地沟油与餐厨废弃物管控方案范文

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为认真贯彻落实《连江县加强地沟油集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》文件精神，加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理，严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油”的违法违规行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位，保障人民群众饮食安全，制定本方案。

工作目标

通过加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理，开展对油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”生产经营的违法犯罪行为，进一步加强餐厨废弃物管理，有效规范食用油生产经营秩序，保障人民群众身体健康和生命安全。

工作任务

（一）各村居干部要全面摸底排查本辖区食用油生产经营使用单位；经营单位排点是食品批发店、便利店、食杂店，餐饮单位排点是机关企事业单位食堂、学校食堂、工地食堂、小餐饮店（含小吃店、早餐店、流动油炸烧烤店、大排档等）。

（二）各村居主要检查本辖区食用油生产经营使用单位进货查验记录及索证索票制度落实情况，检查中发现存在生产经营使用“三无”食用油或使用不明来源油脂烹饪食物的，要立即向镇食安办汇报。

（三）各村居要及时将摸底排查情况上报镇食安办，并于9月1日前将本辖区食用油生产经营使用单位名单上报镇食办安。

工作步骤

集中专项整治行动自2010年8月26日开始至9月8日结束，分三个阶段：

（一）第一阶段（8月26日-30日）为动员部署和调查摸底阶段。各村居要根据方案要求，制定集中整治实施方案，对集中整治进行动员部署并进行调查摸底。

（二）第二阶段（9月1月-9月5日）为集中整治阶段。各村居要在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作。

（三）第三阶段（9月6日-8日）为总结完善阶段。各村居总结专项整治经验，进一步完善“地沟油”监管制度，并于9月8日前将集中专项整治工作情况报送镇食安办。2010年9月中旬，镇将结合督导检查治理“餐桌污染”工作，对开展“地沟油”整治情况进行督导检查。

工作要求

（一）加强组织领导，确保任务完成。各村居要站在“保民生、促和谐、维稳定”的高度，充分认识开展“地沟油”集中专项整治和加强餐厨废弃物管理实施方案，严密部署，落实责任，明确工作任务，将目标、责任和任务逐级分解落实，做到责任到位、人员到位、措施到位，确保整治取得实效。

（二）加大查处力度，严打违法行为。各村居要积极配合县直部门，对非法收集、生产“地沟油”的黑窝点一律取缔，对违法经营、使用“地沟油”的单位一律依法责令停产整顿，一律吊销工商营业执照和许可证，涉嫌犯罪的一律移送公安部门追究刑事责任。要高度重视群众投诉举报，设立投诉举报电话，及时核实举报线索，发现问题一查到底。

（三）开展宣传教育，营造整治声势。各村居要做好正面宣传，及时跟踪整治活动情况，大力宣传专项整治行动的成效，曝光典型案例，宣传“地沟油”的危害，提高从业人员和消费者的食品安全意识，发动群众举报违法犯罪行为，形成政府依法监管、社会广泛监督的群防群治局面，营造良好社会氛围。