成功营销论文范文
前言：我们精心挑选了数篇优质成功营销论文文章，供您阅读参考。期待这些文章能为您带来启发，助您在写作的道路上更上一层楼。
第1篇
电子邮件的特点
电子邮件具有电话通讯的速度与邮政通讯的直观性，同传统的通讯方式相比有着巨大优势。首先是其速度，电子邮件通常是在倾刻之间就送达至收件人的信箱之中。其次是它的方便性，与电话通讯不同，发送电子邮件时不会因“占线”而浪费时间，收件人也无需守候在线路的另一旁，从而跨越了时间和空间的限制。电子邮件最大的优点还在于其低廉的价格，用户可以低至几分钱的代价发送用其它通讯方式无法负担的信息。
Internet的电子邮件软件是高效的，可信赖的。通常一个电子邮件只需几秒钟就可到达目的地。如果目的地的计算机正好关机或暂时从Internet断开，电子邮件也会存放在提供邮件服务的服务商那里，用户再次开机上网便可自动获得邮件。在电子邮件体系中，也可以要求有邮件的回执，使发信人能确认邮件的送达。
电子邮件在高速传输的同时允许收信人自由决定在什么时候回复，将即时通信的优点和自由中断的优点组合在一起，使通讯双方能更方便地安排工作。电子邮件软件还能非常方便地按小组成员来发送邮件，电子邮件的这种列表服务，提供了一组成员进行互相讨论的方法。电子邮件的内容可以包括文字、图形和声音，大量的技术图纸、工艺资料都可以利用它来传递。电子邮件软件还能够自动回复电子邮件，可以为企业节省人力而不致影响企业形象。
对于很多Internet用户，电子邮件已经成为一种必需。确实，电子邮件取代了邮政通信而成为他们的主要通信机制。电子邮件改变了他们的日常生活方式，他们使用电子邮件与朋友、同事、雇员、顾客以及家庭成员进行通信。
电子邮件已经对相当一部分人的生活和工作产生了巨大影响，并且这种影响的人群正逐步扩散。一些国际著名咨询公司的研究报告表明，电子邮件是廉价高效的网络营销工具，在所有互联网提供的服务中，电子邮件一直占据第一位。由于电子邮件营销包含着巨大的商机，可以在极短的时间内以极低的成本向数以万计的用户发送信息，因而为无数直复营销商所憧憬。
实施E-mail营销的主要步骤
E-mail营销是指把文本、HTMI或多媒体信息发送到用户的电子邮箱，以达到营销目的。具体一点就是在电子邮件平台上电子信息，该平台专门用于：1、使用户认识某一品牌；2、使用户形成对某一产品或服务的兴趣或偏好；3、使用户能与广告方取得联系，获取信息或购买产品、服务；4、管理客户关系或实现其他相关的营销目标。
E-mail营销的最大优点在于企业可利用它与用户（不论是企业用户还是普通用户）建立更为紧密的在线关系。之所以这么说，是因为企业可以通过收集用户需求信息，然后“投其所好”，向用户发送定制化邮件，向他们介绍企业的产品与服务。而且，电子邮件可以立即回复，费用也较低。由于这种颇有针对性的主动式营销迎合了用户需求，企业同用户之间的关系也就潜移默化地得到了改善。
与电话推销、邮寄推销信等传统的营销方法相比，E-mail营销已逐渐开始体现出其优势。由于其具有方便、快捷、成本低等特点，这种营销方式正开始像雨后春笋一般成长。在广告界，电子邮件被称为“杀手锏”，因为可以通过对它进行调整，使它适合收件人的兴趣爱好。实际上，电子邮件再加上个性化、数据库营销、促销以及创造性网上营销技巧，已经取代了横幅广告，成为更受欢迎的定向营销通讯工具。那么，企业应该如何实施E-mail营销呢？
第一、确定目标顾客群。首先考虑是建立自己的邮件列表，还是利用第三方提供的邮件列表服，全国公务员共同天地务。这两种方式都可以实现E-mail营销的目的，但各有优缺点。利用第三方提供的邮件列表服务，费用较高，很难了解潜在客户的资料，事先很难判断定位的程度如何，还可能受到发送时间、发送频率等因素的制约。由于用户资料是重要资产和营销资源，因而许多公司都希望拥有自己的用户资料，并将建立自己的邮件列表作为一项重要的网络营销策略。
第二、制定发送方案。应尽可能与专业人员一起确定目标市场，找出潜在的用户。确定发送的频率。发送E-mail联系的频率应该与顾客的预期和需要相结合，这种频率预期因时因地因产品而异，从每小时更新到每季度的促销诱导。千万不要认为发送频率越高，收件人的印象就越深。过于频繁的邮件“轰炸”，会让人厌烦。研究表明，同样内容的邮件，每个月至多以发送2-3次为宜。
电子邮件应该有明确的主题。邮件的主题是收件人最早看到的信息，邮件内容是否能引人注意，主题起到相当重要的作用。邮件主题应言简意赅，以便收件人决定是否继续阅读。
l、内容要简洁。电子邮件宣传不同于报纸、杂志等印刷品广告，篇幅越大越能显示出企业的实力和气魄。电子邮件应力求用最简单的内容表达出你的诉求点，如果必要，可以给出一个关于详细内容的链接（URL），收件人如果有兴趣，会主动点击你链接的内容，否则，内容再多也没有价值，只能引起收件人的反感。要用通俗易懂的语言介绍你的产品能为客户带来什么好处，特别是您的产品与您的竞争对手有什么不同，或许在功能上，或许是在服务上，必须与众不同。最忌夸夸其谈，丝毫不注意客户有什么感觉。内容一定以客户为中心，让人感到你在实实在在的为他着想。
2、邮件格式要清楚。虽然说电子邮件没有统一的格式，但它毕竟是封邮件，作为一封商业函件，应该参考普通商务信件的格式，包括对收件人的称呼、邮件正文、发件人签名等因素。邮件要能够方便顾客阅读。有些发件人为图省事，将一个甚至多个不同格式的文件作为附件插入邮件内容，给收件人带来很大麻烦，最好采用纯文本格式的文档，把内容尽量安排在邮件的正文部分，除非插入图片、声音等资料。
第三、发送E-mail，收集反馈信息，及时回复。可以选定群发邮件，也可针对某些顾客进行单独发送。开展营销活动应该获得特定计划的总体反应率（例如点击率和转化率）并跟踪顾客的反应，从而根据顾客过去的反应行为作将来的细分依据。当你接到业务问询时，你应及时做出回复，最好在24小时以内。你拖的时间越长，对你的形象损害越大。注意养成一天查收信件数次的习惯，并做到及时回复。这样做，不仅表示你重视人家的问询，也显示出你的工作高效，显示出你对顾客服务的重视。在你对潜在顾客的问询做出及时回复之后，你还应该在两三天内，跟踪问询2-3次。要知道，很多人一天会收到大量的电子邮件，你的回复很有可能被忽略了，或者不小心被删掉了。跟踪联系意在确认人家确实收到了你的回复，同时也给对方受重视的感觉，还传达出你希望赢得这笔业务的诚意。
第四、更新邮件列表。根据从顾客那儿得到的信息进行整理，更新邮件列表，创建一个与产品和服务相关的客户数据库，改善“信噪比”，增加回应率，同时了解许可的水平。客户许可的水平有一定的连续性，每封发送的邮件中都应该包含着允许加入或退出营销关系的信息，没有必要用某些条件限制顾客退出营销关系。通过这些信息，加深个性化服务，增强顾客的忠诚度。
第五、提供E-mail营销服务。1、在接到订单时要及时确认，明确发货时间。及时做出确认，是一项基本的商业礼节，顾客都有这样的需求。在你接到订单时，你应迅速予以确认，对人家表示感谢，明确订货详情和发货时间。2、提供个人信息保护。据调查，大约有77％的互联网用户为避免在一些网站登记个人信息而离开。除了因为登记过程占用时间和精力，更主要是因为牵涉到个人信息。3、开展提醒服务。据统计，半数以上营销人员已经进行过提醒服务和定制提醒计划的实验，包括时间提醒（如生日）、补充（如替换、升级）和服务备忘录（如预定维护）。提醒服务专注于现行顾客需求并塑造了将来顾客的购买行为。可以考虑发送其它各种免费信息，以增加顾客的认同感。4、对忠实顾客提供更多的优惠服务。获得一个新的顾客比留住一个现有顾客代价要大得多，这是基本常识。但现实的情况往往是对忠诚顾客投入的服务越来越少，甚至收取更高的费用，特别促销优惠条款只针对新加入的顾客。
实施E-mail营销应注意的几个事项
现在传统营销正逐步向网络营销发展，而网络营销也日益与传统营销相结合，要想有效地发挥E-mail营销功能，也要将E-mail营销与传统营销相结合。企业要成功地进行E-mail营销，并充分发挥其应有的作用，还应注意以下几个事项：
1、进行许可E-mail营销。许可营销就是企业在推广其产品或服务时，事先征得顾客的许可，通过E-mail的方式向许可的潜在顾客发送产品或服务信息。许可营销的主要方法是通过邮件列表、新闻邮件、电子刊物等形式，在向用户提供有价值信息的同时附带一定数量的商业广告。许可营销比传统的推广方式或未经许可的E-mail营销具有明显的优势，有助于顾客在网上寻找产品，减少广告对用户的滋扰，增加潜在客户定位的准确度，增进与客户的关系、品牌忠诚度等。
2、制定系统的营销方案。目前，许多公司E-mail营销手段就是自行收集或者向第三方购买E-mail地址，大量发送未经许可的电子邮件，对自己网站的注册用户没有计划地频繁发送大量促销信息，又不明确给出退订方法。有的公司虽然根据基于许可的方式建立了邮件列表并拥有一定数量的用户，但邮件列表质量不高，订阅者的阅读率不高，大部分邮件列表订户数量很少。因此，不管是传统营销，还是网络营销，都应该有系统的营销方案，必须明确目标定位。如果企业得到用户资源后，也不管是不是自己的目标受众，不加区分地发送垃圾邮件，这样的营销肯定不会有效果。
3、对常问问题有统一的答复。不同的潜在顾客，通常会询问一些类似的问题。对此，通常有3种高效处理的方式：（1）在你的网站上，开辟一个“常问问题解答（FAQ）”区域；（2）利用大多数电子邮件软件设有的模块工具，创建一个这样的FAQ文件。在你收到有这些常问问题时，你只需将这个预设好的文件发出去即可；(3)设立一个自动回复器。
4、恰当处理顾客意见。你的业务经营得再好，也不可能十全十美，也就是说，总会有顾客（或潜在顾客）给你提意见。当你接到顾客意见时，你绝不应该采取置之不理的态度，而应该及时做出回应，要和接到订单一样迅速。如果你处理得当，给你提意见的人极有可能成为你的忠实顾客。
第2篇
1.收获方面
我院首届学术论文大赛活动让师生收获颇丰、成效显著，具体体现在以下两个方面。
(1)学生的收获。①知识方面：让学生们加深了对营销理论知识学习重要性的认识，梳理了曾经学过的书本上的营销理论知识;自学了一些新的学界与业界营销理论知识;初步学习了论文写作的相关知识;学习了摘要、关键词等内容的英文翻译知识，学习了WORD软件排版的相关知识;学习了市场调研相关的系列知识等。②能力方面：使学生们提高了文献资料的查阅能力，提升了发现学界与业界营销问题的能力，提高了运用所学理论知识解决营销问题的能力，提高了实际的市场调查能力，提高了论文撰写各环节、各方面的系列能力等。
(2)其他深层方面收获。学生们敢于突破自己、敢于接受挑战，发现了任何人事物(或其成分)皆有意义与价值，明白了团队分工合作的重要性，初步学会了与导师的交流与沟通;认识到了再复杂的事物最终都可以分解为一件件简单的小事，而认真干好任何一件小事都是有意义有价值的(至少作为一种训练)，同时认认真真、保质保量的干好任何一件小事也不是那么轻而易举的;也认识到了只有平心静气才能干好任何一件小事，也只有在潜心静气中才能收获真切的感受。
(3)教师的收获。首先，作为评委身份教师们要更进一步要求自己，必须要快速掌握一套评价人事物价值体系、指标体系的方法技巧，最终确保自己所下的评价结论客观、科学、合理、公正、高效。其次，教师们对于自己要评阅的文章，必然会发现一些自己的知识盲点和薄弱环节，那就必须设法充电并迅速弥补。最后，就研究与论文写作方面，教师们还得要下苦功夫，尽快掌握和精通营销论文写作的一系列方法、技巧。
2.不足方面
如前所述，我院首届营销专业学术论文大赛，对于向有关领导、社会各方展示我们的办学能力、办学风格与特色，对于参与师生综合素质的提升等而言，其价值重要性是不言而喻的，可以说具有跨时代的标志意义。本着精益求精的原则，在此笔者也客观分析了本次活动存在的一些瑕疵，力争在下一届该类活动举行时更富成效、更能产生积极影响。总体上本次活动的瑕疵有如下三个方面。
(1)学生参与的热情尚未广泛、深入地激发出来。本次活动只有少部分同学参与，大部分的同学不热心、不关心或不知晓，就是参与的同学也有部分纯属敷衍了事，没有对该项活动的重要性形成深刻的认识，导致在各环节的工作方面大打折扣，没有真正实现本学术论文大赛良好的初衷。
(2)教师的积极性有待进一步提高。基于我专业任课教师平时的教学科研任务较重，而参与本活动的学生论文篇数又多，因此教师们指导、评阅参赛论文的任务较重，大家不得不牺牲周末时间，平时的空余时间也几乎用尽，纵然大家也深知本活动是最能体现我院省级营销专业建设的特色之一，也深知其意义的深远和要害。
(3)活动安排的时间不太合理，需进一步优化。本次活动与我专业另一个综合案例分析大赛活动安排的时间有交集冲突，且都安排得相当紧凑，使得大部分同学都深感时间紧张不够用，尤其是两大活动都参与的同学们更是苦不堪言，这无疑会极大影响到他们最终成果的完成质量。
3.建议方面
就上述三方面的主要问题，笔者设想的简要建议如下。
(1)做足宣传、加大奖励面与奖励力度，全方位深层次提高同学们参与的积极性。具体宣传方面可请专业建设负责人、活动主办组织者(如院学生会、辅导员团队等)展开形式多样的诸如讲座、海报、条幅、QQ群通知、学院学校网站宣传等工作，力争把本活动的重要性意义价值、操作方法、论文的质量数量格式要求等讲清楚、讲明白，消除同学们的畏难情绪，力争让更多的营销专业同学或相关专业(如工管、甚至工科等)的同学们积极地参与进来;在奖金、学分绩点等方面下足功夫，力争得到学院、学校相关领导与部门或社会企业单位等的大力赞助与支持。
(2)对于教师积极性提高的问题。对于教师们积极参与的本活动的工作，建议学院、学校承认将我们的工作量，进入教师们大家平时的业绩档案，作为年末考核或今后职称晋级的重要依据;或专门为之进行立项，提供足够的经费支持，以专业负责人作为项目管理者，本着精干、高效、优质等原则展开项目具体的管理工作，在不影响总体公平与和谐的前提下，重奖贡献重大的项目组成员，并以之激励大家开展此类工作的积极性，并切实产生出一些有分量、有影响的重要成果。
(3)关于活动安排的时间优化问题。建议将两大活动按学期分开举行：春季学期举办论文大赛，1个月的周期稳定不变;秋季学期进行案例分析大赛，时间延长为1个月并稳定不变。
第3篇
关键词：台湾小吃；制作；经营；要素
小吃指出自于市井之中，不属于菜肴、大菜类别的地方风味食品。小吃一般制作相对简单，售卖起点低，价廉物美，充分体现地方特色与民俗民风。探寻台湾小吃成功经营的因素，对于研究台湾地区饮食文化发展，促进两岸饮食文化交流具有重要的现实意义。
一、台湾小吃的概念与分类
狭义的台湾小吃仅指发源于台湾的小吃，但是小吃的变化性极高，易随地域、时间而变化，因此广义的台湾小吃包括那些于台湾兴盛、创新、发展并随处可见的市肆美食，如蚵仔煎、担仔面、生煎包、可丽饼、肉粽、鱼丸、臭豆腐等。
台湾小吃根据其品种特征分为两类。一类是全台湾都有的，如牛肉面、肉粽、鸡排、香肠等，这些小吃遍布宝岛各地，口感相似；另一类是以某些地方为主的小吃，如台湾肉丸各具特色，台北清蒸肉丸、台中肉丸、台南肉丸等各不相同；台湾各地因为特产、气候及历史原因，产生了许多地方特色小吃市场，较有名的如基隆庙口、淡水老街、台南小吃、鹿港小吃等等。
台湾小吃根据经营地点分类，可分为市集摊贩小吃与老店小吃两类。市集摊贩小吃地处人口密集地区，以方便快捷、低价美味为优势。老店小吃则久负盛名，地点历经百年不变，以口碑、品质而著称。如台南市的著名小吃可能因为都市发展而四散，为了注明自己的来源出身，往往在所卖产品前加注来历，如“石精臼海产粥”或“大菜市意面”等。
根据原材料的不同分类，台湾小吃可以分为米食类、面食类、肉类、海鲜类、豆类、糕饼类、饮料类、水果类、综合类等九类。
二、台湾小吃的发展阶段
台湾小吃与民众的生活息息相关，较之正餐更能呈现一般市民的生活与文化。台湾小吃的发展分为以下三个阶段：
（一）早期的台湾小吃（1895年以前）
台湾小吃的发展与其开发历史密切相关。自宋代起，汉人自福建、广东移民来台，开垦山林，耗费劳力于耕耘，小吃经营者便以挑夫姿态，挑各样冷、热小吃到田边、山边供应开垦者食用，逐渐发展起来。另一方面，在台湾原住民垦荒时期，皆在信仰中心庙举办迎神赛会，人群聚集，小吃经营者也随至行商，所以台湾早期许多小吃市集都设在庙旁。另外，闽南小吃随着郑成功的部队来到台南，因此，台南小吃与闽南小吃如出一辙，并成为台湾其他小吃的发源地之一。
（二）日据时期的台湾小吃（1895年至1945年）
该阶段的台湾小吃吸纳了一些日本风味，如烧烤类小吃的流行和生鲜食材的运用，生鱼片、天妇罗、寿司、烤秋刀鱼、烤鱿鱼的等一度跃为主流。源于日本的涮涮锅采用分食的方式，选用来自日本的锅底，也在台湾逐渐流行起来。珍珠奶茶、日式咖啡等也逐渐传入台湾，并逐渐演变为今天的台式饮品。天妇罗、甜不辣、关东煮等是地道的日本舶来品，如今已成为台湾小吃的成员。台南名吃“棺材板”的出现虽然晚于日据时期，但也是受了日本饮食的影响。
（三）建国后的台湾小吃（1945年至今）
台湾小吃在二十世纪五六十年代得到了迅速发展，并兴盛于七十年代。1949年后，大批的大陆移民进入台湾，带来了全国各地的风味，台湾饮食开始向多元化方向发展。大批从大陆到台湾的军、公、教人员退役、退休，为了生计或打发时光，或在思乡之情的促动下，亲手烹制各类小吃，并不断地在色、香、味上改变提高，出现各类以大陆各省小吃为主结合台湾当地口味的风味小吃，促使台湾小吃呈现独具特色、多姿多彩的状况。
三、台湾小吃成功经营的要素
台湾小吃在制作、经营、营销等方面的独到做法，加之特定社会文化背景、自然条件，迎合了人们现代生活需要，树立起良好的口碑，因而在国际上享有盛誉，倍受青睐。
（一）台湾小吃的制作特点
1、选料严格。台湾小吃讲究食材的稳定性，以保证小吃的品质与口感。例如正宗的嘉义鸡肉饭采用火鸡、台湾地产米、火鸡油酱料，因而口味独特。台湾担仔面的肉臊是以纯瘦肉的卤肉，以较甜的卤汁卤过，再切丁、加新鲜蒜瓣爆炒，因而香味扑鼻；所用的面称“油面”，口感爽滑弹牙，相互不粘连，与肉臊的口感相得益彰。
2、酱料和肉燥。花样繁多的酱料和肉燥为台湾小吃锦上添花，使人印象深刻。几乎每样台湾小吃都需要酱料，且又各不相同。在台湾小吃店内较少摆放酱油、醋和辣椒酱等传统调味品，因为除个别小吃偶尔需要客人自加胡椒粉和醋外，调料都已经放入小吃中。蚵仔煎有调制好的蚵仔煎酱，甜不辣有专门的甜不辣酱。
3、特定的烹饪工具。台湾小吃制作讲究专用的烹饪工具，独特的工具改善了小吃的外形与口感。如蚵仔煎是用特殊的锅制作，因此，台湾的蚵仔煎颜色较浅，口感更佳，成为台湾人改进闽南小吃的代表作。又如源自于台湾屏东的特色小吃黄金蛋，其实就是寻常的鹌鹑蛋，使用带圆孔的煎炉制作，蛋清蛋黄膨胀并融为一体，呈现出黄金般的色泽，风味独特。（二）台湾小吃的经营策略
台湾小吃的生存与发展并不容易，原料地道、品质正宗、做法独特、经营用心等都很重要。
1、做专做精。经营品种的单一是台湾小吃店的一大特色。台湾小吃店一般都只经营一两样小吃，客人如果想吃多个品种就必须光顾几家小吃店。因此，台湾的小吃街或夜市往往店铺林立，相互依存。对于小吃店而言，品种单一不仅有利于保持传统特色，控制质量，而且易于顾客识别。
2、大众化与生活化。方便快捷、贴近大众、价格便宜、随时随地供应是台湾小吃的重要特色。台湾小吃供应时间通常很长，甚至通宵达旦。近年来，为了拓展小吃业，台湾出现了小吃补习班，让想经营小吃摊的人共同上课学习。此外，不少食品制造商也研发出快速食用的小吃包，例如在台湾各大超市都买得到羊肉炉的调理包，即溶的烧仙草，甚至是面线的调理包等。
3、世代相传，正宗地道。台湾小吃的经营者除小部分连锁化经营外，小型经营摊贩比率较高，在色、香、味等方面能够很好地秉承传统特色。如小吃店主在经营中总是“有所坚持”，台湾肉粽制作虽然麻烦，却是一样也不能马虎，严格遵守制作程序，用料货真价实，连米酒、醋、酱油都是用台湾本土的。又如台湾小吃的酱料和肉燥看则相似，实际上其成分及调制过程是秘不外传的，只有正宗台湾小吃的传人们才能掌握它们的做法。
4、服务到位。许多台湾小吃作为旅游商品出售，不仅包装精美、品种繁多，而且服务到位，扩大了台湾小吃的知名度与影响力。如金门贡糖不仅可免费无限量品尝再购买，而且提供送货到海关的贴心服务。虽然小吃利润薄，但许多台湾小吃提供外卖服务，且保质保量，不另外加价。
（三）台湾小吃的营销策略
1、贩卖氛围。营造气氛与怀旧风格是一些台湾小吃店吸引客人的重要手段。台南市百年老店“度小月担仔面”，在台湾妇孺皆知，却仅有一家，别无分号。度小月担仔面除了色香味俱全之外，最吸引人的还是情调与风格。店堂陈设保持传统风貌，没有高桌大椅，全是小台矮凳。店家用一个小炉烧着木炭煮肉臊，客人步入店堂，围炉而坐，一边看伙计现场调制，一边闲话“度小月”的历史，回味无穷。许多台湾小吃店虽小却很干净，装饰简朴的墙上往往会挂一块社会名流题送的匾额，或是记者的相关报道及留影。
2、命名艺术。台湾小吃特别的名称往往让人过目不忘。如风靡台湾的名小吃“棺材板”，原名“机关板”，后来小吃店主将它令人生畏的名字改为“升官发财的跳板”，如果连吃三块“棺材板”，寓意官升三级，发财连连。由于口味特殊，加上拜怪名之赐，于是不少人冲着这个“好口彩”蜂拥而来。
3、精美卖相。台湾小吃在保留传统特色的基础上，改进包装，丰富产品种类，获得良好的经济效益。如已有400年历史的金门贡糖分为十多种口味，花色品种众多，包装精美大方又便于携带。又如台湾基隆名小吃鼎边锉，加入了虾仁、蔬菜等，米浆白嫩，兼顾口感、卖相与营养搭配，倍受欢迎。
4、全员营销。政府部门、媒体、民众在推销台湾小吃方面全员出动，不遗余力。如台湾媒体致力于发掘、宣传各地的风味小吃。上至食品部部长，下至县长、乡长，各级官员出面推介当地的台湾小吃。时期的宴会菜单本土味浓厚，吸纳了许多风味小吃；台南虱目鱼丸、嘉义鸡肉饭、新竹米粉贡丸、台南碗粿等本土食材、家乡小吃都曾上过国宴菜单。
（四）台湾小吃兴盛的社会背景
1、迎合现代生活。随着生活节奏的加快，人们外食需求增加，小吃以其便捷低价更是倍受青睐。台湾小吃源远流长、繁荣昌盛也源于台湾人那种对本地饮食恒久不变的自信和热爱。台湾人喜热闹、爱扎推、夜间活动多，愿意为了品尝美食而不厌其烦地排队等待，因此造就无数长盛不衰的台湾小吃夜市。
2、满足思乡情结。台湾人可以没有宴席，但决不能没有小吃。它不但是一种饮食方式，还是一种生活方式，乡土与怀旧气息是台湾小吃风靡与兴盛的重要原因。来自大陆各地的人们带来家乡的饮食习惯，与当地食物和烹调相结合后，衍生出形形的特色小吃，以寄托绵绵的思乡情。
3、重要的谋生手段。台湾土地房屋私有，在自家楼下开个吃店，启动资本不多又方便，是小业主谋生的好选择。台湾小吃店大都经营品种单一，店面不大，比较容易保持特色。小吃虽然价格低廉，但小吃店主的收入却不可小觑，他们其中很多成了千万富翁。小吃店的接班人在接受西方教育后，常常仍回到台湾继承家业，固守各自的传统与规矩，小吃店因而得以代代兴盛。
（五）台湾小吃兴盛的自然原因
1、物产丰富。台湾物产丰富，农牧业发达，为小吃业的兴盛提供了优越的物产条件。如台湾栽培的农作物种类在百种以上，粮食作物、经济作物、蔬菜、水果种类繁多，四季不断。台湾的海洋渔类资源也很丰富。据统计，台湾海域共有鱼类191科，597属，1276种，还有虾、蟹以及各种藻类、贝类等，被称为天然的“海洋生物牧场”。台湾鹿港由于是蚵的产地，蚵仔粒大味美，不仅没有浸水泡过，且肉质饱满蕴含水分，因而此地的面线羹最可口。
2、气候原因。台湾一年四季气温不低，冬天最低温度不过6℃左右，全年平均气温高，湿度较大。因此，台湾民众的饮食习惯偏于少食多餐，讲究易消化，好入口，以弥补民众胃口不好，耐力差的特点。台湾小吃正迎合了这样的饮食需求。
参考文献：
1、林则普.2004国际饮食文化研讨会综述[J].餐饮世界,2005(1).
2、刘登翰.中华文化与闽台社会——闽台文化关系论纲[M].福建人民出版社,2002.
3、任百尊.中国食经[M].上海文化出版社,1999.
