畜牧部门肉食品安全五查五把关活动方案范文

本站小编为你精心准备了畜牧部门肉食品安全五查五把关活动方案参考范文，愿这些范文能点燃您思维的火花，激发您的写作灵感。欢迎深入阅读并收藏。

做好动物食品安全监督管理工作，防止重大肉食品安全事故发生，贯彻落实省市区关于食品安全的一系列文件精神，确保消费者身体健康，区畜牧兽医局在全区开展了肉食品安全“五查、五把关”活动。

一是查源头，严把产地检疫关。对出栏的畜禽，动物卫生监督所派检疫员到场到户进行检疫，对于染疫或疑似染疫的动物，立即采取措施，坚决控制在养殖场内，确保产地检疫率达到100%。

二是查屠宰点，严把屠宰检疫关。派出检疫人员常驻屠宰场，对宰杀的生猪实行100%检疫，从源头上保障猪肉市场供应质量安全。

三是查市场，严把流通检疫关。充分发挥产地报检点作用，对进出平桥区境运输动物及产品严格检疫，保证检疫率达到100%，并对运输车辆严格检查、消毒，严防染疫动物及产品进入或传出。

四是点领域，严把产品加工关。组织动物卫生执法人员到学校食堂、餐馆等肉食品消费单位及生产加工场所进行检查，查看采购原料肉的质量是否合格，是否经过检疫，是否有采购、加工未经检疫或病死猪肉的违法行为。

五是查产品，严把市场检疫关。动物卫生监督所执法人员深入到农贸市场查摊位、门市经营，查看猪肉是否有检疫合格证明和检疫合格验讫印章，经营者是否持有《动物防疫条件合格证》。对于证章不全的经营户将予以严厉处罚，对查处的不合格动物产品一律进行无害化处理。