酒吧文化论文范文

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第1篇

关键词：体育舞蹈；拉丁舞；国标舞；伦巴舞；拉丁舞起源；拉丁舞文化

中图分类号：J732.82 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2014）03-0188-01

一、拉丁舞概况

拉丁舞分为伦巴、恰恰恰、桑巴、牛仔舞和斗牛舞。舞伴间可贴身、可分离，手势和步法灵活多变，充满激情。

二、拉丁舞起源文化探究的必要性

拉丁舞是异域文化，从文化渊源上有其独特的情感内涵，要想准确把握拉丁舞的灵魂，掌握它的精髓，跳出具有原汁原味独特神韵的拉丁舞，就必须了解拉丁舞的起源文化。否则，只能是一味地模仿，舞动如木偶，光有形，没有神。这样的舞蹈是空洞、缺乏文化底蕴和内涵的，是毫无表现力的。这也正是中国选手在身体素质和技术、技巧上并不输于外国选手，但名次却常常位于外国选手之后的根本原因。我国古代的大诗人陆游说过一句话：“汝果欲学诗，功夫在诗外。”拉丁舞舞者只有建立在理解的基础上先感动自己，才能再以这种激情饱满的情绪来感染观众，打动观众的心。所以，除了要知道舞步的跳法外，还必须去探究拉丁舞的起源文化，了解舞步背后丰富多彩的故事。

三、伦巴舞的起源文化

（一）伦巴舞。“伦巴（Rumba）”这个词是西印度群岛的一种音乐或舞蹈的总称。如在牙买加和海地，“伦巴盒子”是本地的一种原始乐器。在古巴，“伦巴”这个词指的是古巴人的庆祝集会，其中包括舞蹈、音乐等娱乐活动。

16世纪伦巴由非洲传人拉丁美洲，它的舞蹈动作是从雄鸡的走路中受到启发，受此影响在智利产生了一种叫“奎卡”的民间舞蹈，这种舞蹈经过多年的提炼和艺术升华，后来古巴人把它和西班牙的“波莱罗”舞蹈吸收融进了本国的舞蹈中。这样，非洲的、智利的、西班牙的民间舞蹈和古巴的音乐舞蹈相结合就形成了现代伦巴舞。伦巴舞的律动产生于劳动的过程中，黑人在劳动时，头顶大筐搬运水果，为求上身平稳，这样上压下顶，走起路来胯部自然向两侧转换重心，便形成了臀部的扭摆。有人认为，早期的伦巴舞，是那些非洲黑奴双脚套着镣铐所跳的舞蹈。

在古巴的庆典中，人们创造出了相当多的节奏型和旋律型，并且经常反复地表演，具有不同特色的瓜关果（Guaguanco）、果仑比亚（Columbia）和杨布（Yambu）由此诞生，从而形成了伦巴这一复合性的歌舞体裁。现在只有瓜关果和果仑比亚作为活生生的民俗保存在民间，而且只有瓜关果最为普及，影响也最大。杨布已在多年前消亡，今天只有一些专业舞蹈团体可以表演它。

对于“Rumba”一词的来源有多种说法：“Rumba”源自“rumbear”一词，意为“聚会、舞蹈、玩儿得愉快……”它原是西印度群岛的一种包括了打击乐、歌唱、舞蹈艺术形式的通称。“Rumba”一词很可能来源于1807年一个舞蹈乐队使用的术语“Rumboso Orquestra”，在西班牙语中，“Rumbo”的意思是“路线”，“Rumba”的意思是“堆”，而“Rhum”则代表着加勒比海的一种令人兴奋的畅销酒，还有人认为“Rumba”这个词来源于一个西班牙单词“Carousel（喧闹的酒会）”。

（二）奎卡舞。奎卡（Cueca）是智利的国舞，它最早是在1823年左右从秘鲁传人的，但后来秘鲁将奎卡的名称改成了马里涅拉（Marinera）。据说奎卡起源于拉丁美洲的黑人，它的舞蹈动作是模仿公鸡向母鸡求爱。它由吉他伴奏，这是一种男女的对舞，手中高举旋转的头巾，由三部分组成，每一部分都与相对的歌词相适应。

第2篇

【关键词】菝葜化学成分

Abstract：ObjectiveTostudythechemicalcompositionofRhizomaSmilacisChina.MethodsThecompoundswereisolatedbychromatographyonsilicagelcolumnandtoyopearlgelcolumnandidentifiedonthebasisofphysicochemicalconstantsandspectralanalysis.ResultsFourcompoundswereisolatedas：3，5，4’trihydroxystibene（Ⅰ）、3，5，2’，4’tetrahydroxstilbene（Ⅱ）,Querceetin4’OβDglucoside（Ⅲ）,Protecatechuicacid（Ⅳ）.ConclusionThecompoundⅣisobtainedfromthisplantforthefirsttime.

Keywords：RhizomaSmilacisChina;Chemicalconsitutents

菝葜为百合科植物菝葜SmilaxchinaL.的根茎,在我国主要分布于长江以南地区，资源丰富，《中国药典》2005年版Ⅰ部有收载，为较常用中药材，具有祛风利湿,解毒散瘀之功效，主要用于妇科多种炎症，疗效显著。作者对其化学成分进行了研究，从其根茎的乙醇提取物中分离得到了4个化合物，根据理化常数和光谱分析，分别鉴定为3，5，4’三羟基芪（3，5，4’trihydroxystibene,Ⅰ）、3，5，2’，4’四羟基芪（3，5，2’，4’tetrahydroxstilbene，Ⅱ）、槲皮素4’OβD葡萄糖苷（querceetin4’OβDglucoside,Ⅲ）、原儿茶酸（protecatechuicacid,Ⅳ）。化合物Ⅳ为首次从菝葜中分离得到。

1仪器与材料

1H-NMR:VarianMercuryVX-300/600型核磁共振仪，13C-NMR：VarianINOVA-150型核磁共振仪,EI-MS：VGZAB-3F型高分辨多级有机质谱仪，FT-IR：NICOLET670型红外光谱仪(NicoletIR-6.0数据处理系统)，UV：UV-2401型可见－紫外分光分光光度仪，ToyopearlHW-40F为Toyosh公司生产，薄层层析硅胶及柱层析硅胶为青岛海洋化工厂生产，试剂均为分析纯,菝葜药材由湖北福人药业公司提供，经湖北中医学院鉴定教研室鉴定。

2提取分离

取菝葜药材饮片5kg，用70%乙醇加热回流提取3次，2h/次，减压回收溶剂，浓缩后的药液依次用醋酸乙酯,正丁醇萃取，醋酸乙酯提取物经反复硅胶柱色谱,分别用不同比例的氯仿-甲醇梯度洗脱，ToyopealHW-40柱色谱纯化，反复重结晶处理，得到化合物Ⅰ（30mg），Ⅱ（17mg），Ⅲ（45mg），Ⅳ（13mg）。

3结构鉴定

化合物Ⅰ：浅黄色针晶，mp247～249℃。EI-MS:227（M+H）。IR(KBr)cm-1：3292，1606，1587，1512，1450，1380，1330，1260，1160，965，830，810，662。1HNMR（CDCl3）δPPm：9.51（1H，s），9.16（2H，s），7.39（2H，d，H-2''''，6''''），6.94（1H，d，J＝16.3HZ，H7''''），6.82（1H，d，J＝16.3HZ，H8''''），6.75（2H，d，J＝8.5HZ，H3''''，5''''），6.37（2H，d，J＝2.0HZ，H2，6），6.11（1H，d，J＝2.0HZ，H4）。13C-NMR（CDCl3）δPPm：158.4（C3，5），157.1（C4''''），139.2（C1），128.0（C2''''，6''''，8''''），127.8（C1''''），125.6（C7''''），115.5（C3''''，5''''），104.2（C2，6），101.9（C4）。波谱数据与文献［1］报道的3,5,4''''三羟基芪数据一致，故确定该化合物为3,5,4''''三羟基芪（3,5,4''''trihydroxystibene）。

化合物Ⅱ：淡黄色针晶，mp94～97℃。EI-MS:243（M＋H）；IR(KBr)cm-1：3229，1616，1593，1520。1HNMR（CDCl3）δPPm：9.57（1H，s），9.38（1H，s），9.14（2H，s），7.36（2H，d，J＝8.5HZ，H-6''''），7.17（1H，d，J＝16.5HZ，H7''''），6.78（1H，d，J＝16.3HZ，H8''''），6.35（2H，d，J＝2.0HZ，H2，6），6.32（2H，d，J＝2.3HZ，H3''''），6.26（1H，dd，J＝8.5HZ，2.3HZ，H5''''），6.08（1H，d，J＝2.1HZ，H4）。13CNMR（CDCl3）δPPm：158.5（C3，5），158.1（C4''''），160.0（C2''''），140.0（C1），127.1（C6''''），124.6（C8''''），123.2（C7''''），115.2（C1''''），107.2（C5''''），104.0（C2，6），102.6（C3''''），101.3（C4）。波谱数据与文献报道［2］的3,5,2''''，4''''四羟基芪数据一致，故确定该化合物为3,5,2''''，4''''四羟基芪（3,5,2''''，4''''tetrahydroxstilbene）。

化合物Ⅲ：黄色针晶，盐酸－镁粉反应和Molish反应均呈阳性。EI-MS:302(M-glc)。酸水解产物用TLC法检识有槲皮素，用PC法检识有D葡萄糖。IR(KBr)cm-1：3302，1657，1628，1602，1502。1HNMR（CDCl3）δPPm：12.45，10.78，9.20，9.10（each1H,s,OH）,9.97(1H,d,J=2.0HZ，H2''''),7.86(1H,dd,J=8.5HZ,2.0HZH-6''''),6.96(1H,d,J=8.5HZ,H5''''),6.48(1H,d,J=2.0HZ,H8),6.19(1H,d,J=2.0HZ,H6),4.78(1H,d,J=7.0HZ,H1''''''''),3.4～4.78(6H,m)。13CNMR（CDCl3）δPPm：175.9(C4),163.9(C7),160.6(C5),156.1(C9),148.8(C4''''),146.2(C2),145.2(C3''''),135.9(C3),123.5(C1''''),122.1(C6''''),115.9(C5''''),115.8(C2''''),102.9(C10),102.4(C1''''''''),98.2(C6),93.6(C8),77.2～60.6(3''''''''～6'''''''')。波谱数据与文献［3］报道的槲皮素4''''OβD葡萄糖苷一致，故鉴定该化合物为槲皮素4''''OβD葡萄糖苷（quercetin4''''OβDglucoside）。

化合物Ⅵ：白色针晶，mp195～197℃。FeCl3反应阳性。薄层检识与原儿茶酸一致。EI-MS（m/z）：154（M+）。IR(KBr)cm-1：3274，1677，1604，1530，1437，1381。1HNMRδPPm：7.43（1H，d，J＝2.0HZ，H2），7.42（1H，dd，J＝2.0，8.5HZ，H6），6.78（1H，d，J＝8.5HZ，H5）。波谱数据与文献［4］报道的原儿茶酸数据一致，因此可确定该化合物为原儿茶酸（protecatechuicacid）。

【参考文献】

［1］陈广耀，沈连生，江佩芬.土茯苓化学成分的研究［J］.北京中医药大学学报，1996，19（1）:44.

［2］ChristensenLP,JorgenL.Excelsaoctaphenol,astilbenedimmerfromChlorophoraexcelsa［J］.Phytochemistry,1989,28(3):917.

第3篇

在温室内一年四季均可进行扦插繁殖。选择嫩枝、木质化或半木质化无病虫害的枝条，长10～15cm，保留顶部2～3片叶并各剪去1/3～1/2，速蘸ABT生根粉250mg/L滑石粉浆，然后插在花盆中。扦插的基质泥炭∶蛭石∶珍珠岩为6∶2∶2，配好基质后用甲醛、多菌灵消毒。插后保持湿度，适当遮荫，保持叶面湿润后逐渐减少喷水次数，增加光照，1个月左右即可移栽。在18～20℃环境下经过30d左右即可生根。

2日常管理

2.1移栽及整形

扦插苗2个月即可上盆，栽培基质泥炭∶蛭石∶珍珠岩∶松针为6.0∶2.0∶1.5∶0.5，观赏花盆的规格为直径19～25cm。幼苗移栽后适当遮荫，叶面喷水，以利缓苗。待新叶长出，进行摘心促进分枝，及时疏除过密、重叠枝，留3～5个枝，以获得良好的株型。盆栽植株在春季萌芽后注意充分浇水，保证叶片不凋萎。6～7月花期，肥水要充足，每15d施肥1次或用卉友21－7－7酸肥。盛夏光照过强时，适当遮荫，可延长观花期。花后摘除花茎，促使产生新枝。花色受土壤酸碱度影响，酸性土花呈蓝色，碱性土花为红色。每年春季换盆1次。适当修剪，保持株型优美。

2.2温度与光照管理

生长适温15～27℃。在炎热夏季，通过遮荫、加强通风、叶面喷水等措施进行降温。炎热夏季，用75%遮荫网进行遮荫，并通过它的起落来调节光照。晴天，上午10时拉上遮荫网，下午4时拉开遮荫网；阴雨天全部拉开遮荫网。

2.3肥水管理

生长期间每10～15d施1次腐熟的矾肥水，每15d叶面喷施1次0.1%的尿素或0.1%～0.2%的硫酸亚铁溶液。花芽分化期间，适当增喷磷、钾肥。当花芽分化初见花时，可喷施10～40mg/kg赤霉素1～2次。休眼期间停止施肥。浇水不宜过多，以经常保持土壤湿润为宜。夏季干热时，可向叶面喷水，降低水分蒸腾速率。冬季浇水以见干见湿为原则，休眼期间控制水，维持半干状态。现蕾前后需水量显著增加，应每天浇水1～2次。

3主要病虫害防治

叶斑病主要危害叶片，病斑圆形至多角形，褐色或暗灰色，边缘紫褐色或近于黑褐色。发病初期喷洒65%的代森锌可湿性粉剂500倍液或波尔多液（1∶1∶200），每隔7d喷1次，连续防治2～3次。锈病主要危害叶片，叶面出现较大的浅黄色至锈褐色孢子堆，病叶干枯和破碎，发病季节喷洒15%粉锈宁可湿性粉剂800倍液进行防治。立枯病主要危害叶片、茎部，近地面叶片产生水渍状黄褐斑，并蔓延到茎部，导致叶片干枯，茎杆变黑腐烂。发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%福美双可湿性粉剂500倍液进行防治。白粉病主要危害叶片，严重时可侵染茎。叶面表现1层浅灰色霉层，以后逐渐成浅褐色。发病期间喷洒15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，每隔7d喷1次，连续喷2～3次。介壳虫主要危害幼嫩的茎叶，致使叶色发黄，枝干干枯。少量发生时，用软刷轻轻刷除，再用水冲洗干净。用药剂防治时，最好在若虫孵化期喷施80%敌敌畏1000倍液或50%杀螟松乳油1000倍液进行防治。

第4篇

一、好莱坞电影与文化霸权

我们如此关注好莱坞电影与国产影片之争，不仅是从产业角度上的金钱和利益，不仅是美国佬在中国老百姓的口袋中卷走多少钱以及中国电影人能不能赚钱的问题，更重要的是中国电影和中国文化能否崛起，以及美国“文化霸权”这个老生常谈的问题。

文化霸权在雷蒙德?威廉斯在《关键词》中指一个国家对另一个国家的政治支配或控制，葛兰西用来描述社会各个阶级之间的支配关系。这种支配或统治并不限于直接的政治控制，而是试图成为包括特定的观看世界、人类特性及关系的更普遍性的支配。由此，领导权不仅表达统治阶级的利益，而且渗透进了大众的意识之中，被大众接受为“正常现实”或“常识”。

美国作为一个文化产业大国，已形成巨大的文化产业链、文化市场和文化消费群体。好莱坞电影就是美国文化的宣传载体，伴随电影而来的美国文化很容易给国人造成对个人英雄主义，自由和人权的等等被夸大的、不实的意识形态体系，好莱坞占领中国电影市场可以说是美国对中国的文化侵略大获全胜的表现。

首先，电影镜头中的美国，往往被演绎为现代片中繁华都市的奢靡生活、西部片中广袤平原的自由驰骋、歌舞片中明亮舞台的尽情高歌……好莱坞电影为观众营造出一个所谓自由、平等、民主的启蒙理念的国度。其次，人们所看到的并不是真正的、全面的美国，但依然会对镜头里的“理想国”产生向往，并有了态度层面上的改变，认为美国文化就代表着现代和进步，并逐渐养成了美国电影里所涉及的美国价值观。最后，人们开始在行为上向着美国文化靠近，并在模仿中逐渐舍弃了自身的民族文化，美国文化开始在全球扩张，提升自己的文化软实力和话语权，从而，美国化成为全球化和一体化，美国成为世界的裁判。

二、好莱坞电影中的“中国元素”

好莱坞显然已意识到中国市场的巨大潜力，默默将目标对准了中国。抢占中国市场的策略之一就是在影片中大量融入中国元素，提高在中国观众中的亲近感和接受度。

1.中国故事：花木兰

1998年，一部迪斯尼的动画片《花木兰》引起轰动，但这是好莱坞影人站在自己的角度在看中国元素。花木兰在中国原是孝道、爱国、有勇有谋的象征，但在好莱坞制作的动画片中，花木兰成了活泼可爱的少女，对爱情有着渴望。《花木兰》的成功，不仅让中国影人反思，同时也让好莱坞影人尝到了甜头。

2.中国场景：碟中谍

由汤姆克鲁斯主演的碟中谍，至今已有四部。2006年上映的《碟中谍3》更是捧红了中国的一个旅游景区――西塘古镇。作为外景拍摄地的嘉善西塘古镇、上海陆家嘴金茂大厦，延安东路隧道和淮海路多次出现在影片中，我们在好莱坞的电影中也能见到自己身边的熟悉环境。《阿凡达》里的“哈利路亚山”也取景于张家界，越来越多的中国场景开始在好莱坞电影里出现。

3.中国标志：功夫熊猫

2008年，一只名叫阿宝的熊猫走进人们视野，梦工厂制作的《功夫熊猫》是一部以中国古代为背景，以中国功夫为主题，以中国国宝熊猫为主人公的美国动作喜剧电影，其景观、布景、服装以至食物均充满中国元素。继续出品《功夫熊猫：盖世五侠的秘密》、《功夫熊猫2》等，以及功夫熊猫的小游戏，少儿图书等延伸产品也大获成功。

4.中国演员：从李小龙开始

华人演员出现在好莱坞电影里更是非常常见，从最开始勇闯好莱坞的李小龙，成龙，李连杰，到以后的闯好莱坞女星巩俐、杨紫琼、章子怡，到现在的范冰冰、李冰冰、周迅等人，只要是个明星都可以进入好莱坞，跻身国际大牌行列。

我们的文化被美国用来赚我们的钱，这实在是可笑之至。中国文化被好莱坞玩弄于股掌之间，而中国却苦于没有好题材。在国产电影尽是脑残和中日战争的时候，我们或许应该看到好莱坞是如何从中国文化中开辟的光明之路。更重要的是，我们应该认识到中华民族文化的价值。

三、国产电影的救赎

冯小刚说，“现在大家都在抱怨好莱坞挤压国产片空间，但我们要找自己的问题。你没有观众，是因为你的电影不好看。”核心问题不是审查，而是中国电影确实很少出现精品，因此在强势美国文化占领国际话语权的背景之下，好莱坞电影成为代表“精彩”的品牌，国产电影只能苟延残喘。太死守民族本土主义就会阻碍传播交流范围，传而不通；如果抛弃民族本土主义就会只剩下大众通识的元素，影片则失去文化的稀缺性。因此，我认为国产电影应该从一下两个方面进行救赎。

一方面，以学习西方模式符合世界潮流为重点。师夷长技以自强，好莱坞成功的原因之一是它流水线的生产方式，包括故事题材、叙事模式、技术手段、表演风格等，这些构成电影的各种元素都符合人们的审美标准和趣味中心，因此形成了自己的品牌，在世界范围内都广受欢迎。

第5篇

【关键词】酒吧设计 文化氛围 营造

1 酒吧文化简介

酒吧源于英文单词pub，酒吧文化是一种独有的文化形式，在“泡吧”已然成为年轻人业余时间的一项重要休闲活动的今天，酒吧文化成为一个城市文化的具象代表，是一个城市文化的缩影，透过一个城市的酒吧文化我们可以看透城市文化特征[1]。我们经常会发现，走进不同城市的酒吧，会真实的感受到不同城市的独特文化氛围。拿上海、北京、深圳三个最具代表性的城市来说，我们可以看到上海的酒吧充满着浪漫的迷人情调，深圳的酒吧充满着激情，而北京的酒吧却品种繁多，一如北京的多元化文化特征，三地的酒吧文化特征代表着三地的城市文化特征。

2 酒吧设计文化氛围的营造方法

2.1 设计主题，定位文化风格

酒吧文化由很多方面共同组成，包括酒吧的环境、音乐、人、酒和整个氛围等，所以酒吧文化本身就应该是精神和文化的融合。在酒吧内人人都亲身参与和感受各种文化形式，文化主题是整个酒吧设计的核心所在，是触动人们心灵的重要因素，是酒吧设计利用艺术创造方式来实现人生之精神的重要手段。我们应该做一系列的调查和分析，调查和分析酒吧所在的不同地理环境、酒吧所在位置的经济消费能力、消费者心理和职业因素、业主本身的个性特征和精神追求目标等因素，依据上述各项因素综合考虑，对酒吧的主题进行设计，文化风格给以定位。

2.2 运用空间结构设计营造文化氛围

酒吧作为人际交往的场所，室内设计的重点在于根据酒吧主题和风格特点，运用合理的空间结构设计表达环境与人的关系。酒吧设计师应该从消费者的角度出发，通过场所的空间结构分配来传达一种信息。现代消费者往往在消费时带有很多感性成分，他们的心理容易受到周围环境氛围的影响，尤其是在酒吧这种场所表现更为突出。因而，设计中应该从分析消费者情感出发，在设计中加以情感互动，通过人们的心理空间来划分酒吧的功能空间，比如，在平面的规划中将中心吧台作为整个酒吧的中心位置，其他吧台以散状分布在各功能区域。根据各功能区域的需求，设置吧台区、零点消费区、通道区、包间消费区、演艺区、后厨区等，将人流动线设置成为绕中心吧台分散于酒吧各方向的放射形活动线条[2]。

2.3 运用酒吧色彩搭配营造文化氛围

在人体的各类感觉中，视觉是最为主要而直观的，色彩往往能唤起人的第一视觉作用，使人能产生感觉和联想，丰富内心情感。好的酒吧设计应该是能创造出富有个性、层次和美感的色彩环境。色彩设计应该充分利用调配法，发挥色彩的互补作用，去除共弊，使得整个酒吧气氛高雅而又不失情趣。在酒吧选配色彩时，应该选配好地面、墙面、天花板、各类家具和窗帘等几大重要因素的色彩组合，在色彩搭配方面做到和谐。墙面、地面和天花板的色调应该根据酒吧客人、酒吧面积大小来进行调配。若酒吧面积较小，可以选择一处墙面装置玻璃或镜子，从视觉效果上整个酒吧面积有扩大的感觉，酒吧面积如果较大，可以选用一块比较完整而且光线较好的墙面作为布景来对酒吧的装饰面进行突出对比作用，运用鲜艳的色调来提高多彩的表现力。地面的色彩可以略深于墙面。天花板的颜色一般选用亮度较高的白色或米色，为的是增加室内的反射光，另外，灯光的布置也应该和酒吧内各色调相配合协调。

2.4 运用酒吧的装饰营造文化氛围

酒吧室内装饰和陈设是酒吧氛围营造的一个重要方面。通过装饰和陈设艺术手段来创造与酒吧主题和风格类型相契合的室内环境，能够满足消费者的精神需要。可以通过装饰艺术品如壁画、盆景、工艺美术品，各类装饰材料如釉面砖、铝合金、壁纸、壁毡、酒吧家具的陈设和摆列，小装饰品如壁饰、壁画、室内植物灯来对烘托酒吧环境，营造与其主题、风格相关的文化氛围。如在西安的秦酒吧（Park Qin）能充分感受到酒吧内装饰物带给我们视觉上的冲击和精神层面的共鸣。西安的秦酒吧是毗邻南大街，顺接西巷的一个酒吧，以秦文化为北京，惟妙惟肖地展现了中国的兵马俑主题，走进酒吧，一幅幅秦代壁画，一尊尊的兵马俑，瞬间把人带到了两千多年的秦朝时期，顾客置身其中，与周围环境融为一体，对中国古代兵马俑文化增添了了解。秦酒吧承载着厚重的中国古代文化的同时，也赢得了外国朋友的亲睐，许多的外国年轻人将万圣节活动设在秦酒吧，与周围的兵马俑文化相互映衬，成为中外年轻人极受欢迎的娱乐场所。

结语

酒吧文化作为一种新生的艺术形式成为一种具有前卫性的亚文化形式，是城市亚文化的栖息地，在很大程度上正在推动着新型亚文化的发展。酒吧是城市文化的缩影，为现代都市人们提供一个释放压力、舒缓心情的重要场所。迎合现代人的情感需要，运用多种形式创造出合适的酒吧文化氛围，是酒吧设计理念的归宿。

参考文献

第6篇

【关键词】《一九八四》 评价理论 态度系统 温斯顿 情感变化

引言

作为乔治・奥威尔的代表作，《一九八四》是一部杰出的政治寓言小说，被美国《时代》杂志评为1923年至今最好的100本英文小说之一。历经几十年，其生命力日益强大，被誉为20世纪影响最为深远的文学经典之一。作品刻画了一个假想的极权主义社会，男主人公温斯顿暗中进行反抗，与情人裘莉亚秘密约会，最终双双被逮捕，洗脑，重新热爱党的故事，带着典型的反乌托邦反极权主义的色彩。以往对这部作品的研究，主要集中在从文学批评的角度来分析其政治色彩，反乌托邦，或是作品中出现的新词，或是其翻译版本问题，对男主人公温斯顿的分析也仅仅局限于文学批评，现在还没有学者集中分析其男主人公温斯顿的情感变化。

所以，从评价理论来分析温斯顿前后对情人裘莉亚的情感变化，是一个比较新颖的角度，温斯顿从开始的不了解、厌恶、惧怕裘莉亚，到收到裘莉书后的焦躁不安与期待，再到第一次约会时不反感、羡慕裘莉亚，到最后的真正爱上裘莉亚，我们将用评价理论（Appraisal Theory）中的核心子系统-态度系统（Attitude）为研究视角，从词汇层面来分析温斯顿这一系列情感变化，以期为解读小说的主人公打开新的维度。

一、评价理论简述

评价理论（Appraisal Theory，或称评价系统Appraisal System），是在语篇语义学层面表达人际意义的三个系统之一，是Martin对Halliday系统功能语言学中人际意义研究的新发展，它关注语篇中可以协商的各种态度。Martin对评价理论的定义是：“评价理论是关于评价的，即语篇中所协商的各种态度、所涉及到的情感的强度以及表面价值和联盟读者的各种方式。”

Martin把评价系统分为三个子系统：态度系统（Attitude），介入系统（Engagement）以及级差系统（Graduation）。态度系统是评价系统的核心。态度是评论者从情感感受、伦理道德和社会规范领域、美学和社会价值等方面表达对被评价物的感受和评价，又分为情感（affect）、判断（judgement）和鉴赏（appreciation）。

情感是态度系统最核心的子系统，是表达人对事物或现象的情感，是一种主观反应。Martin指出，情感涉及人们正面或反面的感情，包括幸福/不幸福，安全/不安全，满意/不满意三个评价维度。情感能表面说话者对所叙述的人物、事件、观点的态度和立场，表现形式可分为品质、过程和评注三类，从语法角度说，就是实现为行为过程、还是心理或关系过程。其中，“品质”情感是指语言使用者通过使用表品质的词汇或短语来表达情感，“过程”情感指语言使用者使用过程的动词来表达，“评注”是对事物或现象助管的反应和评价。

判断分为两类：社会评判（social esteem）和社会约束（social sanction）。社会评判是从规范（normality）、才干（capacity）和韧性（tenacity）三个角度对人的个性及行为作出判断：判断一个人的行为是否符合常规，他是否有才干，是否坚强，无书面条文可依。社会约束涉及某些规则和规定，其判定与合法性、道德性相关，从诚实和妥当两个角度进行：判断一个人是否坦诚，行为是否妥当，有法律制度的书目条文可依。

鉴赏为“对物质、艺术品、过程和事情状态做出肯定或否定的评价，而不是对人的行为作出评价”。对事物的鉴赏可以从三个角度着手：反应（reaction）、构成（composition）和估值（valuation）。从语法角度来看，它们分别对应心理过程的三个分类：反应对应于感情（affection），构成对应于感知（perception），估值对应于认知（cognition）。

二、研究

1.研究对象和方法。本文采用定性分析和定量分析的方法，对Winston和Julia的恋爱关系的四个A段进行分析，以词汇为基本分析单位，揭示Winton在每个阶段对Julia的情感。我们在每个阶段选取一定数量语篇。首先在语篇中选出表示情感、判断和鉴赏的全部词汇及相关表达，共计251个，把它们归入三个态度子系统。据分析，251个态度资源总数中表示肯定的有84个，否定的有114个，中立的有53个。最后计算出各子系统所占整个态度资源的比例以及肯定、否定和中立所占的比例，每个阶段逐个分析。

2.研究总结果。态度系统中总的情感、判断、鉴赏的分布情况如表1所示：

从表1可以发现，总体来说，在与裘莉亚交往的过程中，温斯顿所用的情感资源所占的比重最大，达到了53.8%，这正揭示了温斯顿在这段关系中，对裘莉亚的真挚感情，从刚开始的否定、憎恶裘莉亚，到慢慢的被吸引，想亲近她，到第一次真正约会时不反感，惊讶于她的年轻美丽，到第四个阶段时，真正爱上裘莉亚，希望和她是结婚多年的夫妻。

而同时，在这一过程中，判断资源使用也比较高，原因在于这其中的三次判断：第一次是他刚开始时判定裘莉亚是“思想警察”，内部党的间谍，一直在跟踪他，想揭发、谋杀他；第二次是，他发现判断错误后，裘莉亚递给他一张纸条，又让他第二次判断、猜测纸条到底写了什么；第三次是，温斯顿知道了纸条是裘莉亚写给他的表达爱恋的情书之后，很难与裘莉亚见面交谈，他便开始各种猜测、评判裘莉亚是否改变了主意。

在他们关系发展的第一、二阶段中，情感、判断、鉴赏分布情况如表2所示：

并且，从表2可以看出，在第一、二阶段时，温斯顿对裘莉亚一直持一种否定态度，所以温斯顿对裘莉亚的评价词大多数都是表示否定的、消极的，所占比例高达69.2%。正是因为这时温斯顿不了解裘莉亚，误解了她，温斯顿才会毫不留情地贬低裘莉亚，幻想她，用石头敲击她的头等，表示情感的否定评价资源有“hate”、“rape”、“murder”、“smash your head”，“agitation”、“agony”、“lies and hatred”等。

可以看出，到了第三、第四阶段，判断资源大幅度减少，由情感资源取而代之，揭示了温斯顿与裘莉亚关系的变化，情感开始真心流露，并且是积极、美好的爱恋。其中，表示肯定情感资源，如“youthful”、“darling”、“loved one”、“glad”、“splendid”等。

三、例子分析

温斯顿和裘莉亚的恋爱关系的发展，大致经历了四个阶段：最开始，温斯顿不了解、厌恶、惧怕裘莉亚；到第二阶段，收到裘莉亚的情书后，焦躁不安，希望见到她，怕她改变主意；第三阶段，第一次约会时不反感、羡慕裘莉亚，自然本能地，；最后第四个阶段，爱上裘莉亚。接下来，我们将就其中几个典型的例子来做重点分析。

评价可以分为显性评价和隐性评价，Martin&White指出，态度意义不是只有态度词汇才能表达的，有些表达概念意义的词汇（短语、表达式、小句）也可以间接表达态度，这种表达态度的方法称为“引发”（invocation），有时候能“激发”（provoke）某种态度，以区别于直接而明确表达态度的“铭刻”（inscription）。所以接下来的分析中，我们将它们分为：“铭刻”的直接态度资源和“引发”的间接态度资源。

1.直接资源。在情感子系统里，评价的人或事物是评价者的心理反应。情感具有很明确的主观性，所以这里，情感价值是温斯顿的情感反应和状态。运用直接态度词汇表达法是非常常见的手法，直接、简单、明了。在例（1）中的“horror” “nagging uneasiness”，就直截了当地表现出了温斯顿的恐惧、不安。

例（1）The sweat started out on Winston’s backbone. A horrible pang of horror went through him. It was gone almost at once， but it left a sort of nagging uneasiness behind. Why was she watching him？ Why did she keep following him about？ [5：34]

在例（2）（3）（4）中，在第二阶段，很突出（foregrounding）的是判断子系统。根据Martin（2000），系统功能语法中的人际功能（mood and modality）和评价理论构成一个渐变群（cline）。语气情态系统中的情态化（modalisation of probablity）与判断子系统中的诚实（veracity）相关联，对应。这个阶段中，出现大量判断资源，见例（2）、（3）、（4），其中，might have出现了5次之多，“might have been vaporized”、“might have committed suicide”、“might have been transferred”、“might have changed her mind”、“might have decided”。这些都是温斯顿猜测裘莉亚可能发生了什么，温斯顿猜测了这么多种情况，而且都是用“might”表示可能性很小的情态动词，更是表现出他对裘莉亚的关注，不确定，期待和裘莉亚见面。并且，根据他判断的内容来看，“vaporize” “commit suicide” “been transferred” “change her mind” 等词都是消极意义，对于温斯顿来说不好、不利的消息，可见温斯顿内心是不确定裘莉亚对他的爱意的，换句话说，他对自己是没有自信的，甚至是自卑的，像他这样年纪并且有妻子，身体还很瘦弱的人来说，被裘莉亚爱着似乎是不太可能发生的事。所以，当他见不到联系不到裘莉亚时，他就这样胡思乱想。

更是值得提出的是，温斯顿的判断、猜测有一个循序渐进的过程：从收到情书后的前几天见不到裘莉亚，用“might have done”；一周过后，变得很着急，用“would have done” 甚至“must have done”，很肯定的Z气；最后，约好在胜利广场见面，在超过约定时间几分钟后，温斯顿用了“had changed her mind”，基本100%确定的表达，判定裘莉亚不来与他见面。很明显看出，肯定判断的程度逐渐加深，形成一个渐变cline，如下图。这样的逐步推断，更是揭示出温斯顿像一个恋爱的男孩一样，等待女朋友回复那种坐立不安的急切心情，非常形象、生动。

（2）There was no enquiry he could make. She might have been vaporized， she might have committed suicide， she might have been transferred to the other end of Oceania： worst and likeliest of all， she might simply have changed her mind and decided to avoid him. [5：60]

（3）A week had gone by since she had first approached him. She would have changed her mind， she must have changed her mind！ [5：61]

（4）At five minutes past the hour the girl had still not appeared. Again the terrible fear seized upon Winston. She was not coming， she had changed her mind. [5：62]

2.间接情感资源。此外，不仅仅有态度词汇等直接手段来表现温斯顿的情感，还有间接表达法。比如例（1）中的裘莉亚的行为“watching him” 和“keep following him about”，一直跟踪观察某人这种行为在此情景下是消极的，恐怖的，特别是对于温斯顿来说，表达了温斯顿被裘莉亚跟踪的不安和惶恐；例（5）中温斯顿的行为“rape ”、“murder”、“smashing your head”等，都带有非常消极的意义，这些动作行为是温斯顿幻想中要对裘莉亚做的事，她，杀死她、用石头敲碎她的头，这些都是温斯顿厌恶裘莉亚的具体表现，带有极强的憎恨感彩。

（5）“I hated the sight of you，” he said. “I wanted to rape you and then murder you afterwards. Two weeks ago I thought seriously of smashing your head in with a cobblestone. If you really want to know， I imagined that you had something to do with the Thought Police.” [5：66]

“引发”态度资源还包括其他，如，语篇中的“telescreen”（电幕）、“facecrime”（表情罪）、“Thought Police”（思想警察），这两个词是“新话”（NewSpeak）的典型代表，“新话”是@部小说中作者乔治・奥威尔造的新词汇，用来专门表现小说中的虚拟世界现象。本身这两个词汇就带有消极、否定的意义，出现在语篇中表现出温斯顿诚惶诚恐的反应。

3.其他手段。转喻的手法也用来表现温斯顿的情感。比如例（1）中的“The sweat started out on Winston’s backbone”，这里用了转喻（metonymy）的手法，用背部出汗这个身体反应来代表害怕，转喻表达式为+THE PHYSIOLOGICAL EFFECTS OF AN EMOTION STAND FOR THE EMOTION+。

四、结论

本文运用评价理论中的态度系统，对温斯顿和裘莉亚关系发展的四个阶段的态度资源进行分析，解释了每个阶段中温斯顿对裘莉亚产生的情感的根本原因与实现途径。四个阶段，从刚开始的否定、憎恶裘莉亚，到慢慢的被吸引，想亲近她，到第一次真正约会时不反感，惊讶于她的年轻美丽，到第四个阶段时，真正爱上裘莉亚，希望和她是结婚多年的夫妻，温斯顿对裘莉亚的感情发生了翻天覆地的变化，态度资源非常丰富。

研究发现，首先，态度资源能有效实现、解释情感意义，刻画人物形象；其次，在他们关系发展过程中，第一、二阶段中否定资源高于肯定资源，说明温斯顿对裘莉亚持一种否定态度，讨厌、厌恶裘莉亚；再次，在第三、四阶段中，表达情感的资源高于判断和鉴赏资源，肯定资源高于否定资源，说明两人的关系发生了质的变化，温斯顿已经爱上了裘莉亚。还有一点，“铭刻”的直接情感资源和“引发”的间接情感资源，即显性评价和隐性评价，还有其他一下评价手段的彰显补充，都令小说的态度资源分析更丰富。它们相互补充，相互彰显，缺一不可。

参考文献：

[1]Martin，J.R.& Rose，D.Working with Discourse[M].London & New York：Continuum，2003.

[2]Martin，J.R.& White，P.R.R.The Language of Evaluation： Appraisal in English[M].Beijing：Foreign Language Teaching and Research Press，2008.49-68.

[3]王振华.评价系统及其运作-系统功能语言学的新发展[J].外国语，2001（6）：13-19.

[4]White，P，R.R.Telling media tales：The news story as rhetoric[D].Sydney：University of Sydney，1998.

第7篇

关键词：现代性;“禁言之物”;城市书写

在全球化语境和社会现实的双重背景之下，有关都市现代性的探讨与争论层出不穷。关于“大都会”（metropolis）生活的描述――无论是西美尔所指涉的公共空间比例的大幅增加、波德莱尔及本雅明笔下“漫游者”的舞台，抑或是马克斯・韦伯所强调的“不同个体能够共同进入的最无个体性的生活形式”――都突显出了其迷一般的特质。作为中国都市现代化最早的发端之地，上海的现代性问题一直以来都是学界关注的焦点。光阴荏苒，日月如梭。上海的一颦一笑、一举一动，都情长意深，倾国倾城。多少传奇，写不尽她的风姿；多少寓言，变作了她的胭脂。上海，到底是一种真实的存在，还是一个幻化的迷梦？

蔡翔先生的论文《城市书写以及书写的“禁言之物”――关于〈城市地图〉的文本分析和社会批评》选择系列文章《城市地图》作为文本分析的对象。他以上海想象的生产转换为一个现代性的“民族寓言”为切入点，分析了上海两种记忆的历史对视、“风景”与“本土”的对立，空间生产、“禁言之物”与文化等级制度建构，从而提出都市的现代性想象，与被书写遮蔽/遗忘了的底层记忆和地理的命题。其论文涉及三大领域：记忆、人文地理和城市研究。整篇论文不但试图在文学文本和社会文本之间寻找其内在的关联，而且同时采用了文学批评与文化研究的方法，显示出了一种独特的学术视野和跨学科研究的特征。

论文第一部分《两种记忆的对视：上海的历史》追述了作为上海“底层”和“上层”象征的以苏州河南北为界的城市人文地理区划的形成过程。指出上世纪90年代以来有关“上海”的“集体性叙事”实际上“无视”了其“底层”代表――苏州河以北的生活叙事。而这一被城市主流话语所遮蔽的“外部”却在诸如《杨树浦》、《浜北人》和《虹口轶事》等文学文本中无意识的“复活”，从而使我们得以见到一个同上海的“集体性叙事”形成“对视”的与电车、高楼、街道、人群、酒吧、霓虹灯等象征着都市现代性的物象所截然不同的“本土化”的上海。在这样一个充斥着“棚户区”的下层空间里，个体冲不出“家庭生活式”的联结，他们被边缘化却又极力想进入城市中心生活；他们被城市的上层阶级拒绝――在这个以消费为最主要特征的社会里，贫困使他们成为最卑微的“他者”。诚如西美尔所言，现代性的历史就存在于货币经济的发展之中；是货币经济，而不是资本主义引起了现代社会关系的转化，而且货币经济也是现代都市生活风格的主要根源：它主宰着都市里现代人心态和气质的微妙变化，并决定着他们的精神生存境遇。置身于消费社会之中，底层阶级无法摆脱金钱对他们命运的宰治，同时也无可避免的会产生身份置换以及上层化的愿望。就深层意义而言，这体现出的是一种“政治无意识”，即：就某个政治群体（如阶级、政党、集团等）中的政治个体来说，他们作为个人所应该具有的那些有个性的思想意识，被无个性的、统一的政治意识形态所代替。在这个时候，这些个体的政治行为，实际上主要是被他们的思想意识中那些无意识因素所支配着的。作为被主流话语所“遮蔽”的存在，下层阶级渴望着来自城市中心的认同；在寻找自身意义的过程中，他们是需要被上层社会所表征与建构的“他者”――意识形态强大的收编作用由此可见。

论文第二部分《意义寻找和“禁言之物”的出现》进一步展示了社会底层和上层之间的对立。文章指出，“在某种意义上，由于地理隔绝的原因，空间往往会演化成不同的阶级形态乃至阶级的生活形态。” [1]然而这种“底层”与“上层”之间的对立在空间上却又不是永远壁垒分明的。在城市的中心地带仍然居住着不计其数的贫民；在高楼林立与优雅的人性背后隐藏着的是黑暗肮脏、狭窄不堪的底层居住空间，以及一种随之而来的“羞耻”感。这便是底层生活残酷的真实写照：它与上层社会并存却永远被其排斥，而成为叙述的“他者”，沦为主流话语中的“禁言之物”。“风景”与“本土”的对立也随之产生：亦即“文化上和政治上占统治地位的人的空间”和“被剥夺了资源的，无权无势的当地人的空间” [2]的对立。这种对立源自人在城市中的意义寻找，而意义的产生显然已经由“政治无意识”而意识形态化了。因此，底层阶级无论这样努力都始终是都市里的“异乡人”，孤独、焦虑、寂寞以及彷徨时刻伴随在他们关于身份置换与上层化的想象之中。

论文第三部分《“街道”的重现与职业化的空间想象”》指出“城市下层生活的记忆淡化乃至消失，在某种意义上，或许与‘家庭’在叙述中的退出有关。”[3]而当家庭或是下层生活已成某种“禁言之物”的时候，意义的寻找，亦即叙述的中心便理所当然的开始向城市中心转移。进入20世纪90年代以来，随着一大批年轻的有着职业身份的非专职白领作者的出现，“街道”开始大量的在叙述中涌现。叙述者对“街道”的成功进入意味着“风景”与“本土”对立的消失：由于职业的原因，越来越多的年轻人涌向城市中心；他们寻找自身意义的同时也隐含着对占统治地位的文化资源的空间争夺。然而，先于这种成功“进入”之前发生的是他们的身份置换：即将自身转化为消费主体――这也是他们成为消费社会“风景”的最根本前提。由此，依据一个人的出身、门第而对其进行身份划分的传统模式在消费时代宣告彻底破产；取而代之的是以消费方式与内容为划分标准的更为不公平的社会关系。于是，在这种巨大的现代性力量面前，人们内心中的否定性、批判性、超越性的向度被成功地压制和扼杀，整个社会成为单向度的社会，而生活于其中的人成了“单向度的人”；这种人丧失了自由和创造力，不再想象或追求与现实生活不同的另一种生活。就此而言，现代性已由制度层面转向社会层面，即从宏观转向了微观。

论文最后指出，有关“上海”的集体性叙事的某种起源来自于对现代性的“塑造”或者“构建”。而现代性在当下的中国尚处在一个未完成的状态，因此“城市书写”会生产出更多的“禁言之物”，也会有更多残酷的真实存在被遮蔽；与此同时，在意识形态作用下的文化等级制度也成为“城市书写”所无法弥补的“先天不足”。

（作者单位：四川外语学院）

注释：

[1] 蔡翔《城市书写以及书写的“禁言之物”――关于〈城市地图〉的文本分析和社会批评》，《视界》2004年第14辑，215页，河北教育出版社．

[2] 同上，218页．

[3] 同上，219页．

参考文献：

[1]蔡翔：《城市书写以及书写的“禁言之物”――关于〈城市地图〉的文本分析和社会批评》，《视界》2004年第14辑，河北教育出版社．

[2][英]弗里斯比：《现代性的碎片：齐美尔、克拉考尔和本雅明作品中的现代性理论》，卢晖临译。北京：商务印书馆，2003．

[3][美]马尔库塞：《单向度的人》，刘继译．上海：上海译文出版社，2006．

第8篇

关键词：剑桥大学；教育模式；中国高校；学术文化氛围的营造

中图分类号： G40-059.3 文献标志码： A 文章编号：16720539（2014）01009804

众所周知，学术氛围和文化底蕴是一所大学的一个非常重要的风向标。那么，如何去营造高校的学术文化氛围呢？笔者认为，英国剑桥大学成功的教育模式给了我们许多宝贵的启示。本文将首先简单介绍这一世界知名大学，并对其经营管理模式、教育模式、治学理念以及学术文化氛围进行总结，然后在此基础上，对如何在高校营造学术文化氛围提出一些切实可行的建议。

一、剑桥大学简介

剑桥大学位于英国美丽而浪漫的传奇小镇剑桥，始建于 1209 年，是英国也是全世界最顶尖的大学之一，多年来稳居全球大学排行榜的前五名，近三年来更是位居全球第一。剑桥大学纵横古今、声名显赫，成立 800 年以来创造了许多奇迹、成就了许多梦想。它培养出了 89 位诺贝尔奖获得者，是世界上诞生最多诺贝尔奖得主的高等学府。同时，剑桥大学还诞生了一大批影响人类历史发展的大师级校友，如伟大的科学家牛顿、达尔文、霍金、克里克、麦克斯韦、瑞利、汤姆逊、卢瑟福、培根等；文学家弥尔顿、华兹华斯、拜伦、丁尼生等；哲学家罗素、维特根斯坦、李约瑟等；经济学家凯恩斯、马尔萨斯等；以及著名政治家克伦威尔、尼赫鲁、拉吉夫・甘地等。所以，剑桥大学注定与经典同在。其中，牛顿、达尔文、培根在此累积了科学家的原始财富；麦克斯韦、瑞利、汤姆逊、卢瑟福在此跨越世界物理学的巅峰；沃森和克里克在此发现 DNA 双螺旋结构，从此揭开了生命的奥妙。剑桥大学的卡文迪士实验室被称作世界物理学的发源地和世界物理中心，造就了 28位诺贝尔奖获得者；它的分子生物学实验室造就了 13 位诺贝尔奖获得者，被誉为世界科学史上的里程碑。剑桥大学的三一学院更是登峰造极，培养出了 32 位诺贝尔奖获得者、25 位奥运会冠军和5位国家元首。许多大师从这个学院毕业，如牛顿、培根、霍金、卢瑟福、麦克斯韦、拜伦、丁尼生、维特根斯坦、罗素等。

值得一提的是，剑桥大学图书馆是英国最大的研究型图书馆，也是世界第二大大学图书馆，仅次于哈佛大学图书馆，创建于 1424 年，现藏书 600 多万册。1709 年，英国颁布版权法，规定凡本国出版的图书都要免费缴送该馆，这一规定大大促进了剑桥大学图书馆的发展。剑桥大学出版社成立于 1514 年，是世界上历史最悠久的出版社。如今，该出版社每年有 2000 多种印刷版和电子版出版物面世，是世界上最大的教育和学术出版社之一。此外，剑桥还有世界上最大的英语教育评估机构――剑桥大学考试委员会。它的现任校长为世界著名科学家莱谢克・博里塞维奇爵士。

二、剑桥大学的教育模式、治学理念及学术文化氛围

（一）大学城及科学园的经营模式与学院制的管理模式

剑桥大学现有 31 个学院，包括 3 个女子学院，还有两个专门的研究生院。剑桥是世界闻名的大学城，各个学院分布在这座城市的不同角落，整个剑桥其实就是一所大学。剑桥环境幽美、绿草如茵、鸟语花香，浪漫而充满诗意的剑河穿梭于这座大学城。事实上，我们现在很难用剑桥大学来

概括这一切，因为它不光光是一所大学，而是以大学为中心，将人才、机构、实验室、研究所、工厂以及市场结合起来，形成了欧洲最成功的科学园，所以它常常被称作是一种“剑桥现象”。

剑桥大学实行独特的学院制管理模式，类似于美国松散的联邦制形式。31 所学院历史背景不同、风格不同、各具特色。大学和学院相辅相成，却是不同的实体，在经济上相互独立。大学由英国政府拨款，实行公有制，而学院实行私有制，自负盈亏、自主经营。二者分工明确，大学负责聘用教师，开放所有的实验室、图书馆，负责考试和授予学位，而学院负责学生的生活和本科生的业余辅导。每个学院在某种程度上就像一所微型大学，有自己的校规、校纪和校徽，所以我们也可以说，在剑桥共有 31 所大学，共同组成了一个超级大学。其中最著名的学院有三一学院、圣约翰学院和国王学院。

（二）剑桥大学的教育模式

剑桥大学实行导师制的教育模式。本科生一般都有两个导师，一个是德育导师，负责学生的日常生活、思想品德以及各种技巧的培养，另一个是学术导师，负责学生的专业学习及科学研究。剑桥挑选世界上最优秀的学生，要求研究生在入学前对自己要研究什么有一个非常清晰的认识。学校注重学生在导师的指导下，独立从事研究、独立思考。导师也会给学生一些宏观的指导，指导学生少犯错误。剑桥大学的学术氛围非常浓厚，学生在学院导师的带领下组成研讨组，或讨论、或质疑、或辩论，心灵与思维不断地进行碰撞并激出思想的火花。当然，同学之间也存在友善的竞争。导师给学生的压力不大，学生有相对轻松、较为自由的学术空间。导师如果觉得学生的研究是有意义的，他们会尽力指导，甚至提供各种条件。这一点在卡文迪士实验室体现得淋漓尽致，这个实验室的历届领导者都是现代物理学大师和诺贝尔奖的获得者。其中最为典型的要数卢瑟福，他通过各种途径尽力帮助学生，甚至曾有一次不惜将自己实验室的设备拆运到苏联供卡皮茨使用。正是通过这种关怀与帮助，卢瑟福指导出了 12 位诺贝尔奖的获得者。

（三）剑桥师生的治学理念

创新思想和钻研精神是剑桥大学的活力源泉和魅力所在。剑桥大学认为坚持原创性是所有发现的前提条件，并以此形成严谨的学风。这种创新思想无处不在，可以说是剑桥大学的发动机，不断地推动着该所大学向前发展。剑桥能获得如此多的诺贝尔奖，一个最重要的因素就是它的原创性。其实，诺贝尔奖委员会的一个非常重要的评判标准就是强调知识的原创性以及对人类所做的贡献。

跨学科是剑桥师生的一个非常重要的创新方法。来自不同专业、不同背景的学者常常为了一个共同感兴趣的问题走到一起，形成自己的精神家园，并在此展开对话和思维的碰撞，从而不断地激发灵感，进行跨学科合作研究，离开的时候又各取所需，这也许就是学术的理想境界。当年在卡文迪士实验室做研究的青年生物学家沃森和在此攻读物理学博士学位的克里克就曾成功地携手合作，两人都坚信从物理学的角度可以解决生物学问题，并于 1953 年发现了 DNA 双螺旋结构，因此获得了当年的诺贝尔奖。DNA 双螺旋结构的发现使得生物学从一门理解生物的分析科学突变为一门能改变生命并创造新的生物的合成科学，从而成功地将生物学延伸拓展到医学领域，使得剑桥大学的医学研究走在了世界的前列。

记得达尔文曾经说过，“不论做什么事，都要用全部的精力和集中的注意力”，这正是剑桥大学的灵魂所在。笔者觉得，剑桥学生成功的最重要诀窍是：勤奋严谨、潜心向学、刻苦钻研，图书馆是他们最重要的课堂。在剑桥，你常常会发现实验大楼在晚上 12 点以后仍旧灯火通明，许多年轻学者仍在孜孜不倦地探求真知。

（四）剑桥大学的学术文化氛围

剑桥大学有许多学会和学生社团，这些组织会频繁邀请国际著名学者来校做讲座，从而为学生创造与知名学者面对面交流的机会。各个学院都会在每个学期末举行正式晚宴和鸡尾酒会，常常邀请知名科学家出席，这样学生就有机会在轻松的氛围中与当今世界顶尖的科学家闲聊。学校也会给老师免费的午餐，使得餐桌上有师生交流的机会。酒吧文化和咖啡文化是剑桥大学的一大特色。每个学院和实验室都有自己的咖啡厅供大家免费使用。在剑桥大学，你常常会发现许多师生在一起喝着咖啡讨论问题，这种自由轻松的环境更有利于思想火花的产生。位于国王学院斜对面的老鹰酒吧非常出名。1953 年 2 月 28 日，沃森和克里克在这里宣布发现 DNA，从此这家酒吧驰名于世，吸引了许多师生来这里喝酒讨论，以便激发创作的灵感。其实，最有名的是一年一度的期末舞会，在6月份考试结束后举行，为期一周。届时剑河上会大放焰花，各个学院的学生们会穿着正装、礼服，踩着乐曲翩翩起舞。人杰地灵的环境还营造了剑桥大学的文学与艺术氛围。当年，徐志摩先生在此有感而发，写下了脍炙人口的名诗《再别康桥》。可以说，整个剑桥就是一个精神家园和心灵的归属，在那里科学与人文、科学与艺术、生活与情趣交融贯通。无论你是剑桥的匆匆过客，还是将自己最美好的青春奉献给了剑桥，这段美好的经历都将会是每个人一生的怀念。

三、如何在高校营造学术文化氛围

笔者认为，从剑桥大学的成功模式，我们可以得出如下启示：

在教育模式上，我们应该借鉴剑桥大学的导师制。一直以来，中国的高等教育在本科阶段几乎没有实行导师制的模式，常常是等本科生毕业前夕才分配导师，以便完成学生的毕业论文。诚然，中国高校的师生比例不可能有剑桥那么高，但我们至少可以将毕业论文设计中的导师指导模式提前进行。在本科生入学后，不妨让老师和学生双向选择，每位老师负责几位学生的指导，包括学生知识面的拓宽和专业的学习。这样既不耽误学生基本知识的学习，又有利于他们的个性培养，有利于教师更好地挖掘学生的潜能，顺应学生的兴趣，学生也可以尽早地参与老师的科研项目。在这一方面，华南理工大学的“基因组科学创新班”做出了很好的尝试，自从 2009 年创办以来，该校创新班一直实行导师组制管理，导师早期介入学生的培养，取得了骄人的成绩。该创新班的本科生先后30人次以共同第一作者或署名作者身份在 Nature（或子刊）和 Science 上发表高水平论文 20 篇，这些学生均来自该校创新班的大三和大四两个年级。

从剑桥大学的管理模式，我们可以看出，高校应该将更多的自下放给各个学院，让学院在招生、经营、管理上有更多的决定权。众所周知，由于学科和专业的差异，各个学院在课程设计、培养模式乃至招生管理上都有许多不同的要求。这些环节如果全部由大学统一调配管理，就很难照顾到各个学院的学科特点和各个方向的差异。如果给学院更多的权利，则可以更好地激发各个学院的潜能，并把高校的一些职能部门解放出来，有利于精简机构，进而促进大学的整体发展。高校应该将“原创性”作为大学不断前进的推动力，鼓励师生大力创新，鼓励他们做一些跨学科、多学科、甚至超学科的研究，并提倡不同的邻近专业多展开交流合作。许多高校在这一方面已经做出了很好的尝试，整合了不同学院甚至不同学校的力量成功地申报了国家重大研究课题，并形成了产学研一条龙的运作模式。在学术道路上，我们不应该穿着别人的鞋子走人家的老路，更不能把别人的鞋子当作自己的，我们要与时俱进、开拓创新、端正学风。

其实，学术科研是接力赛，要交接好每一棒，并延续下去。高校应该尽力培养学生的科研意识，鼓励他们尽早地参与老师的科研项目，尽早地申请学生研究计划或学生交流项目。学生在做完一个课题后不要停止前进，而要把这些课题的思想和成果加以积淀，不妨顺藤摸瓜地整理成自己的毕业论文，而且要把本科和研究生阶段的学习联系起来并延续下去。老师要帮助和鼓励学生发表自己的成果，鼓励他们在求学的道路上留下脚印。

高校应该多为学生提供组织学术活动的便利条件，鼓励他们踊跃创办、加入各种学会，定期组织有益活动，营造自己的精神家园。学生应该尽多组织研讨，多让心灵碰撞并激出思想的火花，要多一些轻松自然、多一些师生互动，并形成自己的特色。其实，每个人的脑海中都不时会闪现出一些思想的火花，但这些火花很可能会转瞬即逝，如果大家不及时捕捉，很可能这一生都不会再来。所以，学生应该善于捕捉并勤于交流，多去和别人分享自己的思想并多听听别人的意见。高校应该提倡学生多泡图书馆，少进网路聊天室；在读书的过程中要多吃营养大餐，少吃垃圾食品。上文提及要借鉴剑桥师生勤于讨论交流的治学方法，但这一切要以自己的积累为基础，社会科学专业的学生尤其如此。笔者仅以自己从事的外语专业为例。许多学生在大学四年结束时都没有读过几本外文原版小说，这样怎么可能把外语学好？在笔者看来，世界上最好的语言并不在课本中，而是在那些诺贝尔文学奖的获得者、那些文坛大师妙笔生辉的名著中。所以，作为外语专业的学生，如果没有勇气去接触这些语言大师的名著，自然就无法把外语真正学好。在笔者看来，外语专业的学生起码要做到“非常 2+1”（2=20200；1=10100），也即，本科生应该最少阅读 20 本原版小说、200 篇原版诗歌，而硕士研究生应该最少阅读 10 本自己研究方向的专著、100 篇论文，博士研究生的阅读量则需要更大。当然，这里提议的数字仅仅是一个粗略的估算，阅读量越大越好。

第9篇

2015年中国经济人均GDP为5.2万元（按13亿人口计），约合8016美元，已经迈入中高收入国家行列，全国居民人均可支配收入21966元，随着人均收入生活观念日趋，人们的休闲意识增强，对于休闲产品需求日益强烈；人口老龄化现象日趋严重，截止2015年底，据统计我国有22200万的老年人，占全国总人口的16.1%，比例在不断地扩大。老年人退休之后，健康的身体状况让他们对休闲娱乐的要求更加多，需要更多的休闲娱乐设施满足他们的需求。随着我国经济规模、人均收入的增长和人口结构的变动，社会对于服务业，尤其是休闲经济的需求日益强烈。

近日，引汉济渭工程作为重大引调水工程之一，被明晰地写进了国家“十三五”规划纲要，更是加快了大西安的渭河生态景观带的建设工程，随之而来的景观带的休闲旅游将成为发展主流。

一、国内外研究综述

国内从本世纪60年代开始，由于环境的污染，是河道中的自然环境遭到严重的破坏，并且影响了周围居民的生活质量，在此基础开始对河道的自然环境进行改进，设计出河道的景观带，从而达到改善环境的效果。成功的案例主要有：府南河景观的改造工程。设计的主要思路：通过湿地系统的建设，在上流把府南河的污水改到进府南河湿地公园，通过府南河公园的湿地系统对污水进行进化，然后再流回府南河。该工程得到世界的认可，其设计思路是其他各个城市改造河道生态环境的标杆，被很多研究者拿来作为景观营造的参考依据。

在1996年，《全球城市滨水区开发的成功实例》由滨水空间研究中心收集比较典型的39个滨水区的优秀案例编著而成。书中讲述了滨水空间的形成转变、滨水空间的娱乐项目设计、滨水空间的历史文化及其改造方法，被称为滨水规划设计者的研究宝典。

在国外，对滨水区景观设计比较典型的有两个：一个是美国的巴尔摩内港的改造重建项目。巴尔的魔内港在景观设计过程中，主要侧重景观空间的多功能性和连续性的有效结合。把景区内的水、土地和人有机的联系起来，让所有元素的共同体现景观休闲型和亲水性这一主题。另外一个是日本的“多自然型河川计划”，它的设计重点在于生态性：利用生物的生态观为基础，以可持续发展的角度对河流的水利工程进行重新改造，成为保护生态环境设计的典范，为我们设计人与自然和谐相处的渭河生态景观带的建设提供宝贝的设计思路。

二、研究区域介绍

本文以渭河为研究对象，东边开始于西安高陵区泾河和渭河交流的哄鄙态半岛，东西绵延至周至的涝河渭河交汇之处，区域面积达到108平方公里，这就是大西安旅游生态圈的研究范围。在此范围内，对其历史文化和生态景观资源进行研究，设计休闲旅游产品，从而提升西安市民的人居环境。

三、研究现状分析

（一）整体规划已经实施，但进展缓慢

以渭河南北两岸整体治理为导的生态景观恢复已经实施，截止目前已经完成渭河南岸河提路基本贯通，但是在市区部分路段仍未畅通，影响整体规划的实施。渭河北岸河提修复整体进展缓慢，导致渭河景观带整体项目实施缓慢。

（二）水资源补充与湿地修复，缺乏与自然及人文旅游资源的整合

渭河常年径流量偏低，水资源欠缺，导致渭河景观带自我修复及生长功能缺失，需要根据引汉济渭河渭河沿岸支流修复为手段，恢复渭河生态自我修复功能，将渭河的自然与两岸的历史文化资源相结合，打造成为大西安核心轴。

（三）生态及休闲旅游产品挖掘层次不深，整体缺乏吸引力

渭河两岸历史文化资源非常丰富，如米家崖新时期遗址、北岸帝王陵带、咸阳古渡等处于开发停滞状态；渭河两岸自然景观开发处于起步阶段，没有形成规模；休闲旅游产品缺乏亮点，不能成为游人休闲娱乐的。

（四）管理职责不清，导致资源重复投入

由于地域行政区划的限制，导致渭河发展的不均衡性，分层次投入，不能作为一个整体进行开发。日常管理落后，资源投入未达成预期的效果，致使资源重复投入。

四、渭河生态景观带休闲旅游产品开发

（1）渭河休闲酒吧街：以马家湾米家崖为中心，打造以酒吧娱乐为主体、滨水休闲为依托、富有活力的城市滨水景观区。酒吧街以渭河为景观主轴，规划设计绿道（慢行）系统、通航系统、交通停车系统、步行商业系统等“四大系统”，实现城市休闲、活动健身、景观疏林、民俗人文、生态景观等“五大功能”。

（2）渭河休闲驿站：在渭河生态景观带周至、咸阳、秦汉新城和泾渭新城等重要的节点，建设休闲驿站，让市民休闲驿站游玩，自助烧烤，钓鱼，骑车，采摘活动，晚饭后可以打麻将，打牌，下棋等。

（3）渭河自行车嘉年华：在全民提倡“绿色出行”、“低碳生活”的大背景下，在渭河两岸的机动车道旁边开辟专门的自行车道，以土槐、垂柳、樱花、冬青为主要的绿化设计。特别是春天绿树发芽，漫天飞舞的樱花中骑自行车漫游或沿渭河景观带悠闲地散步，将是一件非常浪漫的事情。

（4）渭河休闲农场：现今，在渭河的两岸仍然保持着大规模的农事活动，我们在此基础上，设计各种采摘的活动，让市民在周末的时候来次进行新鲜水果的采摘活动，并开设农家乐，让游客得到身心的放松。

（5）渭河秦汉文化城：位于西咸新区秦汉新城管委会秦宫遗址公园西侧，将建成一个及博物馆、影视城、旅游服务和城市休闲设施为一体的文化休闲娱乐中心。

（6）渭河十里荷香：“十里荷香景观区”就在渭河兴平段的北岸，河堤外是国家级千亩莲菜种植基地，集生态观赏与经济价值为一体的旅游景观带。

第10篇

咖世家(Costa Coffee)是英国最大的浓缩咖啡连锁经营企业，公司以“Italian about coffee”为广告语，却并不是大家想象中那种奢华风格的意大利企业。有趣的是，作为咖世家全球管理总监的约翰-德卡(John Derkach)本人更是出生在堪布里亚郡喷里斯(Penrith)一个以喝茶为传统的家庭中。约翰笑称：“曾经那里都还算不上咖啡消费的心脏地区。”

直到上世纪70年代末，在剑桥大学临近毕业的约翰才开始逐渐饮用咖啡。“几乎每次论文接近交稿的时刻我就会需要它，得来上半罐雀巢咖啡，再弄点开水，随后自问道：这下我总能清醒一整夜来完成论文了吧?”

随着20多岁的约翰在欧洲各处旅行，他开始了解那些浓缩咖啡吧。就在最近几年，约翰逐渐意识到，在连锁店规模不断扩张的作用下，浓缩咖啡吧已经慢慢融入了他个人的日常生活中，就像融入许多伦敦人的日常生活中一样。

“我的最爱是双重玛奇朵!”约翰不带一丝犹豫并骄傲地说，而这时的他正坐在伦敦中心区摄政大街(Regent Street)上一家繁忙的咖世家咖啡吧内，周围坐着那些想从忙碌的圣诞购物中小歇一下的人们。约翰也表示他会向任何追求咖啡极致体验的消费者推荐咖世家!

约翰在咖世家的母公司华特布雷德(wmtbread)集团已经工作了差不多有15年之久，在进入咖啡领域之前，他积累了相当多啤酒业务和酒吧运营方面的管理经验，包括花费很长一段时间将公司陈旧的酒馆转变成，家餐厅。凭借在餐饮行业摸爬滚打的经验，他以一个酒吧行业成功者的身份描绘出了英国咖啡文化蓬勃发展的蓝图，亦为集团打造了未来的业务核心。

“酒吧常常开在那些不怎么健康的区域，咖啡吧也类似。”他做手势指出了摄政大街上的一群购物者。对于许多人来说，他们更喜欢在一个干净，有安全感，方便的地方见面。所以咖世家不仅开在主要街道，更开在高速公路服务站、机场、火车站、超市，甚至书店。

咖世家于1991年被华特布雷德集团从两位意大利兄弟手中买来，当时还只是伦敦滑铁卢火车站拱门下的一个烘焙咖啡批发铺，而今却在英国已经有了775家特许经营单位和连锁店，加上在中东、俄罗斯、印度和世界其他地方的新公司，咖世家的总店数已经超过了1100家。但是，约翰的生意绝不仅限于将咖啡连锁店忙着向英国以外地区扩张。其他的竞争对手也已经取得了不同程度的成功，包括尼路咖啡(caffe Nero)、咖啡共和国(Coffee Republic)，以及在2001年因为业绩下滑被卖给最大竞争对手的麦当劳旗下的午后浓香咖啡(Aroma)，最后，当然还少不了驻扎在西雅图的跨国巨头星巴克。

令人嫉妒的增长

许多人曾认为咖世家会在星巴克的全球闪电扩张战中倒下，但这家英国连锁经营企业的表现却远好于预期。最近的一段时间给了约翰欣赏这两强间竞争的机会。在咖世家披露半年销售增长数据不到一个月，星巴克即宣布了预期销售下降的坏消息，而其在英国的700家店也不能幸免。

美国人不得不谨慎地将其2009年新增开店数削减了三分之一，尤其是在英国市场。形成鲜明对比的是，约翰自从2006年6月接管咖世家以来已将其门店数量扩展了一倍，除了去年至今已开的127家店，还计划在2009年3月前的12个月内另开200家新店。

首先，约翰坚持说： “不管你怎么想，事实上我并不会花太多时间去考虑星巴克。”但你确实很难在不谈及竞争对手的情况下来探讨咖世家的业绩有多么卓著，对比两家公司的最近业绩，约翰还是难掩喜悦之情。

“星巴克从未在有强大竞争对手的市场中取得胜利，”他说，“他们刚在澳大利亚关闭了许多连锁店。当然，格洛丽亚(Gloria Jeans Coffee)确实在澳洲市场占据着统治地位。再看看英国，其实也是差不多的情况。咖世家在英国有非常稳固的业务基础，而尼路咖啡也正在崛起。而星巴克的成功大多都是基于他们将浓缩咖啡第一次引入给当地消费者的情况下，比如美国。

然而，很多分析家将矛头直指在英国面临窘境的星巴克，并以星巴克为例表示咖世家也迟早会面临同样窘境。他们指出了咖啡吧面临更高的租金和用人成本，以2英镑每次的价格款待消费者，而咖啡却是那种消费者可以立即将其剔除出生活的玩意。举例而言，如果咖啡客们可以稍微控制下早班列车时的“放纵”，其将潜在地节省下每年460英镑的真金白银。

“这合情合理，”约翰承认面对经济走势的下滑，就这样对英国的咖啡吧进行臆断会有些草率，尤其是对品牌连锁咖啡吧。 “你应该回过头去看看过去几年英国咖啡吧和咖啡消费的走势。”一种从原先“真诚款待”到现在的“消费得起的款待”以及“对许多人来说这更容易成为生活一部分”的转变。

不仅是咖啡

另外，坚持高价策略的连锁店，如威瑟斯本(JD Wetherspoon)和麦当劳，相信个人可支配开支的压力不久就会从高档咖啡消费上被卸载下来。这当然取决于消费者的自身想法，并在批评家们的争论中，必须将“消费得起的放纵”转为“实实在在的经济效益”。他们相信对于价格敏感的咖啡消费者要找出一英镑以下的咖啡只是一个时间问题。

约翰坚持说那些竞争对手误会了咖世家的消费者们正在购买的东西。“很明显，在未来如果经济状况依然恶化，人们将缩减消费开支。但我们给予消费者的不仅是一杯2英镑多的咖啡，更是一种独一无二的体验，更何况，那种体验将可以随心所欲地延续。”当许多友善的顾客走进我们的店堂，我们总是真心款待他们。

“如果你走进我们的咖啡吧，点上一杯咖啡，读上两个小时报纸，我们可能会问你是否需要点别的什么，而这却并不是我们要将你赶走。所以实际上只需要2英镑多的价格你就可以在湿漉漉的雨天找到一个舒适的歇脚处。”

约翰宣称75％的顾客来到店里并不只是要买一杯咖啡，而是要找一个可以休息或者和朋友会面的地方。他们的平均逗留时间为一个半小时。

第11篇

[论文摘要城市居民的休闲娱乐需求推动了上海城市休闲空间的更新改造，也对其提出了更高的要求。从社会经济、历史文化两个方面分析了城市休闲空间更新发展的影响因素，并在对上海虹梅路休闲街的实地调查的基础上，探讨上海城市休闲空间更新改造的方向。

随着城市化水平的提高，城市人口的迅速膨胀、信息社会的多元文化交流以及科学技术的飞速发展共同造就了“大众休闲文化”，而城市休闲空间则为这一文化的交流与扩散提供了很好的场所。城市休闲空间是指在城市建成区及周围都市圈的范围内对市民开放的、并能满足不同层次休闲活动要求，且经过一定人工作用的户外行为环境，包括商业休闲街、城市广场、公园等。在激烈的社会竞争中，城市居民迫切需要通过休闲娱乐来消除身心疲劳，同时也希望在学习工作之余进行必要的交流活动。这些都客观地促进了对城市休闲空间的需求，也对其提出了更高的要求。认识城市休闲空间更新发展的相关因素并加以研究实践对满足上海城市居民的多样化休闲需求有积极意义。

一、城市休闲空间更新发展的因素

城市休闲空间构成的表现形式有两种：一种是外在形式，即物质方面，如人、建筑、绿化等；另一种是内在形式，即精神或文化方面，也就是空间环境的主题与文脉。一个优美的城市休闲空间环境应当是二者的统一体[1。与此相应，本文从以下两个方面分析城市休闲空间更新发展的影响因素。

（一）社会经济因素

城市空间的更新改造是建立在一定经济基础之上的，是社会群体经济利益再调整的过程，这在城市休闲空间更新改造中表现尤为明显。开发成本、投资收益、政府支出等都会影响城市休闲空间的更新发展。从开发商的角度来看，由于城市休闲空间是一种公共物品，其更新改造根本目的是改善居民的生存质量，且投资收益比较低、周期长、见效慢，所以很难调动开发商的投资热情。政府可以通过规划容积率奖励、财政补贴等经济手段，来鼓励开发商按照居民的意愿来推进城市休闲空间的更新改造。

从深层次上讲，城市休闲空间更新不仅是城市空间形态的变化，更是社会结构的变迁。由于收入水平的差异，不同收入阶层的人群构成了社会的阶层结构。随着经济发展，这种阶层结构在转变，继而触发了社会生活方式的演变和社区结构的变迁等。伴随着这些社会结构要素的转变，居民的文化心理、价值观念也在发生潜移默化的变化，而这些变化会表现在市民的空间行为方式上，最终会影响城市休闲空间的更新发展。所以，从一定意义上来说，城市休闲空间的更新改造是城市社会结构变迁的反映。

（二）文化历史因素

如果忽视城市休闲空间的精神和文化构成，空间物质构成再丰富也是乏味的。如果说经济基础造就了城市的“骨架”，那么，文化则是城市的“肌理”。城市的建筑风格、雕塑小品等无不蕴含着文化。文化决定着人们的行为模式和思维方式。而城市的一切物质和精神成就都是居民创造的，文化正是通过影响和塑造居民的人格和价值观来强烈地影响着城市的发展，决定着城市的未来。从这一意义上来讲，城市景观、城市空间布局和建筑风格都是城市文化的外在表现。

事实上，城市休闲空间的产生和发展是一个历史过程，是一种特殊的历史产物。因此，深厚的历史内涵是城市休闲空间的精神和灵魂。在更新改造的过程中应尊重这些历史事实，对其加以保护和延续，而不是割舍历史盲目追求时尚。另外，现代城市居民所进行的建设活动，也同时是在谱写着新的“城市历史”，应该采取对历史负责的态度来研究城市休闲空间更新发展中历史因素的作用。

二、虹梅路休闲街

城市休闲商业街是城市中以休闲与商业服务（饮食，娱乐，交往等）为主的各种设施集聚的特定区域，是城市休闲系统的重要组成部分[2。为了解城市休闲街在上海城市休闲空间更新改造中的地位和作用，我们针对上海虹梅路休闲街做了一些调查。调查对象为休闲街的顾客群，问卷调查内容包括就餐环境、消费能力、收入水平等方面，共发放问卷160份，回收103份有效问卷。结合调查，可以总结出红梅路休闲街的特点如下：

（一）舒适的就餐环境

虹梅路休闲街没有南京路的繁华，没有新天地的文化背景，但它亲切的空间和宜人的尺度营造出了浓厚的休闲气氛。全街分为中餐、异国风味、酒吧茶座、休闲娱乐四大功能区，加盟的著名品牌商家多达32家，以各自传统或现代的设计装潢突出特有品位。这里的店铺外观造型简单，墙面涂料粉刷，街面都有露天的休闲桌椅，木质装饰显得古朴而不陈旧，店铺布局紧凑而不杂乱。整条休闲街以餐饮和酒吧为主，中餐有上海本帮菜、潮州菜、安徽菜等，西餐有德国、意大利、法国餐厅等。在调查的103份有效问卷中，60.2%的调查对象认为这里的就餐环境轻松舒适，且有63.1%的调查对象把这里当成与朋友聚会的最佳场所。

（二）别致的景观设计

在上海“人无我有，错位经营”的建街原则下，虹梅路休闲街已基本达到“以幽雅安静氛围为背景，以现代欧美风格为特色，融合国际多元文化”的规划要求，是虹桥地区一大时尚景观。休闲街采用欧陆风格设计，品位高雅，树木葱茏，是条“闹中取静”的休闲通道。街区内有现代雕塑，小品，喷泉，各种名贵花卉，花坛，盆景。这些都不同程度地吸引人们的视线，使视觉环境丰富多彩，毫无单调之感；空间排列有层次感，人处其中，毫无压迫之感。

（三）多元的消费人群

虹梅休闲街四周聚集了高层次的高级住宅群，如古北新区、名都城、虹桥高尔夫别墅等。休闲街也以众多高收入的白领阶层为主要消费对象，在所有的调查对象中，月收入在8000元以上的占62.1%，另外，3000-8000元的占17.5%，3000元以下的占20.4%，可见，在这里休闲消费并非高收入阶层的专利，一个重要的原因是与其他休闲街（如新天地）相比，虹梅路休闲街的消费价格还是比较低的。另外，外籍消费人群中欧美人居多，韩日也不少。在随机调查对象中，中国人占绝大部分，为43.7%；德国人、美国人、英国人所占比例相对较多，分别为11.7%、9.7%、8.7%；其他还有来自法国、荷兰、爱尔兰等国家的。

第12篇

实习单位：厦门翔鹭国际大酒店

实习部门：西餐事业部自助餐厅

实习岗位：服务员

实习所在地：福建厦门

实习单位指导人：陈艳

职务：西餐事业部主管

实习时间：2009.2.1——2009.6.30

实习目的：大三上学期结束后，我选择了到厦门翔鹭国际大酒店来实习。一方面是因为这家酒店是五星级酒店，我认为来这里可以让我接触和接受更加专业的服务技能培训，接触更多外国人，能锻炼我的英语口语，同时我也能够为我的论文找到更真实的资料（我的论文是《浅析中美饮食文化的差异》）。

一.实习单位概况

1.实习单位性质：厦门翔鹭国际大酒店有限公司（原厦门国际大酒店）系中国化纤商业巨子翔鹭集团投资并按照五星级标准设计装修的豪华商务酒店。2006年9月7日开业的厦门翔鹭国际大酒店(XIAMEN XIANGLU GRAND HOTEL)是翔鹭集团进入中国酒店业的一个新起点。

2.实习单位规模：拥有1525间客房的翔鹭国际大酒店是由亚洲著名的C.Y.Lee建筑师事务所按国际五星级标准设计建造的，是亚洲最大的单体建筑之一。其中有总统套房1间，皇家套房1间，行政套房29间，豪华套房28间。商务套房36间，行政高级房30间，行政豪华房70间，花园套房252间，数码豪华房502间，高级房1、高级房2工576间。酒店整体设计风格时尚舒适，宽敞的客房和套房面积从27m2到274m2， 为了满足不同客人的餐饮娱乐需求，酒店开设了多个各具特色的餐厅，其中包括900个席位的自助餐厅、3000m2的中庭休闲吧、中式餐厅、意大利餐厅、日本餐厅、台湾餐厅以及不同风格的美食区和酒吧。 酒店的会议厅、展览厅和宴会厅总面积为8，967 m2，其中2个宴会厅分别可容纳950人，另备有26个面积不等的多功能厅。集团总投资200亿，酒店员工900多名。车位1576个。

3.实习单位主要产品：翔鹭国际大酒店(中国·厦门)系由中国翔鹭集团投资兴建的一家五星级酒店。该集团以化纤，石化生产经营为主，兼营房地产。旗下有翔鹭（厦门）房地产有限公司[Xianglu (xiamen) Real Estate Development Co.Ltd]，厦门（翔鹭）化纤股份有限公司[Xiamen(Xianglu)Chemical Fiber Company Limited]，翔鹭石化企业（有限）公司[Xianglu Petrochenical (xiamen) Co.Ltd]，翔鹭健康管理有限公司，厦门国际大酒店(Xiamen International Hotel Co.Ltd)。在翔鹭国际大酒店除了提供客房，餐厅和会议室外。还有商务中心、SPA、健身中心、美容美发沙龙和旅游咨询台，翔鹭酒店不仅仅是一个酒店，更是一个集商务、会议、展览、客房、餐饮、购物、休闲娱乐于一体的最大化的商场。

4 .实习单位的经营管理特点与利弊

本企业的管理核心是：以人为本，知人善任。

集团一直坚持“以人为本”的企业经营原则：为科研开发，市场营销，经营管理等领域的高素质人才创造宽松的环境;注重基层员工业务素质的培训，以“加强责任管理，提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。通过对员工的有效激励来充分发挥他们的主动性、积极性和创造性，以最大限度地挖掘员工的潜能，来更好的实现个人目标和企业目标的契合。

第13篇

关键词：铁路运输服务营销策略探析

中图分类号：F530.31 文献标识码：A 文章编号：

一、案例概述：

石河子火车站位于新疆维吾尔自治区石河子市境内，本站中心里程位于兰新线自兰州站起2027km189m处，隶属乌鲁木齐铁路局奎屯车务段管辖。本站为三等站，按技术性质为中间站，按业务性质为客货运站。本站现使用双线自闭微机联锁设备。石河子站现有到发线10条，编组线3线。货场一个（4条线路），专用线4家。另有一个专用铁道（天业专用线铁道），2009年7月正式开通使用；进出天业专用铁道的到发线合计5条，具体为3道、5道、7道、9道、11道。

二、强化服务创新，提高服务营销水平

（一）加强技术创新一

要充分利用国内外先进的技术资源，加快技术创新，使我国铁路主要技术装备逐步实现现代化，从物质上保证运输服务质量；要用信息化改造传统的运输组织方式。实现运输组织的科学化，为营销提供强大的运输组织保障。

(1)以客运高速、快速和货运快捷、重载为重点，逐步实现铁路机车车辆、线桥隧涵、通信信号等行车设备的现代化。

(2)运用科学的服务手段取代落后的手工服务方式。完善和优化客票发售和预订系统，建设客运综合服务系统；建设货运营销辅助决策系统、信息服务系统、运力配置系统，实现铁路货运营销管理信息化：积极发展电子商务系统，开展顾客关系营销，为旅客、货主提供增值服务。

(3)以信息化带动产业化，促进产业结构升级。积极发展新一代调度集中系统，加快以行车调度为核心的DMIS(i蜃]度管理信息系统)建设，实现铁路运输生产调度指挥信息化；加快铁道部和铁路局两级编图中心的全面建设，运用计算机技术实现列车运行图编制和管理的现代化；建设行车安全保障系统，进一步提高运输安全保障能力等。

（二）加强产品创新

铁路运输产品创新要以提高核心服务竞争力为重点，围绕核心服务、便利服务和辅助服务这3种基本服务组合，充分挖掘市场需求，捕捉和运用服务机遇。采取市场渗透、新产品开发、市场开发等策略形成区别于竞争对手的特色产品客运产品创新要在稳步提高安全、正点、便捷、舒适等核心服务的基础上，重视客运便利服务的衔接，减少旅客购票、候车和出站的时间，尽可能地为旅客乘车提供方便。要在开发多层次、多功能的辅助服务方面做文章，如在一定档次的列车上配备娱乐、餐饮、办公、商务、洗浴等设施，开办列车超市、休闲酒吧和茶座、流动VCD等特色服务，为旅客提供高附加值的客运产品。将一些客运大站建设成开放式、多功能的综合服务型现代化车站，形成“吃、住、行、游、购”一条龙服务体系。货运产品创新要以方便、快捷、经济为重点，通过增开大宗货物直达列车，加快发展货物快运业务，以及大力发展集装箱运输，提高货运产品的核心竞争力。要适应现代物流业发展要求，挖掘货主对运输前后的服务需求，延伸服务链条。积极开展门到门运输，开办仓储、租赁等物流新业务，拓展新的服务市场。

（三）加强服务方式创新

(1)采取个性化服务。要在提供标准化服务的基础上，提倡微笑服务和温情服务，真正想旅客、货主之所想，急旅客、货主之所急，全心全意地为他们服务。对货运目标市场要尽可能细化，甚至采取一对一的营销方式，有针对性地开展个性化服务。

(2)增加特色服务。要根据企业自身的人才优势和资源优势。实行差异化服务，确立服务特色，树立服务优势。

(3)突出文化服务。要随着人们文化层次的不断提高，积极开发能提高人民生活质量、促进精神文明建设的文化服务项目。并努力增加传统服务中的文化含量，提高服务产品的文化品位，丰富服务产品的文化内涵。

(4)关注自己的职工。做好内部营销工作，激励广大干部职工满腔热情地投入到生产服务中去。

（四）加强服务管理创新

(1)建立运输质量内部评价标准和考核体系。全面落实客、货运服务标准，严格管理，严格考核。

(2)探索建立顾客评价企业的指标体系和评价方式。为正确评价企业提供真实、准确的第一手资料。

(3)实行服务质量承诺。通过服务质量承诺，确保服务质量达到一定的水准。既要保证承诺的兑现，又要注意避免承诺过高或低水平承诺。

(4)实行服务品牌战略。通过服务品牌这种无形资产的价值水平来衡量企业的服务质量。

(5)通过建立服务关系向顾客提供满意的服务。这实质上是希望通过市场竞争促使服务企业的行为受到一定的约束，如果不能为顾客提供较为满意的服务。顾客就不会与企业建立较长期的服务关系。

三、石河子车站实施货运服务营销改革

（一）一是按流向装车，提高作业效率，减少无效劳动。从货位管理、上货请车、实现成组成列装车，减少调车作业钩数。二是在请车过程中，按照淡季同一流向不少于5辆，旺季同一流向不少于10辆的要求组织请车，改变了各专用线零星请车的现状，为成组配空、成组挂运、成列组流提供了便利条件，有效减少了调车机专用线取送车的次数，释放性的挖掘了调车机的运用潜力。

（二）分流组织卸车。遇卸车集中到达时，按照货物品类，分流组织卸车，提高卸车组织效率。同时，督促众力装卸和各线货运员、企业运输员做到装卸车“人等车”，压缩专用线作业时间。

（三）尽量组织五定班列和装车地始发直达列车，1-4月份，日均开行始发直达1.8列。

（四）由于路局主型车严重不足，车站积极按照路局要求，开展残破车修理工作，提高车辆利用率。

（五）通过提高夜卸率，加速车辆周转，车站夜卸率达到60%。

（六）资源共享，发挥大客户优势。遇车站装卸车能力受限时，积极联系大客户天业，调动天业的劳力、机具等，协助车站完成装卸车任务，缓解车站压力。

（七）积极开展了向接重要空车的营销策略，通过走访大企业，讲明路局政策，大力宣传企业进疆物资尽量通过铁路运输到达新疆，以此弥补空车严重不足的现状。2011年氧化铝到达17.9万吨，卸后空车达到3000辆，有效缓解了装车压力。2012年预计到达氧化铝40万吨，因此产生的空车将达到6700辆，很大程度上缓解了配空不足的局面。

参考文献：

[1]董超 铁路运输服务营销策略的探讨[期刊论文]-铁道运输与经济2007,26(11)

第14篇

1949年，村上春树生于日本京都。性格内向的村上春树从小就喜欢读书。中学时代，受美军驻日所带来的文化浸透影响，村上开始大量阅读和翻译雷蒙德・钱德勒、杜鲁门・贾西亚・卡波特、菲茨杰拉德等人的著作。他喜爱美国电影，大学毕业论文即为《论美国电影中的旅行思想》，毕业后与妻子阳子一起开了家爵士乐酒吧，在吧台上开始了第一部小说《且听风吟》的创作。

对西方文化的痴迷带来了村上春树作品的“西化”。这种“西化”体现在其语言上，村上春树的语言风格毫无日本古典小说中的委婉含蓄，其语言简洁明快而富有节奏。受美国电影的影响，村上春树的作品给人一种很强的电影感，有很多对白式人物对话的作品，甚至“镜头”式的画面描写。

除语言之外，这种西化亦体现在叙事角度。在雷蒙德・钱德勒和菲茨杰拉德的影响下，村上春树笔下的主角往往具有“社会边缘性”和“反英雄”的特征，他们往往没有固定安稳的工作，不善于与大众交往。这种对社会主流的忽视和社会边缘的关注由法国哲学家利奥塔（J-F・Lyotard）于著作《后现代状况》中最先提出，被称作“元叙事”的瓦解，表现为对“元叙事”即早已深入人心的主流的、合法的价值的否认，并作为“后现代主义”的基本定义之一。

二、早期作品特征

村上春树于1968年4月进入早稻田大学戏剧专业就读。同生于日本战后这一特殊时期的许多心灵受创的青年一样，村上春树在大学时期根本不学习而是在新宿的酒吧中度过。大二时日本著名的学生运动“全共斗”运动席卷而来，“全共斗”运动带来的社会乱象对处于漩涡中心的他造成了巨大的影响。

早期的村上春树甚至能被称作“青春”小f家。自《且听风吟》开始，至作为结束象征的《舞！舞！舞！》的出版，这一时期除了《世界尽头与冷酷仙境》外，村上春树所有的长篇均以二十世纪六七十年代前后的日本为背景，灌注着村上春树的青春经历，描写了“我”“鼠”“杰”以及极具超现实意义的“羊男”的故事，主旨极为明确，即为村上春树对自己过去青春的缅怀和思索，展现了日本战后出生的一代人的空虚与迷茫，更有对生命、死亡、爱情、孤独的深刻探讨。村上春树这一时期的作品因刻意营造着一股悲伤、孤寂的气氛而引起了青年一代的共鸣，是其作品畅销的重要原因。

三、1991年转变后的特征

作品的成功为村上春树带来了名利和数不尽的打扰。他开始与妻子四处旅行并于1991年在美国普林斯顿大学作为特约讲师居住了四年，主讲日本文学。时值海湾战争时期，美国反日情绪高涨。一心向往美国的村上春树在国外终于开始正视起自己作为一个日本人的责任，开始关注本国历史，关注日本社会的缺陷与危机。在这种情况下，蒙古草原上那场不为人知的“诺门坎事件”引起了村上春树的注意。他查阅了海量文献，郑重地写下了《奇鸟行状录》。1995年的东京大地震和“奥姆真理教”组织的 “东京地铁毒气”事件更令村上春树无比震惊，以此为契机写下了一系列纪实类作品，如《地下》 《空翻》。

而小说《奇鸟行状录》的出版象征着村上春树的转变。他开始回归日本，向书中加了“物语”、神话、妖等日本元素，甚至在《海边的卡夫卡》中参考《源氏物语》中的活灵来解释强尼沃克的死亡。此时的村上春树亦开始不再为“自我疗伤”而写作，而开始带有明显的社会性。通过著作《奇鸟行状录》，他深入挖掘了近代日本社会系列问题的根源――侵略战争。《海边的卡夫卡》唤起了人们对侵略、战争和暴力的思索，向乔治威尔《1984》致敬的作品《1Q84》中，村上春树以“组织”代替《1984》中的“老大哥”，希望唤起社会对宗教的警惕及社会现有体制的危机感。

本文结合村上春树的个人经历，分析了贯穿他所有作品的“西方化”特色，探讨了自《且听风吟》到《舞！舞！舞！》的前期作品的艺术特色和自《奇鸟行状录》开始转变以后的作品特征。

参考文献：

第15篇

关键词： 应用型本科酒店管理专业 实践教学体系 构建思路 实施保障

实践教学一般是指教学活动的实验、实习及实训等。实践教学的目的是检验课堂理论教学的效果，使学生把所学的专业理论知识、方法等转化为实际的技术和工作能力，从而适应行业及职业发展要求。酒店管理专业本科教育属于应用型、职业性专业教育，旨在培养学生的思维能力、职业能力、沟通交际能力和创新能力，其实践教学不仅满足于验证理论教学的成果，更注重学生综合素质的发展和实践、创新能力的提高。当下本科酒店管理实践教学环节薄弱，引起了各界的高度关注。在此背景下，本文提出构建“真实环境”认知实践、“洛桑模式”工学交替、“带薪顶岗”专业实习、“康乃尔模式”研究实践和毕业论文设计全方位、立体化的实践教学体系的思路，并阐述其实施保障措施。

1.应用型本科酒店管理实践教学的重要性

酒店管理具有很强的实践性和应用性。应用型本科酒店管理教育既不同于基于技能培养的高等职业型教育，又有别于高等理论研究型教育，主要是着力培养高素质、应用型酒店管理人才，满足酒店行业实际需要，即熟悉酒店市场动态和发展趋势，系统掌握现代酒店经营与管理的理论知识和技能，具备国际化职业素养和管理理念，能进行实际操作的职业经理人。因此，要求高校酒店管理教育由原先的理论教学为主，转变为理论教学与实操教学相结合，构建和创新实践教学体系，培养学生职业能力。

2.应用型本科酒店管理实践教学体系的构建

2.1基本技能层次：“真实环境”认知实践

酒店管理认知实践是专业基础课，旨在强化专业认知，让学生对今后的工作产生感性认识。在第一学年上学期，学校分别选择国内品牌和国际品牌的豪华酒店安排学生见习，参观考察，要求学生亲身参与酒店一线对客服务工作，主要实验内容包括酒店服务礼仪、中西餐服务知识、酒水知识、前厅操作知识、客房服务知识等;要求学生观察酒店内外环境，关注酒店产品，熟悉企业文化，增强酒店融入感，使学生初步掌握酒店各部门、各岗位的工作流程和规范，熟悉酒店的基本运作。这一层次的实验内容与理论课程结合紧密，研究方法主要是演示、观察和验证。

2.2专业技能层次：“洛桑模式”工学交替

“洛桑模式”工学交替是认知实践的后续发展，一般安排在第二学年的三、四学期，分为两步：一是将专业课程与酒店工作岗位和岗位群相对应，进行典型工作任务分析，设计出若干工作板块，教师边讲授边操作，教师充当管理员，学生充当学生服务生或顾客角色，按照酒店的标准操作规程进行演练，学生以小组为单位完成项目设计并展示。二是在校学习专业理论课程的同时，安排学生进入酒店，按照酒店的标准操作规程进行现场“体验式”实习，主要实验内容包括前厅、客房、中西餐、宴会服务与基层管理，让学生充分接触酒店，进一步熟悉酒店前厅、客房、餐饮等工作流程，培养学生综合运用专业知识和技能，增强服务意识和团队精神。这种“做中学、学中做”的一体化教学，侧重训练学生的实践动手能力和科学探究思维能力。

2.3综合技能层次：“带薪顶岗”实习

“带薪顶岗”实习是指将学生安排在酒店的某一岗位上，在指定师傅的带领下进行学习和工作，一般安排在第三学年的第六学期、第四学年的第七学期。与普通实习实训有所不同，带薪顶岗实习需要学生履行员工基本职责，主要实验内容包括：前厅服务与管理、客房服务与管理、中、西餐服务与管理、酒吧服务与管理、宴会服务与管理、酒吧、茶艺服务与管理、康乐服务与管理等，要求学生掌握酒店各主要部门的服务流程和管理，了解和熟悉酒店的经营体制、运行模式和管理方法，提升综合素质和职业能力，为学生上岗就业积累经验，也给酒店企业带来生机和活力，让酒店从中发现和选拔人才。

2.4创新创业层次：“康乃尔模式”研究实践和毕业论文设计

“康乃尔模式”研究实践以校外实习基地（酒店）为平台，一般安排在第四学年第八学期。学生分散联系实习和就业单位，教师跟踪、指导学生参与酒店经营、策划、营销等管理方面工作，教师与学生搭建起的酒店管理与研究“共同体”，研究实践包括课题研究和毕业论文设计。课题研究涉及酒店客源市场的调研、酒店员工、客人满意度的调研、酒店成本控制体系的研究、酒店市场营销策划等，学生综合利用学到的专业理论知识和专业技术方法，通过独立思考，独立提出解决各种问题的对策，撰写分析报告，提高学生分析解决具体问题的能力。毕业论文是学生对整个学习期间相关知识的梳理和观点创新的环节，老师充分利用毕业实习（设计）这一环节，要求学生围绕论文选题或专题设计项目，运用所学专业知识通过调查研究、收集资料、分析问题、发现问题、解决问题，鼓励学生创造性地思考，并能够将理论论文的观点运用到未来的实际工作中。

3.应用型本科酒店管理实践教学体系的实施保障

3.1创造良好的实践环境

实践环境主要指校内实验设施设备和校外实习基地两部分。其中，校内实践环境主要指基础实验室和酒店管理信息系统软件，以模拟酒店前厅、客房、餐厅管理实训。校外实践环境是指与一线旅游城市的知名酒店建立长期合作关系，发展其成为认知实践、专业实习、毕业实习和就业基地，保证不同阶段实施实践教学的需要。

3.2改革实践课的考核、评价制度

改变以实习周记和实结等感受性记录为考核依据的做法，要求学生围绕工作过程逐一梳理具体实习岗位的工作细节，客观反映实习岗位的工作步骤、流程、要点和存在的问题，采用学生自我考评、实习酒店考评、指导教师考评、实习作业相结合的方式，以学生实践表现为依据确定其实践课的成绩。

3.3加强实践教学师资队伍的建设

一方面，建立具有教师资格证书与职业技能证书的教师双资格证书准入制度，改变传统的学术型教师考核评价体系，倡导教学科研一体化。另一方面，选派教师去国外进修，或到品牌酒店企业挂职锻炼，了解酒店最新动态和发展趋势，不断更新教学内容，提高教学质量。此外，聘任掌握岗位核心能力的酒店企业精英担任实践教师，参与实践教学，保证实践教学质量。

4.结语

应用型本科院校所培养的酒店人才是我国酒店业发展的重要资源，加快人才资源开发已成为酒店企业在激烈的国际竞争中赢得主动权的重大战略。实践教学是应用型本科酒店管理专业教育的关键环节，构建应用型本科酒店管理专业实践教学体系，关系到酒店管理专业办学的可持续性，关系到校企合作的深入性，关系到学生择业的正确性，需要学校、酒店、学生和全社会的共同努力。

参考文献：

[1]陈胜科.应用型本科院校旅游管理专业实践教学体系创新探究[J].旅游纵览，2015，（7）：276-277.

[2]于世宏.教育云下的酒店管理专业实践教学协同体系研究[J].继续教育，2015，（1）：45-46.

[3]李萍，薛兰兰.酒店管理本科专业实践教学体系的改革与实践――专业实习角度分析[J].消费导刊，2014，（4）：193-195.