卫生理化检验论文范文

前言：我们精心挑选了数篇优质卫生理化检验论文文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。

第1篇

[关键词]卫生理化检验；质量管理；发展方向

卫生理化检验是疾病预防控制的重要手段和环节，有利于查找和确定致病因子。通过检测不同环境媒介中的物理和化学指标，降低危险因素与机体接触机会，减少疾病发生机会，进而增进人群健康。所以，应加强卫生理化检验的质量管理，提高检验结果的准确性和可靠性，为制定疾病预防控制对策提供科学根据。同时，应根据经济社会发展的实际，适当扩大检验范围，使用先进检验仪器，为保障人群健康奠定坚实的基础。为此，笔者总结分析卫生理化检验的质量管理及其发展方向如下。

1实验室的科学管理

维护与保养仪器设备、采集和抽取样品、制备纯水与选购化学试剂、绘制标准溶液的配制与标准曲线和实验室的工作环境条件等为实验室科学管理的主要内容。

1.1维修和保养仪器设备

要按照要求定期检定和校正实验室理化检验设备，要常规维护和保养所有设备，按照要求建立仪器设备检测、维修和保养档案。为保证检验结果的准确性和稳定性，要制定详细的大型设备操作规程，使用后要做好记录，专人定期不定期完成维护保养工作。应立即停止使用并标识有缺陷或有怀疑的设备，要正常使用必须经过校准、鉴定或检测修复且满足要求。同时，要对此类设备以前检验结果的有效性进行评价，并采取相应的措施。

1.2采集和抽取样本

样本是实验室理化检验的载体，通过检验样品可有效评定产品质量。要确保检验结果的准确性和可信度，评价不同检验人员的技术水平，应使用同台设备和同批号试剂重新检验保留的变异系数较小的样本（标样）。样本抽取是保证检验结果准确性和产品是否可以流通的重要环节，抽样方案应依据产品标准确定。为保证抽取样本的代表性、完整性、唯一性和可追溯性，应采用随机抽样的基本原则，用条形码及其不同颜色标识其编号和所处状态。样本应按要求储存于安全、无腐蚀、清洁、干燥、通风的环境中，有特殊要求者应采取措施严格控制并记录环境条件。为避免环境变化对检验结果的影响，应按照要求在短时间内检验采集的样本。

1.3制备纯水与选购化学试剂

蒸馏水、离子交换水和痕量分析用水是卫生理化检验所用水。一般的卫生理化检验使用蒸馏水即可，离子交换水适用于有特殊要求的卫生理化检验，痕量卫生理化检验对水的要求较高。应按规定级别或等级购买化学试剂。检验前必须按要求做空白实验，保证检验结果的准确性。

1.4标准溶液的配制与标准曲线的绘制

应有专人制备与标定标准溶液，进行复合实验，填写标签；按照规定期限定期对其进行校正复查，上述过程均需记录在册。为避免误差的产生，应按要求定期绘制标准曲线。

1.5实验室环境条件

实验室环境包括通风、光线、照明、温度、湿度等微小气候，应能确保检验结果的有效性和准确性；辅助设施和环境条件应能满足测试以及使用和维护仪器设备对环境的要求。

2操作和分析过程中的质量管理

卫生理化检验的操作和分析一定要严格细致，检验结果的准确性和可靠性才能得到保证。2.1操作过程中的质量管理标准溶液的配制和标定。在配置过程中，称取试剂量必须准确，与实际需要量比较，其误差必须在1%以下。浓度标定应按照滴定方法来完成，按实际称量数和标定后浓度来计算其浓度；应在有效期内使用，否则应重新配制标准溶液。称量物品，应选择感量和称量范围适当的天平，按照检验标准要求来称量物品。为便于将称取样品完全转移至容量瓶或玻璃瓶中，应尽量避免用纸称量物品；为便于样品加热和快速溶解，可用小烧杯代替称量瓶来称取稳定不易挥发的物品。2.2分析过程中的质量管理选择分析方法。分析过程中，应根据检验目的、实际条件选择检验标准中规定的或推荐的方法进行分析。常规质量管理。管理包括的内容主要包括：①空白试验。为确保获得准确可靠的卫生理化检验结果，将被测物质以外的因素影响组分分析的估计试验称为空白试验。②平行样品的测定。按照要求增加同一样本的检测次数，计算得到的平行样本检测结果的相对偏差应在最大允许值范围内，这可避免随机误差的增加。③测定加标回收率。同时测定样品以及将一定量标准物质与采集得到的样本混合物，观察加入的待测物质的回收率，要求其数值在95%~105%之间方满足要求。样品的滴定。滴定分析尤其在氧化还原和沉淀滴定分析时，应保证平行样间一致的滴定速度，速度不得过快或出现连滴现象。

3规范完整的质量管理

卫生理化检验是一种高度准确、细心、耐心的工作，关键在于具备规范的质量管理。

3.1一般质量管理措施

获得定量数据是卫生理化检验的最终目的，准确的定量方法是获得和出具可靠检验结果的关键，但除外除定性试验。实验室常用的定量方法是标准曲线，绘制标准曲线是通过预实验来完成的，样品检验定量数据与绘制标准曲线准确与否直接相关。样本以水代替，获得满足要求的标准曲线后，表明在现有条件下无干扰时检测此项目定量准确，再用样品做预实验，可产生的误差能估算并尽早排除和纠正。

3.2量值溯源管理

为确保获得准确可靠的检测结果，有效控制检定和校准仪器设备，保证仪器设备准确度和量值可溯源性。如要定期不定期用国标物质校正实验用基准物质。但是，不一定均用国标物质进行校正，也可采用能直接买到的已知量的标准物质。要采用恒重称量基准物来得到常规分析用标准溶液的准确浓度，可以通过定期不定期地与国标物质比较，保证量值的可溯源性，检测结果相对较为可靠准确。必要时在一定期间内检测某一项目，实验室或系列加标可取标准曲线的中间点，加标回收时检验质量可通过绘制质控图来进行控制。

3.3内部质量管理

分析质量的自我表现控制是通过实验室内部质量控制完成的。实验室内部质量控制是由测定方法的选定和质控试验两部分组成，全面量化管理了常规检验操作项目。在常规卫生理化检验中，要严格遵守相关内部质量管理规范。方法选定后，在每次实验中均自觉完成空白试验、绘制校准曲线、测定平行样品、测定加标回收率和绘制质控图，同时要完整、真实、客观记录原始资料。

4卫生理化检验的发展方向

减少误差提高质量是理化检验发展的根本，应做到：

4.1扩大检验范围

目前卫生理化检验主要包括营养成分检验和有害物质测定两方面。维生素、水分、蛋白质、常量和微量元素、脂肪和糖为营养成分主要检验内容，逐渐延伸到食品生产和开发领域。扩展环境有害物质检验。如食品必定进入无毒无污染无害时代，必须扩大理化检验范围，要严格检验食品本身，同时要检测食品原材料、食品添加剂和非法添加物、生产过程和动植物生长环境及其农药（兽药）残留，并将检测范围扩大到水质、生态环境和土壤等各种环境客体的检测；要检测国家标准中有限值规定的天然存在的的有害元素，食品添加剂的安全使用以及国家标准中没有规定的非法添加物等影响食品安全的因子。

4.2使用先进检验仪器

仪器设备是理化检验实验室开展检测工作的必需资源，也是保证检验质量，获取可靠数据的基础。先进仪器设备是卫生理化检验的重要工具，有利于提高检验结果的准确性。卫生理化检验应超前应用先进仪器设备。在卫生理化检验中，越发广泛应用各种智能化和自动化分析仪器设备。随着科学技术不断发展，我国卫生理化检验使用了微机化智能化分析仪器设备，对传统的常规分析仪器实施了技术改造。在运用新技术提高检验效能的同时，对无法实现技术改造与升级的仪器设备，将工作重点放在精度的提高上。在卫生理化检验过程中，随着新技术与设备的应用，在要求提高检验效率的前提下，产生了大量的仪器设备联用技术，广泛应用于兴奋剂检测、花粉食品检测、蜂产品检测、水质检测、保健食品检测、食品添加剂、食品风险监测以及土壤检测等。在高科技发展的现今，先进检验仪器的发展仍然是卫生理化检验发展的推进器。我国必须加大研究力度，逐步用国产仪器替代进口仪器，实现旧分析设备的技术改进，突破卫生理化检验发展瓶颈，实现我国卫生理化检验事业的不断发展。

综上所述，卫生理化检验应保证操作的规范性，提供准确可靠的检验数据，确保检验质量。实验室必须建立全面的质量管理体系，通过良好的培训教育，用内外质控手段，全面提升质量水平。要科学对待误差，各种误差对理化检测结果准确性产生影响，确保检验结果准确可靠。必须构建一个操作性较强的卫生理化检验质量管理体系，要具有合格管理者、可靠分析仪器设备、适合检验环境条件、技能过硬的检验队伍，制定合理的质量手册和程序文件，通过多种形式的培训与学习，提升卫生理化检验能力，充分发挥卫生理化检验在疾病预防控制中的作用。

作者:刘吉霞 单位:白城市卫生急救中心

[参考文献]

[1]金香玉.卫生理化检验质量控制结果分析[J].中国卫生检验杂志，2008，18（10）：2140-2141.

[2]贾芸.卫生理化检验质量控制方法探讨[J].按摩与康复医学,2015,6(11):116-117.

[3]熊雪峰.泸县疾控中心水质检验能力现状与发展对策[J].海峡预防医学杂志,2015,21(5):77-79.

[4]余林成,成文.浅析食品卫生理化检验的质量控制分析[J].中国农村卫生,2016（2）:44.

第2篇

关键词： 卫生理化检验 本科毕业论文 组织实施

毕业设计（论文）是大学生培养、锻炼和提高综合素质的重要环节，是对学生掌握理论知识程度及实际应用能力的最好检验，是帮助学生提高实践应用能力和创新能力的重要教学环节，是对创新意识与科研水平等方面的综合训练和升华，是培养学生的综合能力不可替代的教学环节[1-2]。下面就如何组织实施卫生理化检验方向的本科毕业论总结和探讨。

一、毕业论文环节容易出现的问题与对策

1.学生的就业、升学期与学位论文设计期时间冲突。

高校理科专业本科毕业设计（论文）一般安排在最后一学期，毕业生考研、实习、就业与论文成文工作交织，高质量的学位论文要求学生选题、定题必须经过一段时间实习，对所研究的问题深思熟虑后，以提纲、报告的形式完成。因此，在教学管理中结合各自专业的特点，在教学总体安排上，将学生学术研究能力的培养适当前移，进行早期渗透，将课程设计、专业实习、毕业设计密切结合。各主要专业课程向前三学年转移，减少第四学年的计划课程，第七学期课程适当减少或不排课，以利于学生提前进行实习与毕业设计（论文）工作。

2.学生对毕业论文不够重视，主动性、积极性不高。

毕业论文不仅仅是一个实践教学环节，更是高校实现人才培养目标的重要手段。不少学生对毕业论文在思想上不够重视，主动性和积极性不高，认为只要完成即可，不追求质量；不少学生没有按预定的毕业论文计划开展工作，以致相关材料、工作进展记录、时间上的安排都无法跟上计划。针对这种情况，应进一步加强对毕业论文（设计）工作的管理，在做好规范化建设的同时，实现毕业论文工作由“重规范”向“重质量”的转变。加强对学生的管理，想方设法减少因学生就业、实习、考研等对毕业论文（设计）的影响。

3.指导老师对毕业论文精力投放不足。

高校教师承担教学和科研的双重任务。随着毕业生数量的逐年增加，教师指导毕业生的数量也在逐年增加。即使教师工作热情很高，时间、精力也难以充分保证。强化导师对学生论文的首要责任并控制指导学生人数，可促使指导教师认真、严格对待学生论文，保证论文质量。把学生的学位论文设计与指导老师的科研课题相结合，这样既便于教师进行科研和指导教学，又可增加校内教师的科研力量，更有利于保证学生学位论文的质量。对于校外实习的毕业生，在确定毕业生论文校外指导教师的同时，配备一名校内指导老师，使得校内导师的理论指导与校外导师的实践技能指导相结合，避免学位论文设计的盲目性和随意性。这样，教师的知识体系得以更新，实习单位的效益得到提高，学生的科研、实践能力得到锻炼，学位论文质量自然随之提高。

4.经费的短缺使毕业论文的实施难度加大。

大部分学校对于本科毕业设计（论文）完成无专项经费，也无专门实验室，致使理科类大部分做毕业设计（论文）实验的本科学生、研究生和指导老师共用一个实验室，有些论文的实验无法正常开展。学校应充分重视此类情况，投入足够的经费，添置必要的图书和实验设备，举办有关训练项目；适当增加指导教师的工作量核算，调动教师的积极性，以便让更多的本校教师指导毕业论文；鼓励毕业论文整理公开发表，并对予以经费支持。

二、卫生理化检验方向毕业论文的组织实施

1.结合卫生理化检验技术的发展趋势进行毕业论文选题。

随着科学技术的迅猛发展，特别是21世纪，卫生理化检验采用的各种分离、分析技术和方法不断完善和更新。许多高灵敏度、高分辨率的分析仪器已经越来越多地应用于卫生理化检验中。目前，在保证检测结果的精密度和准确性的前提下，卫生理化检验正朝着微量、快速、自动化的方向发展。

近年来，许多先进的仪器分析方法，如气相色谱法、高效液相色谱法、原子吸收光谱法、毛细管电泳法、紫外―可见分光光度法和电化学方法等已经在卫生理化检验中得到了广泛应用，在我国的卫生理化标准检测方法中，仪器分析方法所占的比例越来越大。在样品的前处理方面，采取了很多新颖的分离技术，如固相萃取、固相微萃取、加压容器萃取、超临界萃取和微波消化等，较常规的前处理方法省时省事，分离效率高。

随着计算机技术的发展和普及，分析仪器自动化是卫生理化检验的重要发展方向之一。自动化和智能化的分析仪器可以进行检验程序的设计、优化和控制、实验数据的采集和处理，使检验工作大大简化，并处理大量的例行检验样品。例如蛋白质自动分析等，可以在线进行样品的消化和测定；测定食品营养成分时，可以采用近红外自动测定仪，样品不需要进行预处理，直接进样，通过计算机系统，即可迅速给出食品中蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、水分等成分的含量。装载了自动进样装置的大型分析仪器，可以昼夜自动完成检验任务。

仪器联用技术在解决卫生理化检验中复杂体系的分离、分析中发挥了十分重要的作用。仪器联用技术是将两种或两种以上的分析仪器连接使用，取长补短，充分发挥各自优点。近年来，气相色谱―质谱（GC-MS）、液相色谱―质谱（LC-MS）、电感耦合等离子体发射光谱―质谱（ICP-MS）等多种仪器联用技术，已经用于水质、食品、空气等样品中微量甚至痕量有机污染物和多种有害元素等的同时检测，如样品中的多氯联苯、二因、氯丙醇、多环芳烃、丙烯酰胺等的检测。

近年来发展的多学科交叉技术――全微分析系统，可以实现化学反应、分离检测的整体微型化、高通量和自动化。过去需在实验室中花费大量样品、试剂和长时间才能完成的分析检验，在几平方厘米的芯片上，仅用微升或纳升级的样品和试剂，以很短的时间（数十或数分钟）即可完成大量检测工作。目前，DNA芯片技术已经用于转基因食品等样品的检测，以激光诱导荧光检测―毛细管电泳分离为核心的微流控芯片技术将在卫生理化检验中逐步得到应用，大大缩短分析时间和减少试剂用量，成为低消耗、低污染、低成本的绿色检验方法。

从卫生理化检验技术的发展趋势可以看出，样品的前处理、色谱分析法等仪器分析方法的改进、仪器联用技术、多学科交叉技术，是卫生理化检验方向毕业论文选题的重要领域。各个学校可以根据自身实验条件，选择合适的研究项目，既保证课题的分量与难度适中，又保证课题符合专业培养要求，使毕业论文的实施得以顺利进行。

2.卫生理化检验新方法建立的一般步骤。

在查阅国内外有关文献的基础上，了解待测物的理化性质、原有分析方法的原理和优缺点，提出新的分析方法或改进原方法。通常应该对影响分析方法精密度、灵敏度、准确度和方法检出限的主要因素及样品的前处理条件进行优化。选用优化的分析测试条件和样品前处理步骤，建立新的分析方法，并对所建立方法的性能指标进行评价。

（1）检测条件的优化。

在新的分析方法建立过程中，可以采用单因素条件试验或正交试验，确定各种影响因素的最佳条件。

不同的分析方法所需优化的条件不同，分光光度法需优化的条件有合适的显色反应、显色缓冲液种类和pH值、显色剂用量、显色温度和时间等；气相色谱法在进行测定条件优化时，首选应根据待测组分的性质，对色谱柱和检测器的种类进行选择，然后对柱温、气化室温度、载气种类和流速、可能用到的氢气和空气的流速等条件进行优化；液相色谱法在进行测定条件优化时，首选需要选择的也是色谱柱和检测器的种类，再对流动相的组成、酸度、流速和柱温等条件进行优化，同时必须考察在所选择的最佳色谱条件下，实际样品中待测组分与样品中干扰组分的分离情况。

（2）校准曲线的绘制。

校准曲线是用于描述待测物质的浓度或含量与测量仪器响应值之间定量关系的曲线。测定时，所配制的标准系列，待测物的浓度或含量应在方法的线性范围之内。

校准曲线包括标准曲线和工作曲线，二者的区别在于标准溶液的处理步骤不同。在绘制工作曲线时，标准溶液的分析步骤和样品分析步骤完全相同；在绘制标准曲线时，标准溶液的分析步骤中省略了样品的前处理步骤。

（3）样品前处理条件的优化。

样品的前处理是建立新分析方法的重要一环，是决定分析成败的关键之一。样品前处理的目的是使样品能适合分析方法的要求。通常样品的前处理包括样品的消化或提取、分离和净化等步骤。

对于金属元素或无机物的检测，可以采用干灰化或湿消化处理样品，并对其条件进行优化；对于有机物的检测，可以根据待测物的性质选择合适的提取方法，并进行条件优化，如采用液―液萃取、超声波萃取、振摇萃取、索氏提取器提取等。样品的分离和净化，可以选择并进行条件优化的方法有溶剂提取法、挥发法和蒸馏法、液相色层分离法、固相萃取法等。

（4）干扰试验。

根据样品中可能存在的干扰成分进行试验。通过干扰试验，可以确定干扰组分的允许浓度，通常在标准溶液中加入一定量的干扰成分，以测定值变化±10%作为是否产生干扰的判定依据。如果存在干扰，则应该采取适当的措施加以消除。

（5）实际样品的测定。

采用所建立的新方法检测不同类型、不同基体的实际样品，说明方法的适用性。

（6）方法性能指标的评价。

对于所建立的分析方法，应给出线性范围、检测限、精密度、回收率、方法对照等方法学指标的评价。

三、结语

本科毕业设计（论文）是检验学校整体教育质量的重要方面和手段，也是在校大学生从学校学习阶段走向社会前的一次十分重要的综合训练和实践机会，要重视毕业论文的导师遴选、选题和开题工作，加强毕业论文实施过程的监督检查，建立科学的毕业论文评价体系，保证毕业论文的高质量实施。对于卫生理化检验方向的毕业论文，尤其应重视毕业论文的选题工作，题目不宜过大，以免难以在规定时间内实现预定目标，影响毕业论文的顺利实施。

参考文献：

[1]王蕾.基于全面质量管理的本科毕业论文质量管理体系构建[J].科技资讯，2010，28：229-230.

第3篇

要做好质量管理工作，专业技术人员的个人素质、岗位配置数量及工作人员主观积极性、责任心很重要。首先领导要清醒认识实验室工作的重要性及特殊性，实验室检测工作收费是目前单位收入之一，从科室设置来说也不是可有可无的，领导对此项工作重视程度是检验质量保证的重要环节之一。

1.1加强业务培训，提高个人业务技能个人业务技能水平的高低与保证检验质量有至关重要作用，对卫生检验人员应给予一定的自和发展空间，使其按专业的特点加强自身的业务建设［2］，要鼓励大家通过各种途径不断加强人员业务技术培训，定期或不定期进行专业及相关知识培训及实践操作考核，必要时针对检验专业的操作性强，经常性组织操作技能培训、比试，要形成一种业务技能比、超氛围，全面提高自身检验水平。

1.2专业技术人员数量配备要合理由于卫生检验的技术性强，难度大，涉及面广，社会地位和专业地位低下，在日常工作中经常处于被动地位，无法实施工作计划，所以卫生检验人员在数量上发展缓慢。随着社会的发展，在市场经济条件下，逐年增加的卫生检验任务与卫生检验人员的数量很不适应。卫生检验人员繁重的检验任务，直接影响着卫生检验的质量控制［3］。要结合国家对机构设置人员数量要求及本单位实际情况，合理配备检验人员，避免人少事多而不求精的局面，同时认识到培养一名专业人员不容易，最好不要轻易对检验人员进行其他岗位调整，确保检测工作保质保量完成。

1.3人员素质要求检验工作是一个高度严谨的科学实践操作过程，实验过程中不得有丝毫虚假和含糊，检验人员要求必须有高度责任心和一定专业技术能力；要不断加强法制观念教育，建立良好的职业道德，树立全心全意为人民服务的思想；要求具有敬业精神；严格操作规程，对一些责任心差，不能胜任岗位的人员要及时进行教育直至调离工作岗位。

1.4建立健全奖、惩机制，充分调动工作积极性健全和应用激励机制，充分调动检验人员积极性。有效的健全的激励机制，有利于充分发挥检验人员的主观能动性［4，5］，责任追究制度的建立使检验人员工作责任心及工作危机感加强。目前实行的绩效考核实际是按人分配的机制促进了只要出勤，干与不干一个样，会者多干，不会者少干或不干，不干没有错，多干出错反受罚的怪异现象［6］，严重影响了检验工作的发展及检验质量。要想改变这一现象，各级领导应加强对卫生检验的重视和检验工作重要性的认识，理顺检验科和各业务科室之间的关系，使检验人员能在一个公平良好的环境中工作。如在实际考核中充分考虑多劳多得、工作技术含量高、学历及资质等因素；同时还要建立责任追究制度，对一些责任事故要进行一定的责任追究。这两个机制的建立是相互依存的，如果只是进行责任追究，可能会对工作人员的工作主动性有很大的打击，反而会对检验质量有不良的影响。

2充分认识对样品采集、送检、流转、贮存、保管的规范管理

实验室建立样品的唯一标识系统是样品管理的关键环节，它是每个样品在检验过程中识别和记录的唯一的标记［7］。在整个样品采集、送检、流转、贮存和保管过程中，要严格执行相关要求操作，确保样品不损坏、不丢失、不混淆和不变质，同时必须按要求详细登记相关信息，切实认真、细致做好这些工作在整个检测工作中至关重要。

3充分认识仪器设备在保证检验质量中的重要性

随着现代检测技术的发展，很多检测项目都依赖于仪器设备的检测分析，仪器设备技术性能直接影响检验结果的质量［8］。因此，实验室应对所有仪器设备建立固定台账；建立唯一性识别标识；对使用、维护及保养等情况要进行详细登记；最重要的一点是要对影响检测结果的主要仪器设备进行计量溯源，在有资质的计量检定机构进行检定，确保仪器出具的结果处于可控及可信范围，同时在条件允许下尽量购置一些高精端仪器设备。

4充分认识标准品及实验环境对检验质量的影响

目前有证标准品的普及，大大促进了检验工作的开展，同时也提高了检验质量。实际工作中最好采用有证标准品及内控样；检验工作的开展必须具备足够的实验场所，合适的环境和符合有关健康安全和环保要求的实验室［9］，实验环境也对检验质量存在一定的影响，要从科学、实用及安全多角度考虑改善实验环境，尤其是大型仪器设备的环境要求必须满足，从而保证检验质量的科学、有效。

5充分认识参加能力维持对保证检验质量的作用

经常性的参加由省、市质量技术监督局及省、市疾控中心和由本中心等单位组织的检测能力验证和实验室比对工作，为保证实验室对外检测能力，实验工作人员独立检测能力，证实某种检测方法的有效性、准确性和在无法溯源到国家基准时，为测量结果的相关性提供满意的证据。

6充分认识检测工作及报告发放与检验质量的关系

检测工作及报告发放实际上是和人员对检验质量的影响基本一致，再次重点进行强调，目的是为了体现人员的基本素质、业务能力及数量配置合理性的影响之大，检测工作全程都受到上述因素影响。结果报告是实验室检测工作的最终产品，也是实验室工作质量的最终体现。结果的准确性和可靠性，直接关系到客户的切身利益，也关系到实验室的形象和信誉。在报告发放前报告编制人员要认真细致对所有记录进行归类及核实及实事求是地按要求进行报告编制；检测者、审核者及报告签发人一定要严格按照国家相关标准，认真细致进行系统性分析，确认签字，否则前面的种种努力也将是白浪费。

第4篇

空气理化检验卫生检验教学改革能力培养空气理化检验是为高等医学院校卫生检验专业开设的一门重要专业课程。该课程与医学类课程相比，有其自身的特点：教学内容多、涉及范围广、实验项目多且较复杂，具有很强的技术性和实践性，对于应用型专门人才的培养起着重要的作用。因此，在教学中如何有效的激发学生的兴趣，提高学生的动手能力，已成为提高教学质量的关键。我们从理论教学体系、实验教学体系、实践教学环节等多方面进行了一系列的改革，期望通过改革进一步提高我院卫生检验专业教学质量，加速卫生检验人才的培养。

一、理论教学体系改革

1.以往教学中存在的问题

空气理化检验是一门以保护人群健康为目的，以分析化学等为技术手段，研究空气污染物采样、理化检验的方法和原理的科学。教学内容多且杂，如果面面俱到地照本宣科，难免枯燥乏味，学生消化吸收也感到困难，过去那种“满堂灌”的教学方式会使学生产生畏缩和厌学的情绪，导致教学效果不理想。

2.理论教学体系改革

（1）精选教学内容，设立师生共同参与教学体系

对涉及的教学内容的难易程度及深广度进行调整，遵循应知应会的原则，让师生共同参与教学，如60%的教学内容由教师教授，剩余40%可通过学生授课老师点评、网络课程等方式由学生自主完成，这样能同时发挥学生的主体作用及教师的主导作用，让学生积极参与教学，做学习的主人，对学生自主能力的培养及潜能的激发都有较大的帮助。

（2）充分利用现代教学手段和多种教学方法，提高学生学习兴趣

空气理化检验具有很强的实践性，占课本80%的内容均为实验操作步骤、实验原理及仪器的介绍，老师可通过多媒体课件、利用仿真动画，使学生更形象、直观的了解实验过程、仪器的工作原理等，这样既能使课堂氛围活跃，又能提高学生的学习兴趣，对课后的温习都有一定的帮助。

（3）以工作过程为导向的教学

在传统的教育中，教学内容指向专业理论知识和抽象的专业技能，而工作过程知识没有被考虑到，以工作过程为导向的教育不再以传授学科知识为目的，其宗旨是向学生传授工作过程知识，促进学生工作能力的形成。为了使学生在工作岗位上能尽快地满足工作需要，理论教学内容在“够用”的基础上还必须进行知识的更新与补充，这就要求任课教师密切关注相关信息，及时把新的仪器、方法介绍给学生。

二、实验教学体系改革

1.以往教学中存在的不足

实验教学不仅是巩固和升华理论知识的主要阵地，更是培养学生积极进取的创新精神和严谨求实的科学作风的主要渠道。实验教学对提高学生实际操作能力，培养团队协作和创新精神，增强学生独立思考、主动探索的自学能力和综合素质有着非常关键的作用，但是传统的实验教学模式达不到该目的。传统的实验教学模式所安排的实验内容大部分是验证性实验。在具体教学过程中：由实验技术人员在实验前准备好所有仪器、试剂和样品，将主要内容板书于黑板，带教老师讲授实验目的、原理、方法步骤和注意事项，示教，学生按实验指导进行实验，写出实验报告，教师课后批改报告。以致学生一直处于一种被动地位，机械式地照葫芦画瓢，一个口令一个动作完成实验。学生们被动地进行实验，没有自我发挥机会，很容易降低学生实验的积极性与学校探索的积极性。这样培养出来的学生缺乏团队合作精神，独立工作能力低，动手操作能力弱、缺乏创新思维和理论联系实际，独立解决问题的能力。

2.实验教学体系改革

针对以上问题，我们经过实践，结合自身体会，学生的反映及实验带教老师的反馈，在空气理化检验中进行了改革的尝试。

（1）注重实验课的课前预习

由于学生实验课前不注重预习，在实验操作过程中也只是“照方抓药”，实验效果较差。因此，须制定预习制度，要求学生在每次实验前写出实验预习报告（一般要以流程图概括）并在课上提问，以促使学生认真阅读实验指导，了解实验步骤和注意事项。

（2）让学生参与准备实验、预实验及组织实验课

在空气理化检验的实际工作中，实验用物的准确是一项必不可少的工作，以往学生虽训练了操作，但缺乏对配制溶液等基本技能的训练，对实验的准备工作几乎一无所知。为了使学生更好更快地熟练试剂的配制，熟悉各种化学试剂的理化性质及处理方法，每次实验前，可根据实验需要，采取自愿的原则，轮流安排学生在教师的指导下自己动手准备实验及进行预实验。通过这些，教师可以发现学生在操作上存在的问题并及时给予纠正，指导学生正确解决实验过程中出现的问题，并对各种实验现象做出准确科学的解释。从而使学生分析、解决问题的能力和团结合作的能力逐步得到加强和提高，熟悉科学实验的全过程，逐步具备独立工作能力、组织管理能力、实验室管理能力和科研能力等综合能力。做预实验后，在带教老师的指导下，写好讲稿及备课，实验课就由学生讲授和组织，带教老师作一些补充。通过这些，学生能够学到在课堂上学不到的许多知识和技术，提高自身的能力。

（3）现场采样、实验结果分析及方法总结

空气样品的采集是空气理化检验中至关重要的环节，采集的样品必须具有代表性和真实性，以保证检验结果的真实性和可靠性。在实验教学中，可组织学生到碎石厂采样进行粉尘浓度与分散度的测定、到主要交通路口采样进行大气中的氮氧化物的测定、到解剖实验室采集空气中甲醛等。告诉学生不同状态的空气污染物要选择不同的采样方法，采样的同时要记录气象参数（气温、气压等）。学生离开实验室到具体的现场采样、调动了学生的积极性，使学生理论联系实际，加深对所学知识的理解。实验报告时要求学生正确的处理实验数据，并对实验结果进行评价，培养学生严谨的科学态度，也能增加学生对空气污染问题的关注程度，增进师生感情。实验后应对实验中出现的问题、操作方法进行总结，进而提高污染物的检测水平、方法的精确度及准确度等。例如在粉尘中游离二氧化硅的测定实验中，我校以往几届学生在测定时由于各方面的原因（如试剂配制、样品处理、仪器因素等）而导致目标物质检测不出，通过多次预实验后，改进实验具体操作方法后，今年该实验项目测定的效果很好，所得的标准曲线线性佳。具体的做法是测定过程中只使用两个比色皿，一个用于零管的测定，一个用于样品的测定。零管在测定的整个过程中固定使用同一比色皿，样品统一使用同一个比色皿，按浓度从小到大的顺序，依次检测，这样能避免比色皿之间的误差，使实验的影响因素进一步减少，测定结果更具有可靠性。

（4）开放实验室，且注重形式多样化

通过各种形式加强实验室的开放，以提高开放实验室的效果，把学生吸引进实验室，提高实验室仪器设备的利用率，增加社会效益。开放的形式可以有课程实验开放、综合实验开放、自选课题实验开放科技实验活动开放、科研实验开放、学位论文实验开放等。由于学生水平参差不齐，对仪器设备的掌握程度不一，因此，需要在原有机制基础上，健全一系列针对开放实验室的管理制度和运行机制，以保证开放实验室安全、持续的进行。同时在教学过程中，可组织学生到疾病预防控制中心、环保局等机构进行实地实习。我校每年都定期组织卫生检验专业学生到当地仪器设备最好的机构进行见习，让学生了解一些学校没有的先进的大型仪器设备，通过见习机构工作人员的讲解，让学生们更加了解现在所学专业知识的用途，扩大眼界，对于以后的就业更有信心。

三、结语

卫生检验素有卫生防疫和医疗工作“眼睛”之称。通过检验，可以应用现代医学理论和科学技术测定卫生情况，阐明环境因素与人体健康的关系及对人体健康影响的程度，为制度预防疾病的措施和卫生标准提供基础依据，并可运用检验结果判定检验对象与相对应卫生标准符合的程度，评价已经采取卫生措施的效果。可见，卫生检验承担着人类健康“哨兵”的职责。

通过对空气理化检验理论及实验教学的一些改革尝试，取得了较好的教学效果。通过改革增强了学生学习兴趣和积极性，使学生掌握了各种空气理化检验的实验方法和技术，培养了学生严谨的科学态度和工作作风，提高了学生综合分析问题和解决问题的能力。这些对培养实用型的高等技术应用人才具有重要意义，为学生投身实践工作打下坚实的基础。

参考文献：

[1]尹计秋，于昆，滕文锋.高职空气理化检验实验教学改革的探索与实践[J].中国卫生检验杂志，2011，21（7）.

[2]田安良.对细菌学检验技能考核方式的探讨[J].天津医科大学学报，2005，5（1）：116-117.

[3]马雪洁.高职院校《机械设计基础》课程教学探索[J].学科教育，2012.

[4]段春燕，丁环宇.以工作过程为导向的空气理化检验教学改革探索[J].卫生职业教育，2011，29（10）：64-65.

[5]陈廷，张璟，王文军等.突出卫生检验专业学生实践能力培养的研究[J].预防医院论坛，2009，15（2）.

[6]张志军，费娥.卫生理化检验技术试验教学改革的探索与实践[J].实用预防医学，2008，15（3）：943-945.

第5篇

医学检验人才培养目标是培养以实验性工作能力为主的检验技师和检验医师。目前卫生检验在专业设置上有卫生检验专业(学制4年或5年)、预防医学专业(卫生检验方向)和医学检验专业卫生检验方向[1]。在培养模式上有学校自办、学校与医院联合办学等多种形式。卫生检验做为一门实践性很强的学科,要求学生在掌握专业理论知识的基础上,还应有较强的动手能力及创新能力,以适应我国加入WTO后,国际贸易越来越频繁、卫生检验工作范围越来越宽、要求越来越高的新情况。因此为适应国家公共卫生形势的变化与发展,进一步强化检验医学人才尤其是卫生检验人才的实践能力,我们从理论教学体系、实验教学体系、实践教学环节等多方面进行了一系列的改革,期望通过改革进一步明确办学目标,理清工作思路,制定出符合我院具体实际,又能加速检验医学人才特别是卫生检验人才培养的实践教学模式,为山东省卫生检验事业培养更多更优秀的卫生检验人才。

1优化课程结构,构建模块化层次,进行教学内容和课程体系改革,突出专业能力培养

目前,我国卫生检验专业队伍的现状不容乐观。县级以上卫生防疫人员26万余名,其中15%~20%为卫生检验人员,卫生检验专业队伍存在年龄偏大,学历偏低,职称不高,业务素质不强,专业背景不深等突出问题,已引起社会的广泛关注[1,2],我省总体卫生检验队伍的现状与全国基本相同,公共卫生形势的发展要求与队伍现状不相适应的矛盾也较为突出。经充分调研和反复论证,我院将该专业设置为“医学检验专业(卫生检验方向)”,考虑到社会和用人单位对医学检验和卫生检验两大学科人才培养规格和质量的要求较高,在课程设置上,我们开设了医学检验专业的主干课程和卫生检验专业的全部课程。本着基础深厚、专业突出的原则,我们将课程模块设计公共基础、临床医学、预防医学、卫生检验、医学检验5个模块,开设了人文公共基础课程例如高等数学、计算机文化基础、医用物理学、基础化学、有机化学,医学心理学、医学科研概论、医学信息检索以及系统解剖学、生理学、医学微生物学、生物化学、人体寄生虫学、医学免疫学、临床医学概要等临床医学课程,还有流行病学、职业卫生与职业医学、环境卫生学、营养与食品卫生学、卫生统计学、毒理学基础等预防医学课程;有分析化学、仪器分析、空气理化检验、水质理化检验、食品理化检验、职业医学检验、化妆品检验和生物材料检验等与分析检验密切相关的卫生检验课程;有病毒学检验、细菌学检验、免疫学检验、临床生物化学与生物化学检验、临床检验基础、临床血液学与血液学检验等医学检验课程。2003年和2006年我们两次对教学内容和课程体系进行了调整。调整后,人文教育基础课占24•1%,学科基础科占22•9%,专业必修课占19•4%,专业限定选修课占14•2%,实践环节包括实习和毕业论文占10•4%,课外创新教育占5%。与2003年相比,本次课程调整的特点是大幅压缩了教学学时,从3712学时降低到3223学时,为学生自主学习和参加课外实践活动提供了时间保障;扩大了专业门数和增加了一定的学时,突出专业知识的学习;压缩理论教学学时,增加了实验教学的内容和学时,理论与实验教学的比例由过去一般的1∶0•6~0•7提高到1∶1;部分专业课程甚至达到1:2。首次将课外创新教育学分纳入培养方案中,增加了实践教学环节尤其是课外创新教育学分。为突出医学检验卫生检验方向特色,在课程设置上我们将部分涉及医学检验和卫生检验的课程进行了有机融合,例如我们将医学检验的临床微生物与微生物检验课程改成为细菌学检验和病毒学检验,加深了有关微生物检验的理论和检验水平的学习,收到了较好的效果。

2构建检验医学创新性实验教学体系,强化学生动手能力培养

实验教学不仅是巩固和升华理论知识的主要阵地,更是培养学生积极进取的创新精神和严谨求实的科学作风的主要渠道。通过实验教学,学生既要了解本学科的主要研究方法和研究思路,更要熟练掌握本学科的各种实验基本技能并养成创新性科研思维习惯。现代高等教育的发展目标为培养具有创新意识和创新精神的科研型和开拓型复合人才[3],而在传统的实验教学中,以教师为中心主体,学生往往处于一种被动接受式的学习模式当中,教师以讲深讲透基本概念、基本原理为努力目标,学生则以从教师那里获得定论、定性的知识为目的。这种僵化的教学方式严重限制了学生的主动性、探索性和创造能力的培养。经过长期的摸索,我们认为对传统教学方法的这一弊端进行改革的关键是要激发学生在课堂教学中的自主性、主动性和创造性,让学生通过自己的努力去探索和发现知识,将教学过程作为学生对知识的再发现过程去进行,从而达到培养学生探索研究式思维方法的目的。在教学过程中要转换传统的教师主体地位,转向以学生为主体,以教师为主导,积极推广启发式、讨论式、研究式的教学方法,创造更多的师生交流互动空间和学生动手、动脑的机会,培养激发学生独立思考的热情,培养学生创新精神和创新能力。在实验教学中,我们要求学生熟练地掌握实验技能,特别注重加强学生动手能力培养,努力把学生培养成为卫生检验领域的技术“尖兵”,即所谓“GoldHand”(“金手”)。为达到这一目标,我们要求所有实验教师和技术人员都要坚持一切为实验教学服务的原则,主讲教师实验要准备充分(包括坚持做预备实验),指导实验要做到“三勤”,即腿勤(巡视学生操作了如指掌)、嘴勤(善于启发学生思考)、手勤(做必要的示范)。通过教师的言传身教,绝大多数学生不仅能够圆满完成教师规定的实验任务,而且独立设计并积极要求参加开放实验的热情非常高。根据专业发展的动态趋势、学生的就业前景以及综合能力培养的需要,我们引入新的实验技术,更新实验项目,对所有课程的综合性和设计性实验进行了重新认证,在开设的20门专业实验课中,综合性、设计性实验开设的比例达90%。例如:在职业卫生与职业医学检验实验课中,我们把现场职业性有害因素的采样、实验室的检验、结果的综合评价有机地结合于一体;在临床血液学和血液检验中,我们把生物学样品的采集、处理、临床诊断与鉴别诊断、实验报告的书写有机地结合于一体。同时,我们还建立并完善了一套科学的、公正的检验医学实验课程考核机制,以引导学生在平时的实验和学习过程中就十分注意自身素质、创新思维和动手能力的培养,严格实验规范,要求学生必须绝对遵守原始实验数据的记录保存,实验课程成绩的评定主要从平时测评及实验报告(评价学生基础和综合实验操作能力、对实验结果的分析能力)占10%、实验操作(如给出相关理论假说,请学生用实验的方法验证)占20%;试题测验(考察相关实验及理论知识)占70%;等多种方法进行,最后综合评定得出成绩。对于有创见的学生,成绩从优。全面开放实验室,开放性实验教学体系在教学理念、教学内容、教学方法、教学手段、教学设施以及考试评价等方面都是处于相对开放状态,是一种师生共同参与的探究性学习过程[4]。检验专业的特点是实践操作多,动手能力强。学生仅仅依靠实验课堂上有限的时间显然是不够的,要熟练掌握各环节就必须经常练习,如细菌形态观察、白血病细胞的形态辨认、血细胞计数等都离不开显微镜。一次显微镜观察记忆不深或没有掌握,就必须反复练,才可达到记忆深刻。再如刻度吸量管的取样、离心机、分光光度计等仪器设备的使用,经过多次使用才能熟能生巧。目前检验医学实验室全面向本科生开放。我们根据学生实际需要,安排专门教师,随时随地开放实验室,尽可能的满足学生需求。在开放实验室的同时我们安排教师随时指导学生的实验内容,以提高实验室开放效率。#p#分页标题#e#

3注重专业实习环节,加强学生理论与实践结合能力培养

根据本专业的特点,我们在安排实践教学环节时注意医学检验与卫生检验的结合。卫生检验实习共24周,分为两部分。一部分是利用10周时间在教研室进行专题实习,即学生参加教师的课题实习,或与疾病控制中心联合,共同制定紧密结合实际的专题实习计划;另一部分为疾病控制中心14周的毕业实习。同时,我们也安排了临床医学检验实习共24周。在实习过程中我们选择了一批三级医院作为教学基地,与医院一起选聘了一批业务水平高的带教队伍。每个科室均有负责医师,制定了详细的技能考核项目和内容,日常学生有充分的实际操作机会,每一次出科轮转都要组织出科技能考核,考核达不到合格者继续在原科室实习,随同下一批学生进行考核,并在实习鉴定表中记录每一次考核情况。这样严格的实习过程不仅锻炼了学生的实际工作能力,增进了学生对临床工作实际的了解,而且使学生深深感受到临床医师细致严谨的工作作风和扎实认真的工作态度,体会到高质量的检验工作对临床医师诊断的重要性,每年学生都从这一阶段的实习过程中获益匪浅。由于卫生检验工作与疾病的预防和控制紧密相关,并且我院已经和实习基地建立了良好的科研合作关系这一实际,故而安排卫生检验实习在我省21所疾病控制中心检验科室中进行。我们组织带教教师与基地工作人员一起根据实习工作安排,拟定每个学生的实习研究课题。课题由基地带教教师负责指导学生进行相关研究。学生不仅要积极投入到这一过程中来,而且研究结束后要独立撰写并上交相关论文。这种目的明确、针对性很强的实习,一方面锻炼了学生的社会实践能力和科研能力,避免学生实习过程的流于形式,另一方面也为基地的工作注入了新的活力。不仅大大提高了基地工作人员的科研意识,提高了他们的科研能力和水平,而且进一步促进了学校与基地的科研协作关系向更深更广的方向发展。

4精心组织专题实习,培养学生创新精神,提高科研能力

专题实习是我院后期教学的一个重要阶段,通过专题实习写出合格的毕业论文是卫生检验方向学生取得学士学位必不可少的条件,并且这一实践对于本专业方向学生毕业后所从事的卫生检验工作尤为重要。一个完整的毕业论文实践应该包括以下几个环节:确定论文题目,查找并消化文献,制定实验方案,做开题报告并确定实验方案,进行实验并采集实验数据,汇总并分析实验数据,得出结论,合理的解释结论,撰写毕业论文,答辩。如此多的实践教学环节,要在10周内完成,时间非常紧张[5]。因此就需要对毕业论文进行精心组织、周密安排和部署。我们根据医学检验卫生检验方向专业的特点,提出了临床实习-医学检验实习-卫生检验实习-毕业论文专题实习四结合的后期实践教学模式。近年来我们对专题实习进行了一系列改革,一方面对带教老师的资格进行严格审查,必须由中级职称或硕士以上教师担任,另一方面调整并延长专题实习的时间,整个实施过程进行严格的质量控制。我们要求每位带教老师必须严格把握从开题报告,实验过程,论文写作过程,论文答辩每一个环节。在对课题进行文献综述的基础上,完成开题报告,不仅要报告出研究方向的国内外发展状况与研究热点,而且要结合本实验室的条件,选出自己的突破方向、论文方案及进行理论上的可行性论证,经开题报告后,方能进入实验室。在实验过程中,每位学生都要注重原始数据的记录,将每次实验过程进行完整记录并在实习结束后交带教老师审核保存。对在实验过程中遇到的各种问题,要求学生首先独立思考或在教师指导下利用文献解决问题,培养其独立工作的精神及能力。在论文写作过程中,要求教师从严把关,反复修改,在修改过程中学生逐渐学会科技论文的写作方法及技巧。在论文答辩过程中,要求学生使用多媒体课件答辩并在规定的时间内清晰、完整地表达出自己的思想,并接受由教师组成的答辩小组的答辩,最后从每个答辩小组中挑选2名优秀学生进行全院性示范性答辩,评选出一、二、三等奖,完成一个科研工作的全过程。经过教师的严格要求和学生的积极努力,学生普遍反映,通过专题实习从不知道如何进行课题立项、调查、数据处理、论文撰写到最后基本上得心应手,确实达到了培养创新精神和科研意识,提高动手能力的目的。

第6篇

一、空气理化检验课程教学现状

空气理化检验课程具有很强的实验技术性和应用性，侧重学生现场处置能力的培养。该课程的教学分为理论、实验和实训三部分。对于该课程的教学目前存在几个问题：1）课程设计不合理。理论教学和实践教学分别进行，出现教学与实际工作岗位需求脱节。2）教材内容更新缓慢。目前广泛选用的教材是人民卫生出版社出版的《空气理化检验》，其中缺乏新技术新方法的介绍，无法跟上现场处置技术上的新变革。3）学生缺乏学习的积极性。学校教学侧重理论，这与现场处置侧重应用的要求脱节。使得学生觉得自己所学的知识“无的放矢”，从而产生抵触及厌学情绪。针对教学中出现的问题，本课题组拟从以下几个方面进行探索性改革。

二、“双语教学模式”在空气理化检验教学中的应用

预防医学专业是为培养具有检验检疫专长的良好素质的初级公共卫生医师而设立的，因而课程设置应符合预防医学人才的就业特点。“双语教学模式”的采用具有几个优势：1）增强了教学的职业化。预防医学人才主要从事国境卫生检验检疫，疾病预防与控制，物理、化学与生物学危险因子的检验检疫，卫生保健、健康促进等工作；特别是从事疾病预防与控制、改善人群环境卫生条件、突发公共卫生事件中的现场快速检测、口岸和机场的现场检疫。因而，在工作中不可避免的会用到英语。“双语教学模式”的采用使得学生能够游刃有余地在工作中发挥其作用。2）有利于职业素养的提高。在教学中用中英文介绍多媒体幻灯片以及检验技术的视频材料，并在授课过程中与学生共同浏览外文网站，解读新技术方面的信息。这样既可以调动学生课堂学习的热情，又可以更新书本上的知识，引导学生阅读英文原版书籍和新发表的专业论文，提高学生的英文阅读和分析专业文献的能力。因而，“双语教学模式”的采用可以提升学生的就业能力和岗位适应性。

三、“室外课堂模式” 在空气理化检验教学中的应用

在教学中鼓励学生“走出去”，到大自然中去学知识。空气理化检验课程的教学包括空气概论、样品的采集、气象条件的测定、空气中颗粒物、无机污染物和有机污染物的测定方法、空气中有毒有害物质的快速检测、空气检验质量控制等。与之配套的实验课程有气象条件的测定（气温、气湿、风速、气压），空气中粉尘浓度的测定（重量法）；空气中粉尘分散度的测定（滤膜法）；空气粉尘中游离二氧化硅的测定（碱熔钼蓝比色法）；空气中甲醛、二氧化硫、二氧化碳、苯、甲苯、二甲苯的测定（现场快速检测仪）；空气中氧化氮的测定（盐酸萘乙二胺比色法）；空气中汞的快速测定（碘化亚铜试纸法）等。在教学中，可以组织学生到室外采集大气中的二氧化硫、到公路旁采集大气中的氮氧化物和粉尘等。在实践的过程中，教导学生如何记录实验数据如气温、气湿等；教导学生如何用不同的采样方法去采集不同的样本；教导学生如何独立书写分析报告等。和传统的课堂教学相比，“室外课堂模式”（下转第81页）

（上接第32页）既调动了学生的积极性，使学生理论联系实际，又提高了学生现场处置能力的培养，为学生走向工作岗位进行良好的预备。

四、“实战教学模式” 在空气理化检验教学中的应用

第7篇

预防与卫生学论文2000字(一)：预防医学专业课程“营养与食品卫生学”教学改革设想论文

摘要：营养与食品卫生学是预防医学专业课程体系的主干课程之一，特别在营养相关性疾病患病人数逐年增加的背景下，培养学生自主学习的能力、综合分析和解决问题的素质和创造能力，是目前预防医学专业学生培养的关键。结合我们目前的教学实际情况，以及教学过程中存在的问题，我们有必要从授课教师、授课内容、教学方法等层面着手，通过提高授课教师的专业素养，对授课内容进行整合、调整，对教学方法进行改革。

关键词：营养与食品卫生学；教学方法；教学改革

作者简介：李新莉，博士，苏州大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生系副教授，硕士生导师，研究方向：营养与慢性病。（江苏苏州215123）

中图分类号：G642.0文献标识码：A文章编号：1671-0568（2018）11-0050-02

营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科，是预防医学专业的主干课程之一，本课程具有很强的科学性、社会性、应用性及实践性[1]。近年来，随着人们生活方式、饮食习惯和膳食结构的改变，营养不良以及营养相关性慢性病的患病人数逐年增加；与此同时，食品加工业的发展、食品新技术、新工艺的应用，以及新的食品污染物层出不穷，致使我国的食品安全状况并不令人乐观，因此，预防医学专业学生必须牢固掌握营养与食品卫生学的基本知识、基本技能，并将所学理论知识与实践工作密切结合，培养应对和独立解决实际问题的能力。结合目前的教学实际以及教学过程中存在的问题，我们有必要从授课教师、授课内容、教学方法等层面着手，通过提高授课教师的专业素养，对授课内容进行整合、调整，对教学方法进行改革。

一、提高授课教师专业素养是提高教学质量的前提和基础

信息化时代，知识的更新、技术的发展日新月异，教师要密切关注课程的研究前沿，及时修订课程的教学大纲，运用创新性的教学方法和手段，将课程的讲授与当前的研究热点、大众关心的焦点密切结合，培养学生解决实际问题的能力和素养。在开展教学过程中，明确每一节课的重点、难点；为了避免枯燥、无味的纯理论式教学，可以将自己的科研实践，以及科研过程中与课程有关的研究内容和结果融入教学过程中，可以潜意识里培养学生的科研意识，为将来从事科研工作奠定一定的基础。

二、科学、合理的教学体系，灵活多变的教学手段和方法是提高教学质量的重要保障

1.采取专题授课的形式整合教学内容。营养与食品卫生学的授课教材内容包括营养学与食品卫生学两部分，但是，从知识体系的系统性、完整性的角度看，教材的编排存在一定的限制性，如在营养学部分的第三章，主要讲授不同种类食物营养价值，以及加工、烹调和食物储存对营养价值的影响，而在食品卫生学部分第十章又会涉及不同种类食物的卫生问题及管理，但是从食物这个主题出发，把相关的内容分开感觉知识结构不完整。因此我们可以以专题授课的形式，将相同和相关的知识点进行整合，将教材中各类食品的营养价值与各类食品的卫生及其管理的知识点整合为一个专题，以各类食品为主角，从食物的营养成分到加工储存卫生管理形成连贯的知识体系。介绍第四章公共营养中膳食指南及平衡膳食内容后，可以引导学生根据已学基础知识，结合不同特殊人群的生理结构特点，对特殊人群（孕妇、乳母、青少年、老年人）的膳食原则进行思考，通过这种教学形式，培养学生良好的思维方式，以及将所学理论知识系统化的能力。

2.采用形式多样的教学方法和手段

（1）理论课堂借助多媒体课件、网络视频、专业案例、实物模型等多种教学辅助手段。多媒体课件、网络视频、专业案例、实物模型等是我们在教学过程中常用的辅助手段。多媒体课件丰富的色彩可以刺激学生的感官；还可以利用动画，帮助学生理解一些动态的变化过程，这些可以最大限度地激发学生的学习欲望。实物道具的灵活使用也可以引起学生的兴趣。借助这些教学辅助手段，配合我们精心安排的教学内容，可以有效提高学生的学习兴趣，帮助他们掌握相应的理论知识：如介绍鲜奶的卫生学评价，先让学生对我们课堂准备的掺假奶、变质奶及鲜奶进行评价，然后由教师对鲜奶的感官指标、理化指标进行评价[2]，通过对比、归纳、总结，可帮助学生熟悉和掌握日常生活中常见食品卫生质量的评价。讲授第九章食品添加剂及其管理时，教师可预先准备好食品添加剂，在课堂上进行勾兑合成果汁；有时我们也会给学生分发各种不同种类的小零食，让学生根据食物的标签，了解食品加工过程中常用的食品添加剂的种类，以此为切入点，探讨食品添加剂的意义、使用要求等。

（2）开展以问题为基础的学习方法。营养与食品卫生学理论知识抽象，在我们讲授该专业课的时候，学生对之前学过的基础内容基本都完全忘记；另一个方面，这个时间段，学生也已经学习完了临床相关的各类疾病的病因及生理特点，因此，在介绍临床营养这一章的内容时，我们可以选择一些临床常见病，围绕教学目标设置相应的问题。以营养与糖尿病为例，教师提前告知学生要准备的内容，教学难点是营养与糖尿病的关系，教学目标为糖尿病的膳食防治原则，根据我们准备的案例，让学生根据所学临床知识，提出糖尿病的诊断标准、病因等，并熟悉糖尿病病人食谱编制的原则和过程，学生在讨论过程中一定要紧紧围绕教学目标，学生的讨论出现偏倚时，老师要及时提醒；而且，在这个过程中，教师必须对教学知识点的掌握要细致，以便及时纠正学生在探索过程中的错误。

3.加强对实验教学内容的改革

（1）筛选、优化实验项目，改变实验的开展形式。目前，营养与食品卫生学开设的实验内容以验证性实验居多，针对教材内容更新滞后的现状，我们每年都会更新实验内容，增加一些实验性强、与当前研究热点密切相关的实验项目。目前，我们的实验项目包括两个主要部分：传统经典的实验，如凯氏定氮法、食品中亚硝酸盐含量的检测以及综合性及创新性的实验项目，如膳食调查的设计和分析、食物中毒案例分析。为了将理论与实践有机的结合，我们增加了HACCP的内容，而且，将此实验项目安排在食品企业，由企业结合生成现场，给学生介绍相关的理论内容以及危害关键控制点的设置、控制，让学生能真正地理解和掌握该理论在生产实践中的应用。传统的实验过程通常是学生按照老师给出的实验操作来进行实验，学生只是被动的模仿，不利于学生思考能力、自主学习能力的提高；综合性及创新性的实验项目如膳食调查，由学生自行设计实验的实施方法，通常学生讨论后，选定调查对象，设计实验技术路线，分析结果，统计数据，最后进行结论分析，通过这个过程的锻炼，可以充分发挥学生的创新、组织、团队合作的能力。

（2）增加开放性实验。为了加强学生对专业理论知识与技术的掌握，满足学生课余时间从事科学实验的需求，教研室将开放实验课项目、时间、带教教师告知学生，学生根据兴趣爱好，选择感兴趣的课题，学生可以以此课题为依托，申请学校的大学生创新性项目，提高其科研能力[3]。

三、课程考核方式科学、合理化

课程传统的考核形式是期末考试成绩，有时会考虑学生的平时成绩，这种考核方式只是体现学生理论知识的掌握程度，而忽略了学生的动手操作能力，不能真实、全面地反映学生对该课程的掌握情况，因此，可以将“营养与食品卫生学”考试分为三个部分，即理论成绩、平时成绩（课堂出勤、上课回答问题等）、实验成绩，这种评价方法相对比较全面、合理。为了避免理论考试出题的偏倚，可以建立试题库，并对题库的题目进行年度的更新；实验成绩主要依据学生实验课的表现，带教老师会在每次实验课对每位学生的实验操作进行考核，并记录分数；实验结束后的实验报告书写、对实验结果的分析、讨论，实验過程中异常情况的处理等也是实验成绩的一部分。

信息化时代知识的快速更新需要我们及时地调整、更新教学内容，使我们培养出的学生能够适应社会的需求；新的教学手段、方法的出现和应用，也对我们专业任课教师提出更高的要求。本科生教学是个系统工程，需要我们长期坚持不懈的努力。

预防与卫生学毕业论文范文模板(二)：医学院校非预防医学专业营养与食品卫生学课程设计与教学改革论文

摘要：营养与食品卫生学是预防医学专业的必修课程之一，而非预防医学专业的学生对营养与食品卫生学的学习重视不够，且教学内容多而学时少，导致学习效果不理想，这与其课程设计不恰当、难以激发非预防医学专业学生的兴趣有着密切关系，本文结合多年的非预防医学专业营养与食品卫生学的教学经验，谈谈其课程设计和教学改革体会。

关键词：营养与食品卫生学教学课程设计

【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089(2012)02-0017-02

营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康关系以及食物中有毒有害因素对人体健康的危害的一门学科，是预防医学的重要课程之一，与人们的日常生活关系十分密切，具有很强的实用性。随着国民经济的发展和人们生活水平的提高，营养相关慢性病的患病率逐年升高，以及我国存在的食品安全问题的频频曝光，人们对营养与食品卫生学也越来越重视。

然而，我们在教学中发现，医学院校的非预防医学专业（包括临床医学专业、生物医学专业、医学检验专业、护理专业等）的学生，毕业后主要从事临床工作，其营养与食品安全知识的知晓水平、态度、行为将对身边的朋友和病人产生重要影响，他们却对营养与食品卫生学的重视程度不够，学习效果不理想，令人担忧。究其原因可能有以下四个方面：①对营养与食品卫生学在临床工作中的应用的重要性认识不足，导致重视程度不够。多数非预防医学专业的学生认为只要学好英语和相关专业课就行了，营养与食品卫生学是预防医学专业的主干课程，与自己今后的工作关系不大，没必要投入太多的精力；②教学内容比较多，安排的课时相对又少，导致老师讲授、学生学习都难以突出重点而达不到预期的效果，课程内容必须改革；③课程内容的教学顺序需要调整，先介绍人们每天都接触到的各类食物的营养，而将比较枯燥的营养素部分内容结合到食物营养价值部分讲解；④教学方法必须改革，采用传统的理论讲授难以激发非预防医学专业学员学习营养与食品卫生学的兴趣，应在有限的课堂时间采用结合案例、注重实用性、强化技能培训的互动式教学，以激发学员的兴趣，发挥其主观能动性。针对上述情况，谈谈我们对非预防医学专业营养与食品卫生学的课程设计与教学改革的体会。

1.营养与食品卫生学在临床工作中的重要性

在开课前组织师生见面会，让学员认识到营养与食品卫生学在临床工作中的重要性。随着国民经济的发展，食物资源的日益丰富，人民生活水平的不断提高，营养相关慢性疾病如糖尿病、肥胖、动脉粥样硬化、脂肪肝等疾病的发生率呈现逐年增长的趋势，严重威胁居民的身心健康。科学研究表明，许多疾病的发生都与膳食结构和饮食习惯有关。而且，近年来食品安全问题层出不穷，让人们感觉“食”面埋伏，常常谈食色变。疾病早期预防早期诊断是提高居民健康的最佳服务模式，目前在医疗模式由“重治疗”向“重预防”转变的趋势下，生活方式和饮食习惯成为人们关注的重点，每一位医务工作者都应树立“大卫生、大防疫”的预防医学整体观念。因此，使未来的医务工作者——非预防医学专业的学生全面掌握营养与食品卫生学的相关知识，更好的服务于医疗卫生事业显得尤为重要，他们不仅要学会疾病的诊断和治疗，还要学会如何预防。现在很多病人在医生开完药过后都会问：“我在饮食方面要注意哪些问题呢？”或者“哪些食物对我的康复有益呢？”然而多数医生由于营养学知识的匮乏而不知道如何回答。营养与食品卫生学不仅能在临床工作实践中有很好的实用性，而且对我们每一个人的健康来说都是不可或缺的。怎样把营养与食品安全知识应用于疾病治疗和疾病预防当中，这就要求学生必须准确、全面地学习掌握本学科的有关知识，从而更好地服务他人甚至患者。

2.课程内容的改革

近年来，“营养”和“食品安全”成为人们经常谈论的话题。在这样的大背景下，处于敏感、新潮、时尚前沿的大学生们对营养与食品卫生学充满了渴望，对这门课程也充满期待，经常希望评价一下自己或亲人的膳食是否合理，有的也想通过这门课程的学习来控制自己的体重或提高自己的免疫力等等，他们大多是在充满期待中来学习这门课程的，这和几年前有了很大的不同，这在我们对大学生的营养与食品安全知识的问卷调查中也得到了很好的回答。为了适应目前的这种状况，在课程内容的安排上应该更加符合他们的心理，不至于使他们满怀希望而来，经受最初几节枯燥的理论灌输后对该门课程失去学习兴趣，为此必须针对非预防医学专业营养与食品卫生学的课程内容进行改革。

目前的营养与食品卫生学专业主要以培养研究生为主，在部分院校招收有营养与食品卫生学专业本科生。营养与食品卫生学课程主要在预防医学本科专业开设，教学内容主要包括营养学和食品卫生学，课程内容的设置依次为营养学基础或基础营养学、各类食物的营养价值、特殊人群营养、营养与相关疾病以及合理营养，食品卫生学的内容包括食品污染及其预防、食物中毒及预防、食品卫生的监督管理。这样的课程内容安排和顺序设置对预防医学本科教育是必需的。非预防医学专业（临床医学、护理学、医学检验等）学生学习的预防医学课程中包含部分营养与食品卫生学的内容，他们的教学时数为10学时至20学时，时间相对较少。教学内容主要包括营养学基础或基础营养学、合理营养、食品污染及其预防、食物中毒及预防，不仅重点不突出，还恰恰忽略了实用性最强、学生最感兴趣的食物营养、营养与疾病等部分内容。建议重点讲授食物营养与人类健康、营养与疾病，食品污染及其预防可以少讲甚至自学。

3.调整课程内容的教学顺序

在多年的教学实践中发现，学生在学习之前，对营养素的概念比较模糊，因此一开始就给学生讲营养学基础似乎基础性、理论性太强，学生接受比较困难，学习这部分内容的感觉就是营养与食品卫生学既枯燥难学还不实用。

认知学习理论指出，是在头脑中形成认知地图，即形成认知结构的结果。认知结构在学习过程中用来同化新知识，因此这就要求教师在进行教学设计和教学内容安排上符合这个规律，使学生在学习新知识的时候能够联系以往已经掌握的科学知识，逐步由已知引申到未知，以帮助学生更好地学习新知识。营养与食品卫生学课程第一堂课常常讲营养素，而营养素是专业性非常强的概念，学生在以往的学习中很少接触。食物则是人人都知道的东西，所以由食物讲起，逐渐过渡到营养素等，才符合认知学习理论的要求，可以具体化教学内容，使营养学课堂从一开始就联系实际，内容生动，学生在轻松的环境中逐渐进入营养学的理念中，避免因基础内容的枯燥使学生产生厌学情绪而降低课堂学习的兴趣和教师课堂讲授的效果。国外的优秀教材《Nutrition：ConceptsandControversies》也是首先介绍食物选择和人类健康这类比较感性的知识。

4.教学方法的改革

第8篇

摘要：目的：对可能导致口腔扁平苔藓（OLP）发病的相关风险因素进行调查分析，为防治OLP提供理论依据。方法：选取符合条件的OLP患者130例，与近期在我院健康体检的130例非口腔黏膜病患者进行对照研究，将相关调查数据行二分类多因素Logistic回归分析， 以筛查OLP发病的相关风险因素。结果：经Logistic回归分析结果显示，心理因素、胃炎、局部理化刺激和植物神经紊乱与OLP发病具有显著相关性。结论：OLP发病及病情进展与多因素有关，临床应有效进行病因治疗以促进OLP的预防及预后。

关键词 ：口腔扁平苔藓；危险因素；调查

doi：10.3969/j.issn.1672-9676.2014.06.004

Logistic regression analysis of risk factors of oral lichen planus

HAO Yu-e

（Stomatology Hospital of Inner Mongolia Medical，Inner Mongolia，Hohhot010050）

AbstractObjective：To investigate and analyze the may causes of oral lichen planus （OLP） risk factors，provide a theoretical basis for the prevention and treatment of lichen planus.

Methods：Selected a qualified 130 patients with oral lichen planus，with the recent health examination in our hospital 130 cases of non-oral mucosal disease control study，the relevant survey data row two categories multivariate logistic regression analysis，to screen for risk factors associated with the onset of OLP.

Results：Logistic regression analysis showed that psychological factors，gastritis，local chemical stimulation and autonomic disorders with OLP was significantly correlated with the incidence.

Conclusion：Onset and progression of oral lichen planus and multiple factors，Clinical cause of treatment should be to promote effective prevention and prognosis of OLP.

Key wordsOral lichen planus；Risk factor；Investigation

口腔扁平苔鲜（oral lichen planus，OLP）是口腔科常见的自体免疫性疾病，是以颊、舌、唇等口腔黏膜处出现白色或灰白色条纹状为典型病变，常为对称性分布，发病以中年女性居多，较为顽固。随着人们生活节奏与生活方式的改变，OLP的发病率也呈升高趋势，关于其发病因素的研究一直是临床关注的热点，本研究以风险调查的方式，初步探讨OLP的发病机制，旨在对临床减少发病率有所帮助。现总结报道如下。

1对象与方法

1.1研究对象选取2011年1月~2013年4月我院口腔科收治的OLP就诊者130例作为研究对象（OLP组），男32例，女98例。年龄30~72岁，中位年龄45.70岁。病程2个月~2年，口腔病损具有典型OLP黏膜症状，发病部位以颊、舌黏膜为主，少数涉及唇及牙龈黏膜。均经病理诊断，符合WHO推荐的OLP诊断标准，排除：（1）病理活检前1个月内曾使用激素类药物或免疫调节剂。（2）认知障碍及精神疾病史者。同时选取130例近期来我院口腔科复查非OLP者为配比研究对象（非OLP组），男34岁，女96例。年龄30~71岁，中位数年龄45.8岁。以上纳入对象均知情且自愿同意。

1.2方法

1.2.1研究方法由研究者根据相关文献设计调查问卷，包括两部分：第1部分为一般资料，包括纳入对象的性别、年龄、民族、职业、文化程度、健康状况、药物治疗史和家族疾病史等。第2部分为研究者拟定的相关风险因素调查表，包括心理因素、胃炎、肝炎、糖尿病、心血管疾病、植物神经紊乱、口腔卫生、局部理化刺激（烫食、硬食、辛辣食、熏烤食及吸烟、饮酒习惯）等相关因素。其中胃炎、肝炎、糖尿病、心血管疾病的调查是在随访并结合临床病理诊断报告来判定；心理因素的调查依据为发病前是否有精神创伤史；植物神经紊乱的调查内容为发病前是否有失眠、精神萎靡、注意力涣散、易激惹及情感障碍等。

1.2.2调查方法由调查者向调查对象解释调查的目的、意义，明确填写方法和注意事项，为不记名填写，不得缺项，共发放问卷260份，回收260份，有效回收率为100%。

1.3统计学处理采用spss 17.0软件包，计数资料比较采用两独立样本的χ2检验，相关风险因素调查采用二分类多因素Logistic回归分析，以拟定风险因素作为自变量，以OLP的发生作为应变量。检验水准α=0.05。

2结果

2.1OLP组与非OLP组相关风险因素分析结果（表1）

2.2OLP患者相关风险因素的Logistic回归分析结果（表2）

3讨论

OLP病因及发病机制尚不完全清楚，有研究表明，发病原因可能与心理因素、内分泌因素、免疫因素、遗传因素、微循环障碍等有关［1］，表1显示，经Logistic回归，心理因素、胃炎、局部理化刺激（烫食、硬食、辛辣食、熏烤食及吸烟、饮酒习惯）和植物神经紊乱与OLP的发生有较密切关系（P＜0.05），是OLP发病的主要危险因素，应引起我们重点关注。

3.1心理因素近年来研究发现心理精神因素与OLP的发生有关，有资料显示［2］，30%左右的OLP患者存在精神创伤或中等心理应激史，本组曾在发病前明确精神创伤史者36例（27.69%），心理因素进入了本研究的Logistic回归模型，与上述观点一致，这可能是因为负性心理事件或精神创伤会促使人体各免疫细胞亚群产生变化，启动了患者的自身免疫反应，从而引起OLP的发生，进一步提示，针对OLP的临床干预应配合精神治疗与护理，增加心理调节的过程，以缓解病情。

3.2胃炎流行病学调查和实验室研究均认为［1］，OLP的发生与全身性疾病有关。本组调查中，Logistic回归分析进一步证实了胃炎与OLP的相关性，这可能是因为口腔黏膜与胃肠道黏膜有共同的抗原成分，当某一组织发病，抗原刺激抗体产生，进而攻击相同抗原的另一组织；另外有研究认为，幽门螺旋杆菌（HP）是OLP的直接致病菌，上世纪八十年代最先从有胃黏膜病理变化OLP患者口腔中分离出HP阳性，近来关于OLP损害与HP感染的报导逐渐增多。有文献显示［1，4］，随着慢性胃炎向浅表性、浅表-萎缩性、萎缩性加重，OLP损害具有从白色条纹向充血、糜烂加重的趋势。胃炎患者经过治疗，OLP的症状和体征均有不同程度缓解，证实胃炎是导致OLP发病的重要危险因素之一。表2显示，肝炎、糖尿病、心血管疾病等与OLP发生的关系无统计学意义（P＞0.05），可能是局限于研究病例样本偏少，关于上述其他全身性疾病与OLP的关系有待深入研究。

3.3局部理化刺激本组调查进一步证实了OLP的发生与各种理化刺激的相关性，长期食用过烫、过硬、熏烤、辛辣等刺激性食品（包括饮酒吸烟等）加强了口腔局部理化刺激反应，造成血管痉挛收缩，微循环障碍出现［3］，继而引起T淋巴细胞上皮下浸润及口腔黏膜充血、破损和苔藓样改变。而且长期吸烟、饮酒、辛辣饮食又是胃炎的主要危险因素，因而对于OLP的防治，必需重视改变不良饮食及生活习惯。

3.4植物神经紊乱有研究表明［4］，植物神经紊乱对诱发OLP的发生作用明显，本文调查结果与上述观点相符，可能是因为植物神经紊乱造成的失眠、倦怠等，使机体发生病理、生理及生化代谢等一系列变化［3］，免疫系统受到影响，与心理因素相互作用，使细胞受损加剧，免疫力进一步降低，并发或加重病情。

综上所述，OLP的发生是多因素共同作用的结果，对于OLP的治疗，必须采取标本兼治、综合干预的对策。

参考文献

［1］陈凌轲，卢锐，张静，等.口腔扁平苔藓病情复发加重影响因素调查［J］.口腔医学研究，2014，30（3）：226-229.

［2］黎春晖，聂敏海.口腔扁平苔藓的精神发病因素与神经免疫的研究进展［J］.国际口腔医学杂志，2012，39（4）：530-531，536.

［3］周淳，张珺晔，周曾同，等.烟酒刺激与口腔扁平苔藓糜烂症状急性发作的关系［J］.临床口腔医学杂志，2013，29（7）：387-391.

［4］姚声，周杰.口腔扁平苔藓相关危险因素的logistic回归分析［J］.临床口腔医学杂志，2013，29（5）：277-279.

（收稿日期：2013-11-15）

（本文编辑 冯晓倩）

第9篇

关键词：食品质量与安全专业；实践教学；建设；发展

中图分类号：G647 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）48-0234-02

随着人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到全社会的重视。目前我国的食品安全问题主要涉及到药物残留、环境污染、人畜共患病、食品加工过程中的污染、包装材料污染、假冒伪劣及转基因食品等诸多方面，使得我国的食品安全形势日趋严峻。

2001年，教育部首次批准西北农林科技大学作为目录外专业在全国率先设立食品质量与安全本科专业。2002年，北京农学院食品系也开始招收食品质量与安全专业学生。食品质量与安全专业是一个多学科交叉的专业。为了满足北京市食品行业的需求，培养食品安全与食品加工应用型复合性人才，我们多次修改并完善本科生培养方案，精练理论教学环节，强化实践教学环节，增加实验实践学时，增加设计性、综合性、创新性实验比例，侧重培养学生的实践能力、创新能力和创业能力。2002年开始招生以来，我们的食品质量与安全专业本科实践教学课程及学时见上页表1。

1.学科基础教学平台。学科基础教学平台的课程由学校基础教学部承担。基础教学部承担着全校的公共基础课和学科基础课程，师资力量很强，实验室条件较好，普通化学实验、有机化学实验、分析化学实验、基础生物化学实验十几年来所占比重较大，每门课的实验学时都超过20学时，学分在1～1.5分之间。

2.专业必修教学平台。专业必修课程包含了食品的三大检测技术：食品理化检验、食品微生物检验和食品生物技术检验。食品化学实验学时由10学时增加到24学时，食品分析与检验实验由20学时（2002年）分别增加到30学时（2007年）和36学时（2011年），两门课程的实验都与理论课脱离，独立设课，单独考核。2002年，微生物学分为普通微生物和食品微生物两门课，后因部分内容重复，合并成食品微生物学一门课，实验学时由30学时增加到36学时，实验独立设课。食品安全分析检测为综合性实验，18学时。2007级以后开设了多门综合性实践课程，因此取消了这门课。

3.专业选修教学平台。食品感官评价和食品包装学两门课程的实验课时基本没变。食品工艺学类课程包括动物性食品加工工艺学、植物性食品加工工艺学、酿酒工艺学等多门课程，每门课的实验6～12学时不等，每次修订培养方案时都稍有调整。由于实验室硬件条件的改善，食品添加剂和农产品检验检疫两门课在2007级以后的培养方案中增加了实验课时。食品安全与卫生学实验和食品毒理学实验在2011级的培养方案中增加了实验，并独立设课，课时各24学时。2011级培养方案中新开了葡萄酒品评学和转基因食品与安全检测两门课，实验分别为24学时和12学时。由于果蔬贮运学的实验内容偏重于植物生理方面，环境化学与食品安全的实验内容偏重于环境化学方面，与食品安全相关性较小，因此都陆续取消了。

4.课程教学实习。2002年刚开始招生时，因为实验室条件较差，师资力量不足，综合性实践类课程只开设了食品安全综合实践一门课，学时2周。2007级培养方案中细分为食品安全理化检测综合大实验和食品安全生物检测综合大实验，各为1.5周。2011级培养方案中又增加了食品安全微生物检测综合大实验，三大检测技术的综合性实践学时各为1周。

5.专业教学实习。校外专业调研和专业认识实习分别安排在大二的上学期和下学期寒暑假之前，让学生走出校门参加社会调查，参观食品原料生产、食品加工企业、食品流通销售环节和食品质检部门等，聆听行业内的专家讲座，了解社会的热点和难点问题，加强对食品质量与安全专业的认知程度。两门课的总学时在4～5周。

专业技能训练安排在大三下学期，全部理论课程结束之后，内容涉及到食品原料、保鲜贮运、生产加工、分析检测、流通、销售、和监管等领域，关系到“从田间到餐桌”的全过程。还有职业技能培训和国家相关从业人员资格考核培训等内容。实验为综合性、设计性和创新性实验，侧重培养学生的实践能力、创新能力和创业能力。2002级的学时为5周，2007级培养方案调整时，因为专业课总学分的限制，取消了这门课。2011级培养方案调整时，大量压缩理论课学时，增大实践课程的比例，又重新开设了这门课，课时3周。生产实习安排在大三的暑假开始，学生到与食品行业相关的各种企业和事业单位实习。实习时间由4周增加到13周（2011级），使学生在实习过程中加深对本专业的理解和体验，为毕业找工作做准备。科研训练及毕业论文（设计）和毕业实习安排在大四，总学时为15～16周。

6.师资力量。2002年以讲师或具有硕士学历的教师为主，共26人，其中实验员4人（本科学历1人、大专学历2人、中专学历1人）。到2014年，专职教师46人，其中教授12人，副教授及高级实验师14人；具有博士学位的23人，具有硕士学位的20人。中青年教师占76.1%。实验员8人，其中高级实验师2人；具有博士学位的1人，具有硕士学位的4人。

2002级培养方案中，实践课总学时111时，2007级1162学时，2011级1423学时。2011级总学时比2002级和2007级分别增长了27%和22%。十几年来食品质量与安全专业积极进行实验教学改革，分阶段、多层次培养学生的实践能力和创新能力。实验类型从2002级的验证性实验为主，逐步转变为2011级的综合性、设计性实验为主。实验技术涵盖了从手工操作、试剂盒快速检测、到大型贵重精密仪器的检测。指导教师以高职称、高学历的为主。我们不断革新教学计划，调整实验内容，形成了“以学生为主体，以教师为主导”的分模块、分层次立体的实践教学体系。

参考文献：

[1]肖贵平.食品质量与安全专业人才培养模式和课程教学体系改革的研究与实践――以福建农林大学为例[J].福建轻纺，2010，（1）：36-41.

第10篇

【关键词】 情绪管理;应对方式;高校学生干部;相关

[Abstract] Objective To investigate the relationship between the emotion management ability and coping style of college student leaders.Methods A total of 283 college student leaders were investigated.Results (1)Boys were less than girls in the ability of looking for outside support(t=-5.198，P

[Key words] emotion management;coping style;college student leaders;correlation

随着社会的快速发展，人们生活节奏的日益加快，人类已经进入了“情绪负重年代”，生活压力导致的情绪问题越来越多[1]。当前，中国的大学生在成长过程中暴露出抑郁、焦虑、冲动、易怒等情绪问题已经严重影响了他们的学习、工作、生活，由此带来的应对不良、适应困难等社会问题已经成为人们关注的焦点。因此，大学生需要解决的一个最重要的问题，就是如何管理自己的情绪，以更有效的方式去应对来自学习、工作和生活中各种各样的状况[2]。我国目前对大学生情绪管理能力的关注还远远不够，情绪管理能力与应对方式关系的研究更是无人涉及。因此，探讨大学生情绪管理能力与应对方式之间的关系，是了解大学生心理水平的一个新的方向和挑战，具有重要的理论意义;更重要的是，探讨高校学生干部群体在情绪管理能力与应对方式之间的关系，对于高校培养高素质、高能力的学生干部来说更具有重要的现实意义。

1 对象与方法

1.1 研究对象

选取唐山市区的本科高校的学生干部作为研究对象，共发放300份问卷，回收有效问卷283份，占总数的94.3%。其中男生109人，女生174人;独生子女75人，非独生子女208人。

1.2 研究方法

从唐山市高校选取研究对象，以发放问卷的形式进行调查研究。通过对回收问卷有效性筛选，再进行统计处理，得出结论，并开展针对性讨论。

1.3 研究工具

大学生情绪管理能力问卷：采用王飞飞编制的大学生情绪管理能力问卷[3]。该问卷包含38道题，分5个维度。分别是：理智调控情绪能力、控制消极发泄能力、寻求外界支持能力、控制消极暗示能力和积极补救能力。该问卷同质性信度为0.8276，分半信度为0.6683;问卷结构效度较好。应对方式问卷：由肖计划编制 [4]，共设62个条目，包括解决问题、自责、求助、幻想、退避及合理化6个分量表。在6个分量表的基础上分为成熟型、不成熟型和混合型3种应对方式。成熟型包括解决问题、求助2个分量表，不成熟型的应对方式包括自责、退避、幻想3个分量表，混合型的应对方式包括“合理化”因子，与成熟型和不成熟型的应对因子呈正相关。6个分量表重测相关系数在0.62～0.72之间。

1.4 统计方法

本研究采用SPSS16.0统计软件对数据资料进行有关统计处理。具体进行的统计分析包括描述性分析t检验和相关分析。

2 结果

2.1 高校学生干部情绪管理能力的特点

2.1.1 高校学生干部情绪管理能力的一般特点

见表1。表1 高校学生干部情绪管理能力的平均分和标准差结果显示，高校学生干部在“控制消极发泄能力”上的题项均分最高，说明高校学生干部控制消极发泄的情绪管理能力较好;高校学生干部在寻求外界支持能力和积极补救能力两个因素上的题项均分很低，这表明当遇到情绪不适时，他们寻求外界支持能力和采取行动积极补救的能力较差。

2.1.2 高校学生干部情绪管理能力性别差异的分析

见表2。从表2中可以看出，不同性别的高校学生干部在情绪管理能力上存在差异，总体来说，女学生干部显著优于男学生干部，主要表现在女性学生干部寻求外界帮助的能力要显著高于男性学生干部。表2 高校学生干部情绪管理能力性别差异比较

转贴于

2.1.3 学生干部情绪管理能力与独生子女与否的差异分析

见表3。从表3的数据可以看出，在寻求外界支持能力上高校学生干部是否为独生子女表现出明显差异，即独生子女寻求外界支持的能力显著高于非独生子女。除此之外，其余各因素及总体水平上，独生子女与否均差异无显著性。表3 学生干部情绪管理能力与独生子女与否的差异比较

2.2 高校学生干部情绪管理能力与应对方式的关系

见表4。表4结果表明，高校学生干部应对方式中的解决问题和求助与情绪管理能力呈现正相关，自责、幻想、退避和合理化与情绪管理呈显著负相关。表4 高校学生干部情绪管理能力与应对方式的相关分析

3 讨论

3.1 高校学生干部情绪管理能力的特点分析

3.1.1 高校学生干部情绪管理能力的总体特征

研究结果发现，在情绪管理的5个因素上，各因素平均值的大小顺序依次为：控制消极发泄能力>理智调控情绪能力> 积极补救能力>控制消极暗示能力>寻求外界支持能力。这表明在遇到引发不适情绪的情境或者事件的时候，高校学生干部能够有效控制消极发泄的念头，并且能够理智调控自己的情绪上，而在寻求外界支持的能力上表现较弱，比较容易受消极的心理暗示。高校学生干部随着认知水平的提高，在多数情况下能够理智地调控情绪，控制肆意发泄各类消极情绪的念头。这与张进辅等[5]的情绪智力研究结论一致：学生干部的情绪智力总体上表现出积极的趋势，但其结构内部的发展不平衡。

3.1.2 性别对高校学生干部情绪管理能力的影响

研究表明，高校学生干部男生和女生在总体情绪管理能力上存在差异，女学生干部要优于男学生干部，尤其表现在寻求外界帮助能力上。这表明，高校学生干部虽然已经具有一定的自我控制和调节的能力，但是另一方面又很容易受到外界的影响，容易产生冲动性的行为，尤其是男学生干部。一般而言，男生血气方刚，比较容易情绪激动，理智控制自我的能力比女生差[6]。王大华等[7]的研究发现，女性的荷尔蒙分泌量没有男性高，而荷尔蒙是影响机体对外界产生攻击性和控制欲的一个重要因素，因此男生在行为控制方面没有女生易控制自己的行为。除男女两性在防御机制上的生理差异原因外，另外与中国传统文化的影响有关。在传统中国文化中，男性被赋为强者，被认为是勇敢和刚强的，不轻易被困难所击倒，即使遇到困难，也应该能够应付，因此当遇到情绪上的不适时，男性一般较少去寻求外界帮助，而是靠自己解决问题;而女性常常被赋予弱者的角色，认为她们没有能力改变困境，因此当女性遇到烦恼的事件时，无需像男生一样掩饰自己的情绪，她们多会向同伴或者亲人倾诉，希望获得他人的帮助。

3.1.3 独生子女与否对高校学生干部情绪管理能力的影响

从所得数据可以看出，在寻求外界支持能力上高校学生干部是否为独生子女表现出明显差异，即独生子女寻求外界支持的能力显著高于非独生子女。独生子女没有兄弟姐妹在身边一起长大，从小就培养了他们遇到困难主动去寻求外界的帮助与支持的独立个性，而非独生子女与此相比，更依赖兄弟姐妹，往往受暗示或者肆意发泄自己的情绪。

3.2 高校学生干部情绪管理能力与应对方式的关系

总体而言，高校学生干部情绪管理能力问卷的5个维度与应对方式有显著的相关性。高校学生干部情绪管理能力越强，其应对方式就越成熟。反之，不能很好地管理情绪，应对方式就会表现得不成熟。如果大学生不能理智地调控情绪不适，任由情绪肆意发泄，并且不断受到消极的心理暗示，遇到应激事件，就会过于自责，遇事避退或者给自己找合理化的解释，久而久之形成不成熟的应对方式[8]。

【参考文献】

1 陈敏.浅谈大学生的情绪管理.科技创新导报，2008，(35):198-199.

2 Walden TA，Smith MC. Emotion regulation. Motivation and Emotion，1997(21):7-22.

3 王飞飞.大学生情绪管理能力与心理健康的关系研究(硕士论文).西南大学，2006:1-15.

4 肖计划.应付方式问卷心理卫生评定量表手册(增订版).北京:中国心理卫生杂志社，1999:109-115.

5 张进辅，徐小燕.大学生情绪智力特征的研究.心理科学，2004，(2):33-37.

6 Eisenberg N，More BS. Emotion regulation and development. Motivation and Emotion，1997，(21): 1-6.

7 王大华，申继亮.防御机制的年龄性别和文化差异.心理科学，1998，21 (2):131-135.

第11篇

食品营养强化剂按性质可分3类。第一类是各种维生素，种类很多，按溶解性有脂溶性维生素和水溶性维生素之分。脂溶性维生素有维生素A、D、E、K等4种。人类容易缺乏并需要强化的有维生素A和D。水溶性维生素包括B族维生素，维生素c等，需要强化的主要是维生素B1、B2、烟酸(或烟酰胺)和维生素c等。第二类是氨基酸，目前主要有赖氦酸，蛋氨酸和牛磺酸等。第三类是矿物质和微量元素，包括钙，磷，铁、锌，镁，锰、铜、碘等几十种营养强化剂。

人体所需的矿物质种类很多，日常饮食一般均能满足机体需要，仅有少数几种如钙，铁、锌和碘等由于饮食偏好、生活习惯等不同而缺乏，特别是对处于生长发育期的婴幼儿和青少年，孕妇和乳母、中老年等特定人群，钙，铁，锌的缺乏较为常见。碘的缺乏依生活环境条件而异。

在使用”营养强化剂“时，必须遵循以下原则：首先，必须严格遵从国家的有关法律、法规和相关的食品安全国家标准。其次，强化的营养素应是大多数人膳食中含量低于需要量的营养素；强化的食品应是人们大量消费或消费量较大的食品。第三，加工工艺合理，在食品加工，保存等过程中不易分解、破坏，或转变成其他物质，不影响其他营养成分和食品的色、香、昧等感官性状。第四，易被机体吸收利用。

北京维尔健康食品有限公司是国内一家专业生产复合营养强化剂的公司，于1998年成立。公司董事长闻芝梅教授自大学毕业后一直从事营养学研究已近50年，曾经与葛可佑、陈君石等我国著名营养学家共同领导了我国东北地区克山病的调研及防治工作，并发表许多有关营养学方面的论文及专著，译著，其中许多著作已经成为从事营养工作人员的必备工具书，如《现代营养学》，《中国食物成分表》等。

安全的生产条件

公司建有400平米符合GMP标准的净化车间，并采用国际先进的臭氧灭菌方式进行灭菌、消毒，与化学熏蒸、紫外照射等灭菌方式相比，具有全面、广谱、高效，无残留等特点，空气能够到达的地方都可以进行灭菌，没有死角，保证了车间的卫生要求。此外，公司分别配备有多台不同级别、符合制药企业GMP规范的混合设备，通过严格的分级混合，保证产品的质量。同时，也能够满足中小客户及企业小试，中试需要，并能提供小单生产

严格的产品质量保证

第一，公司建立的30万级净化车间和臭氧灭菌，生产工人严格的更衣及个人卫生管理，保证了产品在生产过程中不会出现二次污染，从而保证了产品的卫生指标。

第二，公司通过了HACPP认证及GMP认证，并在生产过程中严格执行有关管理规定，从而保证了产品的安全性。

第三，公司在选择原料时，均选择国内外优质产品，如VA、VD3，VE、β-胡萝卜素等维生素原料均采用帝斯曼(原瑞士罗氏公司，国际上最大的维生素生产企业)公司生产的微胶囊产品，维生素c采用国内质量最好的企业生产的产品，烟酰胺采用瑞士龙沙公司在广州成立的合资公司的产品(主要用于出口外销)，其它维生素均采用国内通过GMP认证的大型制药企业生产的产品，Ca, Fe, Zn, Mg, Mn. Cu等矿物质均采用公司定点生产的优质产品。

第四，公司在生产过程中采用了严格的生产管理。生产配方由具有10多年复合营养素生产经验的高级工程师计算，关键岗位的生产工人都具有多年的生产经验。生产过程的每一个环节都有相应的监督管理和责任人签字，保证生产过程和使用原料的可追溯性。

第五，虽然常说产品的质量不是检测出来的，但必要的检测是质量保证过程中必不可少的。公司建有比较完善的实验室，也为产品的质量提供了保证。

强大的研发能力

公司具有各相关学科及专业的技术人员，在闻芝梅教授的指导和带领下，具有非常强的研发能力，并且专门成立并登记注册了独立的研发中心，以方便协助和指导客户研发各类新型营养强化食品，并提供营养强化配方设计建议及营养强化剂使用过程注意事项，以及各种与营养有关的技术咨询及技术服务，而所有这些服务都是义务进行的。

先进的检测能力

在实验室方面，公司实验室占地面积200平方米，包括天平室，化学处理室、卫生学检验室，仪器一室，仪器二室、办公室、留样室等。在仪器设备配置方面，公司的天平室配有万分之一分析天平、千分之分析天平等，化学处理室配有通风柜、烘干箱、高温电阻炉、冰箱、恒温水浴、电炉，电磁炉、酸度计。玻璃器皿、高纯水处理装置、电导仪、旋转蒸发器等，卫生学检验室配有超净工作台，细菌培养箱。霉菌培养箱，压力灭菌锅等，仪器室配有紫外可见光分光光度计，原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪等先进仪器。公司的检测包括：卫生学中菌落总数，大肠菌群、霉菌、酵母菌的检测，理化指标中铅，砷，水份，灰分，汞、镉的检测，营养成分中VA、VB1，VB2、VB12、VC、烟酸，叶酸，钙，磷、铁、锌、铜、锰、碘，镁，铬，硒的检测等等。

信誉及服务水平才是企业发展的动力

第12篇

1 资料和方法

1.1 研究对象：选择2012级医学美容专业学生60人，随机分成两组。实验组：PBL教学法；对照组：传统教学法。其中实验组30人，平均年龄19.5岁。对照组30人，平均年龄19岁。学生的性别、入学成绩行t检验或χ2均无显著性差异，入校后其他学科成绩经t检验亦无明显差异，具有可比性。所有教师均是讲师以上职称的“双师型”教师，两组的同一课程由同一老师授课，采用同一的人才培养方案，教学大纲一致。

1.2 研究方法：随机抽取医学美容专业学生60人，随机分为实验组及对照组，每组各30人。随机抽取四门专业核心课程，分别是美容皮肤治疗技术、美学与形象设计、注射美容技术和物理美容技术。实验组的实践课采用PBL教学，对照组的实践课则采用传统教学法。通过实践课结课考核和问卷调查相结合的形式，对医学美容专业实践类课程PBL教学法的教学效果进行检验。

1.3 教学效果与评价：每门课程结束后，采用与国家“美容师资格”考证相近的形式进行客观的考评，即基本技能操作和口述相结合的形式，总成绩为100分；再分别对两组进行无记名的问卷调查。问卷包含教学模式评价主要内容，分为满意、尚可、不认可三种。通过考核成绩、问卷调查了解教学对象对两种教学方法的评价。

1.4 统计学方法：所有应用SAS 9.1统计软件进行分析，计量资料数据以平均值±标准差（x±s）表示，组间比较采用t检验；计数资料数据组间比较采用χ2检验，P

2 结果

2.1 教学效果的比较：在课程结束后，对实验组与对照组的教学效果进行考核，考评成绩见表1。实验组平均成绩为（91.73±8.56），最高94分，最低78分；对照组平均成绩为（85.38±9.12），最高91分，最低67分。两组间进行统计学分析有显著性差异（P0.05）。

2.2 教学评价比较：课程结束后，采用不记名方式进行了问卷调查，共发放问卷60份，问卷回收率100%，全部为有效问卷，问卷统计见表2。实验组学生对PBL法的教学模式满意度为83.3%，对照组学生传统讲授教学模式满意度为43.3%，有显著性差异（P

3 讨论

PBL教学主要有以下几个特点：学生自己设计并提出问题，可以激发学生探究创新兴趣；学生在课堂上思维活跃，敢于提问；可以更好地发挥学生自身的学习积极性，活跃课堂气氛；以学生为中心，学生是学习的主角[5-9]。

本研究结果提示PBL教学法在医学美容专业实践类课程中应用，充分调动学生学习的主观能动性，提高了学生综合知识、运用知识的教学方法，符合医学美容专业实践类课程的教学需求。

总之，在医学美容专业实践类课程教学中采用将PBL教学法，使理论和实践在问题解决过程中融为一体，并为一系列重要的学习目标提供了一种融合基质[10-11]，可以培养学生的综合能力，为以后的工作奠定扎实的基础。

[参考文献]

[1]Mc PM， Noble LM， Livingston G. The effectiveness of problem Based leaming compared to traditional teaching in un-dergraduate Psychiatry[J]. Med Educ， 2004，38： 859-867.

[2]周荣琼，周作勇，胡世君，等.PBL 教学模式在动物寄生虫学教学中的应用[J].西南师范大学学报（ 自然科学版） ，2013，38（1）：127-130.

[3]米希婷，鲍海平，郑爱义.美容医学实验教学的探讨与实践[J].中国美容医学，2014，23（1）：163-164.

[4]殷永帅.PBL 教学模式在教育技术学专业实践类课程中的应用研究[D].山东师范大学硕士论文，2014，（6）.

[5]舒向俊，刘立亚.教学法在《卫生理化检验技术》实验教学中的应用[J].中国美容医学，2010，19（1）：419.

[6]刘红，吴静，林香春.PBL教学法对消化科实习学生临床思维能力培养的评价[J].中国现代医学杂志，2014，24（6）：61-63.

[7]李良满，梁庆微.教学方法在骨科七年制教学中的应用[J].中国现代医学杂志，2006，9：2714-2716

[8] 李晓莉，王晓超，曹鹏克，等.工学结合教育模式在医疗美容技术专业的实践与研究[J].中国美容医学，2013，23（3）：686-687.

[9] 李云，武英，赵丹丹.PBL教学在预防医学实验课教学中的应用.中国美容医学，2012，21（12）：801-802.

[10]陈丽姝，孙亦农，陈冬笋，等.高职院校促进医疗美容技术专业岗位能力的研究[J].中国美容医学，2013，11（22）：2255-2256.

第13篇

[关键词] 器官移植;专科护士;专业化培养

[中图分类号] R473.6[文献标识码]C [文章编号]1673-7210(2010)03(c)-091-02

器官移植是当前发展迅速的学科之一,它不仅要求护士有牢固的基础知识,还要熟练掌握器官移植的专科临床技术。我国卫生部于2005年7月颁布的《中国护理事业发展规化纲要(2005~2010)》阐述护理事业发展的指导思想和基本策略时指出:“根据临床专科护理领域的工作需要,有计划地培养临床专业化护理骨干,建立和发展临床专业护士。”在国外专科护士是指在某一特殊或者专门的护理领域具有较高水平和专家型临床护士[1]。笔者结合临床,探讨如何对移植科护士进行器官移植专业化临床培养,现报道如下:

1注重职业道德教育,培养爱岗敬业精神

作为一名专科护士,不单是技术过硬,思想上、作风上更要过硬[2]。成为一名合格的医务工作者,首先要有献身医学事业,全心全意为患者服务的思想,没有该思想做基础,医术再高也是空谈,尤其在当今市场经济冲击下,职业道德教育愈显得重要。护理工作者最直接地面对患者,与患者接触机会最多,移植患者病情重,术后为了给患者提供更有效的生命支持,患者要单独呆在监护室监护,缺少亲人的陪伴,这就需要我们护理工作者要有高度的爱心和责任心,把患者当作自己的亲人去照顾。依靠自己的知识和技能,救死扶伤,看到患者在自己的治疗和呵护下恢复健康,这样工作就有动力,在工作过程中也会更加努力,认真负责。

强调组织纪律性,遵守规章制度,要培养护士不怕苦不怕累的思想,一丝不苟严谨的工作作风和良好的团队协作精神。临床护理工作又脏又累又苦,除要着重培养护士不计名利,热爱本专业的思想外,还应讲明“三分治疗,七分护理”在临床工作的重要性,护士是与生命打交道,与时间赛跑的人,不能有丝毫马虎,让其明白护理工作的重要性。使护士在工作中能够时刻严格遵守规章制度,做到一丝不苟,有利于培养严谨的工作作风。强调护理工作是一项连续的,整体的工作,培养良好的团队协作精神,才能为患者提供优质的护理。

2抓基础,进行专业能力培养

专业能力培养不是“空中楼阁”,需要坚实的理论知识基础为先决条件。培养专科护士从基本操作着手,从一点一滴做起,掌握基本理论的运用和基本操作技能,我们每月进行“三基三严”理论和技能培训考核,理论85分为合格,操作≥90分为合格。

近十年来,我国器官移植专业得到了飞速的发展,许多先进仪器设备在临床使用,如呼吸机、监护仪等,这就要求护士要有较强的动手能力。对仪器的工作原理、基本操作等都请工程师进行详细讲解,要求护士人人过关。器官移植术后患者需长期服用免疫制剂,这就要求专科护士能够熟练掌握药物的不良反应和注意事项,详细告知患者。移植术后早期是急性排斥反应和感染的高发时期[3],这两种并发症均会严重威胁患者的健康和移植器官的存活。这就要求护士在临床工作中能够密切注意病情变化,发现问题,及时报告处理。有利于培养护士对病情变化的观察与分析能力,积累丰富的临床经验。有机会派出护士外出学习,与兄弟单位进行经验交流,了解本专业最新的技术信息知识,配合科室新技术的开展。

3定期举行业务学习,加强护理质量管理意识

每月进行业务学习,业务学习内容主要以器官移植的基础理论、新进展和相关学科的知识,了解本专业护理新进展,掌握护理新知识、新业务、新技术,制订护理新方法,解决本专业的护理疑难问题,以解决低年资新护士的基础知识不牢固。以新技术、理念、方法等知识,拓展有经验的高年资护士的视野。利用晨会提问、理论考核等形式检查护士掌握情况,以达到全员培训知识共享的目的。

护理质量是检验护理工作成效的标准[4],护理质量的好坏直接关系到临床诊断和治疗,关系到患者生命健康。为了帮助护士正确认识到自身工作中的各种小问题并及时改正,降低类似错误的重复发生率,采用发现问题及时通报,不隐瞒、不惩罚的原则,及时组织讨论,查找原因,不仅使护士及时发现自己的细节问题,还对其他护理人员起到警示提醒作用,有效地提高了科室护理质量。

评价指标:①患者满意度。每月随机抽查50%的住院患者对护理质量、服务态度等项目的满意度。经调查满意度都达到95%以上。②每月一次医院护理质量控制大检查,内容为健康教育、病历书写,危重患者的护理等。本科每次成绩都为优良。

4开展病例讨论,提高临床专业技术水平

在护理临床中,及时总结,开展病例讨论,特别是开展新技术如肝肾联合移植,胰肾联合移植等,经常会碰到一些新问题。对每位患者移植前进行分析,移植后进行总结,给大家提供一个进行经验交流,共同提高的平台,让护士结合自己的医学基础知识,查找资料,提出合理化建议。为护士发挥了所学知识的空间,变被动学习为主动学习,加强相关学科知识的融会贯通,培养护士分析问题、解决问题的能力,锻炼了护士对信息的选择,作出对患者有利判断的临床思维能力,从而达到更好地为临床服务。在这种积极向上的团队合作氛围中,每位护士的工作热情和专业技术水平都得到了很大提高。

5重视科研能力的培养

近年来,器官移植专业得到了迅速的发展,在科研上硕果累累,但移植护理相对其他专科护理毕竟起步晚,在临床护理中还有许多新问题,任重而道远,这就需要护理者提高自身素质,尤其是科研能力。低年资护士在平时工作和学习中,要加强自己在专业领域的文献阅读和积累,不断提高自己的综合分析文献,应用所学知识独立撰写学术论文的能力。对有经验高年资的护士,注重学术研究和独立科研工作能力的培养。

6讨论

器官移植患者往往病程长,思想负担重,从等待手术到术后恢复,回归到正常人的社会生活中去,这个过程中漫长的。这就要求护士不仅仅是提供微笑服务、打针、发药,而是能够为患者提供专业的帮助,满足患者身心健康的需求。培养专科护士在患者不同时期中可能遇到的困惑给予专业的解答和指导,解决实际问题,帮助患者提高其生活质量,保持健康的生理、心理状态,并重返社会。注重专科护士的临床培养,提升护士自身的综合素质,增加患者对医疗护理质量的信任感,提高患者及家属的满意度,改变当前对护士的偏见,得到社会的认可,有利于护理质量的提高,有利于护理事业更好地快速发展。

专科护士专长的形成,需要大量的临床实践,其成长和成熟是需要一定时间的[5]。器官移植专科护士的培养,既需要不断加强理论学习,更需要长期的临床磨练,是一项系统和长期的工作,我们将继续努力探索。

[参考文献]

[1]郭燕红.建立专科护士制度提高护理专业水平[J].现代护理,2004,10(9):785.

[2]窦丽丽,谢春.护理专业实验教学存在问题与改进方法的探讨[J].中国误诊学杂志,2008,(2):142.

[3]刘红如,方春华.肾移植术后并发症的护理进展[J].当代护士:学术版,2009(3):36.

[4]孙川,石志成,马立,等.临床路径在医疗改革新形势下的应用研究[J].当代医学:学术版,2009(1):98.

第14篇

  高校教师教学工作总结1

  一年前，我怀着对教导的幻想，捧着一颗火热的心踏上了神圣的讲台。回想这一年，辛劳之余又感到特殊充实，在引导的信赖激励下，在各位老师的辅助支撑下，无论是教学思想和教学理念，还是教学方式和教学才能，我都有了不少的收获。

  一、思想政治方面

  作为一名国民教师，我深知肩上义务之重大，为人师表的座右铭，使我无时无刻都在自我检查。我积极加入学校组织部署的各项运动。

  二、教导教学方面

  在教学筹备上，我查阅材料把自己的教案写好，认真备课，研讨教材，通过对教师教学用书的重复研读和学习，把握教学重难点，只有把教材吃透，懂得消化了，教学的后果和质量才干得到保证和晋升。我想方设法去调动学生的学习积极性，提倡高兴教学，让学生在课堂学习中获得乐趣，使每个学生在各自的基本上获得不同水平的发展。

  三、专业素养与业务才能方面

  我不断地为自己充电，除了平凡的教研运动、请教老教师之外，还浏览书籍报刊，尤其是全国各地名师的教学设计、教学实录以及教学论文等，让我获益匪浅。

  在一年的工作中，我都感到自己存在着很多的不足，比如，合理兼顾的才能有待进步，缺少管理的技能和艺术等。在今后的工作中，我将会多进行教学后反思，多向老教师取经和学习，少走弯路，让自己真正地快速成长起来。

  高校教师教学工作总结2

  为期一个月的新进教师培训即将结束，有苦，也有快乐，更有收获，现对本次培训做出如下总结：

  我们本次培训分两个方面：一是学习理论知识，二是进行实践学习。其中实践学习又分为学科学习和跟班学习。在学习理论知识的时候，我深深地为各位班主任以及学科带头人的发言所折服，无论是他们的个人魅力，还是讲课的精彩程度，都有很多值得我去去学习的地方。各位老师能够把自己多年的.教育经验传授给我们介绍，我们深感荣幸。很多教师都说我们新进教师能够有这样好的学习机会，那是他们刚参加工作时没有的，对此，我们真的已经非常幸运了。在本次理论学习中，确实学到了很多大学学不到的一线教学理念和方法技巧，并且绝大部分都是贴近实际的，有利于我们新进教师迅速成长的。很多老师的经验介绍很细，已经具体到怎样去操作了。通过这些学习，我对如何创建班委会、如何创建优秀班级、如何与家长沟通、如何写导学案等等问题有了较为深入的了解，这些能够促进我们迅速成长。本次培训内容是从较小的角度进行讲解的，或者是通过案例的形式来讲的，遇到具体的实际操作问题时我们还得通过适合自身的恰当的方法去解决，万变不离其综，最核心的东西是不变的，如主讲老师讲过，我们对待家长应真诚，我们对待学生应保有“三心”(爱心、耐心、信心)，我们的处理方法应该要有利于学生的健康快乐成长。当然，还有很多心得体会需要在暑假期间加以总结归纳。

  实践学习方面，一是跟随学科师傅学习如何教学，二是跟随班主任师傅学习班级管理。开始培训的时候正好遇上抓生地会考，我们初二的地理新课已经上完，因此我主要是跟随学科师傅学习如何上好复习课，如何讲解好复习试卷，另外参与监督学生的考试，在这个过程中，我体会到了耐心的重要性，因为有的学生理解能力不是很强，你必须一步一步地的讲解清楚，直到学生能够很好地理解。另外教学的时候，一定要考虑学生的学情，有针对性去教。无论怎样，我们教学的最终目的就是能够让学生健康快乐的成长。

  跟班学习，主要是了解班级的日常管理，以及班主任处理问题的方法与技巧。在这个过程中，需要学习的东西确实比较多。我是先从班级的卫生开始学，班主任师傅说了现在已是初二，班级已经成型，如果是刚带初一的话，那么到时候就要手把手教会学生怎样打扫卫生比较好，以及选择哪些合适的人去打扫卫生，当然还要熟悉学校卫生的扣分点，你的标准应该要适当高于学校的这些标准，在这个过程中需要的是耐心、细心。接着就是学习班训，班训怎么开，由谁讲，班主任该强调什么等等，这些都是我学习的内容，可能现在已经是初二，班主任师傅在班训的时候强调纪律的次数较多。在整个过程中，随着学习的逐渐深入，很多时候是交叉学习的，对于某个问题，既可以学习到班主任如何处理好与学生的关

  系的方法技巧，也可以学习到师傅解决这些问题时所处的心态和大局观。在整个跟班学习过程中，我注意到师傅一直关注学生的动态，对于问题会有针对性地在班训时强调，以及强调怎样去解决这些问题。当然有些问题是暂时实践不到的，只有通过问的方式解决，比如如何处理好与家长的关系，师傅告诉我要用一颗真诚的心去与家长交流，重要的是怎样把班上的成绩提升上去，在成绩的基础上你才能很好地开展家长工作，当然也要注意学生其它能力的发展。每个班主任都有自己的管理风格，好的我应该去学习，最终要找到适合自身与班情的管理模式。另外，从班主任师傅那里还学到了在解决问题的时候还应把握契机。无论是理论学习，还是跟班学习，很多老师都强调了“三心”(爱心、耐心、信心)、确立适当的班级目标以及与时俱进的重要性，当然还有很多方面需要我进一步去总结反思的。

  通过这些天的学习，总的来说，我发现自己在教育理念方面存在严重不足，平常得多学习别人的优秀理念，得有自己一套较为系统的教育理论，并且这样的教育理念是与时俱进的，是能够促进学生全面发展的。我们的各项改革应该以学生为主体，一切都要以促进学生健康快乐成长为核心。

  虽然学习了很多有关教学与班级管理的理论知识，以及跟班和学科实践，但是还是感觉我们学的内容还是不够，我们最缺的还是实践部分，很多具体的问题，还需要我们找到具体的解决方案。总之，通过学习实践，我们学到了一些理论与方法，具体怎么做，还需要我们具体问题具体分析，另外，暑假期间还得对整个教师职业以及如何建设班级做一个比较详细的规划。

  感谢这次雅思学校为我们安排了这次培训，如果没有这次培训，不知道等到我们真正的上岗会走多少弯路，这次培训让我们迅速的成长，这将为我们更好地适应雅思的节奏。同时我还要感谢我的两位师傅，彭英师傅和熊艳师傅，从她们那里我学到了很多东西。感谢雅思，感谢各位培训老师，感谢可爱的学生们。

  高校教师教学工作总结3

  在工作中，坚持努力提高自己的思想政治水平和教学业务能力，教育也提出新的改革，新课程的实施，对我们教师的工作提出了更高的要求，我从各方面严格要求自己，努力提高自己的业务水平丰富知识面，结合本校的实际条件和学生的实际情况，勤勤恳恳，兢兢业业，使教学工作有计划，有组织，有步骤地开展。立足现在，放眼未来，为使今后的工作取得更大的进步不断努力，现对近年来教学工作作出总结，希望能发扬优点，克服不足，总结检验教训，继往开来，以促进教学工作更上一层楼。

  一、坚持认真备课，备课中我不仅备学生而且备教材备教法，根据教材内容及学生的实际，设计课的类型，拟定采用的教学方法，并对教学过程的程序及时间安排都作了详细的记录，认真写好教案。每一课都做到“有备而来”，每堂课都在课前做好充分的.准备，并制作各种利于吸引学生注意力的有趣教具，课后及时对该课作出总结，写好教学后记，并认真按搜集每课书的知识要点，归纳成集。

  二、努力增强我的上课技能，提高教学质量，使讲解清晰化，条理化，准确化，条理化，准确化，情感化，生动化，做到线索清晰，层次分明，言简意赅，深入浅出。在课堂上特别注意调动学生的积极性，加强师生交流，充分体现学生的主作用，让学生学得容易，学得轻松，学得愉快；注意精讲精练，在课堂上老师讲得尽量少，学生动口动手动脑尽量多；同时在每一堂课上都充分考虑每一个层次的学生学习需求和学习能力，让各个层次的学生都得到提高。现在学生普遍反映喜欢上语文课，就连以前极讨厌语文的学生都乐于上课了。

  三、与同事交流，虚心请教其他老师。在教学上，有疑必问。在各个章节的学习上都积极征求其他老师的意见，学习他们的方法，同时，多听老师的课，做到边听边讲，学习别人的优点，克服自己的不足，并常常邀请其他老师来听课，征求他们的意见，改进工作。

  四、完善批改作业：布置作业做到精读精练。有针对性，有层次性。为了做到这点，我常常到各大书店去搜集资料，对各种辅助资料进行筛选，力求每一次练习都起到的效果。同时对学生的作业批改及时、认真，分析并记录学生的作业情况，将他们在作业过程出现的问题作出分类总结，进行透切的评讲，并针对有关情况及时改进教学方法，做到有的放矢。

  五、做好课后辅导工作，注意分层教学。在课后，为不同层次的学生进行相应的辅导，以满足不同层次的学生的需求，避免了一刀切的弊端，同时加大了后进生的辅导力度。对后进生的辅导，并不限于学习知识性的辅导，更重要的是学习思想的辅导，要提高后进生的成绩，首先要解决他们心结，让他们意识到学习的重要性和必要性，使之对学习萌发兴趣。要通过各种途径激发他们的求知欲和上进心，让他们意识到学习并不是一项任务，也不是一件痛苦的事情。而是充满乐趣的。从而自觉的把身心投放到学习中去。这样，后进生的转化，就由原来的简单粗暴、强制学习转化到自觉的求知上来。使学习成为他们自我意识力度一部分。在此基础上，再教给他们学习的方法，提高他们的技能。并认真细致地做好查漏补缺工作。后进生通常存在很多知识断层，这些都是后进生转化过程中的拌脚石，在做好后进生的转化工作时，要特别注意给他们补课，把他们以前学习的知识断层补充完整，这样，他们就会学得轻松，进步也快，兴趣和求知欲也会随之增加。

第15篇

【关键词】醋酸地塞米松；纳米脂质载体；温敏凝胶；药效

The preparation and pharmacodynamic investigation of Dexamethasone Acetate-loaded nanostructured lipid carriers in thermo-sensitive gel

【Abstract】OBJECTIVE To prepare a formulation of dexamethasone acetate-loaded nanostructured lipid carriers in thermo-sensitive gel (DXM-NLC-GEL) and investigate the pharmacodynamic property. METHODS: DXM-loaded lipid nanoparticles were prepared by film-ultrasonic dispersion technique, and then incorporated into thermo-sensitive gel to prepare a kind of multiple drug delivery systems. Pharmacodynamic tests were carried out by an inflammation model creating by chilli tincture on the eyes of rabbits. RESULTS The therapeutic effect of DXM-NLC-GEL was significant difference compared with the same dosage of DXM-PBS eye drops. CONCLUSION therapeutic activity of DXM-NLC-GEL is much better than the conventional dosage form of eye drops.

【Key words】dexamethasone acetate；nanostructured lipid carriers；thermo-sensitive gel pharmacodynamic

醋酸地塞米松（dexamethasone acetate，DXM）是合成糖皮质激素中疗效最强、不良反应最小的药物之一。在药理剂量下可以防止和抑制炎症，是临床上常用的抗炎药物。在眼部炎症的治疗中，由于其较强的脂溶性，常将其制成眼膏或者磷酸盐眼药水。【1】

纳米脂质载体（nanostructured lipid carriers，NLC）是以混合类脂为材料，将物态相异的液态脂质混合到固态脂质中制备而得。它兼具脂质体、微乳以及固体脂质纳米粒【2-5】的优点，具有较好的理化稳定性的同时，还能够调节药物的释放，近年来受到人们的广泛关注。

原位凝胶药物传递系统是随着药用高分子材料学迅猛发展而诞生的新剂型，是指以溶液状态给药后立即发生相转变，形成的非化学交联的半固体制剂。温敏型凝胶是目前研究最为广泛的一种敏感型凝胶。温敏型聚合物溶液在室温或冷藏条件下为自由流动的液体，温度升至体温环境即转变为凝胶。【6】

本文首先将醋酸地塞米松制备成纳米脂质载体后进一步制成温敏型原位凝胶。以辣椒酊制造家兔眼部炎症模型，通过与传统的普通滴眼剂比较，证明醋酸地塞米松纳米脂质载体温敏凝胶具有更好的药效。

1仪器与材料

LC-10AT液相色谱仪（SHIMADZU）；SPD-M10A检测器（SHIMADZU）；紫外灯（北京炳洋科技有限公司）；JY88-山嵛酸甘油酯（Compritol 888 ATO法国佳法赛）；大豆卵磷脂PC90（上海爱康药业，批号0903S01）；醋酸地塞米松（天津天药药业股份有限公司，批号DAC080307）；注射用大豆油（江西金海棠药用油有限公司）；吐温-80（天津远航化学品有限公司）；泊洛沙姆407（P407，F127，BASF）；泊洛沙姆188（P188，F68，BASF）；色谱纯甲醇（浙江禹王）；葡聚糖凝胶G-25（上海君创生物科技有限公司）；重蒸馏水(自制)；荧光素（大连荣宇科技发展有限公司）；5.0%辣椒酊（依据药典自制）；其他试剂均为分析纯。白色家兔，、兼用，体重2.0-3.0kg（沈阳药科大学动物实验中心提供）。实验前24小时自由进食、饮水，并进行眼部检查，以确保无任何疾病。

2方法

2.1DXM-PBS滴眼剂的制备取5mgDXM用少量PBS缓冲液溶解，倒入100mL容量瓶中，加PBS溶液稀释至刻度即可，所得溶液浓度为0.005%（w/v）。

2.2DXM-NLC的制备采用薄膜-超声法制备DXM纳米脂质载体。精密称取大豆卵磷脂（PC 90）200 mg，山嵛酸甘油酯（ATO）100mg，注射用大豆油100mg及醋酸地塞米松10mg，加入二氯甲烷20mL使其溶解，倒入250mL茄形瓶中，常压下减压旋转蒸发形成含药脂质膜，向其中加入5%的吐温-80水溶液10mL，超声制成初乳，再探头超声（400w，3s on，3s off）5分钟，冰浴冷却，过0.45μm 的微孔滤膜，4℃保存。

2.3 DXM-NLC-GEL的制备将稀释一倍的纳米混悬液（稀释后DXM浓度为0.005%，w/v）置于冰箱中冷藏片刻，于高速磁力搅拌下缓缓加入准确称量的泊洛沙姆，最终配成P407和P188浓度分别是 22%和9.6% w/w的溶液。继续搅拌使分散均匀后，放入4℃冰箱中保存24h以上，直至聚合物完全溶解得到澄明溶液。所得温敏凝胶制剂的胶凝温度为26.4℃，经模拟泪液稀释后的胶凝温度为34.5℃。

2.4药效学考察取健康新西兰家兔24只，雌雄兼用，体重1.8-2.2kg，随机分为4组。各组均作眼结膜炎症模型：固定兔头，拉开下眼睑，每眼滴入5%辣椒酊致炎剂150μL，使其在结膜袋中保持30s后用生理盐水洗去。分别于致炎造模后1h、2.5h、6h、24h、48h按卫生部药政局颁布的“眼刺激反应评分标准【7】”进行评分。每次评分后均给药：1、2组分别给DXM纳米粒凝胶制剂，每眼为100μL，50μL；3组为阳性对照，每次每眼滴入100μL自制的DXM-PBS滴眼液；4组为阴性对照，每次每眼滴入生理盐水（N.S）100μL。以评分值为指标与模型组比较，作组间t检验。

3 结果

3.1药效学考察

表1 各种制剂的药效学结果

Tab.1 Pharmacodynamic results of different formulations caused by chilli tincture

注：*P

表1表示辣椒酊所致炎症的药效学结果。各给药组致炎后的评分值均小于阴性对照组，有显著性差异（P

4 讨论

药效学研究结果显示，在给药剂量相同的条件下，纳米粒凝胶制剂比普通PBS滴眼剂具有更好的疗效。将纳米粒凝胶制剂的给药剂量减少一半，仍可以与PBS滴眼剂达到相同的治疗效果。原因是普通的药物PBS滴眼剂由于流动性较强，在泪液的稀释下很难在眼部滞留，滴入眼部的瞬间即会有大量的药物流失。而纳米粒凝胶制剂，在室温下是自由流动的液体，滴入眼部后在眼睑的剪切作用下形成很薄的液膜，当达到眼表温度34℃后发生相转变形成凝胶状半固体，虽然有泪液稀释，仍在胶凝范围之内，可以很好的粘附在角膜表面，延长了药物与角膜的作用时间，具有更好的药效，是一种非常有潜力的药物剂型。

参考文献

［1］林艳琼. 地塞米松眼用微乳的研究中国药学杂志2006.5p12

［2］E. B. Souto, S. A. Wissing, C. M. Barbosa. Evaluation of the physical stability of SLN and NLC before and after incorporation into hydrogel formulations. European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. Volume 58, Issue 1, July 2004, Pages83-90

［3］Wasfy M, Obeidat, Kay Schwabe. Preservation of nanostructured lipid carriers (NLC). European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. Volume 76, Issue 1, September 2010, Pages 5667

［4］R. H. Müller , M. Radtke, S. A. Wissing. Nanostructured lipid matrices for improved microencapsulation of drugs.International Journal of Pharmaceutics 242(2002) 121-128

［5］Volkhard Jenning, Andreas F. Thünemann, Sven H. Gohla. Characterisation of a novel solid lipid nanoparticles carrier system based on binary mixtures of liquid and solid lipids.International Journal of Pharmaceutics,Volume199,Issue2, 20April 2000,Pages 167-177