创新酒店管理模式的分析范文

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众所周知，酒店行业在我国的服务性行业中占据着非常重要的地位，但是酒店之间愈来愈激烈的竞争使每个酒店都面临着巨大的挑战。在这种情况下，传统的酒店管理模式已经很难适应这种快速的经济发展。因此，酒店管理者在面对如此大的挑战时应该将压力转变为动力，采取更为有效的措施来解决传统酒店管理模式改变的过程中存在的一系列间题，使自己的酒店可以抓住发展机遇，从而实现酒店的快速、稳定发展。

一、人性化的管理方法

1.以人为本。人性化的管理方法是强调领导工作要以人为管理工作出发点，强调对人性的理解“。以人为本”是现代管理伦理的核心，以人为本管理把人作为最根本的要素，主张人既是实现企业目标的工具，更是企业发展的目的。为此，企业必须充分尊重人、塑造人、培养人。最后，人性化管理要提升员工的待遇，要在工资上有所体现，保证员工工资高于或持平于行业平均水平，保证其内在的心理满足感。同时酒店内部也要设立工会，通过工会来关系酒店员工，协调酒店内部的人员关系，实现人性化管理渠道的畅通。

2.职业化模型管理。所谓职业化模型管理就是指管理要能够体现出员工的职业模式，以职业光荣感来开发员工的内部潜力。在酒店企业内部建设职业化管理体系的基本思路是：根据不同岗位的业务特点及企业文化和组织战略,提炼出不同岗位员工的职业化模型,并最终形成职业化工作模板,并以此作为标准来规范和培训员工,提高其职业素养,改进其工作行为,提升员工的个人工作业绩,实现组织目标。职业化管理除了设计职业模式之外，也要注意对员工进行定期的素质评价，使得自主进步与管理促进相结合，使得员工的工作行为由不职业向职业转变,因而员工承担的责任越来越大,职业化水平越来越高,业绩也就会不断提高。

二、速度化的管理方法

1.重视信息建设。现代管理模式要求酒店管理除了有重要的规模建设之外，更为重要的就是速度经济，要保证酒店信息如同运输和通信一样，能够第一时间掌握市场变化，做出管理调整。培育企业产业先见，即企业要具有能预测到某产业或某产品未来的发展及市场需求的能力。为此，酒店必须要重视信息建设，要设立客户信息、采购信息、消费信息、竞争对手、市场经济走向信息的全方位信息体系。这种信息体系的建立要依靠信息收集和信息共享，也要有专门的市场信息评估人才的介入。

2.加快营销环节速度。制定有效的营销策略首先就要明确酒店自身优、劣势，根据酒店的发展情况做出必要的营销制度建设。营销工作其本质就是要快速地占领市场，所以就要从价格上占有抢先优势，采购环节要完全畅通，要尽可能地进行招标采购，保证货源质量的同时，减少中间环节的成本投入，以此来保证酒店价格的稳定合理，拉动客户入住。在平时的工作中也要注意打下良好的营销基础，采用多样性的促销力法推出一系列的优惠政策；定期拜访老客户，向客户介绍酒店的优惠制度，服务品位等。

3.提高服务速度。现代社会对快节奏的要求已经越来越高，入住酒店参加工作会议的人员自然要求高速度的服务，就是来休闲旅游的客人也会要求有极为快捷的服务，以保证其轻松的游玩空间。基于这种考虑，酒店的服务速度必须提升，提升的方法有：(1)计划性服务。对来旅游的客人要尽可能地与客人达成一致，了解其旅游路线和休息方式，按照事先的计划进行有准备的服务，针对不同的游客需求实行创新服务，提升酒店个性化服务的能力。其实现方法可以通过成立专门的策划部门加以确保，由专门的策划人员负责为客户的个性化需求设计解决方案，形成旅游酒店的增值服务特色。(2)联动性服务。计划的再详细也会有突发的变动情况，为了适应这种变动，酒店应该建立联动服务，要联系各类相关产业，为酒店进行突发服务创造条件。酒店管理的根本宗旨是满足客户需求，但很多服务内容仅靠酒店自身无法实现，相关产业间的联动不可或缺。酒店在管理中应注重与相关服务企业建立联动合作，由服务企业作为旅游酒店服务延伸的保障。

三、精细化的管理方法

1.网络信息化。网络信息化的管理是指酒店内部可以基于先进的IT软件和高速度、大容量的硬件的人力资源管理模式。网络信息化建设为酒店制度规范化、营销速度化、薪酬规范化都提供了数据支持。网络信息建立包括这样几个方面：(1)客户信息数据库。将客户的入住情况、各个季度的客人情况、客人允许的个人资料都进行详细的记录。(2)员工的个人数据库。将酒店员工的个人情况进行详细的记录，包括培训、年龄、工作年限、业绩表现等进行详细地记录。(3)绩效考核程序。运用信息技术为人力资源管理搭建一个标准化、规范化、网络化的工作平台，在满足企业人力资源管理人员业务需要的基础上，将人力资源管理生态链上不同的角色联系起来，从而使企业各级管理者和普通员工都能参与到人力资源管理活动中来。

2.走动管理。所谓走动管理就是现场管理，在管理过程中要深入现场，加强巡视检查，调节酒店业务经营活动中各方面关系的方法。其优点是有利于管理层和下属员工的情感互动，可以实施现场激励并发现人才，同时也可以保证检查管理的真实有效性。走动管理在酒店管理工作中的应用，有一定的困难，不能建立成随时监控的形式，要进行定期检查，检查手段要以看、听、说为主，并且在检查过程中还要进行情感沟通，听取下层工作人员的建议，为其工作解决实际难题。另外，走动管理也可以进行现场指导，最直接地进行激励管理实行，注意对人才的发现，对个人实行明确化管理。

3.需求管理法。需求管理法要精细地进行管理问题的查找、记录、组织和跟踪。需求管理要维护管理的需求类型，明确要进行管理的问题，并将这类问题与相关的工作链条进行放射性管理，也方便建设可追踪性的管理方式。需求管理法强调的是通过一个问题来进行一整串系统的临时检验管理，这种管理方式有着很大的随机性和常规性，其管理本质可以促使每个员工都要把自己的事情做好，不找任何借口。有了这种管理方式，酒店所有员工就会十分自觉地想方设法去完成任务，把每个步骤做仔细。在实行的过程中，领导要注意对管理细节的把握，避免出现牵强地、没有必要的需求检查管理。

总之，新经济时代的酒店管理模式要创建人性化、精细化、速度化的管理体系，从人力资源、营销方法、创新管理方式等方面对酒店的管理方法和效率做出全面转变，适时引进人才，为酒店行业春天的来临做好准备。

作者：魏建军 单位：青海油田四方服务公司西部石油大厦