民族地区高院旅游管理论文范文

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一、旅游管理专业实践教学存在的问题

(一)实践教学设施、软件不完善，利用率低目前，旅游管理专业实践教学设施仅设模拟导游实训室、酒店前厅与客服实训室、餐饮实训室，而酒吧实训室、旅游规划实训室、茶艺实训室等还在规划中。教学软件仅有酒店管理的千里马系统、旅游管理虚拟教学平台等。对于旅游管理3D虚拟教学平台，仅有虚拟景点库且景点库中的景点非常少，而虚拟导游实训系统、虚拟旅行社管理实训系统、虚拟酒店管理实训系统、虚拟计调实训系统、虚拟旅游规划实训系统等，由于资金原因，在该教学平台中还未购置。已有的千里马管理系统自购置安装以来，仅有个别教师在个别课程中使用，旅游管理3D虚拟教学平台，由于仅购置虚拟景点库且景点库中的景点少也很少被利用。

(二)校外实习实训等实践基地缺乏该校所在地区崇左市及自治区首府南宁拥有的星级酒店特别是高星级的酒店不多。据2012年底自治区旅游局公布的星级酒店统计显示［2］，自治区首府南宁拥有星级酒店69家，其中:五星级4家、四星级11家、三星级30家;崇左市星级酒店仅有28家，其中:四星级2家、三星级12家。位于崇左市区的三星及以上酒店仅有左江宾馆一家，其余13家均分布在其他市(县级市)县。这些三星及三星以上的酒店中，服务规范管理水平高且愿意接收学生进行短期实践或毕业实习的并不多。在自治区内，仅有崇左市的友谊宾馆、南宁市红林大酒店等作为我校旅游管理专业酒店方向学生的实习实践基地。自治区外毕业实习的合作酒店仅有东莞波尔曼大酒店、深圳的香格里拉大酒店等少数几家酒店。同样，该校所在地区崇左市及自治区首府南宁拥有的旅行社特别是国际社数量也不多。据2013年5月自治区旅游局公布的旅行社名单统计显示［3］，广西拥有国际社76家，其中:南宁市15家、崇左市6家;国内社554家，其中:南宁市内72家、崇左市14家。由于旅行社企业的特殊性，除了导游岗位，对于其他任何岗位所需要的工作人员都极少，而且导游岗位在《旅行社经营管理条例》中明确规定要持导游资格证才能上岗，该规定限制了未取得导游资格证的学生在这一岗位实习实践。这样，作为校外实习实践基地的旅行社更少。此外，旅游景区、旅游策划等旅游企业实习实践基地几乎没有。

(三)导师制的操作性不强，缺乏有效的激励机制为推进教育部“高等学校教学质量与教学改革工程”，充分发挥教师在教育教学中的主导作用，培养学生的创新与实践能力，不断提高学生的培养质量，在旅游管理本科生教育教学中积极探索实施导师制。系领导和教研室主任多次开会动员、探讨导师制事宜，并制定了《导师制实施办法》，在办法中对导师的任职资格与责任、导师的聘任、管理与考核等做了明确规定和说明，并组织学生根据自己的专业兴趣、导师的研究专长等选择导师，最终由教研室统一调配导师资源，并制定了旅游管理专业导师指导方案。但是，在导师制的实施办法中仅规定了导师的职责与义务，而对于任职导师所需要的办公场所、办公经费、工作量核算等没有配置或规定，导致导师工作积极性不高、导师制的操作性不强而濒于“流产”。

(四)学生参与实践教学的积极性不高据学校教务处组织学生评教活动的意见反馈得知，学生期望在专业课程教学中多进行实践操作，但从相关课程老师的反馈信息得知，当老师在课堂组织学生进行实践活动时，比如:客服铺床、餐厅摆台等，学生又不愿意自己动手操作，即使动手操作，也只是敷衍草草完成任务。据调查，大多数学生不愿参加由学校统一组织的暑期实践教学活动，更有甚者，少数学生不愿意参加由学校统一组织的毕业实习等。

(五)缺乏科学的考核制度与考评体系虽然在专业培养计划中明确规定了各专业课程的理论课时和实践课时比例，其中实践课时所占总课时比例20－50%不等;对旅游行业见习、旅游资源调查与分析、专业服务技能实训、毕业实习等，都规定了具体的实施时间;对专业见习(2学分、2周)、综合实训课(2学分、4周)、毕业实习(6学分、半年)等实践教学项目，不仅规定了实训实习期限，还规定了学分。但是，对学生参加实践教学活动的效果及成绩等如何考核考评，却没有明确规定，缺乏科学的考核制度与考评体系。

(六)指导实践教学的师资薄弱目前，该校旅游管理专业拥有专业课专任教师9名，其中:拥有在旅游企业实习实践经历的教师有6名，占专任教师的66.6%;拥有旅游行业从业职业资格证且有在旅游企业工作经历经验的双师型教师仅有2名，占专任教师的22.2%。从以上数据分析，有旅游企业实习实践经历的教师占了专任教师的三分之二，但是在旅游企业实践实习的时间并不长，而且是在本专科学习阶段进行的，时间已经久远，已不再适应当今旅游行业日新月异的变化需求。此外，虽有旅游行业职业从业资格证且有旅游企业工作经历的双师型教师有2名，但所占比例并不大，而且这2位教师都是在旅行社从事导游工作，而无旅行社其他岗位其他部门的工作经历，缺乏对旅行社各部门各岗位充分地了解。旅游景区、酒店、旅游策划公司等旅游企业的双师型教师则没有。从以上情况看，该校实践指导方面的师资力量比较薄弱。

二、民族地区地方高等院校旅游管理专业实践教学的保障机制

(一)加大经费投入，拓展资金来源，健全资金筹集机制不仅校内实训场地的建设、实训室设备和实训软件的购置需要大量资金，而且在组织学生到校外的旅游景区、旅行社、酒店等旅游企业开展行业见习、课程综合实训、旅游资源普查与调研等活动也需要给带队教师支付差旅费及劳务补贴，同时还需给每位学生拨付一定金额的实训经费，以此来提高学生实践的积极性等。这样，就需要学校拓展资金来源:首先，学校要加大实践教学的经费投入预算，主要用于带队教师的差旅费和劳务补贴以及补贴学生实训所需要的部分经费等;其次，学校要积极争取中央和地方财政的支持，主要是用于实训场地建设、实训设备及软件的采购等;再次，还应积极争取学生及其家长的支持，家长要支付学生外出实训所需费用的大部分;最后，要争取实训单位的支持，比如旅游景区门票减免、酒店实训期间工资待遇提高等。

(二)加强校外实习实践基地建设，建立校企合作的长效机制针对目前校内实训室、设施、软件、实践指导教师缺乏，校外实训基地少的现状，要加强校企合作。通过进一步加强校企合作，利用旅游企业占优势的场地、设施、管理与服务软件等社会资源，弥补校内教学资源的不足。不仅要着手与学校所在地区崇左市本地旅游企业和学校所在地周边地区如南宁市等地旅游企业联系，利用其与学校距离近、交通费用低等优势，同各旅游景区、旅行社、高星级酒店开展合作，而且要放眼于区外，利用区外发达地区如北上广等城市高星级酒店多、管理水平高、服务规范、业务量大、人力需求多等特点，与其建立长期、紧密的合作关系。通过加强校外实践实习基地的建设以及校企合作长效机制的建立，保证实践教学的顺利实施。

(三)激发实践带队教师与导师的积极性，建立有效的激励机制校外实践教学的带队教师不仅肩负重任，而且往往要遭受舟车劳顿之苦等，其身体心理都要承受巨大压力。学校应建立有效的激励机制，给予他们加倍工资及高出差补贴，在学校各项“评优”“评先”“评职称”等活动中给予优先考虑。旅游管理本科导师制的顺利实施，同样需要建立有效激励机制。首先，导师办公需要的办公室、带领学生外出进行田野考察等所需要的调研经费给予足额配置与拨付，并给予导师足额的工作量与课酬等。其次，应建立一套完善的导师业绩评价与奖惩制度，对导师的业绩进行科学评价，业绩好的给予奖励，业绩差的给予惩罚，做到奖惩分明。

(四)建立并完善调动学生参加实践教学积极性的激励机制学生参加实践活动的积极性高与否，对实践教学的效果影响非常大，因而调动学生参加实践活动的积极性就显得非常重要。如何来调动学生参加实践活动的积极性呢?首先，进行制度建设，制订实践教学的规章制度和奖惩条例。俗话说:没有规矩不成方圆。用规章制度、奖惩管理条例等这些规矩来规范、制约、激励学生的行为。其次，采取内激励措施，如帮助学生认清旅游行业需要什么样的人才及认识到参加实践教学活动的重要性。再次，采取外激励措施，如对虽然参加校内课程实践教学但是实践积极性不高的学生，教师可以创造一定情景、还可以组织学生进行比赛，对于表现优秀、进步快的学生给予一定精神奖励和物质奖励等。

(五)建立一套科学的考评制度与考评体系对于学生的实践效果要进行严格地考评，建立一套科学的考评制度与考评体系。首先，建立严格的考评制度。应明确规定:每一位学生必须要参加学校组织的各类专业实践教学活动，否则就无法得到专业课程实践部分的成绩以及专门的实践课程学分，而对没有专业课程实践部分成绩的，该门课程视为不合格，对于没有修满实践课程学分的，不准予毕业等。其次，建立科学的评价体系。对学生参加实践活动的效果进行考评时，应该全面科学，建立由参加实践活动的学生互评、指导老师评价、实习单位主管领导评价、实习单位顾客评价，以及实践成果中的实习报告与行业调研报告打分相结合的综合考核评价体系。

(六)建立科学合理的师资培养与引进机制针对目前该校旅游管理专业专任教师缺少旅游企业实践经验的现状，采取内培与外引相结合的方式，建立科学合理的人才培养与引进机制。在“内培”方面:首先，学校领导要高度重视，制订制度鼓励中青年专任教师“走出去”，在寒暑假进大型国际旅行社、高星级酒店、优秀旅游景区等旅游企业工作学习，或在学生到高星级酒店统一实习时，选派带队老师和学生一同到酒店工作学习。其次，对于这些“走出去”的教师，要用制度保障他们的薪酬待遇等，以此提高专任教师“走出去”的积极性。再次，鼓励“走出去”的教师考取相关的职业资格证书，对于取得职业资格证书的给予一定奖励，加强双师型教师的内部培养。在“外引”方面:首先要重视双师型教师的引进工作，加大引进力度。就中国的情况来看，旅游管理专业双师型人才并不多，民族地区的地方高等院校引进双师型人才，要比经济发达地区难度大得多，这就要求提高引进人才的安抚力度，解决他们的后顾之忧。提高引进人才的薪酬待遇，要做到把这些人才引得进，也要留得住。其次要把旅游景区、旅行社、酒店等旅游企业高级管理人员及优秀员工请到学校来做讲座，或担任某些操作性、实践性很强课程或课程中某些环节的教学任务。

作者：麻新华黎运宇陈俊安单位：广西民族师范学院经济与管理系