护;另一方面应加强内部治理,提高产品信誉,提高产品质量,珍惜和维护品牌信誉。
㈣农产品加工化策略
农产品加工是指以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料,通过一定的工程技术处理,使其改变外观形态或内在属性的物理及化学过程;同时也是通过一定的治理技术处理,使其由初级产品转变为制成品,连接农业生产与居民消费的经营过程。目前,农产品中直接能够进入生活消费及工业生产的种类并不多,因此,农产品加工是不可或缺的产业。农产品加工作为农业产业的延伸和农产品价值增殖的必要过程,是每一个经济体不可缺少的环节。农产品通过加工增值的例子,比比皆是,农民投资办加工企业不仅获得了农产品的增值部分,同时也获得了加工的收入。80年代,江苏省兴化市不少乡镇的大葱卖不掉,烂在田里,倒进河里,造成河水污染。近几年,本地农民先后投资办起了十多家大葱加工厂,加工脱水葱、方便面调料出口到韩国和我国台湾等地,全市大葱面积由万把亩猛增到40多万亩,每年增收几千万元。可见,农产品的加工也在促进农产品市场的发展,我们不能忽视它。
㈤农产品促销策略
农产品促销是指农业生产经营者运用各种方式方法,传递产品信息,帮助与说服顾客购买本企业的产品,或使顾客对企业产生好感和信任,以激发消费者的购买欲望,促进消费者的消费行为,从而有利于扩大农产品的销售。农产品促销有广告推广、人员推销、关系营销、营业推广四种形式。在进行农产品营销的时候要把促销策略灵活运用,与顾客建立长期关系,培养一批忠诚的顾客群。
㈥农产品营销渠道策略
我国农产品流通业的现代化水平、治理水平和组织化程度低,导致渠道效率较低,与市场经济成熟国家相比,存在着较大的差距。损耗严重使蔬菜等农产品在流通过程由于缺乏有效的保鲜包装措施,轻易腐烂变质,这使得农产品的采购量和实际销售量之间存在较大的缺口,据有关资料显示,蔬菜中毛菜到净菜一般有10-20的损耗,这也加大了农产品的成本。物流成本过高导致农产品价格抬高,势必影响农产品向外地市场的扩散。农产品是否能及时销售出去,在相当程度上取决于营销渠道是否畅通。营销渠道的畅通和高效可以有效保证农产品供求关系的基本平衡,保护生产者和消费者的利益,使我国农业生产保持稳定平衡。因此,农产品营销渠道的选择策略,不仅要求保证产品及时到达目标市场,而且要求选择的销售渠道销售效率高,销售费用少,能取得最佳的经济效益。
⒈农产品批发市场的价值链有待延伸,走垂直一体化道路。一方面有助于寻找到新的利润点,开拓发展空间,快速做大做强。另一方面也可以有效减少渠道环节,通过内部关联交易降低流通成本,稳定并降低市场价格,有助于提高农产品流通效率,对于保护生产者利益和消费者福利也有着积极意义。
2.改造升级原有的渠道组织,提高流通效率。主要是要对当前农产品流通的主要载体——批发市场和农贸市场进行改造。批发市场在交易方式、治理模式、服务功能等方面要进行完善和发展,提高流通效率,扩大流通半径,使之满足地区间农产品大规模流通的需要。农贸市场则要继续推进超市化改造,改变过去农贸市场“脏、乱、差”和“食品安全无保障”的状况。
3.加强对渠道体系的梳理和调整,提高渠道绩效。政府相关部门采取各种措施对包括农产品生产、流通、销售、加工、消费等各个环节在内的整体渠道链条进行梳理再造,消除农产品流通不畅的瓶颈制约,使得各个环节都能够畅顺高效运转,提高其整体运营效率。
4.发展国际化营销渠道,把国内的产品销售出去,解决国内农产品卖难现象,。同时采取网上销售、远程运输、窗口直销等现代营销手段,激活流通,拓展市场。
㈦农产品包装策略
在现代商品社会,包装对商品流通起着极其重要的作用,包装质量直接影响到商品能否以完美的状态传输到消费者手中,包装的设计和装潢水平直接影响到企业形象乃至商品本身的市场竞争。随着人民生活水平的提高,原有消费习惯和生活方式的改变节奏不断加快。为适应这种变化,包装设计的一项重要任务就是更好地符合消费者的生理与心理需要,通过更人性化的包装设计让人们生活更舒适、更富有色彩。因此在农产品的包装上,我们要制定它的策略,因为选择不同的包装策略将得到不同的包装效果。
1.突出食品形象的包装策略
突出食品形象,是指在食品包装上通过多种表现方式突出该食品是什么、有什么功能、内部成分、结构如何等形象要素的表现方式。这一策略着重于展示食品的直观形象。
随着购买过程中自主选择空间的不断增大,新产品不断涌现,厂商很难将所有产品的全部信息都具体的向消费者介绍,这种包装策略通过在包装上再现产品品质、功用、色彩、美感等,有助于商品充分地传达自身信息,给选购者直观印象,真实可信,以产品本身的魅力吸引消费者,缩短选择的过程。
2.突出食品用途和使用方法的包装策略
突出食品用途和用法的策略是通过包装的文字、图形及其组合告诉消费者,该食品是什么样的产品,有什么非凡之处,在哪种场合使用,如何使用最佳,使用后的效果是什么。
3.展示企业整体形象的包装策略
企业形象对产品营销具有四两拨千斤的作用,因此,很多企业从产品经营之初就注重企业形象的展示与美誉度的积淀。
4.突出食品非凡要素的包装策略
任何一种商品化的食品都有一定的非凡背景,如历史、地理背景,人文习俗背景,神话传说或自然景观背景等,包装设计中恰如其分地运用这些非凡要素,能有效地区别同类产品,同时使消费者将产品与背景进行有效链接,迅速建立概念。
㈧农产品绿色化策略
农产品绿色化营销策略是随着严重的环境问题而产生的。所谓绿色营销是指以促进可持续发展为目标,为实现经济利益、消费者需求和环境利益的统一,市场主体通过制造和发现市场机遇,采取相应的市场营销方式以满足市场需求的一种治理过程目前,各国民众日益重视食品安全,环保意识迅速增强,回归大自然、消费无公害的绿色食品已成为人类的共同向往。绿色农产品有利于增强人民体质,改善生存环境。当今世界,人们对绿色农产品越来越青睐。世纪之初,我国己全面启动“开辟绿色通道,培育绿色市场,倡导绿色消费”的“三绿工程”。我们要牢牢抓住这一机遇,奏响绿色主旋律,大力发展无公害蔬菜、畜和蛋品。我们要把握机遇,发展农产品的绿色营销。
1树立绿色营销观念,
不仅是营销部门,整个企业都应确立以可持续发展为目标的绿色营销观念,从农产品营销战略的制定到具体实施过程中都应始终贯彻“绿色”理念。
2搜集绿色信息,
在营销过程中,企业要及时收集农产品的绿色市场信息,深入研究信息的真实性和可行性,发现和识别消费者“未满足的绿色需求”,结合企业的自身情况,制定和具体实施农产品绿色营销策略。
3制定绿色计划,
农产品绿色营销计划是企业开展农产品营销活动的依据和在营销过程中的环保努力方向。
4开发绿色资源,
在农产品绿色营销过程中,对于农业资源的开发与利用,必须遵循可持续发展原则,加强对生态环境的保护,科学合理地开发利用农业资源。
5生产绿色产品,
6应用绿色技术,
在农产品营销活动中,以国内外市场需求为导向,以科研部门为依托,大力开发以农业资源永续利用和促进人类健康为核心的农产品开发、生产、加工、销售技术体系。
7产品包装绿色化,
农产品包装绿色化策略有节约和简化包装、摒除有毒包装、采用可降解包装、使用可重复使用的包装材料等。
8采用绿色标志,
在农产品的营销活动中,选择具有权威性的符合目标市场要求的绿色标志十分重要。
9制定绿色价格,
绿色价格意味着环境资源的开发利用不是免费的,产品的价格需要反映环境资源的价格。由于绿色产品在环保方面增加了投入,因而成本一般高于普通产品成本,这样,在正常情况下,它的价格要高于非绿色产品价格。
10开发绿色促销
绿色促销包括绿色广告、绿色公关、绿色人员推销和营业推广。
11开辟绿色渠道
农产品绿色营销在其流通各个环节中必须保持其产品的“绿色”。
12弘扬绿色文化
农产品市场营销随着市场经济的发展不断扩展、延伸,在营销发展的新思路、新趋势中出现了策划营销。它是在一般市场营销基础上的一门更高层次的艺术,其实际操作性更强。随着市场竞争日益激烈,好的农产品营销策划更成为企业创名牌,迎战市场的决胜利器。策划书是农产品营销策划的反映。在此谈一谈农产品营销策划书的编制的问题。如何撰写农产品营销策划书呢?
一、农产品营销策划书编制的原则。
为了提高农产品策划书撰写的准确性与科学性,应首先把握其编制的几个主要原则;
(一)、逻辑思维原则。策划的目的在于解决企业营销中的问题,按照逻辑性思维的构思来编制策划书。首先是设定情况,交代策划背景,分析农产品市场现状,再把策划中心目的全盘托出;其次进行具体策划内容详细阐述;三是明确提出解决问题的对策。
(二)、简洁朴实原则。要注意突出重点,抓住企业营销中所要解决的核心问题,深入分析,提出可行性的相应对策,针对性强,具有实际操作指导意义。
(三)、可操作原则。编制的策划书是要用于指导营销活动,其指导性涉及营销活动中的每个人的工作及各环节关系的处理。因此其可操作性非常重要。不能操作的方案创意再好也无任何价值。不易于操作也必然要耗费大量人、财、物,管理复杂、显效低。
(四)、创意新颖原则。要求策划的“点子”(创意)新、内容新、表现手法也要新,给人以全新的感受。新颖的创意是策划书的核心内容。
二、农产品营销策划书的基本内容。
策划书按道理没有一成不变的格式,它依据产品或营销活动的不同要求,在策划的内容与编制格式上也有变化。但是,从农产品营销策划活动一般规律来看,其中有些要素是共同的。
因此,我们可以共同探讨农产品营销策划书的一些基本内容及编制格式。封面>策划书的封面可提供以下信息:①策划书的名称;②被策划的客户;③策划机构或策划人的名称;④策划完成日期及本策划适用时间段。因为农产品营销策划具有一定时间性,不同时间段上市场的状况不同,营销执行效果也不一样。
策划书的正文部分主要包括:
(一)、农产品营销策划目的
要对本农产品营销策划所要达到的目标、宗旨树立明确的观点(如:提高市场占有率;扩大产品知名度;树立规模、优质、专业、服务的良好形象),作为执行本策划的动力或强调其执行的意义所在,以要求全员统一思想,协调行动,共同努力保证策划高质量地完成。
企业营销上存在的问题纷繁多样,但概而言之,也无非六个方面:
>企业开张伊始,尚无一套系统营销方略,因而需要根据市场特点策划出一套农产品行销计划。
>企业发展壮大,原有的营销方案已不适应新的形势,因而需要重新设计新的农产品营销方案。
>企业改革经营方向,需要相应地调整行销策略。
>企业原营销方案严重失误,不能再作为企业的行销计划。
>市场行情发生变化,原经销方案已不适应变化后的市场。
>企业在总的营销方案下,需在不同的时段,根据市场的特征和行情变化,设计新的阶段性方案。
如:首先强调“农产品的市场营销不仅仅是公司的一个普通产品的市场营销”,然后说明农产品营销成败对公司长远、近期利益对长城系列的影响的重要性,要求公司各级人员及各环节部门达成共识,完成好任务,这一部分使得整个方案的目标方向非常明确、突出。
(二)、分析当前的农产品营销环境状况
对同类产品市场状况,竞争状况及宏观环境要有一个清醒的认识。它是为指订相应的营销策略,采取正确的营销手段提供依据的。“知己知彼方能百战不殆”,因此这一部分需要策划者对市场比较了解,这部分主要分析:
1、当前市场状况及市场前景分析:
①产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。
②市场成长状况,产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何,相应营销策略效果怎样,需求变化对产品市场的影响。
③消费者的接受性,这一内容需要策划者凭借已掌握的资料分析产品市场发展前景。
2、对产品市场影响因素进行分析。
主要是对影响产品的不可控因素进行分析:如宏观环境、政治环境、居民经济条件,如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等,对一些受科技发展影响较大的产品(如:计算机、家用电器等产品)的营销策划中还需要考虑技术发展趋势方向的影响。
(三)、市场机会与问题分析
农产品营销方案,是对市场机会的把握和策略的运用,因此分析市场机会,就成了农产品营销策划的关键。只是找准了市场机会,策划就成功了一半。
1、针对产品目前农产品营销现状进行问题分析。一般营销中存在的具体问题,表现为多方面:
>企业知名度不高,形象不佳影响产品销售。
>农产品质量不过关,功能不全,被消费者冷落。
>农产品包装太差,提不起消费者的购买兴趣。
>农产品价格定位不当。
>销售渠道不畅,或渠道选择有误,使销售受阻。
>促销方式不务,消费者不了解企业产品。
>服务质量太差,令消费者不满。
>售后保证缺乏,消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。
2、针对产品特点分析优、劣势。从问题中找劣势予以克服,从优势中找机会,发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分,对不同的消费需求尽量予以满足,抓住主要消费群作为营销重点,找出与竞争对手差距,把握利用好市场机会。
(四)、农产品营销目标
营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标,即农产品营销策划方案执行期间,经济效益目标达到:总销售量为万件,预计毛利万元,市场占有率实现。通过市场分析,找出市场机会,提炼自身优势,确定销售目标。例如确定的目标市场:以行业销售为主(利润和稳定市场)、渠道销售为辅(提高知名度,扩大市场占有率);行业主要主要系指工矿,交通,建筑,消防,制造,工厂等有一定采购规模的目标客户;渠道销售主要系指区县级的加盟或者商。
(五)、农产品营销战略(具体行销方案)
1、农产品营销宗旨:
一般企业可以注重这样几方面:
>以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为产品准确定位,突出产品特色,采取差异化营销策略。
>以农产品主要消费群体为产品的营销重点。
>建立起点广面宽的销售渠道,不断拓宽销售区域等。
2、农产品策略:通过前面产品市场机会与问题分析,提出合理的产品策略建议,形成有效的4p组合,达到最佳效果。
1)农产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位,使产品迅速启动市场。
2)农产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。
3)农产品品牌。要形成一定知名度、美誉度,树立消费者心目中的知名品牌,必须有强烈的创牌意识。
4)农产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象,需要能迎合消费者使其满意的包装策略。
5)农产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。
3、价格策略。这里只强调几个普遍性原则:
>拉大批零差价,调动批发商、中间商积极性。
>给予适当数量折扣,鼓励多购。
>以成本为基础,以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以农产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。
4、销售渠道。农产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划,采取一些实惠政策鼓励中间商、商的销售积极性或制定适当的奖励政策
5、广告宣传。
1)原则:
①服从公司整体营销宣传策略,树立产品形象,同时注重树立公司形象。
②长期化:广告宣传商品个性不宜变来变去,变多功能了,消费者会不认识商品,反而使老主顾也觉得陌生,所以,在一定时段上应推出一致的广告宣传。
③广泛化:选择广告宣传媒体多样式化的同时,注重抓宣传效果好的方式。
④不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当时机,及时、灵活的进行,如重大节假日,公司有纪念意义的活动等。
2)实施步骤可按以下方式进行:
①策划期内前期推出产品形象广告。
②销后适时推出诚征商广告。
③节假日、重大活动前推出促销广告。
④把握时机进行公关活动,接触消费者。
⑤积极利用新闻媒介,善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。
6、农产品营销具体行动方案
根据策划期内各时间段特点,推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密,操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出,一切量力而行,尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点,抓住旺季营销优势。
(六)、农产品策划方案各项费用预算
这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入,包括农产品营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等,其原则是以较少投入获得最优效果。
(七)、销售增长预测与效益分析
该部分对营销行动方案投入实施后的效益分析,包括农产品营销后未来1-5年的销售增长、利润与收益分析、现金流分析、投资回报率等。
市场营销方案汇总2022
一、 目标
1、助力各区域完成销售任务
2、提升终端覆盖率,力争达到50%。
3、提升品牌知名度、美誉度。
二、 年度规划
1、SP活动:
活动主题:换个角度看自己
活动时间:20xx年3月-5月
活动类型:
1) 小型促销- 品牌展示+售卖(两节柜台+导购员2名)
2) 中型促销-品牌展示+售卖+互动(1个背柜+4节低柜+导购员4名)
3) 大型促销路演-舞台+游戏互动+销售+品展示
4) 店中店推广-店面专区包装+特卖
2、品牌路演(事件营销)
活动主题:时尚秀场 尽在SILU太阳镜
活动时间:20xx年3月-4月
场次规模:12场(华东 3场、华中3场、华北2场、东北1场、西南、西北 3场) 活动方式:一个全国性事件+品牌展示+售卖+互动+T台秀
3、节事点促销
活动主题:根据各节日拟定
营销策略
活动时间:节日期间
活动规划:创意策划+设计+部分物料制作 输出
4、渠道促销(TP活动)
1) 商订货会
时间:20xx年11月-12月
规模:10场/全国
支持:礼品/物料/折扣
2) 销奖
时间:20xx年2月-9月
参与方式:积分/吊牌兑换
参与对象:商区域门店
兑换金额:15元/副
3) 签量返利活动
时间:20xx年3月-4月
规模:50家/商
支持:返利+VMD(店中店推广)
5、终端培训
时间:3月-4月
规模:100人/场/大区
对象:店员、店长、店经理
内容:产品卖点、产品推销、店铺管理
营销策略
三、 实施步骤
1、 关于SP活动
10月-11月:完成执行方案(活动方式、活动内容、效果图等)
11月-12月:准备供应商、礼品采购、公司内部宣导
01月-02月:各区域洽谈,提报活动申请。
03月-06月:活动推广、活动执行、活动总结
2、关于品牌路演(事件营销)
10月-12月:完成执行方案(活动方式、活动内容、效果图等),执行公司提案,达成合作。 01月-02月:各区域洽谈,提报活动申请。
03月-05月:活动推广、活动执行、活动总结
3、关于节事点促销
11月-12月:准备相关相关海报、方案、设计效果图等
2月-9月:单独执行活动配合SP活动、品牌路演、店中店推广
4、 关于渠道促销活动(TP活动)
1)积分、吊牌兑换
11月-12月:20xx年度积分操作方案完成、内部宣导、通知下达
12月-01月:系统调试,各项准备工作落实。
02月-09月:活动执行
2)商订货会
10月-11月:方案拟定
12月-01月:跟进执行
3)签量返利活动
01月02月:各区域提报活动方案
营销策略
02月-03月:市场部拟定签量返利方案
5、 关于终端培训
10月-11月:准备业务员及专员的培训准备 11月-12月:营销大会召开
12月-02月:准备终端培训的相关事宜
03月-04月:组织举行终端培训会,并进行总结。
市场营销方案汇总2022
在新的形势下,为进一步提高我市农业的综合生产能力,加快发展现代高效农业,促进农民持续增收,全面建设社会主义新农村,持续打造蔬菜品牌,强化市场营销,根据省、市政府有关要求,结合我市蔬菜产业发展的实际,结合“十二五”我市蔬菜产业发展规划,特制定本营销方案如下:
一、指导思想
深入贯彻落实科学发展观,以调整产业结构、增加农民收入和保障市场有效供给为目标,统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设,依靠科技进步,优化品种结构,努力提高蔬菜生产区域化、规模化、标准化和产业化水平,构建现代蔬菜产业体系,积极与市场对接,促进经济社会协调健康发展。
二、工作目标
全市蔬菜种植面积达到万亩,蔬菜总产量万吨,产值元以上;创建个全市现代农业蔬菜示范区,良种覆盖率达%以上,培训蔬菜种植和营销人员人次。
经过3年努力,使我市蔬菜品牌成为知名品牌,走向市场,走向全省、全国。疏通渠道,搭建平台,形成纵横交织、四通八达的蔬菜营销网络。
三、工作措施
(一)强化基地建设,扩大蔬菜生产能力
1、科学规划布局
各县(区)蔬菜基地要按照集中连片,规模种植的原则,优先安排有一定种植基础、交通方便、基础条件较好的乡镇作为基地乡镇,每个基地面积不少于亩。要通过引进业主开发,推进土地流转,实现蔬菜集约化、规模化、标准化、无公害化生产。特别是长江大地蔬菜,江阳区有机蔬菜基地建设,要在标准,规模,面积技术
2、加强基础设施建设
各县(区)政府要统筹以工代赈、扶贫开发、农村公路建设、新农村建设等项目和资金,向常年蔬菜生产基地倾斜,优先安排用于基地沟、渠、路等基础设施建设。加强菜地基础设施的建设和完善,加强土地平整,调整地型,培肥地力和以坡面水系综合治理、防止水土流失为重点的蔬菜基地改造提升建设。加强以排灌、蓄水、提灌设施等为重点的蔬菜基地水利基础设施建设。加强以运输道路、菜园耕作道路、人行便道为重点的路网建设。降低生产成本,提高抗御自然灾害能力,降低自然灾害的成灾率,提高农民的经营收入。
3、推进标准园建设,强化质量安全
以现代农业产业示范区巩固建设工作为契机,抓好全市万亩蔬菜示范区和标准化示范基地建设。今年将新建个全市亩蔬菜示范区,全面带动蔬菜基地建设向规模化、标准化、专业化方向发展。围绕“三节一增”(节水、节肥、节药、增效),重点推广膜下微滴灌、防虫网、粘虫板、绿色防控、低毒低残留农药、高效安全肥料、测土配方施肥等关键技术,全市蔬菜基地无公害生产技术普及率达到100%,蔬菜基地产品质量检测合格率达95%。
(二)加大营销力度,努力拓展市场空间
1、批发交易市场建设
创造条件,为蔬菜产品提供更多的销售平台。以市场交易为主,在全市余家批发交易市场的基础上,再扩建家真正上规模、上档次的常年性蔬菜批发市场,加强蔬菜市场的改造和建设。支持生产基地、专业合作社等发展产地批发市场和一体化冷链物流体系。加大政策扶持力度,重点支持蔬菜批发市场进行标准化改造,进一步扩大规模,完善市场基础设施,增强服务功能。同时,提高和完善服务功能,规范交易行为,扩大市场覆盖面和知名度。抓好蔬菜优势产区重点镇产地批发交易市场、各县城农贸市场、配送中心、连锁超市建设,加快改扩建步伐,力争全市主要蔬菜生产镇及主要批发交易市场全部实现信息联网。在市场建设上,市、县、镇三级按各自的管辖范围,结合蔬菜发展,分别抓好典型批发交易市场建设。
2、快蔬菜销售体系建设。
推进“农超对接”、“农校对接”、“农社对接”等,完善信息服务平台,探索发展农产品电子商务。创新流通方式,完善流通体系,合理规划布局城乡社区菜市场。增加蔬菜直销网点建设,开设蔬菜种植大户直销专区,减少流通环节,降低交易成本,方便居民购买,提高菜农收入。开通蔬菜运输“绿色通道”,对于出入我市的蔬菜运输车辆全部免征道路通行费,减少运输成本,保证蔬菜运输畅通。
(三)以培育市场竞争主体为重点,大力推进产业化经营
培育蔬菜合作经济组织和相关行业协会,提高农民的组织化程度。各类合作经济组织要充分发挥其联系农民和企业的“二传手”作用,形成“公司+合作组织+农户”等多种形式的产业化经营机制,逐步推行订单生产,使企业与农户结成“利益共享、风险同担”的利益共同体。加快培育蔬菜专业合作社。按照组织运行规范化、生产技术标准化、经营销售品牌化、社员技能职业化、产品质量安全化的要求,建设规范化蔬菜专业合作社个。
同时,培育和扶持蔬菜营销大户和经纪人。专业营销大户和经纪人仍将是“十一五”期间我市蔬菜产品销售的中坚力量,各地应继续加以培育和扶持,引导他们加强联合,引入现代企业经营方式,逐步做大做强。
第三、打造蔬菜知名品牌。突出我市蔬菜生态、安全和“一早一晚”优势,整合、培育、创立以菜为主的一批蔬菜知名品牌。抓好蔬菜产品无公害、绿色、有机认证,打造个省级知名农产品品牌。
(四)建立三大保障体系,加快蔬菜产业发展,
1、建立蔬菜产业科技体系。积极探索科技发展新机制,促进以企业为主体的技术创新和技术进步,不断提高花卉产业的科技水平。引进人才、借助“外脑”,加快关键技术攻关和自有知识产权的花卉新品种的开发力度,发挥各级农业技术推广部门的职能作用,加强技术培训和技术咨询服务,形成“研发中心+推广机构+龙头企业+农户”的花卉科技推广体系。
2、建立灵活有效的市场营销体系。一是巩固和完善现有营销网络,培育专业销售龙头公司,建立多渠道、灵活有效的流通机制,形成适应市场特点的流通体系。二是加快培养蔬菜市场推广经纪人。广泛吸纳跨行业、跨地区的社会力量来加强纵横联系与沟通,形成产供销一条龙体系,加快产业化进程。全方位捕捉信息,形成完善的市场信息服务体系,以实现经济效益最大化和提高规避市场风险能力。
3、建立政策和资金扶持体系。认真落实国家和省扶持蔬菜产业发展的有关政策,制定吸引调动外资、社会闲散资金投入蔬菜产业的优惠政策,扩大信贷资金投入力度。财政应每年安排一定专项资金,用于扶持蔬菜科技开发、基础设施建设及对产业发展做出贡献的'奖励等。
(五)加强蔬菜技术和营销知识培训
加强蔬菜技术培训,提升种植者从业技术水平。聘请蔬菜创新团队专家、教授,组织市、区县蔬菜主管部门人员、重点乡镇农技人员、加工企业、种植大户等进行集中培训,各区县举办期以上的技术培训班,更新专业知识,提高专业技能,全年培训蔬菜种植人员不少于人次。同时,外地聘请营销专家,来我我是传经送宝,给我市的营销管理人员、基本营销员授课,为全市蔬菜产业发展和人才培养提供有效支撑服务。
四、强化组织保障,促进产业健康发展
切实加强组织领导。落实“菜篮子”行政首长负责制,把蔬菜产业发展列入市政府目标考核体系,实行奖惩制度。各相关部门要结合职能实际,全力为蔬菜产业发展提供支持,创造条件,形成合力。市政府将常年蔬菜生产基地建设纳入政府目标考核范畴。常年蔬菜生产基地县(区)政府与常年蔬菜生产基地乡(镇)签订目标责任书,进行硬考核奖惩。
市场营销方案汇总2022
农产品市场营销就是指为了满足人们的需求和欲望而实现农产品潜在交换的一个过程。农产品营销是农产品生产者与经营者个人与群体在农产品从农户到消费者的流通过程中,实现个人和社会需求目标的各种产品创造和产品交易的一系列活动。农产品市场营销的主体是从事农产品生产和经营的个人和群体。农产品营销活动贯穿于农产品生产和流通、交易的全过程。农产品市场营销概念体现了一定的社会价值或社会属性,其最终目标是满足社会和人们对农产品的需求和欲望。
我国农产品市场营销方案
一、我国农产品市场营销的现状
1.1农产品市场建设发展迅速
我国农产品市场发展迅速,类别繁多,包括粮油市场、蔬菜市场、水产品市场、肉食禽蛋市场、干鲜果品市场等。农产品市场数目基本稳定,交易额稳步上升,这主要是因为我国农产品交易市场在经历了几十年高速增长和规模扩张后,现正逐步实现从数量扩张向质量提升,流通规模上台阶,市场硬件设施明显改善,商品档次日益提高,市场运行质量日趋看好。
1.2农产品批发市场成为农产品流通的主渠道农产品市场覆盖了几乎所有的大、中、小城市和农产品集中产区,基本形成了以城乡集贸市场和农产品批发市场为主导的农产品营销渠道体系,构筑了贯通全国城乡的农产品流通大动脉。目前大、中、小城市消费的生鲜农产品80%~90%是通过批发市场提供的,农产品批发市场的大力发展,对于搞活农产品流通、增加农民收入、满足城镇居民农产品消费需求发挥着积极作用。
1.3以配送、超市、大卖场等为主的现代流通方式发展势头迅猛
超市作为一种新型现代营销业态在近几年也逐步涉足农产品销售领域,成为农产品营销渠道体系里的新成员,并与传统的集贸市场在零售终端展开了激烈的竞争,传统农贸市场的市场地位正在受挑战。另一方面,南京、广州、武汉、上海等地政府在大力推行“农改超”工程,旨在打造高效安全的农产品营销网络,使之与城市经济发展相适应。
二、市场分析
1、顾客来源
作为农村,以前的顾客也就局限于当地小市场以及家人自己享用,但随着社会经济的发展,城市的扩大,城市以及其他一些地方的农产品需求量不断增大,但是农村越来越少,所以我们农村的顾客就越来越多,包括城区家庭、餐营业、副食业等。所以从顾客方面来说,我们的发展前景是可观的。
2、面临的竞争对手
目前面临的主要竞争对手就是很多地方在运用先进科学技术进行农产品的培育,在城市也有很多的地方有这样的场地。现在看来这是市场发展趋势,科学地运用技术来服务生活,但是,即便技术再好也没有农村天然的农产品营养来得好,而且现在的农村也在接受新技术,更科学的方法加上原始的天然性种植,将是更好的农产品。
此外,现在的各大超市也在开始售卖农产品,在一定程度上与我们形成了竞争关系,但从另一方面来说,他们也是我们的顾客之一。
3、营销优势与劣势以及解决措施
优势:天然与科学的种植方法;新农村的发展带来农村的发展;农民认识与技术的发展;农村与城市结合的发展趋势;人们对生活品质与健康饮食的渴望与需求量增大;等等。
劣势以及解决措施:
1)、农村与城市距离远,不便于货物运输;措施:现在我们农村自己出钱出力,修起了自己的公路,与城市连接更加紧密,便于货物运输。
2)、有些货物保存时间有限,以前农村保存措施虽然可以,但如果长时间没有商家订货,将导致货物囤积而坏;措施:现在农村在接受新技术,当然也包含了一些存货措施,加上农民也懂得想办法来保障自己的利益不受损害。
3)、品种多但是不奇,农村以前有的都是一些很平常的农产品,不能很好的满足城市人的需求;措施:多于城市接触,了解城市人对农产品的需求,从而增加农村的种植范围与品种。
4)、与企业联手。达到双赢局面。
三、经营策略
1、农产品市场经营观念创新经营
农产品营销创新的先导为了实现诸如利润、销售增长率等目标,农产品经营者必须进行市场调研、产品开发与农产品储运、销售等一系列与市场有关的经营活动。在从事这些活动时,应当以什么样的理念为指南,应当如何处理企业、顾客、社会之间的利益关系,就成为任何企业或生产经营者必须首先回答的问题。对于这一问题的回答,就构成一个企业的市场经营观念,也称营销治理观或市场营销观。它是决定企业生产经营活动方向的指南,也是为经营者在组织和谋划企业的市场营销时的指导思想和行为准则,概括了企业的经营态度和思维方式,贯彻于企业市场营销活动的全过程之中。
2、农产品营销战略与策略创新经营(即营销组合的创新
在传统的农产品运销观念指导下,农产品生产经营主要依靠农产品的储存与运输、推销与促销等手段来实现扩大销售。农产品市场营销观念则通过协调市场营销即围绕目标市场需求的变化,综合地运用各种营销战略与策略,并加以优化组合,不断创新,通过比竞争对手更加有效地满足目标市场的需求来实现企业增长和利润的实现。
第一,应该充分重视战略性营销,用好“市场探查”、“市场分割”、“市场优先”、“市场定位”等战略性4组合。农业产业化经营必须源于对农产品消费需求的深入探查和仔细研究,通过市场研究,寻找潜在需求,捕捉市场机会。根据一些细分变量来分割市场,进行比较、评价,选择其中一部分作为自己为之服务的目标市场,针对它的需求特点开发适宜的产品,制订合适的价格、渠道、促销策略,实现产品的既定目标。
第二,充分利用好“产品策略”、“价格策略”、“渠道策略”、“促销策略”等战术性“4组合。,高绩效的市场营销活动不仅在于这四大策略的灵活运用和不断创新,而且在于灵活运用和有效组合每一个组合策略,形成动态优化组合,协调一致为顾客需求服务。
第三,要积极应用“政治权利”和“公共关系”。由于农业是弱质产业,比较利益低下,资金紧张,农业产业化经营系统一般难以进行广泛的宣传和促销,往往要充分依靠“政治权利”和“公共关系”这两个策略。一方面,积极利用政府力量,获得宣传支持,引导百姓和城市人消费,扩大有效需求。另一方面,农业产业化经营系统应积极参与社会活动,改善与社会各界的关系,树立良好的形象,获得社会各界的关心和支持,通过公共关系达到宣传促销目的。农业产业化经营系统可以利用报纸、电视台等大众媒体以及其他社会机构为农产品营销创造有利的外部环境。
具体营销策略如下(从企业销售农产品出发):
㈠农产品营销的新产品开发策略
农产品和任何事物一样,有着出生、成长、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企业不能只顾经营现有的产品,而必须防患于蔚然,采取适当步骤和措施开发新产品。它是企业提高竞争力的重要因素,也是企业市场营销活动的主要任务。新产品开发过程一般包括新产品构想的形成、新产品构想的筛选、概念产品的形成与检验、经营分析、制出样品、市场试销、正式生产投放市场。新产品开发成功以后,还需上市成功,这意味着新产品被消费者采用并不断扩散。
新产品开发是从营销观念出发所采取的行动,因此首先必须是适应社会经济发展需要,试销对路的产品。没有市场的产品,对企业而言再新也没有意义。消费者对奇形异彩农产品需求,使一个产品多种式样,成了新的消费动向,如乌骨鸡、黑小麦等农产品虽分别属鸡、麦类,但因为其颜色非凡,药用价值较高,不仅市场销路好,而且经济效益高。因此,新产品要有自己的特色适应和满足消费者需求的新变化。
㈡农产品营销价格策略
农产品价格的制定可分为两大类:一类是政府定价,另一类是农产品经营者定价,依据农产品质量、市场供求状况等因素决定其价格。农产品定价目标与程序以农产品生产经营者对其产品是否具备定价权力为前提条件。在市场经济下,为了刺激顾客的消费行为,通常要对基本价格作适当的调整。如价格折扣与折让,即实行让利。抓住顾客的心理进行促销定价。
㈢农产品营销品牌化策略
品牌是由名称、术语、标记、符号或图案等要素组合而成的,用于体现某个销售者或某钟产品或服务的独特性,并使之与其他销售者的产品和服务相区别,借以促进销售的记号。品牌在市场竞争中的作用并不仅仅表现在农产品的识别功能上,虽然农产品的质量性能和企业的市场信誉能够首先通过品牌传导给消费者,但品牌尤其是品牌的功能,更多的是它的市场影响力,是它带给消费者以信心,它在带给消费者物质享受的同时,还带给消费者一定的精神享受。品牌的这种非凡功能构成了品牌农产品所特有的市场竞争力。任何农产品加工企业都不能忽视品牌战略的重要性。创驰名品牌是解决农产品卖难和提高农民收入的根本途径品牌是高价格的基础,驰名品牌会给企业带来高额利润;品牌是产品竞争优势的基础,驰名品牌具有强大的竞争力;品牌是吸引新消费者,留住老消费者的有利武器;品牌能够提高企业营销计划的执行效率;品牌是促进产品扩张,促进贸易的有力杠杆。
⒈以名创牌。对市场竞争力强的优势产品实行商标注册。创牌既是为了宣传,扩大影响,同时也是为了保护品牌。
⒉以质创牌。严格按照质量标准生产、提高产品品位。
⒊包装创牌。美化农产品外表。
⒋加大创牌宣传力度,树立良好品牌形象
⒌做好名牌保护工作
㈣农产品加工化策略
农产品加工是指以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料,通过一定的工程技术处理,使其改变外观形态或内在属性的物理及化学过程;同时也是通过一定的治理技术处理,使其由初级产品转变为制成品,连接农业生产与居民消费的经营过程。目前,农产品中直接能够进入生活消费及工业生产的种类并不多,因此,农产品加工是不可或缺的产业。
㈤农产品促销策略
农产品促销是指农业生产经营者运用各种方式方法,传递产品信息,帮助与说服顾客购买本企业的产品,或使顾客对企业产生好感和信任,以激发消费者的购买欲望,促进消费者的消费行为,从而有利于扩大农产品的销售。农产品促销有广告推广、人员推销、关系营销、营业推广四种形式。在进行农产品营销的时候要把促销策略灵活运用,与顾客建立长期关系,培养一批忠诚的顾客群。
㈥农产品营销渠道策略
⒈农产品批发市场的价值链有待延伸,走垂直一体化道路。一方面有助于寻找到新的利润点,开拓发展空间,快速做大做强。另一方面也可以有效减少渠道环节,通过内部关联交易降低流通成本,稳定并降低市场价格,有助于提高农产品流通效率,对于保护生产者利益和消费者福利也有着积极意义。
2.改造升级原有的渠道组织,提高流通效率。主要是要对当前农产品流通的主要载体——批发市场和农贸市场进行改造。批发市场在交易方式、治理模式、服务功能等方面要进行完善和发展,提高流通效率,扩大流通半径,使之满足地区间农产品大规模流通的需要。
【关键词】无公害 农产品 网络营销
近年来随着我国经济的不断发展,市场化水平的不断提升,我国的农业也迎来了发展的黄金时期。在我国,无公害农产品网络营销逐步变成了农产品销售渠道的重中之重,并不断通过实践得以展示。我国的农业部门在伴随着无公害农产品网络营销市场行业竞争激烈性的不断增加而面临的形势也变得愈发严峻。因此从策略方面我们应相应的创新,从营销技术等方面提高网络营销水平,为中国网络营销营销方案的创新提供更多的支持和帮助。
一、无公害农产品网络营销的概述
网络营销是一种社会和营销过程及个人和集体通过创造提供出售,并同别人自由交换产品和价值,以获得其所需要的物。网络营销策略就是知道市场需求,抓住市场需求欲望,以最好的方案进行推广,扩充,销售,达到广告效应,品牌效应,以树立品牌性,将产品或服务销售给消费者所取的一切措施称为营销策略。有关营销策略的理论研究有:消费者行为理论,具体包括综合考虑消费者的心理因素、市场价格因素、消费环境因素等;营销组合4P理论,即产品因素、价格因素、渠道因素与促销策略。无公害农产品的网络营销策略从本质上就是指农业相关部门对企业整体发展活动的管理方式。农业销售部门应规范场馆内部营销制度,提高综合营销水平,以公益性为出发点,充分发挥无公害农产品网络营销的效益。农业无公害农产品网络营销活动的多样化与一个国家的经济发展水平密切相关。无公害农产品网络营销不仅要兼顾人民的健康利益,还要考虑平衡农民的收入、赞助商利益等因素。当然目前也存在着一些阻碍因素。
二、无公害农产品网络营销的意义
对无公害农产品网络营销策略进行相关的研究,一方面能够有效的深入与完善中国无公害农产品网络营销的具体营销计策,另一方面有利于提升中国网络营销的整体的竞争力和凝聚力,有助于我国农产品销售部门在制定营销策略时提供清晰的思路和有益的参考。这样就大大的提高了无公害农产品网络营销模式的发展新高度,在无公害农产品网络营销的不同环节的布置上将更加的有效率, 自然而然的就把农业资源转向了价值较高的环节之上了,这样无公害农产品网络营销行业的价值就会在产业链的各个环节上得到实现。一方面对无公害农产品网络营销得到了合理的控制,另一方面还促进了无公害农产品网络营销行业资源的合理配置和有效利用。无公害农产品网络营销模式的完善是我国无公害农产品生产行业效益提升的最有效最好的一种体现。
三、无公害农产品网络营销的策略
(一)借助媒体,加大宣传活动促销策略
现阶段,绝大多数赞助商选择通过大型的农展活动选择植入广告,一方面能够起到比较好的宣传作用,一方面为农展举办方提供了一定的资金支持。赞助商不仅利用农产品展览会布置宣传自身的产品。还通过在一些媒介上印刷不同的赞助商的具体产品介绍或者给予部分参展人员的机会达到宣传与赞助的双赢目标。现阶段大多数无公害农产品网络营销行业存在营销组织结构涣散的问题,无公害农产品网络营销行业部门的领导及无公害农产品网络营销行业营销管理阶层与无公害农产品网络营销行业营销员工间应当进行良好的沟通,提升整个营销团队的凝聚力和良好的战斗力。目前,中国农产品网络营销官网已经开始与国内各大知名的门户网站进行全面的合作,比如与新浪微博、淘宝等进行合作。再比如,通过赋予一些网站转播的权利,利用土豆网和专业网络营销直播等对中国无公害农产品网络营销的活动进行有效的宣传,一方面提升了这些无公害农产品网络营销的点播率,一方面提升了双方的经济效益。农业销售部门还利于百度搜索引擎为无公害农产品网络营销的视频观看和销售入口提供了有效的链接。
(二)借助网络,推广无公害农产品网络营销范围
为解决无公害农产品网络营销行业营销观念滞后的问题,加大中国无公害农产品网络营销的推广力度,应不断扩大对无公害农产品网络营销行业营销理念的宣传范围,加大中网无公害农产品网络营销产品的宣传力度,推动无公害农产品网络营销行业营销经济效益的提高。无公害农产品网络营销营销部门也应当不断创新营销机制。其中,加大无公害农产品网络营销的推广范围主要是在新形势下制订无公害农产品网络营销行业营销战略的实施方案上,要坚持全局观念,创新多元化的中国网络营销竞争机制,增强中国无公害农产品网络营销的核心竞争力和综合实力。中网络营销的相关部门在进行营销管理的过程中,一般无公害农产品网络营销行业在营销中所占的比重比较大。通过不断推广无公害农产品网络营销的范围,有利于实现中国无公害农产品网络营销部门危机管理策略与风险策略的有效推广,培养营销员工的与时俱进理念,创新营销团队的思想观念,完善农业赛制营销机制,增强无公害农产品网络营销行业整体的核心竞争力。
(三)创新无公害农产品网络营销手段
为了实现无公害农产品网络营销行业营销手段制度的有效创新,合理配置无公害农产品网络营销行业内部资源。无公害农产品网络营销行业在创新无公害农产品网络营销行业营销手段和决策机制的过程中,还应当建立起全员参与监督的机制。一方面要推广柔性化的营销管理机制,改善无公害农产品网络营销行业的内外环境,创新无公害农产品网络营销行业的营销手段,另一方面也要提高创新无公害农产品网络营销行业营销手段的效率。无公害农产品网络营销行业也在不断调整和创新营销组织结构的基础上,要不断完善无公害农产品网络营销行业的管理机制,优化无公害农产品网络营销行业的管理手段,坚持全方位、多层次的营销策略发展目标。无公害农产品网络营销行业还应当不断创新营销制度,尤其是要构建有效的内部营销制度,有效规划与合理部署农业产品生产和市场营销情况,对增强农业销售整体的效益发挥了十分重要的作用。
关键词:消费者需求;生鲜农产品;城市市场;体验营销;策略
中图分类号:F062.9 文献标识码:A 文章编号:1003-3890(2012)09-0078-05
一、引言
改革开放以来,我国生鲜农产品的供需关系发生了深刻的变化,由卖方市场转变为买方市场,生鲜农产品的市场化程度日益提高。一方面,面对瞬息万变的市场环境,过去以个人或家庭为单位的经营方式已很难在残酷的市场竞争中生存和发展,并逐渐被拥有先进生产和养殖技术、雄厚资金实力和高效管理机制的现代企业所代替。另一方面,随着消费者收入水平的提高和消费者理念的转变,越来越多的消费者在购买生鲜农产品时会选择品牌产品。近年来层出不穷的食品安全事件,也让消费者在购买生鲜农产品时的品牌意识不断增强。因此,品牌化经营已经成为生鲜农产品经营企业未来发展的必然选择。然而,与工业产品相比,生鲜农产品是一种细胞组织,企业很难控制其外观、口感等生物特性,加之其具有易腐性和易损性,这些因素都严重制约了生鲜农产品的品牌建设。针对差异性较小的生鲜农产品,企业可以运用体验营销的理念,通过消费者的感官、情感、思考、行动和联想等刺激消费者的购买欲望,并加快购买行为的发生。
体验营销是美国学者James H. Gilmore和B. Joseph Pine在1998 年《哈佛商业评论》上合作发表《欢迎进入体验经济》,并在1999年合著的《体验经济》一书出版后,才引起人们重视的。综合国内外对体验营销的研究,体验营销指通过消费者的感官、情感、思考、行动和联想等参与和体验,由企业和消费者共同建立起产品信息的良性循环系统,利用消费者的整体感受和评价去激活消费者内心的消费欲望并加快购买行为实现的一种营销方式。[1]体验营销符合马斯洛提出的需求层次理论,即消费者的需求是由低到高不断升级的过程。在消费者追求生理和安全需求的过程中,更多地表现出理性的成分,但在追求情感、尊重和自我实现的过程中,则更多地表现出感性的成分。因此,在有关体验营销的研究中常假定消费者既是理性的也是感性的。
近年来,国内学者逐渐重视农产品的营销问题。谢开木、胡翠荣等人(2004)基于体验营销理论从感官、情感、思考、行动和关联等五个方面提出了体验营销在农产品中的应用策略。[2]孙剑、李崇光等人(2004)从农产品营销系统观念演变入手,分析了我国农产品营销系统创新过程中的问题,并结合我国农产品营销系统实际分析了以生产和商业批发市场为中心的垂直一体化的农产品营销系统和对策。[3]张雅燕(2006)从用途、外观、销售季节、价格、营销概念等五个方面提出了农产品差异化营销的具体策略。[4]张可成、王孝莹等人(2009)认为,目前我国的农产品品牌建设存在着农产品品牌信誉度不高、政府扶持针对性不强、农业企业品牌运作水平较低和初级农产品品牌建设速度慢于深加工农产品品牌建设速度等问题,并提出了对策。[5]钱乃余、韩雪(2010)从对城市居民食品消费与农产品物流之间的互动关系进行理论与实证分析,并在此基础上提出了提升我国城市居民食品消费水平的对策建议。[6]然而,从消费者的需求出发,对生鲜农产品在城市市场的营销与体验营销结合起来的研究较为鲜见。本文正是基于城市消费者生鲜农产品的购买需求,运用体验营销的理念,为生鲜农产品经营企业提出了在城市市场开展体验营销的具体策略。
二、城市消费者生鲜农产品购买需求分析
为了解城市消费者对生鲜农产品的购买需求,笔者在大型综合超市生鲜区随机选择100位消费者,就生鲜农产品购买需求进行深度访谈,访谈内容主要包括以下几个方面:消费者购买农产品时的关注因素、消费者选择某一品牌的原因、对生鲜农产品的品牌态度、对忠诚品牌的了解情况和对企业的经营建议等。根据访谈结果和结合马斯洛需求层次理论将消费者购买生鲜农产品的需求总结为五种类型,包括生理和安全需求、情感需求、品牌需求、沟通需求和体验需求。图1反映了马斯洛需求层次理论与消费者在购买生鲜农产品时对应的需求表现及类型。
(一)生理和安全需求
近几年来我国食品安全事故频发,尤其是知名品牌的食品安全事故(如:三鹿的“三聚氰胺”、双汇的“瘦肉精”等),使消费者对品牌农产品的信心严重不足。调查结果显示,消费者在购买生鲜农产品时关注因素依次是:新鲜程度、安全、信誉、购物环境、价格、购买方便、包装。Sylwia Zakowska-Biemans(2011)在对波兰1 010名消费者的调研结果显示,安全和价格是影响消费者食品购买决策的主要影响因素。[7]可见,无论经济如何发展,消费者的需求如何升级,生鲜农产品作为城市居民必不可少的能源物质,生理和安全需求仍是消费者最基本的需求。这一结论符合马斯洛需求层次理论,即消费者只有满足生理和安全的需求,才有可能追求更高层次的需求。
(二)情感需求
生鲜农产品是一种经验品和信任品,经验品特性是指消费者在消费之后才能够做出评判的内在特征,如口感、味道和烹饪特征等;信任品特性主要是指即使消费之后消费者也不能对有关安全和营养水平等方面的特征做出真实正确的评价,如营养含量、农药残留、激素含量等。[8]这就导致消费者在购买没有食用经验的生鲜农产品时作出的决策往往是感性的。从访谈结果来看,当消费者被问及为什么选择某品牌时,大多数消费者是根据以往的经验认为该品牌的产品安全放心。然而,消费者很难对产品的安全性做出客观的评价。再被问及为什么认为该品牌安全放心时,消费者的回答便大相径庭了。安全放心往往是消费者通过企业的品牌宣传、服务技巧、产品展示、店内装饰等感知出来的。可见,在保证产品新鲜和安全的情况下,消费者的情感需求对其购买决策起到了重要的作用。
(三)品牌需求
品牌是消费者与企业进行交流和沟通的纽带,消费者对于自己熟悉的品牌会产生一种积极的情绪。如果以往选购的品牌品质优良,而且品牌定位符合自己的独特情感,就会让消费者产生愉悦的体验,促使购买行为的发生。此外,品牌不仅能够体现消费者的社会地位,也有助于降低消费者购买的时间和精力成本。俞菊生(2006)对上海市300名消费者就其对品牌蔬菜的关注情况进行了调研,其中有47%的消费者关注品牌。[9]笔者以猪肉为例对100位消费者进行了访谈,有54位消费者明确表示经常性购买某一特定品牌的猪肉,而其中有36位消费者选择购买正大猪肉(兰州市第一品牌猪肉)。消费者之所以选择该品牌的猪肉,主要是根据以往购买经验认为该品牌的猪肉不仅安全新鲜,而且口感和味道较好。可见,城市消费者选购生鲜农产品时对品牌有特定的偏好。
(四)沟通需求
从访谈结果来看,消费者的沟通需求主要表现在两个方面。一方面,在购买生鲜农产品时,他们渴望了解到企业和产品尽可能全面的信息以做出明智的决策。如:生产地、生产过程、生产日期、有无农药残留、对消费者的承诺等都是消费者非常关注的问题。这些信息如果能让消费者产生积极的联想,消费者则更倾向于购买该企业的产品。另一方面,消费者也希望自己的需求和不满能被企业知晓和重视。他们常通过建议或投诉的方式将自己的需求和不满告知企业,希望企业能及时改进,以获得更满意的产品和服务。
(五)体验需求
在生鲜农产品购买和食用过程中,让消费者的感官、情感、思考、行动和联想参与其中并产生愉悦的体验,则更容易激活消费者内心的购买欲望并加快购买行为。在谈到对企业的经营建议时,消费者希望企业能够提供更好的购物环境、更优质的服务水平、组织参观生产和养殖过程、开展公益活动等。可见,企业仅仅通过产品和服务来吸引消费者已经不能够满足消费者的需求,还必须考虑让消费者能够在消费的同时经历一次愉悦的体验。
三、生鲜农产品城市市场体验营销策略
随着竞争日益激烈,生鲜农产品经营企业的差异化越来越小。然而,面对城市消费者多样化的需求,企业仅仅提供新鲜安全的产品还不足以打动消费者。因为竞争企业也有能力向消费者提供安全、新鲜和优质的产品,企业很难从有形的产品层面获得明显的竞争优势。因此,企业要不断挖掘消费者其他潜在的需求,如:情感需求、品牌需求、沟通需求和体验需求等,并通过特定的方式打动消费者,才能使其成为企业的忠诚顾客。本文以消费者购买生鲜农产品时的五大需求为出发点,运用体验营销的理念,提出了企业开展营销工作的具体策略。
(一)以战略为支撑,确保体验营销顺利实施
体验营销是一项系统工程,涉及到企业经营的方方面面。只有把体验上升到战略的层面,才能够保证食品安全,得到企业各部门的重视与配合,有效地调配企业资源,使体验达到最佳的效果。企业甚至可以把体验作为卖点,吸引消费者的参与。例如,蔬菜经营企业可以组织消费者亲自到田地采摘,让消费者在得到新鲜蔬菜的同时体验田园生活的惬意。然而,企业要将体验营销上升到战略高度,一方面要得到内部员工的理解和认可。只有员工重视消费者体验,并把体验营销的理念运用到工作当中,才能创造出更佳的体验效果。另一方面,要将体验营销的理念贯穿于企业经营的各个环节,包括市场调研、市场定位、包装设计、品牌宣传、物流配送和销售等环节。例如,一名终端的销售人员,他不仅要清晰准确地向消费者介绍产品的相关信息,取得消费者的信任并最终促成销售,还要考虑产品的陈列是否方便消费者购买、店内的布局是否能吸引消费者的注意、现有的产品卖点能否打动消费者等问题。所有问题归结为一点,即以消费者需求为导向,想尽办法让消费者在购买和食用的过程中产生愉悦体验。
为了让体验营销的理念得到内部员工的认可,并将其贯穿于企业经营的各个环节,可采取以下策略。
(1)内部培训。通过内部培训让员工理解体验营销的内涵,并制定以消费者体验为导向的工作计划。
(2)制度保障。参考员工制定的工作计划,结合公司实际情况,制定相应的制度,以保障体验的顺利实施。
(3)文化渗透。在制度的保障下,积极引导员工行为,使重视消费者体验的理念渗透到员工思想和行为当中,并成为企业文化和员工价值观的一部分。
(二)以需求为依据,确定体验主题与形式
体验主题是体验营销的灵魂,体验形式则是体验营销的载体,二者缺一不可。体验营销的成功与否,与消费者的消费动机、个性、价值取向、生活观念及方式等因素息息相关。企业只有了解消费者真正的体验需求才有可能提炼出能引起消费者共鸣的体验主题,设计出令消费者满意的体验形式,给消费者愉悦的体验经历,最终实现体验营销的效益最大化。因此,企业在确定体验主题和形式之前必需对目标消费者进行全面细致的了解。然而,即使在了解以上信息的基础上,企业设计的体验方案也未必会达到预期的效果。企业可通过以下三种方法确定体验方案。
(1)参与法。在体验方案设计阶段,聘请2~5位有意愿的消费者参与设计,通过头脑风暴法提出若干方案,再由企业根据自身实际情况进行筛选,最终确定体验方案。
(2)反馈法。由企业相关部门制定两个以上的体验方案,随机选择若干目标消费者对各个方案的优劣进行评判,或者提出新的方案。企业根据消费者的选择和建议确定体验方案。
(3)模拟法。在企业制定体验方案后,选择数量较少的消费者模拟体验过程,在模拟过程中记录每位体验者的感受和建议,并根据消费者的感受和建议对方案进行调整。
(三)以情景为舞台,为消费者创造愉悦体验
在体验营销中,消费者只有在情境中主动参与才能导致体验的产生。企业应紧紧围绕消费者的感官、情感、思考、行动和联想等,使之参与到企业的营销活动中。从情景出发,生鲜农产品经营企业可以从以下方面着手:
(1)消费环境。消费环境是消费者购买商品和服务时所具有的物质空间特征和社会特征。消费环境中有很多影响因素,比如商品的陈列、灯光、颜色、空间的大小、温度、噪音等都会影响消费者购买的体验效果。
(2)产品接触的机会。消费者只有与产品发生接触才有可能产生购买行为。因此,企业要想尽办法增加产品与消费者接触的机会。比如:精致的装修、动听的音乐、柔和的灯光、主题布置等都可能增加消费者逗留的时间,以增加产品接触的可能性。此外,产品指示牌的位置、货架的摆放位置、产品陈列等因素也会影响消费者与产品接触的机会。
(3)人员行为。在购买情景中,终端服务人员和其他消费者的行为对消费者的购买决策有很大的影响。终端服务人员着装整洁、态度友好、产品知识丰富就会让消费者产生愉悦的体验。此外,如果其他消费者都对该产品给予积极评价时,受“从众心理”的影响,消费者也倾向于其他人的观点,给自己积极的心理暗示。
(四)以情感需求为突破口,将体验上升到精神层面
体验营销突破了传统营销的假定,它认为消费者既是理性的,也是感性的。消费者在购买生鲜农产品时既想购买安全、优质和新鲜的产品,表现出理性的一面。但由于信息的不对称性,消费者不可能对所购买的产品做出客观的评价,面对品质、包装等相差无几的品牌,企业能否满足消费者的情感需求成为影响购买决策的主要因素。生鲜农产品经营企业若能以消费者的情感需求为突破口,抓住情感和文化的主线,将体验上升到精神层面,定会产生良好的效果。一方面,企业要积极迎合消费者的情感需求。在产品日趋同质化的今天,从表面上看,消费者购买的是一种具体的产品,但同时也在购买一种情感的体验,企业只有有效地满足消费者的这种需求,才能获得成功。通常可以利用正面、积极的情感来满足消费者的感性需求,包括爱情、亲情和友情,满足感、自豪感和责任感等。例如,2006年,蒙牛乳业启动了饮奶普及工程,投入1.1亿元为500所小学的学生免费送奶一年。与此同时,提出“每天一斤奶,强壮中国人”的口号,在全国范围内引起了巨大的反响。蒙牛乳业的这种公益行为正是迎合了消费者履行社会责任的情感需求,并产生一种积极的品牌联想,而这种积极的联想会对消费者的购买决策产生重要的影响。另一方面,可以赋予产品特定的文化内涵。与价格、质量和服务等要素相比,文化具有不可复制性,已经成为现代企业核心竞争力的重要组成部分。生鲜农产品经营企业只有挖掘出与企业文化、产品特性和消费者的期望等一致的文化内涵,并将抽象的文化内涵以消费者易于接受的表现形式传播出去,才能使消费者产生情感共鸣。
(五)以品牌为纽带,建立双向沟通的体验机制
生鲜农产品经营企业面对的是成千上万相互独立的消费者,企业不可能与每一位消费者面对面的交流,而只能以品牌为纽带,与消费者进行沟通。为了取得最佳的体验效果,企业一方面要加强品牌传播的力度,让更多的消费者了解企业的品牌核心价值;另一方面,企业要建立与消费者双向沟通的体验机制。以体验式活动为例,在体验之前通过对目标消费者进行筛选,选择合适的体验对象。体验过程中设计多种沟通方式,增加双向沟通的机会。体验结束后建立反馈机制,对体验效果进行评估,并不断改进。例如:兰州正大食品有限公司是正大集团旗下的一家食品企业。该公司所经营的鸡蛋和猪肉等生鲜农产品,均为兰州市第一品牌。面对“禽流感”和“瘦肉精”事件的冲击,该公司推出了“兰州正大食品现代农业体验之旅(简称体验之旅)”和“兰州正大食品市场大使(简称市场大使)”两项体验活动,成功运用体验营销的理念,将危机转化为机遇,提升了市场份额。“体验之旅”让消费者参观企业生产流程,打消对食品安全的疑虑;“市场大使”则由消费者组成,呼吁全社会共同关注食品安全,监督企业行为。两项活动都旨在品牌传播的同时,加强与消费者的双向沟通,最终赢得消费者的好评与信任。该企业在选择体验对象时,只选择那些对自己产品有疑问或有兴趣的消费者。在体验过程中,不仅现场解答消费者质疑,而且开设了专门的咨询服务电话。体验结束后,通过电话、短信、座谈会等形式与体验者保持联系,并不断完善体验活动。
四、结语
随着经济的发展,消费者对生鲜农产品的需求正在发生着深刻的变革。人们已经不再满足于生鲜农产品带来的功能价值,越来越多的消费者在追求一种全新的购物体验。生鲜农产品经营企业要想在日益激烈的市场竞争中取得成功,不仅要提供安全优质的产品来满足消费者生理和安全的需求,更要重视消费者对体验、情感、品牌和沟通的需求。因此,生鲜农产品经营企业要从战略的高度重视体验营销的作用,以消费者需求为导向、以情景为舞台、以情感需求为突破口、以品牌为纽带开展各种形式的体验活动,以实现企业经营的目标。
参考文献:
[1]【美】伯恩德·H·施密特.体验式营销[M].北京:中国三峡出版社,2001.
[2]谢开木,胡翠荣.体验营销在农产品中的应用[J].中国农业大学学报(社会科学版),2004,(2).
[3]孙剑,李崇光.基于一体化系统观念的农产品营销系统问题与对策[J].经济与管理,2004,(1).
[4]张雅燕.浅析农产品差异化营销策略[J].商业研究,2010,(5).
[5]张可成,王孝莹.我国农产品品牌建设分析[J].农业经济问题,2009,(2).
[6]钱乃余,韩雪.城市居民食品消费与农产品物流的相关性研究[J].消费经济,2010,(2).
[7]Sylwia Zakowska-Biemans. Polish consumer food choices and beliefs about organic food[J].British Food Journal,2011,(1).
关键词:互联网+;农产品;专业合作社;营销模式
一、问题的引入
农户组织力问题和农产品销售问题是制约“三农问题”有效被解决的关键。农业部统计表明,截至2014年底我国农产品专业合作社总数超35万家,入社农户逾二千八百万,占全国农户总数约一成。专业合作社的迅速崛起大幅提升农户的农业生产组织化水平,有效化解传统农业生产中的小农作业的低协作能力和低运营效率的问题,提升了农户离散化生产模式与社会化大市场销售模式之间的矛盾。但随着农产品专业合作社总量的扩张,合作社之间的竞争压力陡增,并直接表现为农产品专业合作社之间围绕有限的农产品市场的争夺。基于计算机与互联网技术的农产品电商产业的迅速发展为专业合作社的农产品营销事业带来发展新契机。充分拓展网络资源来推行农产品销售工作,可以大幅扩张传统农产品销售架构下的农产品市场辐射范围,并通过大地理尺度的跨区域销售来扩大农产品的增值空间。为加强在农产品市场上的营销能力,农产品专业合作社有必要充分挖掘“互联网”时代所带来的技术红利,创新农产品网络营销新模式并积极拓展农产品网络营销渠道,增强合作社在农产品市场上的竞争实力。
二、农产品专业合作社网络营销的产品策略
(一)实施农产品网销平台的“网络化品牌”
在开拓网络营销渠道的同时,农产品专业合作社在渠道运营、物流配送等方面的成本支付水平会上升;电子商务平台上的专业合作社需通过增加的品牌运营领域的投资来提升农产品增加值,以有效弥补前述成本支出。农产品专业合作社应当积极注册适合网络营销的集体商标,以适用于同一地域及同类农产品共同推广所用。随着城镇居户的收入水平的持续提高,消费者对于农产品的品质关注度远胜于对农产品的价格关注度。为此,农产品专业合作社在注册商标时着力突出其产品的天然、绿色、无公害等生态性特征,在品牌用语中尽量添加“有机”、“环保”等意蕴的词汇,以此来向消费者传递其农产品品质优良的隐喻,并满足当前消费者对生态环保的热切需求。通过实施农产品网络化品牌策略,农产品专业合作社可以引导在线消费者避免网络营销平台上购买到假冒伪劣产品,稳步培育消费者对本品牌的认知度和喜爱度,进而增加消费者的品牌忠诚度。再者,考虑到关注绿色农产品的消费者多为发达地区城镇居民,其丰厚的居民收入决定这部分消费者具有价格不敏感型特点。通过主打生态绿色农产品品牌策略,有助于农产品专业合作社提升产品销售品质,
(二)推广农产品网销平台的“原产地标准”
利用电子商务平台来销售农产品,其优势在于用较低的渠道维护费用即可向更为广大的潜在目标客户群销售其产品,其劣势在于农产品购买者无法通过网络来直接观瞻商品品种,从而降低其有效识别商品的真实质量水平的能力,增加了消费者在辨识品牌上的时间与精力的耗费。农产品的特点之一在于不同地域农产品的外观、质地、口感等指标各不相同,由此形成的“原产地”特征是支持农产品获取溢价收益的核心竞争力之一。农产品专业合作社可以以落实农产品“原产地保护”政策为导向,以制定本地农产品品质标准为抓手,积极主导农产品原产地保护活动的推广。农产品专业合作社在结合本地农产品真实品质调研的基础上敲定农产品品质标准,同步建立与之配套的农产品品质检验体系,并向合作社内部的成员农户及单位提出按标准统筹产供销的要求。考虑到农产品的品质控制并非农产品专业合作社一家的职责,将消费者纳入其中可有效降低农产品品质控制成本。为此,农产品专业合作社需建立农产品流通系统追溯体系,通过积极引入二维码等技术来方便消费者积极反馈农产品品质不良信息。为确保农产品品质标准得到严格落实,农产品专业合作社应当强社内自律制度的落实,对于不严格执行该制度的成员单位给予责权相当的惩戒。
三、农产品专业合作社网络营销的渠道策略
渠道建设是农产品专业合作社自营营销系统的短板,由此产生的渠道运作效率低下问题严重影响了农产品专业合作社的产品销售问题。为充分发挥农产品营销渠道这一沟通农产品生产者和消费者之间桥梁的功效,农产品专业合作社可从如下角度来优化渠道功能。
(一)推进“农超联盟”式农产品网络营销渠道建设
提升专业合作社的农产品变现能力之要点在于完善农产品营销渠道,而传统的自营式营销渠道大幅抬升了农产品专业合作社在渠道固定资产上的投资成本,一旦专业合作社运营绩效剧烈波动,将显著降低合作社抗风险能力。为此,专业合作社应当加强与超市等专业化渠道运营商之间的合作力度,将连锁超市成熟的终端市场营销渠道运营资源整合到农产品专业合作社的渠道运营系统之中,从而形成联盟合力参与农产品市场竞争的格局。在农产品网络营销系统中,农产品专业合作社统筹负责农产品在线营销系统运作和农产品的生产,并着力保障农产品的物理品质;第三方物流系统专门负责在线消费者订单的配送任务,着力提升配送环节的消费体验水平;连锁超市则主要承担“提货点”服务功能,为在线客户提供集中提货或分散送货到家等服务,着力解决制约农产品网络营销的“最后一公里”物流问题,为终端用户提供便利化。由此形成的各司其职,按能分工体系,可以帮助农产品专业合作社减少在渠道领域的专门资产投资,使得农产品专业合作社可以集中资源来提升农产品品质,加强其核心竞争力。
(二)打造“合作社+供销社”式农产品网络营销模式
计划经济时代的农产品外销渠道由供销社“一统天下”,而网络时代的供销社对农产品营销渠道的把控能力日渐式微。但供销社仍然是农产品营销方面的专业机构,将供销社核心渠道资产拿来并为农产品专业合作社所用,可迅速提升专业合作社的农产品营销渠道建设的专业化水平。专业合作社应当与供销社合作搭建农产品在线营销平台。其中,供销社分工负责网站的日常管理和运作,并可以利用其广布在农村和小集镇上基层组织的闲散资源来建设农产品收储中心和配送基地,以此推动农产品网络营销平台由农产品简单在线销售的电子商务1.0模式向以O2O为代表的电子商务2.0模式升级。专业合作社则利用自身更为了解农产品品质的特点和拥有丰富的农产品专业生产人员的特点,专职负责新上市农产品信息和在线接待消费者,收集在线潜在目标客户群的私人消费信息并制定相应策略来满足客户需求。合作社和供销社在农产品网销平台建设上的合作,可将农产品的在线销售平台打造成为农产品集散中心和价格机制形成中心,实现农产品在线销售的产供销一条龙战略目标,尽可能将传统营销模式中的渠道利润留存在专业合作社内部,切实提升合作社农户收益水平。
四、农产品专业合作社网络营销的促销策略
(一)农产品专业合作社网销平台引流策略
以引流为手段来强化农产品专业合作社网络营销系统促销效能。农产品专业合作社网络促销的精髓在于确立正确的促销思路,并以此核心促销思路为指导来给农产品网络营销平台带来有效的流量,继而将该网络流量转化为农产品专业合作社的盈利。农产品专业合作社首先要明确其网络营销的目标客户群是谁,针对目标客户群的特点来挖掘其真实需求内容,然后在思考合作社的农产品可为客户带来何种消费满足感。在做好农产品营销前期工作的基础上,农产品专业合作社可以通过购买第三方网络推广机构的推广服务来吸引流量,或者通过实施口碑营销策略的方法来引导目标客户群进入农产品网络营销平台。由于信息化时代的农产品消费者的注意力持续走低,农产品专业合作社需要聘请专业美工来完善其网销平台界面,使得该界面能够清晰、简明的表达其农产品核心特征。此举可让农产品网销平台可以紧抓消费者注意力,迅速明白该农产品对提升消费者价值的功效所在,迅速将网销平台流量转化为农产品专业合作社的网销收入。
(二)农产品网销平台的促销手段选择策略
为促进农产品网销平台将其渠道软实力转化为现实的销售成果,农产品营销者需要根据消费者的需求特征来制定多元化的促销方案。对于部分价格敏感型消费者,农产品网络营销者可以采取在线限时限量打折促销的手段,在短期内迅速增加农产品销量,并有效吸引潜在消费者注意力以提升本企业的农产品知名度。在实施降价促销策略时,农产品营销者应当选择稀有高价产品,以利用此类农产品高价格弹性特点来获取更多的降价促销收益。对于时间敏感型消费者,农产品营销者应当采取节日促销策略,利用此类消费者在节日期间空暇时间较多的特点来将在线农产品的潜在关注者转化为现实购买力。农产品营销者还可结合特定纪念日所产生的特殊消费需求来展开网络营销,例如端午节之于粽子及冬至之于饺子等,将消费者对特定纪念日的思念转化为农产品消费行为。对于情感敏感型消费者,农产品营销者应当制定赠品促销方案,在电商平台上介绍页面承诺的基础上还额外赠送给消费者赠品,以此来博取消费者的情感认同,增加消费者对农产品销售者的情感认同度。农产品营销者还可采取积分促销策略,在营销者自建的客户关系管理系统(CMS)中增加积分项,为老客户提供积分积累服务,并配套制定积分兑换农产品策略,以此来增加老客户对本品牌农产品的粘度。
参考文献
[1]李爽.电子商务环境下农产品网络营销策略研究[J].江苏商论,2016(24):76-77.
[2]李静.“互联网+”环境下特色农产品网络营销策略研究[J].农业经济,2016(7):143-144.
关键词:卓越人才 农产品质量检测 专业标准
课 题:本文系黑龙江省教育科学“十二五”规划2014年度课题高职院校农产品质量检测专业“卓越农业人才教育培养计划”的研究与实践(项目编号:ZJC1214034)研究成果。
农产品质量检测专业卓越人才主要从事各类农产品生产、加工、流通领域的一线检测工作,包括农产品质量检测与质量监控、农产品营销、新产品开发等。本文介绍了人才培养专业标准,按照本标准培养的农产品质量检测专业学生毕业后,可以达到中级农产品质量检测员的技术能力要求。
一、掌握农产品安全生产与质量检测的基础理论和知识,了解新兴技术
农产品质量检测专业卓越人才培养,要求学生具有从事农产品质量检测工作所需的扎实的专业基础知识。主要包括掌握基础化学、食品生物化学、农产品贮藏加工、农产品营销、农产品质量管理与认证等的基本理论知识,具备较丰富的社会科学知识,一定的应用文写作知识,熟练掌握一门外语,能顺利地阅读本专业文献,并具备初步的交际能力。掌握扎实的农产品质量检测方面的基本理论知识,并具有解决实际生产问题的能力素质。主要包括掌握各类农产品质量检测方面的基本知识和生产操作要点,并能进行生产过程的质量控制,掌握各类农产品质量检测的技术和方法,具备农业可持续发展的意识和基本知识。熟悉农产品质量管理与认证、农产品质量检测等有关政策、法律和法规,掌握文件检索和资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。
二、具备选用适当的理论和实践方法解决农产品质量检测实际问题的能力
要求学生能够了解农产品质量管理与认证、各类农产品质量检测的方法和技术发展,能够编制农产品质量检测过程的策划和改进方案;能够针对实际生产问题进行分析,能进行资讯获得,并在收集整理的基础上进行归纳和总结,制订符合生产实际的解决方案;能组建团队,进行项目小组合作;参与制定和实施计划,并参与实施解决方案,对方案的实施效果进行评价和总结;能够进行质量检测等有关文件的编撰,如作业指导书、质量检验计划、程序文件、生产记录等;能针对方案实施中出现的问题,进行问题分析,并提出改进意见;具有较强的创新意识和进行农产品开发和设计、技术改造与创新的初步能力。
三、参与农产品质量检测工作及管理
要求学生能够了解农产品质量检测的最新技术和标准,具有收集、整理、分析、判断、归纳和选择国内外相关技术信息的能力。时刻关注行业动态,能够及时跟进国家有关农产品行业的最新法律法规;能制定并实施检验计划,能依据相关标准进行现场质量考核,能对农产品质量进行跟踪、检查和信息反馈,具备利用文献资料设计检测方法的能力;具有对新技能与知识的学习能力,具备一定的管理理论基础和管理能力,具有计划统筹能力、组织领导能力、检查控制能力、协调沟通能力。
四、培养学生具有良好的沟通与交流能力
有效沟通是解决一切矛盾和纠纷的重要途径,善于协调和沟通是现代成功者的重要标志,这就要求学生具备较强的汉语表达能力,有良好的人际交往与沟通能力,能够发出和收集有意义的信息,掌握沟通的三个环节―表达、倾听、反馈的技巧。学生不仅要具备很强的团结协作精神,还要具备很强的团结协作能力,使学生在团队中具有强烈的归属感和集体感,具备一定的协调、管理、竞争与合作的初步能力;并具备较强的社会适应能力,自信、灵活地处理新的和不断变化的人际环境和工作环境。
五、培养学生良好的职业道德和较高的职业素养
2020年开展消费扶贫的实施方案
一、工作思路
以总书记关于扶贫工作的重要论述为指导,坚持政府引导、市场主导、企业参与、互利共赢原则,切实解决我县贫困地区产品销路窄、组织化程度低、增产不增收等突出问题,促进我县贫困地区农产品与x市场需求有效对接;促进贫困地区产品变商品、收成变收入,带动贫困人口增收脱贫;促进贫困地区生产好产品、打造硬品牌及全国驰名品牌,增强自我发展能力,形成可持续增收长效机制。深入挖掘我县特色农产品品种资源,优化农产品品种和区域布局,做大做强产业规模。鼓励龙头企业、农产品批发市场、电商企业采取“农户+合作社+企业”等模式,在建档立卡户所在贫困地区建立生产基地,大力发展订单农业,提高农产品供给的规模化组织化水平,增强农产品持续供给能力。落实农产品产地初加工补助政策,扶持贫困地区提升农产品储藏保鲜、分拣分级等能力,提高贫困地区农产品初加工率。增强自我发展能力,形成稳定、可持续互利共赢的消费扶贫长效机制。
二、总体目标
多渠道拓宽我县农产品进京销售渠道,支持批发市场、电商企业、大型超市等市场主体与贫困村建立长期稳定的产销关系,组织我县农产品直供直销x市场,推动消费扶贫。
一是在x区建设x县农特产品体验店和电商服务中心,形成线上和线下相结合的购销机制,组织我县农产品定向直购直销x市的学校、医院、机关食堂、社区等,逐步形成稳固的营销网络。二是通过宣传、包装、品牌培育等多种方式,发挥贫困村产品原产地、品种全、货源新等独特优势,做好农产品精包装和品牌设计,开展消费扶贫展销活动,展示推介我县农产品特色,扩大影响力、知名度。三是立足农业产业化龙头企业、农产品加工骨干企业、农民专业合作社等经营主体市场面广、竞争力强、品牌效应足的优势。充分发挥辐射效应和带动作用,捆绑带动销售贫困群众农产品。依托龙头企业,集中对农副产品进行精深加工,降低交易成本,减少农产品流通环节,提升农村产品附加值。
三、主要形式
消费扶贫是社会力量参与支持脱贫攻坚的重要方式,以建档立卡贫困村贫困户为支持对象,以购买贫困群众农特产品为主要手段,以农业农村资源为依托、以一二三产融合发展为核心,延伸产业链、提升价值链、构建脱贫链,加强政策驱动,采取灵活多样的消费扶贫方式,实现贫困群众增收脱贫。具体做法如下:
(一)商场超市直销。广泛开展“买产品、献爱心、促脱贫”消费扶贫活动,在xx区及相关区县的超市商场、大型农产品批发市场、农贸市场等经营场所醒目位置,开设我县贫困地区农产品销售公益专区、专柜,方便消费者随时随地为贫困地区贫困群众奉献爱心。鼓励x各大餐饮协会等社会组织优先购买我县贫困地区农特产品。
(二)开展“四进”对接承销活动。政府牵头搭建我县和xx区的机关、学校、医院和企事业单位食堂与我县农产品供需对接平台,鼓励引导其选用我县贫的农产品、畜产品,供需双方建立长期定向采购合作机制,促成双方合作意向,实现对接签约。
(三)龙头企业带销。发挥农业产业化龙头企业、农产品加工骨干企业、农民专业合作社对贫困户的辐射带动作用。在企业与贫困户双方自愿的基础上,由项目实施单位协调龙头企业、骨干企业、专业合作社对一家一户贫困家庭的产品进行收集、分级、包装、检测、品牌设计、商标注册,通过企业自身营销渠道实现农产品、畜产品与市场需求方的精准对接,实现保值增值。完善企业与贫困户的利益联结机制,规范销售利润分成比例,维护双方权益,形成长期合作关系,实现互利共赢。
(四)电子商务营销。整合我县国家电子商务进农村示范县项目电商扶贫资源,支持发展“电商+龙头企业(合作社)+建档立卡贫困户”的直采直销模式,积极推销贫困村特色产品。借助我县国家电子商务进农村综合示范项目所搭建的电商平台,发挥xx区和我县内各大农产品销售平台及京东扶贫馆等电商平台的作用,扩大贫困地区农产品销售规模。发生较大规模农产品滞销卖难时,及时推动电商企业开展农产品应急促销。
(五)帮扶单位助销。包村帮扶单位、驻村工作队、第一书记、结对帮扶干部对所帮扶贫困村、贫困户农产品销售需求进行摸底,发挥帮扶队伍思路宽、交际广、渠道多的优势,为帮扶对象产品进行代言,开展熟人销售,向朋友圈、亲朋好友推荐产品,拓展销售渠道。树立
“买贫困地区产品,献扶贫济困爱心”理念,鼓励帮扶单位、帮扶干部带头消费帮扶村、贫困户产品。
四、项目支持方式和资金安排
(一)支持在x市x区建设x县农特产品体验店和电商运营中心,农特产品体验店面积不小于xxx平米,电商运营中心和办公场所面积不小于xxx平米。补贴中标企业场地租赁、店面装修费用。按照xx%的比例补贴企业场地租赁费、最高不超过xxx万元;按xx%的比例补贴装修费用、最高不超过xx万元。该板块剩余资金用于支持农产品深加工设备板块补贴。
(二)支持中标企业对x县农特产品体验店和电商运营中心、x县区域公用品牌的宣传、推广以及包装设计、品牌培育等工作,按照企业实际支出予以补贴,最高不超过xx万元。该板块剩余资金用于支持农产品深加工设备板块补贴。
(三)支持农产品深加工设备补贴。为了保证贫困户的农产品进行初加工后能够进入x市场,对项目实施单位现有农产品加工设备进行技术更新,购进先进加工设备,对贫困户的农产品进行精加工。设备补贴以收购建档立卡贫困户农产品数量给予补贴,补贴金额为xxx万元。补贴标准为收购建档立卡贫困户农产品交易金额的xx%,即收购农产品总金额在xxxx万元以上,项目实施企业要与xxxx户以上建档立卡贫困户(专业合作社、农产品加工企业)签订采购合同,收购价格要高于市场价格的xx%以上,项目实施单位要和建档立卡贫困户签订收购合同。
(四)项目资金支持比例原则上按上述规定执行,因项目需要确需调整的,经县政府研究同意后方可调整。项目补贴资金第一年用东西部消费扶贫项目资金支出,以后年度由项目实施(中标)单位承担,项目实施年限不得低于三年。项目资金管理严格按照《x市东西部扶贫协作项目资金管理暂行办法》文件要求使用,项目资金应采取公开招标方式择优确定承办企业或单位。项目资金应按合同约定及时拨付中标企业,与承办企业签署协议后,在确定企业已开工建设并确保资金安全情况下,首期预拨资金不低于xx%,其余资金按照项目进度予以拨付,在项目完工并验收通过后全额拨付。
(五)项目承办企业收到资金后,应当按照国家有关财务、会计制度的规定进行账务处理,专账核算,专款专用,并严格按照规定使用资金,不得用于人员工资和生活费用。自觉接受商务、财政、扶贫、审计等部门的监督检查。项目主管部门应切实加强专项资金日常监督、检查,密切跟踪项目进展,及时发现并解决项目和资金管理等存在的问题。要按有关规定及时开展绩效自评,绩效评价的重点是项目建设实施情况、资金投入和使用情况、相关制度和措施、目标完成程度和效果及项目资金管理情况等。
五、实施步骤
(一)准备阶段(xxxx年x月-x月)
x.完成《x县关于开展消费扶贫的实施方案》的制定,指导消费扶贫工作按工作计划有序开展。
x.《x县关于开展消费扶贫工作的实施方案》经县政府研究同意后,完成《x县东西部扶贫协作xxxx年消费扶贫项目资金申请报告》,提交上级审核。
(二)实施阶段(xxxx年x月-xx月)
《x县东西部扶贫协作xxxx年消费扶贫项目资金申请报告》经上级部门审核通过后,启动消费扶贫项目招投标工作,确定具体实施消费扶贫项目的企业。项目实施单位要求:一是近年来曾与我县建档立卡贫困户签订大量购销合同带动贫困户增收,并有营销实绩的农产品加工营销龙头企业优先;二是在x已形成销售建档立卡贫困户农产品营销体系的以上企业优先;三是形成电商网络营销体系且销售本县农产品业绩突出的企业优先。项目承办企业必须按照方案要求完成项目建设。
(三)总结验收阶段(xxxx年xx月--xx月)
项目完工后,由项目承办企业提出验收申请,县商务局委托有资质的第三方机构对消费扶贫项目及时进行验收。项目验收合格后,将验收报告、资金审计报告报县主管领导审阅后存档。中标实施企业要建立消费扶贫工作台帐,做到补贴资金使用有理有据,账目清晰;与项目达成合作的贫困户收益可统计、可量化、可考核;同时总结工作经验,查找不足,有针对性地完善健全消费扶贫工作长效管理机制,巩固消费扶贫成果。
六、保障措施
(一)加强组织领导。县政府是消费扶贫项目的责任主体,要充分发挥县直各部门、乡村两级干部和帮扶队伍的作用,组织实施好消费扶贫工作,确保各项措施落地落实落细。要把消费扶贫做为打赢脱贫攻坚战的重要抓手,采取有效措施,扎实做好贫困地区农产品产销对接工作,搭建产销对接平台,组织开展多种形式的农产品营销活动,做好农产品认定、推荐工作,实行产品名录制度,保证产品质量,积极参加各类营销活动。
(二)强化政策支持。落实好县财政局、商务局和扶贫办的各项补贴优惠政策,按照《x市东西部扶贫协作项目资金管理暂行办法》,及时向贫困户和企业兑现补贴。在贫困地区产品深加工企业基础设施、上行物流交通运输、线上线下进店销售门槛等环节,给予政策性扶持和引导。
(三)培育优质品牌。鼓励县内外农业品牌企业等生产经营主体在我县贫困地区建农产品初加工企业或设立分支机构,引进先进技术和品牌资源,推广新型生产经营模式,带动贫困户开展订单式农业、标准化生产、品牌化营销。用好地理标志产品、有机产品认证、原产地品牌建设与保护等相关政策,对贫困地区特色优质农产品认证在费用上给予一定减免,引导和支持开展绿色、有机、地理标志农产品认证,打造贫困地区名特优产品区域品牌。
为了调研工作能顺利开展,调研组制定了详细的调研方案,主要分为三个阶段:第一阶段是计划阶段(2013年10月-11月)在这一阶段主要工作包括:确立调研主题,成立项目团队,进行头脑风暴,制定调研思路、方法和手段;依托浙江省供销社和校友资源,联系社属单位及相关企业,沟通调研事宜。第二阶段是实施阶段(2013年12月至2014年2月)本阶段任务之一就是设计调查问卷和实地调研问卷,主要围绕校企合作农产品营销模式的现状与相关联动主体、大学生在校企合作农产品营销模式中的参与度、实施效果等因素,共设计17个问题。把调查问卷的初稿发给专业老师,由专业老师提出修改意见并作出指导,把调查问卷进行小范围的试调查,根据试调查的信息反馈,团队反复讨论,多次修改,最后形成调查问卷的终稿。实地调研问卷也是先由系部相关专业老师审阅,听取企业指导老师意见不断提炼和完善问题。本阶段任务之二就是由调研组深入到各个合作企业,通过召开座谈会、实地考察、问卷调查等多种方式,调研基于校企合作的农产品营销现状,分析其成功因素及存在的问题,特别是具体运作的关键点和难点等。第三阶段是总结阶段(2014年3月至4月)具体包括验证和处理两方面内容,以浙江经贸职业技术学院为例,总结出基于校企合作的农产品营销模式的成功经验,分析和探讨其模式实施过程中的两项有效验证,即市场营销专业学生销售公司和浙江万禾农产品有限公司经贸展销厅,分析问题并提出相关建议对策。
2调研说明
为了调研基于校企合作的农产品营销模式创新的情况,具体以浙江经贸职业技术学院为例,总结出校企合作推进农产品营销的新模式,调研组积极联系学院主管单位———浙江省供销社,运用供销社系统强大的农村现代流通网络,调研供销社系统及其所属企业50家(浙江万禾农产品有限公司等)、学院校友企业12家(浙江富阳天依贸易有限公司等)、杭州经济技术开发区出口加工区企业(浙江捷创进出口公司等)、经贸优秀校友企业(杭州卡邦贸易有限公司等),以下沙高教园区16所高校为中心,于2013年10月-2014年3月赴浙江杭州、嘉兴、绍兴、湖州、宁波、丽水等11个地市进行深入实地调研,了解政府、供销社系统、各类农业企业、行业在农产品营销中所起的作用,结合大学生的专业实践,探索出一条具有学院特色的农产品营销路径。通过这一路径,可以了解农产品营销的重要性,增强校企合作农产品营销的意识,在供销社系统、行业的指导下提高农产品质量,生产优质农产品,扩大销售面,助农增收。本项目拟通过调研,对于与校企合作农产品营销模式相关的主体实现齐心协力、多维互动、多方共赢起到一定的指导作用。通过设计调查问卷和访谈问卷,针对校企合作农产品营销相关主体设计了调查问卷,调查问卷内容分为3部分,一是被调查者的基本信息,具体包括性别、年龄、职业、文化程度和收入等;二是调查问卷的主体部分,主要包括校企合作农产品营销模式的认知度、学校及学生的参与程度与实施效果、企业的合作程度、政府相关政策、行业的支持、了解消费者对校企合作农产品营销具体模式的认同等。三是不同主体对校企合作农产品营销模式的建议。在本次问卷调研过程中,整个团队集中1个月发放与统计问卷,共发放500份调查问卷,回收调查问卷483份,其中有效问卷461份。
3校企合作农产品营销模式现状分析
近年来,我国农产品发展迅速,校企合作也是农产品营销的重要模式,它也推动了我国农业产业的发展。根据调研,校企合作农产品营销模式具有相当好的发展优势。高职院校的市场营销专业开展校企合作,是使学生有更多机会接触实践的良好方式。随着企业社会责任感的提升,企业对校企合作的参与度也越来越高,在此前提下高职院校的市场营销专业寻求校企合作并不难,难在如何长期和企业维持良好的合作关系,创出品牌,为学生创造良好的学习和就业环境服务。根据调研,我们发现:
3.1高校设立农产品销售处较少,大学生缺乏对农产品的认识由调查问卷分析可知,只有12%的被调查者所在的院校有农产品销售处,再次探索,发现这些被调查者全都来自浙江经贸职业技术学院,很多大学生对农产品营销师、农产品经纪人等与农产品相关的职业很感兴趣,但是由于自身对农产品认识薄弱、技能匮乏而觉得无从下手。因此,学校应该为一些大学生普及农产品知识,让他们了解农产品,满足学生的需求,提高大学生服务三农的能力。根据不同人的观点对是否赞成开设农产品销售处进行了分析,其中89%的赞成,3%的人表示反对,8%的人觉得无所谓。根据调查图表显示,说明大多数人赞成在校内开设农产品销售处。
3.2校企合作的层次比较浅,实际合作效果不理想囿于学生所学专业的不同,学校在校企合作方面没有足够有效的合作平台。在专业实习过程中,往往流于形式,起不到对专业教学的促进带动作用。在调研中发现,下沙16所高校仅有浙江经贸职业技术学院与农业企业成立校中店深度合作,提供优质农产品,并能为学生提供实践的真实的具有经济效益的平台。在对被调查者所在院校是否有营销实践平台的调查中,96%的被调查者说明没有营销实践平台,只有4%的被调查者说明有营销实践平台。因此,我们尝试把浙江经贸职业技术学院的营销实践平台可以在其他院校适当的复制。
3.3校企合作互动能力较弱,管理不完善校企合作的办学模式使学校在管理上,面对学校、学生和企业三方提出的要求,与以往传统的管理模式有着很大的不同,对学校的管理提出了更高的要求。从校企合作的发展趋势和共赢模式看,学校可培养理论联系实际的高素质人才,学生在项目化教学中受益匪浅,企业可减少渠道的开发,减少成本,提高效益,校企实现双赢;从校企合作模式的创新看,以浙江经贸职业技术学院为例,学校可实现政府、供销社、学校、企业、农产品行业五维互动,使五个主体紧密联系在一起。
4访谈分析
在本次访谈调研过程中,针对供销社及其所属企业,经贸校友企业,了解校企合作农产品营销现状、发展趋势以及农产品营销模式的运营等具体内容,在实地考察和深度访谈过程中,分别与浙江省杭州市萧山区供销社、浙江万禾农产品有限公司、杭州捷创进出口公司、杭州卡邦贸易有限公司等典型企业举行了座谈会,就农产品营销模式问题进行了深入的探讨,并从不同的主体角度出发,分别给出相关建议。
5基于校企合作的农产品营销模式存在的问题
5.1农业企业与学院缺乏全方位的合作基于校企合作的农产品营销模式的成功运行,学校与企业之间在教育教学、技术交流等方面开展了有效的合作,双方都获得了实际利益,但不是全方位的合作,究其根本,缺乏利益驱动是企业不愿参与深度校企合作的根本原因。
5.2高职院校服务农业企业的能力还不强高职院校的学生缺乏相关专业技能,在和农业企业合作过程中,不能有效发挥作用,专业知识和农业企业的实际需要存在较大的差距,不能很好地创造价值。
绿色农产品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色农产品要实现真正产业化,首先要清楚三件事情:(1)绿色农产品是一项综合性课题,区域性发展解决不了根本,地域间只有互通互补,统筹规划,规模化集约化才能形成可持续发展;(2)绿色农产品生产是一项长期工程,短平快只能是饮鸩止渴。只有三产有机结合,绿色农产品产业化才会成为可能;(3)绿色农产品产业化是一项系统工程,种子生产营销环环相扣,终端餐桌上才会有绿色农产品。绿色种子是根本,标准化生产是基础,多渠道营销是保障。
1 保证种子绿色纯度,正本清源
高品质的种子是绿色产品的关键,这就对于育种家和育种单位提出非常高的要求。以蔬菜育种为例,国内育种单位非常重视培育适用于不同生态区主栽的优质、丰产、多抗性品种,在品种的商品性、耐贮运和内在品质方面也有非常大的突破,1980年至2012年,国家及各省(市、区)审定蔬菜新品种3500多个,其中不乏具有优质高产复合抗性高的品种。
只有从种子的选育、生产、推广入手,才能从源头上保证绿色产品的真实性。培育优质种子,建立有机种子繁育基地,利用农技推广部门、种子经营企业多渠道全方位把高科技品种及其配套技术转化成生产力。
2 生产高标准,严要求
2.1 生产基地建设
基地建设标准化,生产地的环境质量要符合《绿色食品产地环境质量标准》。生产基地无公害也要摆脱一些认识上的误区:(1)并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产,即使在封闭、落后、偏远的山区及没受人类活动污染的地区等地方生产出来的食品也不一定是绿色无公害食品,有时候这些地区的大气、土壤或河流中含有天然的有害物,在大城市郊区,只要环境中的污染物不超过标准规定的范围,也能够进行绿色无公害食品生产,从经济、便捷等方面考虑,在发达地区生产绿色农产品更有重要意义;(2)野生的、天然的食品,如野菜、野果等也不能算作真正的绿色农产品,有时这些野生食品或者它们的生存环境中含有过量的污染物,是不是绿色农产品还要经过专门机构认证;(3)无污染是一个相对的概念,食品中所含物质是否有害也是相对的,要有一个量的概念,只有某种物质达到一定的量才会有害,才会对食品造成污染,只要有害物含量控制在标准规定的范围之内就有可能成为绿色农产品。
建设绿色农产品基地要因地制宜做好规划建设,形成农林牧副渔综合生产的生态农业模式,要生态系统的整体、协调、循环、再生得到充分应用,实现经济、环境、社会三大效益有机结合相辅相成可持续发展。
2.2 科学管理
2.2.1 制定标准化方案
依据绿色农产品生产原理和生产标准要求,制定一套可操作性强的生产技术和生产管理方案,有针对性的提出一些防治措施,做出预防方案。技术方案内容要具体,实施要落实到人,做到可查、可用、可控,建立田间到餐桌的全程质量控制模式。
2.2.2 科学施肥,综防病虫害
有资料表明,我国每年的农田化肥利用率并不高,氮肥的利用率仅为30~35%,磷肥利用率仅为10~20%,钾肥利用率仅为35~50%,剩余的养分通过各种途径,如径流、淋溶、反硝化、吸附和侵蚀等进入环境。这些过量的使用的化肥对生态循环体系中水体、土壤、农作物和人体都会造成一定的伤害。
目前,我国现有农药6000多种,常用的300多种,高效低毒的农药只占15%。粉剂农药10%吸附在植物体上,液体20%农药的1~4%接触到目标害虫,40~60%降落到地表,5~30%飘游于空中。
因此在绿色农产品生产管理过程中要充分利用系统自身力量获得土壤肥料,建立尽可能完整的营养物质循环体系,利用生态系统的自我调节机制来防治病虫草害的发生。生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,并积极通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
2.2.3 做好人员培训
绿色农产品是知识技术密集型农业,涉及技术面广,生产者要有绿色生产意识,了解绿色农产品原理和充分掌握相应的生产技术,规范化操作。单位要重视人员培训和领军人才的培训,到高校科学院所学习,多研究生产实际案例,不断提高人员素质和生产技能。
2.3 延伸优质农产品价值链
绿色农产品要避免结构雷同,初级生产附加值低,造成“发散式蛛网循环”,出现有价无市等问题,要在其附加值上做文章,延伸其价值链。
农产品的保鲜、加工和贸易是核心环节,利用现代化物理化学技术延长并保持农产品原有的色香味。
绿色农产品不能局限数量,更应追求价值的增加,农产品价值链是增值链,实现从初级绿色农产品生产、初级绿色农产品加工、绿色农产品的深加工、产品多样化生产到创新产品的研发、技术指导、运输等配套服务以及生态农业观光等多功能开发全方位立体式发展。
3 多渠道营销
3.1 订单农业
绿色农产品销售的最为认可的一条通道就是“订单农业”,但是面对复杂的市场,农户面对的企业因市场行情变化而降低收购价格,减少收购量等违约行为;而企业面对农户有选择性出售绿色农产品,擅自提供出售价格,甚至违约转手卖给别人。为完善订单农业的措施:(1)发挥政府职能,出台相应政策扶持和服务平台,为订单农业提供重要保障,发挥规划、组织和协调作用,协调好农户与企业之间的关系,规范双方经营行为,加大财政扶持力度,鼓励引导金融机构加大对订单农业的支持力度,确保市场有序运转,维护市场公平、公正交易,为订单农业发展创建良好环境;(2)建立健全相关法律法规制度,订单农业法制化和规范化,增强法制观念,加大执法力度,强化订单合同的严肃性,提高订单农业合同履约率;(3)建立订单农业风险基金,加快发展农业保险。鼓励商业性保险公司开展订单农业保险,发挥保险公司对购销双方的有效监督功能,促使双方按合同完成交易,大幅度降低订单农业的违约风险,建立健全订单农业的风险分担转移机制。
3.2 专业合作社
创新农业组织形式,要完善以农业专业合作社为核心,行业协会、龙头企业、经纪人为依托,涵盖农业生产、加工制造及流通各环节的多层次农业组织体系。通过组建各种农民专业经济合作组织增强谈判能力,体现农民的主体地位。支持农民专业合作组织与农业龙头企业结成利益共同体,共同参与农业园区、农业综合开发等项目建设,让农民在土地经营和农产品生产、加工、流通等增值环节获得更多的收益。逐步建立某些环节由某一主体独资、控股或参股的形式参与农产品价值链各环节的投资经营,而又与其他主体在某些功能环节相联结的“混合纵向一体化”的连接机制。
3.3 专业化营销模式
绿色农产品定位是中高端产品,现有的超市对接等模式还不足以体现其自身价值,如何进入其应有的客户群,就需有专业的营销团队打造全新的商业模式,比如绿色农产品专营店,现在许多城市也有了这样的店面,但是规模小、专业性差是其发展的瓶颈,只有专业性机构利用专业特长,构建新的商业模式才是绿色农产品未来发展趋势
关键词 微营销;农产品;销售;SWOT;分析;对策
中图分类号 F323.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2016)14-0350-03
在信息时代的发展大潮中,人们的生活有了十分大的转变,在改变我们生活的同时,经济也随着时代的变化而变化。农产品作为我们的基本生活产品,也在寻求着新的销售渠道和销售市场,不断追求新的营销方式。社会媒体化的发展为农产品的销售提供了新的突破口,为农产品的销售带来了新的机遇,近几年,随着信息技术的快速发展,社交媒体软件也随之兴起,逐渐进入了“营销3.0”。微博、微信、QQ、微电影等社交软件正在覆盖着生活的方方面面,网络媒体与社交媒体搭建起了新的沟通平台。这种大信息和大市场背景下,微营销逐渐兴起,带领人们逐步走入了“微时代”。同时,这种新型营销方式的出现也逐渐成为农产品销售新的机遇与挑战,如何让农产品销售搭上新媒体和“O2O”的快车,追随时代的主流,是一个重要的问题。
1 微营销定律
1.1 形式:以社交媒体软件为主要销售平台
微营销是以营销战略转型为基础,通过企业营销策划、品牌策划、运营策划、销售方法与策略,注重每一个细节的实现,通过传统方式与互联网思维实现营销新突破,也就是SNS(建立社会性网络的互联网应用服务)营销。微营销以社交媒体为主要营销平台,其主要通过网络寻找消费者,进行宣传和销售。微博、微信等软件都是实现微营销的工具[1-3]。
1.2 理念:以顾客为本
从20世纪70年代起,建立全方位的营销观念已经成为了一种趋势,全方位的营销观念认为所有的事物都与营销相关,随着这种观念的深入发展,市场营销观念的核心是满足消费者的需求,进而实现利润。微营销的出现给这种面向需求市场的营销观念提供了一个很好的方式。
1.3 前提:建立关注度,获取粉丝量
微营销需要快速准确找到一个关注度高、粉丝数量多的平台,微营销很大一部分需要熟客和回头客,只有关注者多了才能不断扩大消费市场,吸引更多的顾客。顾客满意即消费者满意是微营销赢得客户、占有市场的关键。
1.4 目标:快速准确地满足顾客需求
要想留住客源、吸引客源就需要良好的口碑,这就对产品的质量提出了很高的要求,达到顾客满意。顾客是否满意取决于其购买后感受到的绩效与期望。顾客的期望取决于以往的购买经验、朋友、同事们的影响以及营销者和竞争者的信息与承诺。绩效是卖家的预期,也是消费者通过购买和使用产品的一种感受。微营销都是在网络进行,消费者没法直接感受货物,信任和口碑相对于传统的营销模式更加重要。
1.5 模式:以社交媒体为销售平台,借助新媒体基础上的自由创新
微营销的模式比较多样,不受拘束,在生活中可见的模式多种多样,主要有以下几种模式。
1.5.1 微信公众号营销模式。卖家建立1个微信公众号并消息吸引关注者,当人们关注内容时就会发现在公众号内还有一个微商城,似乎在无意中将读者带进了微商城,只需要将公众号设计得引人入胜,给自己带来消费人群。
1.5.2 微信朋友圈营销模式。在朋友圈内信息对所销售的产品进行宣传即可。将产品介绍和图片发在朋友圈内,进行宣传,通过熟人不断向外宣传,积累客户。
1.5.3 手机APP商城营销模式。手机APP商城就是把原本的手机商城网页做成APP的形式让人更方便使用,不需要搜索,例如唯品会、淘宝等,都是在原有手机网站商城的基础上又做成了APP,让人们更方便使用,提高浏览量。
1.5.4 微博宣传模式。在微博上通过吸引眼球的方式来博取更多的“粉丝”,如现如今很多年轻人都会通过自己与产品自拍的方法吸引粉丝阅读并购买;也可以将自己的微博建立得有特色,拥有一定粉丝数量后在微博平台产品信息;还有的人自己的微博可能无人问津,但是可以通过在明星评论下进行宣传来达到自己的营销目的;或者用视频软件制作小视频、微电影宣传自己的产品后再传到微博上。总而言之,让宣传有卖点,让宣传更加吸引人,让更多的人关注,就不怕没有买家[4-6]。
1.5.5 微店营销模式。微店是帮助卖家在手机开店的软件。微店作为移动端的新型物,任何人通过手机号码即可开通自己的店铺,并通过一键分享到SNS平台来宣传自己的店铺并促成成交。
除此之外微营销还有众多模式,其上只是一部分。微营销灵活多变,可以对其营销模式加之创新,形成属于自己的新的营销模式。
2 农产品运用微营销模式的SWOT分析
2.1 优势
2.1.1 规模化。市场潜力巨大,客户资源广阔。信息技术的变化给人们的生活带去了巨大的影响,社交媒体逐渐代替了传统的交流方式,电话短信被取而代之的是微信语音、视频。朋友圈是大部分人每天必会浏览的区域。社交媒体平台基本都通过免费开放API(数据端口)允许第三方接入的方式植入互联网,从而获取大量用户。据2015年最新调查,2015年微信用户达到了6.5亿,微博用户量达到了3.12亿,QQ用户使用量达到了8.29亿。等同于全国70%以上的人都在使用社交软件。这些社交软件为人们提供了一种快速的交流沟通的方法。农产品作为人们需要的基本需求,其销售渠道一直存在狭隘局限的问题,社交媒体平台面对着众多的客户,可以很好地打开销路,为更多的中小商户的发展提供新的契机。
2.1.2 精准化。准确定位市场需求,掌握一手资料。微营销一个很大的优势就是可以与客户进行进行近距离交流,社交媒体建立了一个良好的沟通平台,加强了互动性。在销售过程中进行市场调研。社交媒体平台的应用可以帮助卖家随时联系到顾客,顾客也可随时联系到卖家。卖家可更好地掌握客户需求,相当于在销售中了解到顾客感知价值。顾客的感知价值(CPV),是指卖家专递给顾客且能让顾客感受到的实际价值。农产品的销售一直存在信息不对称,需求市场和供求市场不平衡的问题,农产品的多样化也是如今的发展趋势之一,微营销平台与客户沟通的高效化、精细化是传统农产品的销售方式所无法比拟的。在及时了解客户需求的前提下,掌握市场的发展方向,用动态的眼光看市场,时刻转变销售模式,迎合客户需要,尽量减少商品的积压。
2.1.3 低成本。降低中间成本,形成价格优势。农产品的定价一直是农产品销售的一大问题,其很大的一个因素就是中间商的高利润赚取。微营销可以省略中间商的环节,将销售环节直接与供应商相连接,直接提高农民收入,降低消费者需要承担的价格负担,卖家可利用价格优势,降低价格,赢得利润。给供应商、销售者、消费者都赢取优势。
2.1.4 超速化。方便快捷,减少时间成本。物流技术的发展也是支持微营销发展的重要因素,物流业的逐渐发达给微营销带来了更多的客户,也降低了消费者的时间成本,使顾客对微营销有更强烈的认同感。
综合以上优势,微营销可以更好地降低顾客购买的总成本,包括货币成本、时间成本、体力成本、精神成本;提高顾客购买的总价值(顾客购买某一产品与服务所期望获取的一系列利益),包括产品价值、服务价值、人员价值、形象价值。由此提高顾客的感知价值与总体价值差额(一般表现为顾客购买总价值与顾客购买总成本之间的差额);吸引客户量,打开农产品的销售市场。
2.2 环境威胁
环境威胁是指环境中不利于企业营销的因素及发展趋势,对于农产品市场来说传统的销售模式仍然占据主导,根深蒂固。微营销的受众群体有限,无法涉及到所有需求者,在市场份额上难以超越传统营销市场。
在微营销模式下市场环境中依旧存在着虚假信息、冒牌货等一系列出售不合格产品的的行为,只有彻底净化网络环境才能得到根治,赢取更多消费者的信任。而我国暂时缺乏这种法律监管,存在着极大的网络安全隐患。农产品的销售最需要的就是让顾客取得极大的信任,并有安全感,微营销的市场环境在此方面存在的欠缺。
2.3 机会
传统的营销方式已经不能满足科技发展和现代信息科技发展的趋势,部分顾客已经开始关注微营销市场,并选择该消费模式。社交媒体用户量的不断扩大给微营销提供了广大的潜在用户。目前农产品在微营销模式下的市场还存在很大的缺口,此模式下的农产品销售前景在如今政治和经济的发展趋势下来看还有很大的利润空间。“互联网+”的提出和SNS的广泛应用都提高了成功的可能性。
2.4 劣势
微营销市场人力资源匮乏,受众面积小。笔者在网上进行问卷调查结果表明,参与调查的有效人数为131人,其中从事过微营销行业的占据34.35%。从性别上来看,其中女性占据80.49%,男性只有19.51%,在年龄分布上也存在着断层,以学生和35岁以上、60岁以下的人居多,因此这种营销模式还没有彻底普及到所有人,与传统的销售市场相比还是差距悬殊。在这些从事微营销的人群中,只有3.82%的人参与过农产品的微营销(图1),这说明微营销进入农产品市场还没有完全得到消费者的普遍认可。在调查过程中还发现,基本从事微营销的人都是以兼职为主,都有自己的本职工作。因此,真正可以将微营销做大做好的人寥寥无几,在这个新媒体市场上存在人力资源匮乏的问题,尤其缺乏专业营销人才。
微营销模式的收入满意度低,微营销带来的收入并不是很理想,超过1/2的人收入不超过1 500元(图2),其中从事农产品销售的人收入都在500元以下,满意度非常低。许多从事微营销行业的人都有自己的职业,从事微营销只是兼职,并没有那么高的收入刺激性,因此从事该行业的稳定性、持续性较差。缺乏卖家,从而无法打开农产品市场。
农产品本身具有时效性,不能长期积压存放,也不适宜在途中积压,因此对于卖家来说需要的贮藏条件和运输条件比较高。而且农产品作为与人们健康息息相关的产品,网络销售并不能完全给消费者安全感,无法直接感受产品质量。因此,消费者也会慎重选择,择优购买,以购买特色农产品为主。
3 农产品的微营销对策
3.1 适当进行市场细分,将差异性市场营销战略与集中性市场营销战略结合
有针对性地满足有不同特征的顾客群体,提高竞争力。微营销可以直接与消费者进行近距离的交流,因此可以将不同顾客的不同需求进行农产品市场划分,但在细分的同时也要懂得控制销售费用,降低成本,突出微营销原本的比较优势。若顾客量和产品种类相对较少,可将农产品市场细分后只选择其中一个或者少数细分市场为目标,或几个小型市场归并的细分市场。如针对特色农产品或某种某地域性农产品。这种选择不求在较多的细分市场组成的目标市场上占有较小的份额,而要在少数或较小的目标市场上得到较大的市场份额。
3.2 提高3个“度”
3.2.1 扩展广度。寻找用户量大的平台,范围要广,策划吸引人、成本低的活动,或者利用原本关注度高的用户作为自己的宣传点,从点到线到面,逐渐扩大市场,用最少的资金博取最好的效果,使自己的利益最大化。农产品市场是一个潜力无限的市场,还有众多可以开发的领域,将线放长才能捞到“大鱼”。
3.2.2 拓展深度。要深入调查客户需求,利用微营销的平台加强与客户的沟通与交流,深入剖析消费者对农产品的理想要求,进行机会分析,找出理想业务、风险业务、成熟业务、困难业务,选择合适的方向开展业务。只有对农产品市场和客户需求进行充分深入的了解才能更好地把握农产品市场,解决在传统销售模式中农产品信息不对称造成的供大于求、供不应求、价格高低漂浮的状况。
3.2.3 提升高度。微营销是一个自由灵活的营销方式,在这个销售模式中,谁将营销方案做得有高度、吸引人,获取更多的客户,谁就是成功者。然而要想成功吸引消费者在这个平台上购买农产品,这就需要树立多元化的营销思想,通过设计多元化的营销方案来突出产品优势。
3.3 树立新型的营销观念,发展关系营销
随着科技的发展,社交媒体的应用性越来越强。营销者不能再禁锢在以前的营销思想中,针对不同的群体、不同的产品进行不同的宣传方式很重要,保证信息的双向性、战略过程的协同性、营销活动的互利性。要结合生活实际,利用人们喜怒哀乐的情感来推销自己的产品,将农产品不仅看成人们的生活基本必需品,还要将农产品看成一种情怀、一种感情,例如可以通过设计文艺类、情感类、实用类、可爱类等不同类型的微电影或者文案,来使自己的宣传方式更加出彩和与众不同,符合现代全方位营销观念顾客至上的核心思想。
3.4 加强互动,将沟通效果最大化
顾客满意度的提高不仅仅需要产品优质,刺激消费者的消费行为是由个体因素、需要与动机、生理因素、经济因素、生活方式等因素所造成的。因此,要想真正打动消费者还要加强与顾客的沟通,提高与顾客之间的亲切感、熟悉感,微营销的社交平台有利于顾客之间建立良好的交流,因此建立一个好的客服和售后是很重要的。农产品作为一个对质量要求比较高的产品,必须给顾客建立一个具有安全感的消费环境。
3.5 在合理定价的基础上实现利润最大化
根据自己销售的规模大小,合理进行定价。需求向导定价法比较适合为营销的发展模式。该定价法是主要以顾客感受为依据来进行定价,结合顾客对农产品的价值感知和消费者能够接受的最终价格,在考虑自己的成本后来给自己的产品进行定价。农产品这个大市场本身就有自己的基础价格,要在这个基准线上进行合理定价,既要符合大的趋势也要顾及消费者需求和自己的利润,结合三方面综合考虑后,进行商品定价。
3.6 正确运用销售促进策略
销售促进作为一种辅助促销的方式,若与促销方式配合得好可以发挥很好的效果,在进行农产品促销宣传时可以通过赠送样品、赠送代金券、有奖销售等方式来推广促销,实现最优的促销效果。但也要注意促进的时间不可过长,会失去刺激需求的效果,甚至有的顾客会产生疑问和不信任的危机。
3.7 选择合适精致的包装,禁忌粗制滥造
包装的设计主要有形状、大小、构造、材料,在销售不同的农产品时要选择适合产品的包装,在包装外一定要有说明,包括名称、数量、产量、存放方法等。农产品作为需要入口的产品,一定要做得美观大方,且要表里一致,不要用过大的包装来装过少的产品,弄虚作假欺骗消费者。还应树立绿色观念、成本观念,切忌将农产品包装弄得过于复杂。
微营销作为新媒体时代产生的新型营销方式,其潜力还值得深入挖掘,其发展趋势也将是蓬勃旺盛。农产品销售若是可以找到适当的微营销策略和模式,树立“4C”(消费者Consumer、成本Cost、便利Convenience、沟通Communication)观念,坚持4R(关联Relevance、反应Reaction、关系Relatio-nship、报酬Reward)理念,保持“4P”(产品Product、价格Price、渠道Place、促销Promotion)思想,结合农产品的特性,将现代思想方式与微营销模式合理运用到农产品销售当中,为农产品销售开辟新的销售方式。
4 参考文献
[1] 朱明洋.论微营销的概念化与其发展新阶段[J].集美大学学报(哲社版),2015(1):63-70.
[2] 张国斌,肖玉秀.中小农户农产品微营销策略探讨[J].现代农业科技,2014(24):342-343.
[3] 朱宁.微营销:自媒体时代服装营销的新途径[J].市场营销,2013(4):42-43.
[4] 刘志坚,张辉.微营销内涵、特征及发展:以微博、微信为例[J].对外经贸,2014(11):118-120.
关键词:农业电商;供应;台湾;产业链
中图分类号:F713.36 文献识别码:A 文章编号:1001-828X(2016)007-000-01
一、大陆农业电商供应链状况
大陆跨区域化供应技术,以顺丰为例,其跨区域冷运服务围绕四网展开。
1.仓网:专注于冷冻,冷藏的仓储服务,配合顺丰的宅配,城配干线/零担产品形成基于冷运的B2B,B2C商业模式;
2.干线网:建立全国性冷网平台RDC,DC之前班车化互通,围绕西塔计划,实现长三角,珠三角,环渤海经济圈内外部商流畅通;
3.城配网:基于冷运宅配网的建设,运力资源共享,整合客户资源,达到多客户共配目的;
4.宅配网:定位中高端食品客户/时令生鲜,通过干线/零担,仓储一体化服务,扩大销售范围,降低配送成本。
二、台湾农业产业链分析
(一)打造“产销供”一体化生态链
1.制定包装标准,提高规模化生产水平
上世纪80年代中期,台湾便致力于农产品的多样化营销推广及其包装技术的改进,并制定严格的包装标准制度。
2.建立产销经营组织,力推合作共赢机制
1980年以来,台湾大部分农场的生产经营理念发生了重大改变。他们由一开始的“教育基层组织”逐渐向“产销经营合作”转变,以此调动信息技术等原有优势,并充分利用产业集群效应,最大化缩减农民与商、经销商之间的沟通环节,以便从中获取最大利润。
3.多元化股份制经营,努力发挥市场优势
涉及农产品业务的公司通常会多元化引入股份,以此来扩大自己在商品市场中的影响力,这种资金筹资的多元化更是有助于他们对市场需求的快速反应。
也就是说,在整个农产品生态链中,农产品运销公司不仅仅起着运输农产品的作用,他们凭借自己多年以来对农产品市场行情的了解,同时会开放一些增值服务、扩大公司经营范围,最终巩固了公司在整个行业商品市场上的竞争地位。
4.提高服务水平,引领农产品市场走向成熟发展
台湾农产品批发市场的管理机构通过不断深化管理,集货分货、齐备货色、发现价格、清算货款、行情等功能进一步得到了完善。如:他们会协助农民多举办一些拍卖活动,以降低库存、实现农产品快速且大量销售。
(二)推动农业产业链的整体升级进程
台湾的农场通过在生产准备环节引进良种,在种植环节上严格控制农产品质量,在销售和服务环节中统一物流、配送及营销,整合整条农业产业链,来打造农产品专属品牌。
一方面,从种子、农药等生产准备,到种植过程,再到物流、营销等环节进行农业产业化运作;另一方面,通过引入认股模式、推广农事体验服务和使用 “脸书营销”等多种创新手段,大力发展休闲农业。
(三)延伸农业产业链,推动产业创新发展
1.消费者互动参与农业产业链上游环节
大众创业、万众创新时代,农业+第三产业的完美结合将大力促进新商业模式的形成。通过这种产业与产业之间的互联、沟通、资源信息整合,消费者得以体验农业产业链的上游环节。
2.农民得到体验反馈,相应调整种植策略
为打造出一个消费体验极佳的农场环境,台湾农会会要求农户改变传统的种植习惯。譬如,使农民对农产品的关注重心从数量转移到品质、品相等多方面。
虽然有些措施可能会导致农产品产量的下降,但从另一方面来讲,旅游业等第三产业的良好态势发展弥补了这方面的不足。因此,这不失为一种极佳的创新组合策略。
3.创新农产品推广方案,加强消费者体验满足感
台湾各大农会会不断创新农产品推广和营销方案,使文化、情感与现代流通等各元素相结合、同发展。 通过这些创新发展方式,消费者不仅仅能够亲身参与真实的农业生产等环节,更能跟农民充分沟通、建立近亲良好的关系,使产业链两端得到最直接的沟通交流,最终达到创新整合农业产业链的目的。
三、台湾农业电商及两岸差异与优势互补
而台湾的电子商务相比于大陆而言结构要清晰得多。这和台湾的地域面积较小有着一定的联系。他们不需要去思考自建仓库,或者设立分仓。由台南到台北,配送过程都几乎可以在一天内完成。此外,台湾也进一步借鉴了日本的精细化操作模式,应用了“宅配”和“店配”两种模式
1.宅配
而也正是由于地域面积狭小,台湾的物流发展相比大陆而言更为精致。配送生鲜类产品的要求也相比大陆要低:因为绝大多数情况下当日即可到达。比如每年到了出海捕黑鲔鱼的季节,当地都会组织活动,当天早上把黑鲔鱼从船上拉上岸,一般到下午消费者就能收到黑鲔鱼。
2.店配
同时,台湾还充分利用了本身丰富的便利店资源。发挥便利店的中介平台作用。在台湾,便利店不仅是生活用品购买的场所,也都是生活方式完成的场所,无论是喝咖啡或者买演唱会门票或火车票,都能够通过便利店完成。而“店配”就是指物流将货物送达就近的便利店后,客户即可自行上门领取的模式。需要指出的是,台湾的每条路上几乎都有大大小小的便利店,几乎绝大部分客户可以在几分钟内抵达离自己最近的便利店,并且,这些便利店都为24小时营业。这有一部分和大陆地区的O2O模式有着类似的地方,而大陆地区庞大的地理范围和人口基础使得这种模式很难开展。
以台湾的7-11便利店为例,它们将配送商品分为出版物、常温食品、低温食品和生鲜食品四个类别,配送中心则根据不同地区的特点做出相应的配送操作。一般实行一日三次的配送制度,分为3点、8点、15点三个时间段配送。
关键词:松粮集团;“公司+合作社+农户”模式;产业组织化
1 松粮集团农业产业组织化现状
松粮集团现采取“公司+合作社+农户”的产业组织化模式,把企业、合作社与农民紧密地联结在一起,使上述三方以股份和契约的方式结成“风险共担、利益共享”的共同体。通过龙头企业带动把分散的资源整合起来,推进农工贸的衔接和产加销一体化,形成规模经济,从而提升农产品的整体竞争优势,解决农民和农产品加工企业产业层次低、经济效益差等问题。
1.1 生产的组织化现状
松原粮食集团目前已拥有全资子公司3家、分公司1家、控股企业2家、加盟企业26户、国营农场5个、直属粮库2个、控股粮库1个、专业合作社26个,集团自营粮食生产基地面积已达10万亩,合作社粮食生产基地面积已达100万亩,随着哈达山水利枢纽工程的竣工,还将新增200万亩生态良田。
在模式的运行机制上,松粮集团引导农户以土地或农机等生产要素入股,组建不同形式的农村生产合作社,并由合作社代表全体成员与集团的子公司签订农产品购销合同,进而与加工企业形成以股份为纽带的利益共同体。推动了投入少、规模小、可复制的“小集约”的原粮产地与“大而强”的龙头加工企业的对接,使小而散乱的资源优势转化为经济优势,推动粮食产业的规模经济的发展。
在生产方面,松粮集团对各子公司、专业合作社和农户实行了“统一供种、统一供肥、统一管理、统一收获、统一加工、统一营销” 的“六统一”的标准化管理方式,加强了对国有农场、合作社和农户的生产管理和技术指导。与此同时,集团还成立了专门的质量检测部门,对粮食产品从选种、种植、加工、包装到销售按统一的公司标准进行全程监控,以确保粮食的品质。
1.2 加工的组织化现状
1.2.1 拥抱科技
松粮集团不但立足自有优势,积极响应国家绿色安全农产品的号召,而且引进先进加工技术,着力生产有机大米,有机杂粮,绿色食品系列。目前,松粮集团拥有先进生产线可年加工水稻近10万吨,加工精品杂粮近1.8万吨,普通杂粮3万吨;拥有电脑色选机、电脑定量包装机、全自动真空包装机加工设备等系列先进成套设备60余台套。
1.2.2 注重深加工项目开发。
目前松粮集团正在积极与北大荒商贸联手改造稻米油深加工项目,预投资500万元改造北显原有的稻米油生产线,力争明年9月份投产。与此同时,扶余、长岭、乾安、宁江四个子公司分别正在分别对花生、葵花、面粉、蔬菜深加工项目进行研发改造。而集团本身也运用深加工技术将原本初级农产品转化为附加值更高的农副产品,深受消费者青睐。
1.2.3 精细加工,精美包装
作为市场导向型的新型的工业化农产品生产,松粮集团意识到包装的重大作用,结合自身优势的农产品,设计出12大系列360个单品的产品组合,按照“原本、生态、环保”的设计原则,对每一个产品进行重新包装设计,包装上力求简约、但突出了精品粮食的品位和高端形象。
1.3 销售的组织化现状
松粮主要集团通过“主导产品名牌化、名牌产品产业化”的方式塑造品牌效应,带动产品的销售。
1.3.1 品牌建设
首先,松粮集团一方面强力打造“查干湖”品牌,以统一的系列品牌开拓市场,培育多元化、多层次的市场主体,迅速将产品打入北京、上海、广东等地市场;另一方面,对扶余花生、三青山粉条、乾安黄小米等地域性品牌及北显杂粮、增盛永小米等知名品牌不放弃,采取“贴牌”生产、优品联盟等方式把地域性品牌做精做大。
其次,在品牌推广中,松粮集团一通过设立巨幅广告牌,制作宣传栏,并以农博会、博览会及农产品展销周为平台,大力宣传查干湖系列产品 。
1.3.2 市场营销
松粮集团在营销上注重市场的细分,打造中高低档不同层次的农副产品,进入不同的细分市场,满足不同消费者的需求,不断拓宽市场占有率。在目标市场确定上,集团提出了“立足本地(松原、长春)、打开两翼(北京、上海)”的营销战略,制定并实施了《产品营销方案》、《加盟商、商支持政策细则》、《市场分析方案》等营销方案。在营销模式上,采取建立直营店、进入商超经营和组织团购活动等多种商业模式,全面开拓市场。在营销渠道上,松粮集团采取推与销结合,集团公司与各分子公司双重销售结合,各自承担不同的角色。与此同时,集团在商业集中区建立了“查干湖”系列产品直营展柜和仓储中心,和依托中石油5000多个加油网点、格力集团1万多个“格力店”等网络资源积极开展营销活动。
2 松粮集团农业产业组织化效应分析
松粮集团实行农业产业化,构建从生产到加工再到销售的一体化的生产组织体系对于当地设施基础建设、生产效益提高、模式效应显现、品牌和市场的拓展都产生了重大影响。
关键词:绿色农产品;营销;PEST分析;对策
中图分类号:F403.3 文献标识码:A
文章编号:1005-913X(2015)04-0056-01
一、 黑龙江省绿色农产品PEST分析
PEST分析是指宏观环境分析,P指政治环境(Political System),E指经济环境(Economic),S指社会环境(Social),T指技术环境(Technological)。这四项因素是衡量企业所处背景和经济实力的重要因素。本文中对于黑龙江省绿色农产品也适用PEST分析法来进行产业内营销影响的宏观分析。
(一)P政治环境
2001年黑龙江省颁布了我国首个地方性绿色食品法规,即《黑龙江省绿色食品管理条例》,2013年黑龙江省政府为了推动绿色食品市场推广颁布《黑龙江省绿色食品市场推广工作方案》《黑龙江省绿色食品产业发展纲要》,2014年6月,黑龙江省政府出台了《关于绿色食品营销渠道建设的指导意见》。
(二)E经济环境
黑龙江省始终将耕地保护、农村土地整治作为重点项目狠抓落实。截至2013年,黑龙江省立项实施的土地整治项目达721个,新增耕地面积174万亩,增地率居我国第一位,土地总规模达2067万亩,累计资金投入量高达167.98亿元。其中“两大工程”实施的子项目达205个,整治规模达881万亩,新增耕地面积为68万亩,总投资资金量达99.01亿元。
(三)S社会环境
一是人口环境。营销市场的发展受人口、购买力的影响。黑龙江省绿色农产品的营销不仅针对本省内部,更多的是销售到省外市场。截至2014年5月,我国大陆总人口数量达13.6亿人,黑龙江省人口数量为3835万人。伴随着黑龙江省绿色农产品在市场的认知度被提高,黑龙江省绿色农产品具有非常广阔的市场前景。
二是人文环境。随着经济的快速发展,人们的生活水平逐渐提高,消费观念和价值观念也偏向健康、营养、环保的绿色消费,这有助于黑龙江省绿色农产品市场的开拓。根据我国社会调查事务所报告得知,被调查的人中73%认为开发绿色产品非常必要,他们支持环保事业,在他们看来绿色产品有助于改善环境状况。根据我国消费者协会市场调查资料得知,76%~84%的消费者愿意主动购买绿色农产品。绿色消费的观念使得传统的消费观念,以及不关注社会环境利益的观念得到改善,随着人民生活条件的改善,环保意识大大加强,环保作为一种新的消费观念,逐渐被我国公民所接受,这为黑龙江省绿色农产品营销提供有利条件。
(四)T技术环境
随着现代网络信息技术的普及,一定程度上推动了绿色农产品营销的发展。新型绿色农产品网络营销的方式能够减少产品流通的环节,降低了销售成本,提高了工作效率。网络营销将绿色农产品的生产者与消费者紧密的联系到一起,通过无纸化贸易、信息贸易、电子广告、网上采购等方式,将产品销售到消费者。绿色农产品网络营销具有全球化、个性化、价格公开化、渠道直接化等特点。
二、黑龙江省绿色农产品营销对策
(一)提高绿色营销观念
黑龙江省绿色农产品营销企业应该树立绿色的营销观念,这需要相关工作人员在生产经营中将绿色营销的意识传承下去,将绿色营销的观念贯穿到经营的全过程,从原料农产品的定价、包装、宣传、服务到销售都需要进行绿化。同时注重培养绿色企业文化,使企业在全社会树立起关心社会、保护环境、对消费者负责的公众形象,提高本企业的市场竞争力。
(二)拓展绿色分销渠道
营销渠道的通畅对绿色农产品企业的营销起着至关重要的作用。企业绿色农产品的营销渠道依据中间环节方面分类能够分为零层营销渠道、一层分销渠道、二层分销渠道。企业绿色农产品零层营销渠道是指绿色食品企业直接将产品销售给最终消费者,主要通过绿色农产品的销售部门、专卖店等实现农产品的销售。零层营销渠道是从产销一体化的方向着手,促进生产与销售的有机结合。黑龙江省在进行绿色农产品营销的过程中应注重发展多渠道的营销方式,做好售前宣传、售中使用、售后咨询的配套服务。
(三)提升品牌影响力
黑龙江省农产品整体质量水平较高,因此相关部门在进行绿色农产品营销的过程中应加大宣传,提高黑龙江省绿色农产品的品牌影响力,这是进行绿色农产品工作的重要部分,是推动产业发展的重要途径。随着黑龙江省农村经济水平的提高、农产品质量得到增强,绿色食品产业日益融入三农工作,成为食品安全工作重要内容,实现现代农业建设以及提高农民收入的有效途径,因此打造黑龙江省绿色农产品知名品牌是必然选择。
(四)增强品牌竞争力
黑龙江省绿色农产品具有较高的知名度,整体品牌形象良好,但知名大品牌数量不多,这极大影响了在市场中的竞争力,造成产业效益整体水平不高。面对日益竞争的绿色食品市场竞争环境,黑龙江省相关部门应深入发展绿色食品产品,打造具有特色的产品品牌。这需要黑龙江省充分利用各种有利条件发展绿色农产品,打造龙江绿色农产品知名品牌。
参考文献:
[1] 李崇光.农产品营销学[M].北京:高等教育出版社,2010(2).